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直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

まだまだ寒い、春は遠い^^

2017

どーも

漬物王子(森藤)です

ここ数日は

本当に穏やか

雪もだいぶ溶けたよ

⇩⇩⇩

今年は降ったかなら～(笑)

鍋さまには敵わん

そうは言っても

朝晩は寒く

温かい物が好まれる時期は

もうしばらく続く

家でも晩御飯は

数日おきに

お鍋の出番が続いてている

高校球児のピッチャーくらいの

激しいローテーション(笑)

鍋の良いところは

その日に食べ切れなくても

次の日も食べられること

しかもアフター鍋として

出汁が効いた残り汁に

ご飯を入れれば

最高のおじやになる

雛祭り、1000年の想いを込めて^^

2016

どーも

漬物王子(森藤)です

３月３日

今日はひな祭り

女の子の厄除けを祈る日

長が～～～～～い歴史

ひな祭りの由来は

少なくとも平安時代にまで

さかのぼることができる

『雛』には「かわいい物」や

「大きい物を小さくする」

という意味があって

貴族の子女が

宮中の生活をそのまま小さくして遊ぶ

おままごととしての『ひな遊び』があった

そこに

紙で作った人形を川に流して厄除けする

『ながし雛』が結びつき

今の形になったと言われている

(諸説あり)

さらに

雛祭りを『ひいなあそび』と

源氏物語や枕草子にも出ているほど

昔から日本に根付く大切な文化^^

親が子を思う気持ちは

１０００年経っても何一つ変わっていない

なんだか嬉しい話だね

日本の歴史は少なく見積もって

２０００年は続く

世界最古の国

子供へ無病息災の想いとともに

これからも後世に受け継ぎたい文化だね

文化と言えば

お漬物文化も長い歴史をもつ

漬物で有名な萱津神社(愛知県)には

藻塩と海塩で出来たという言い伝えが

紀元前からあり

文献としても最古の物では

７３９年の木簡※に記載がある

※木簡とは

短冊状の木の板

昔の人にとっては

保存技術の乏しい時代に長期保管が出来

安定してビタミン・ミネラルを

摂ることができる

しかも発酵食品なのだから

最高の発明だったと思う

時が経ち

世界中から色んな食べ物が入り

食のバラエティーが増えた現代

でも

人の身体の構造はなにも変わらない

腸内環境には

発酵食品が必要だ

それをシンプルに

ストレートに仕上げたのがお漬物

変えようのない

既に完成された形

なのかもしれない

残ってきたのには

必ず意味がある

ひな祭りにしても

お漬物にしても

大切な文化として

引き続き意味を良く理解しながら

しっかりと継承していきた^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

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４月１日から成人年齢が２年早くなる。新たに成人する人へ少し早い贈る言葉

2015

どーも

漬物王子(森藤)です

日中温かい日が続き

だいぶ雪解けが進む

まったく今年は

本当に雪に悩まされた^^;

そんな春先へ向けて

ネットのニュースをみていると

約１か月後の

2022年４月１日から

成人年齢２０歳が

１８歳へ引き下げへと施行される様だ

じつに１４０年ぶりの改訂

成人したら^^

そうなると

一発目の成人式が気になりません⁉

成人式の判断は

各自治体に委ねられている様で

１月の『成人の日』の前後に

行ってきたわけだけど

２０２３年の成人式は

18歳・19歳・20歳の

３世代同時成人式になるわけだから

そうとう賑やかだろうね

でも１月と言えば

受験シーズンの一番大事な時期だし

そこをどうクリアーするか

そのほかにも

成人したことで得られる権利は大きいく

色々な契約が

一人で出来るようになるが

そこを付け狙う

悪徳業者も出てくるだろう

・クレジットトラブル

・定期購入トラブル

・美容系トラブル

・仕事トラブル

・SNSトラブル

未熟な者を狙う悪いやつは

いつの世も一定数はいるからね・・・

とか上から目線で言ったけど

私もまだまだ未熟な者だから

気を付けます^^;

だってこれまでに私も

散々騙されてきた口なので(笑)

