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福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

大豆・・・まだまだ知らないことが多いなぁ

2053

どーも

漬物王子(森藤)です

先日テレビを見ていたら

同郷の芸人あばれる君が

自然の中で自力で生活する番組があったが

その中で

きな粉の正体が大豆だと知って

軽く衝撃を受ける

恥ずかしながら

きな粉についてそれほど興味がなく

深く考えたことがありませんでした^^;

まてよ、きな粉でさえ大豆だとしたら

大豆の派生を考えたら

とんでもない事に成りそうだぞ

とうことで今日は

大豆製品を整理してみる

大豆・・・凄すぎ・・・

完熟した大豆を基準にすると

完熟する前は青々した若い大豆

『枝豆』としてビールのつまみだ

完熟した大豆をそのまま放っておけば

発酵して『もやし』になる

さてここからが本番

完熟大豆を

蒸してから発酵させれば

『味噌』・『醤油』・『納豆』

完熟大豆を絞れば

『豆乳』になり

上澄みは『湯葉』になり

しぼりかすは『おから』となる

さらに豆乳にがりを足すと

『豆腐』

ヤバくないですか？

大豆のオールラウンド感

私たちの私生活に

彼の居ない生活なんて

考えられない

大豆には

イソフラボンという

女性ホルモンによく似た成分が多く

女性特有の症状の緩和に

良い事は知られてるけれが

それ以外にも

サポニンという成分も

注目したい

体内脂肪の代謝をよくしたり

腸内環境を整える働きがあるから

美容系をナイスサポートする

そうなると

またまた女性に喜ばれそうだが

じつは

われら中年男性にも具合良し!!

大豆サポニンを摂ると

コレステロール値や

中性脂肪値が改善したことが

報告され

またさらに

肝臓の負担を軽くしたり

肝細胞の再生をサポートしてくれるなど

肝機能にありがたい性能が満載だ

ストレス発散に

居酒屋通いの方にも

打って付け

アルコールに携わる機会が多い人は

大豆製品をこまめに食べ

肝臓のお助けをしましょうね

さて、福島りょうぜん漬でも

『豆ごぼう君』という

大豆を使った漬物がある

⇩⇩⇩

これはあの健康食材の2大巨頭

『大豆』と『ごぼう』を

見事に使いこなした

夢のコラボだろう

漫画で言ったら

『〇フィー』と『〇ルト』ですよ

これは‼

大豆のふわっとした食感と

ゴボウのシャキっとした食感を

同時に楽しめ

体内に入れば

臓器たちが喜びのあまり

小躍りしているのが分かるほどだ

(少し言い過ぎました)

この商品の食べ方のお勧めは

ズバリ２つ

一つ目は

豆腐にオン

二つ目は

お米に入れて炊き込む

毎月２１日に福商通り丸子店で行う

『つけもの日』イベントで

創作料理を振る舞っているが

その中で昨年

かなり人気だった料理の一つ

大豆料理の奥深さ

煮る・蒸す・炒る・絞ることで

様々な食品に変われる

対応力の高さを覗き見ながら

どんだけ万能なんだよ

万能ねぎとどっちが凄いんだよ

と想いを馳せつつ

試してみてください^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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カレーでも深いとこいけるの⁉

2052

どーも

漬物王子(森藤)です

今日は日曜ブログ^^

SNSをみていると

新たにお漬物の

面白い創作料理を見つけたので

紹介する

みんなスゴいよっ‼

一つ目が

とうちゃん漬を使った料理

とうちゃん漬のキーマカレー

(ラヂウム玉子乗せバージョン)

このビジュアルがすでにヤバい🤤

創って頂いたのは

現在、カターレ富山で活躍中の

鎌田翔雅選手の考案

キーマカレーに

とうちゃん漬を刻み混ぜ込むことで

ニンニクのスパイスと

古漬けきゅうりの食感が

面白いアクセントになり

さらにラヂウム玉子を絡めることで

まろやかさアップ

と言った感じでですかね^^

実は彼

昨年２０２１年は

福島ユナイテッドに所属していたので

その時にもコレボしたことがある

※２０２１年の選手名鑑より

その時の商品がこちら

『母ちゃん漬を混ぜ込んだつくね丼』

⇩⇩⇩

こちらも美味かった～♬

つくねの弾力にポリポリの食感

タレも絶品でそれが染み込んだご飯も

見事でした

しかも折に触れ

ラヂウム玉子を絡めれば

良い味にまとめ仕上がる

さてお次は

いか人参を使った料理

SNSでお世話になっている

くろねこにゃ〜ん@ぬろ姉時々RN チョコミン党さん

の作った

⇩⇩⇩

いか人参を汁ごと使った

ドライカレー

まさかまさかの( ﾟДﾟ)

いか人参とカレーの組み合わせです

スルメイカの出汁が

上手にシーフードの様な

コクと香りを与えてくれる

料理だそうです

今回の共通点は

いずれもカレー

カレーの奥深さは

ラーメンにも匹敵するだろう

最近は形状のカテゴリーもあるみたい

私は昔ながらの

カレーしか知らなかったけど

ドライカレーとか

キーマカレーとか

スープカレーとか

カレーにも様々な

カテゴリーが出来ているみたいね

お漬物としての関りは

らっきょうとか福神漬は

カレーに添えられているくらいで

それはお口直しの

意味合いが強かったが

今回は

もっと深い部分での

味の繋がりあい

お漬物文化はインドの食文化とも

うまく融合できるようです^^

日本精神『和』

の神髄は融合

仲良く溶け合うこと^^

インドさん

これらも仲良くしましょうね♬

このブログではいつも言っていることだが

お漬物はしっかり味が付いているのに

自己主張も抑え気味だから

どんな食材

どんな料理とも相性が良く

下支えしてくれる

みなさん

どんどん未知の発明料理

お待ちしてます

このブログのネタとして

昇華させて頂きますので^^

今日の一言：

誰とでも仲良く解け合うのが和の精神

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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子供の環境は大人が整えなければならない

2051

どーも

漬物王子(森藤)です

ある日の夕食

ふと気づいて写真を撮る

漬物に囲まれて過ぎ・・・

漬物屋だからって

笑っちゃうくらいだ

手前から

『よくばり漬』

『とうちゃん漬』

『うりの漬物』

母が作ったワサビ漬けとか

他社製品のお漬物なんかもある

これだけ食べているのに

飽きないね～

まったく飽きない

むしろ落ち着く^^

環境次第

スーパーに行けば

とてつもない量の品ぞろえ

海外の物もたくさんあるし

選びたい放題

なのに

結局、家の食卓は

昔からそれほど変わらなかった

もちんろん

私だって

イタリア料理とか

西欧の料理の様に

華やかな食卓に憧れた時もあるし

一人暮らしの頃は

お金が無いながらに

まあまあジャンクな生活を送っている

(ジャンクなものほど安いし)

そんなこんなで

結局辿り着くのは

今の食卓

ひょっとしたら

それって幸運なことなのかもしれない

『三つ子の魂百まで』

これは子供の頃の環境がすべて

という諺だけど

まったくその通りだよね

アメリカ人なら

(アメリカ映画でお馴染みの)

ハンバーグやピザにケチャップを

ドバドバかけて食べるのがそれだし

(今はかなりヘルシーな

食生活に変わっていると聞く)

産まれた時からそういった生活を送れば

そこが基準になり

知らずの内に

そんな食卓を求めていしまうだろうし

西洋では

パスタやパンを食べて育ち

それもまたそこへ行きつく

さて、日本人は

どうだろう？

共働きで両親とも食卓を囲めず

核家族化で爺ちゃん婆ちゃんとも暮らしていない

そんな子供は

いったい何を食べて

育っているのだろう

そんなことをたまに考える

食べ物のチカラは

計り知れない

人の身体は口から入れたもの

からでしか作られない

その食べて来たものによって

健康の有無だけでなく

性格さえも左右する素材

出来ることなら

生まれ育ったその土地の物が良いし

自家製の物が良い

それが難しなら

そこから先の選択は

なるべく体に優しいものを選んで欲しい

欲に任せて

子供が美味しいと感じる物を

与えるていると

味の濃い物

柔らかい物になりやすいので

注意が必要だ

昔は

ひじきとかお浸しとか

地味だし味もパッとしないし

嫌だったんだけどな～

人の体は土をこねて作られた⁉

2050

どーも

漬物王子(森藤)です

姪っ子が高校生に成った

早いもんだな^^

ついこの間まで

トマトちらい(嫌い)

人参ちらい(嫌い)

ねぎちらい(嫌い)

とか散々好き嫌いしてたから

「もう少し大人になったら

どうせ嫌でも食べる様になるぞ」

とかガミガミ言ってたら

案の定

美容のために喜んで食べている(笑)

それに

じ～じ、ば～ばと言いながら

喜んで泊りに来ていたのに

今では、あんまり来なくなった

(そりゃそうだ俺も中学になればそうだったし)

でも嬉しい変化もある

最近はちょこちょこラインで

連絡が来るようになった

そこは嬉しい^^

少し前までは

邪魔者扱いだったからな～(笑)

(女の子はそういうもんだろう)

身体のサイクルを知る

１５歳、１５年

死ぬ間際に振り返るとすれば

この時期ほど

私の人生のどん底も無かったろうな

(今もあまり変わらないけど

気持ち的にはだいぶ良い)

彼女の無垢な笑顔に

何度助けられたことか^^

それだけで

すでに存在意義がありまくりだった

(少しだけ過去形(笑))

そんな１５年という長い期間は

人の身体の細胞が

２回完全に入れ替われる長さ匹敵する

代謝の早いところでは

小腸や胃の粘膜は５日

髪や肌は１カ月

心臓は４０日

徐々に長くなり

血液は１２０日

脳は３６５日

そして

骨の完全入れ替えは

３年から７年と言われる

これが

１５年で２回の入れ替わりの根拠

それは

日々の食べ物の積み重ね

完全に入れ替わるのは

７年かかるが

実際は毎日のように

小さな変化が起こり

その積み重ねの７年だ

だからこそ

１回１回の食事

そこで何を自分に取り入れるか

しっかりと考えるべき

最重要課題だよね

だって

食べたものは確実に

自分になるのだから

荒ぶる牛の肉を食べれば

そういう人柄になるのかもしれないし

優しい草木を食べれば

そういう人柄になる

というのもあながち

おかしなことでもないかもね

どっかの国の神話に

人を神に似せて

土をこねて作ったとされているが

大地に種を植え

大地の養分で育った野菜を食べて

人の身体が作られるのをよくよく考えると・・・

数式で言えば

A(土)＝B(野菜)＝C(身体)

つまり私たちの身体は

A(土)＝C(身体)

『土で出来ている』

と言えてしまう(笑)

※飼育も原因は一緒

A(土)＝B(野菜)＝C(動物)＝D(人)

私の親もそのまた親も

土着し長い間住んでいるとしたら

私たちは

その土地(土)で作られたと言っても

言過じゃない^^

『身土不二』

産まれたところの

食べ物が一番合っている

良い人生は

良い食事に変えれば

直ぐに変わる

そのためにも

様々な知識を学びことで

選択できるチカラを付けること

情報は受動的に受け取るのではなく

能動的に探しに行くべし‼

さて姪っ子

誰に似たのか(確実に私ではない)

とてもしっかりしている

目標を決めて

きちんと前に進める子

私はオジサン(ナイスミドル)として引き続き

こっそり見守ることとする^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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疲労の原因、本当は別なところから来てますよ⁉

2049

どーも

漬物王子(森藤)です

なんだか最近集中力が足りない

よくよく考えたら

３月下旬のスペシャルマッチ以来

なんだかんだと色々あって

半月くらい休んでいなったことに気づく

昔なら

２か月３か月は平気で働いていたんだけれど

流石に１０年も経つと

同じようにはいかないか^^;

１０年前は本当に馬車馬のように動いていた

月曜から金曜は工場で商品を作り

金曜の夜に商品を乗せて県外に出発

土曜、日曜に販売して

その日に帰ってくる

そしていつもの月曜からお仕事

みたいな感じで

フルで動いていた

さて

今週末は久しぶりに

ゆっくり出来るかな^^

疲れの原因は

疲れの原因をひもとくと

上で話した様に具体的な労働での

蓄積疲労もあるが

もう一つ見落としがちな

疲労の溜まり方もある

それが

『食べ過ぎ』

食べ物を消化・吸収・排泄するには

私たちが想像した以上に

とても多くの時間と

多くのエネルギーを必要とする

野菜は２時間

炭水化物は８時間

お肉に至っては

１２時間から２４時間は必要

ということは

毎日３食ならば

まったく休むことなく

稼働していることになる

しかも

その一食一食を

満腹感を得るまで食べていれば

ただでさえ大変な作業なのにもかかわらず

より過酷な活動をこなしていることになる

一昔流行ったブラック企業以上のブラック

ひょっとしたら

肉体以上に疲労感が蓄積されるだろう

しかもその部位が

各臓器にあたるのだから

身体がだるい、重いといった倦怠感や

直ぐに息切れして、スタミナも無くなることや

目が疲れると言った症状として如実に表れる

それらの症状は

年齢的な体力の衰えもあるだろうが

そういった見えない部分の

無配慮による衰えも

ちゃんと考えて欲しいところ

正直、意識できない分野なので

一番始末に悪いよね

ということで

自分では自覚しにくい部分だから

一度自分の食生活を意識的に

見直してみてはいかがですかね

暴飲暴食、不規則な生活習慣、野菜不足

動物性たんぱく質の摂りすぎ

動物性脂肪の摂りすぎ

この辺を見ていけば

自分の疲労の原因に気づくだろう

１０代２０代なら

なんでもOKだったけれど

４０代を過ぎたら

抑え始める世代だ

野菜(食物繊維)多め

発酵食品多めで

長く元気に生きられる様に

そんな時にも

お漬物がキラリと良い仕事しますよ^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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みんなその親和性に気づき始めている⁉(激辛新父ちゃんとラヂウム玉子)

2048

どーも

漬物王子(森藤)です

ここ数カ月

SNS上にちょこちょこ上がる組み合わせ

『激辛新父ちゃん漬』と『ラヂウム玉子』

※福島市商店がのマスコット

まいどくん@福島(@maido_fukushima)さんの投稿から

※福島の人気Vチューバ―

せんのいのり(@inori_ch_melike)さんの投稿

この親和性に

ようやく世間が気づき始めたのかなｗ

可能性は無限大

『激辛新父ちゃん漬』は

旨味のある辛さが特徴の商品

ベースは

ニンニクを効かせた胡瓜の古漬け

『父ちゃん漬』に

激辛エキスを入れたもの

その結果

さっきも言ったように

辛いだけではなく

旨味もきっちり表現されている

ちなみに

この辛さの基準は２０年以上前のもので

辛さ数１０倍やハバネロ系を喜んで食べる

辛さにマヒしてた現代人にとっては

丁度よい辛さに感じるようです

(私には厳しい辛さだけど)

そして

ラヂウム玉子

ラヂウム玉子は

飯坂温泉から発祥しているんだけど

その元祖が

阿部留商店さんと言われている

福島りょうぜん漬では

ここの玉子を使うことが多いよ

※漬物ランチのオプションに使っています

最大の特徴は写真を見ても

分かるくらい色が濃く

しっかりと硬く濃厚な黄身を持つところ

そんな２つが１つに重なると

ミラクルハーモニーを奏で始めることに

そのことに世間様も少しづつ

気付き始めている

玉子を絡めることで

激辛新父ちゃんの辛さが

ほどよくマイルドになり

心地よい刺激と

玉子のやさしさに包まれることとなる

この組み合わせ

正直もっともっと市民権を得ても良いと

思っているんだけどね(笑)

お漬物はあくまでも

保存食品であり

野菜を発酵させた部分を考えれば

腸内環境を改善してくれる

健康サポートの要素もある食材

しかし

味がしっかりしているのに

自己主張が強すぎないので

様々なアレンジに

対応してくれることが分かる

パンにも合うし

パスタやピザにも行ける

この間、SNSを見ていたら

某アイデア主婦の方は

いか人参とカレーを組み合わせていたし

こうして見ていくと

お漬物の可能性は

私の想像を超えたものなのだと

改めて思い知らされた

ということで

みなさんも様々チャレンジして

ドンドン発信して行ってください

見つけられましたら

使わせてもらいますよ♬

見つけやすいように

ハッシュタグ(＃)を付けてもらえると

嬉しいかな^^

今日の一言：

お漬物は超優良アレンジアシスト食材

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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つけものランチバイキング　好きな人にのみ届けています^^

2048

どーも

漬物王子(森藤)です

暑さ寒さも彼岸まで

確かにその通りだな

寒暖差もあるけど

概ね温かい日が続く

福島北部の桜前線は

例年４月１０日前後

毎年のことのはずなのに

なんだかすごく不思議に感じる

ここ数年

様々な規制が強くて

時間や季節の感じ方が

おかしいのかも知れない

よくよく考えてみると

お花見も海水浴も紅葉シーズンの観光も

全然してないもんね^^;

海軍は海の生活で

曜日感覚が狂うのを防ぐために

毎週金曜にカレーを食べることで

取り戻していると聞く

そこまでの深い意味はまったくありませんが

毎週火曜日から

『つけものランチバイキング』の

スタートです^^

好きな人にのみ届けてます

色んなメディアに取り挙げられているにも

関わらず、今も静かな感じで推移している

平日のみ。しかも完全予約制なので

使い買っては確かに悪い^^;

それでも

好きな人に好きな時間に提供できた方が

良いと思っているので

まだまだ当分はこの形で行きます

店内は狭いし

多くのお客様が

同時に食べるようなスペースは

ありませんから

だからこそ

一人一人に気持ちの良い空間づくりを

がんばります

このランチを始めた頃は

「つけものしか出さないなら勘弁です」とか

「せめて揚げ物も欲しい」とか

様々言われたけど

最近はあまり聞かなくなった

あくまでも

漬物専門店の店内でのイベントですから

そこはこだわらせて欲しいです^^

(飲食店としてなら別ですが)

おかずはお漬物のみ

福島りょうぜん漬食べ放題

加えて

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだご飯

そして

コンブとカツオの出汁を効かせた

シンプルだけど基本に忠実で

飽きの来ないお味噌汁

といったラインナップ

正攻法ど真ん中で勝負してるランチ

更に加えるなら

『腸内環境改善デトックスランチ』

としてナイスな効果もある

即効性良く

排便力を上げてくれたり

代謝力をサポートしてくれるよ

生命の基本は

腸内環境

ぜひその大事な部分を

毎週火曜日から始まるランチを

食べて乗り切りましょう^^

今週もよろしくお願いします

つけものランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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『空腹感』と『空腹』はまったくの別物。ご注意ください‼

2047

どーも

漬物王子(森藤)です

先日

某団体の卒業式を

年度末のギリギリに開催出来ました

大きな地震など

まいどの如く

企画を邪魔する災害がつきものですが

そこは慣れたものです

出来る時に出来る範囲で

素晴らしい式となりました

担当した委員会の皆様

本当にお疲れさまでした

さて、卒業式ですから

その後も感染症対策に十分注意しながら

先輩方と飲み語ります

そして飲み空けの翌日は

朝からお腹が空く^^;

でも待って欲しい‼

その空腹感こそ

悪魔の誘いと知って下されよ‼

空腹と空腹感の違いは？

普通に考えて欲しい

酔っているのをいいことに

思っている以上に

食べていますよ^^

都合の悪い部分だけ

記憶にないだけですから(笑)

おそらく

茶色い系を食べまくり

最後に〆が必要だとか言って

ラーメンまでススる場合も

あったでしょう

(記憶から消しているだけで)

にもかかわらず

朝の全力で始まる空腹感

様々な理由があるけど

もっとも大きな原因は

肝臓がアルコール分解をする際

大量にエネルギー(血糖)が

消費される

その結果

血糖値が爆下がりするので

脳が『空腹感』を出す指令を身体にする

するとお腹が空いたと

勘違いする

でも実際には

本当の『空腹』とは違います

だって

お腹の中には

数時間前に食べていたものが

消化されずに

まだまだあるんですもの

ざっくりの基準で

果物は３０分

野菜は１時間から２時間

炭水化物は８時間

お肉は１２時間から２４時間

消化にかかります

『空腹』とは

お腹に何も無くなる状態

『空腹感』は

本当の空腹ではない

だから

『空腹』と『空腹感』は別物

ここに勘違いが起き

必要もないのに食べてしまうのが

人の悲しい性

ですので

翌日の空腹感には

くれぐれもご注意ください

飲みあけの朝に必要なのは

コップ１杯のお水とお味噌汁

それと

変な空腹感を抑えるのに

食物繊維が有効

さらに

ビタミン補給もかねると

お漬物あたりが丁度いい^^

まん防が明け

少しづつそんな機会も増えるでしょうから

その際は感染症対策と

食べ過ぎ対策を

先に考えておきましょう^^

お気づきの方もいるかもしれませんが

今日の記事は

半分、自分を戒めるために

書いております・・・

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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福島市大波字星の宮３２

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定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

今の日本の課題について

2046

どーも

漬物王子(森藤)です

４月に入り

日中の気温も

徐々に高まる

東北の桜の芽も

少しづつ膨らみ始める

と、同時に

花粉の飛散もすごい様だ

私は花粉に無縁なので

とても申し訳なのですが

花粉症の方の具合や

お話を聞くだけで

その大変さがヒシヒシと感じ取れる

現代日本の課題について

現在日本人の２人に１人がかかっている

ないかしらにアレルギーを持つ

アトピーや

気管支喘息・蕁麻疹

そして花粉症

その原因のほとんどは

免疫系の不具合から来ている

有る物質(アレルゲン)に対して

過剰に反応し

その結果、自分自身の体まで傷つけてしまう

その場所が粘膜系の鼻や目ならば

涙が止まらず

腕や背中らな赤い斑点が出来る

さらにひどく成れば

アナフィラキシーという

意識を失うほどのショックが

突発的に起こる

このすべてに関わってくるのが

免疫力だ

食事や生活リズムの乱れにより

腸内環境が狂い

アレルゲンに上手に反応できず

過剰に反応したり

行き過ぎた反応が自分を傷つけてしまう

この原因の一つに私は

潔癖を求めすぎる日本社会に

問題があると思っている

井戸水を次亜塩素剤で殺菌した水道水に変え

食品も色目良く長持ちするものを主力にし

２４時間眠る事のない便利な社会生活になる

いずれも

一定のメリットがある反面

想定していなかったデメリットが

出始めている(免疫力の低下)のだと

思っている

井戸水には

多くのミネラルが含まれている反面

悪い雑菌の混入する危険性はゼロではなく

食品も添加物の効力で

安定して一定の量が確保できる反面

添加物からの身体への悪影響はゼロではない

２４時間寝ることの生活は

楽しさを演出できるが

身体の生体リズムは完全に狂う

今後は

そのメリットとデメリットを

上手に中和して

落としどころを何処にするか？

ここがポイントだろう

私は

極端に水道水や添加物が

絶対悪とは思っていない

それはさっきも言ったように

恩恵も必ずあるからだ

まあ選択できるのが一番だけど

集団で社会を作り

発展してきた人類は

最大公約数を考えるべきだと思う

今はやりの多様性についても

尊重はするが

その少数のためにすべてを曲げるのは

ちょっと違うかな～と思う

大きな目線で日本の歴史を見てくると

戦国時代や戦後などの

特殊で狂った時期を除いて

日本は世界的に見て

圧倒的に平等で公平な社会だったのも事実

(縄文時代の１万２千年間

争いの痕跡が全く見つかっていないのは

かなり有名な話)

そして

私が出来ることは

お漬物と言う素材を通して

現代人の腸内環境を良くすることに

貢献すること

今日は普段思っている

胸の内を話しました

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
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