とにかくそんな危険から

未熟な成人を成人の先輩である私たちが

しっかり守って行きましょう‼

それに加えて

こういった問題には

まず上がってこないが

もっと本腰入れて

本気で注意するべきと考えている事

それが『食事』だ

あまりにも根幹的過ぎたのかな？

正直、学生時代を通して

それほど具体的には教わらなかった分野

家庭科の授業の時にさらっと

ついでに教わった程度だった

こここそ生き死にに直接関わり

元気で長生きするという

もっとも尊い学びだと思いません

本能に忠実に生きれば

好きなものを

好きなように食べてしまうが

それでも若い身体は何とかしてくれる

しかしそれは

有限ではない

いずれ違和感が出はじめ

具体的な不調に変わり

病となる

そうならない様に

むしろ若い時から

しっかりとした食生活を

確立して欲しい

世代によって変化させるべき食事内容

２０代の人なら

お肉もたくさん食べるべきだし

１日３食必要だが

代謝が落ち着く３０代後半からは

食事量の調整は必要だ

それを１日２食にするか

３食毎回腹８分目にするか

４０代になると

さらに食べる順番(野菜を先に食べるなど)や

(新聞やスマホなどの)ながら食べを抑え

食事にもっと専念する

５０代なら

ほぼ糖質は必要ない

１日１杯程度の玄米で十分

そしてゆっくり呼吸をし

低糖質高酸素の生き方が良い

６０代

コレステロールが不足する世代なので

逆に週に２回くらい赤身の肉を食べる習慣を取り

引き続き食物繊維系や発酵食品を食べる

そんな感じで

世代によって食べ方が変わるなんて

誰も教えてはくれないが

こういう知識を学んだ方が

もっと人生が充実すると思うんだよね

そのベースとなるのは

やっぱり和食だ

時代と共に

法律は変わる

食事も年代と共に

食べ方や質を変える

私たちは

もっともっと

食と体の関係や

食材について深く知る必要があるだろう

これから成人する人たちへ

そんな言葉を送りたい^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

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平和のカギは僕らの胃袋から^^

2014

どーも

漬物王子(森藤)です

今日から３月

東北の春も近い

例年以上に降る雪に

根負けしかけていたけど

なんとか乗り切った

といった感じだ

西の方では緊迫感が増すばかりだが

朗らかな天気と共に

色んな事が好転していくと

嬉しいんだけどな

胃袋を整えよう^^

コロナ禍にしても

ロシアの問題にしても

食品に携わる者として

一つ言えることは

『腸』が一つのカギになる

「なにを場違いなことを」

と言われそうだけど

これが関係大あり

コロナ関係なら

免疫力とウイルスとの因果関係だと

すぐにわかるだろう

実はそれだけではなく

私たちの良い感情 (幸福感など)作り

にも大きく関りを持つ

怒りっぽい人や

感情の起伏が激しい人の腸内環境は

決して良い状態ではないのだろう

(その延長線に『うつ病』がある)

なぜなら

幸せホルモン(セロトニン・ドーパミン)

を作る原因物質も

良い腸内環境で働く

腸内細菌のチカラに左右されるからだ

つまり

良い食事こそが平和的で幸せな生き方に

直接関係しているという事

プーチン大統領は

そういった食材を

避けているのかもしれないね

(肉ばかり食べているのだろうか？)

ということで

腸内細菌の大好物

野菜(食物繊維)や発酵食品を食べるて

腹の中から

平和的な生き方に変えることができる

『つけものランチバイキング』を

ぜひ食べに来てもらいたい^^

おかずは全て

福島りょうぜん漬

野菜(食物繊維)を発酵させた

胃袋にとって最高の一品

世界平和へ向けた第一歩

今週も始めます^^

少し冗談交じりにしたことで

気分を害された方がいましたら

申し訳ございませんでした

でも

食事が人を平和にする

という想いの本気度は高いです

そこは

ご理解ください^^

さてつけものランチの詳しい事は

下にまとめてありますので^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

ナッツって思っていたより有能なのね^^

2013

どーも

漬物王子(森藤)です

私は普段から朝食を食べません

そして基本的に

お腹が空かない時や

身体を動かしていない時は

昼食も食べないようにしています

つまり

１日食生活を送っているということ

しょっちゅうブログで書いているので

御存じの方も多いでしょう

でも最近は

少し路線を変えて

ナッツ類を食べる時もあることを

ご報告申し上げます^^

※バックにこっそり忍ばせている

ナッツってさ美味いよね^^

少し前のブログで

久しぶりに焼肉を食べたと

喜んで記事にしたんだけど

焼肉を食べた翌日には

肌の調子が良くなるという

思わぬ発見をした

ひょっとして今の生活に

一番足りていないのって脂質かな？

気づいたわけだ

そこでナッツの登場

と言うのも

ナッツ類って脂肪分が多いイメージ

ありませんか？

実際に多い食材なんです

ただしナッツの脂質は

脂肪の中でも

身体に良い脂肪(不飽和脂肪酸)が

メインだから

そこに着目した

まだ

たまに食べる程度だから

肌のハリ云々はどうも言えないけどね

(何だか女子っぽいね(笑))

ただ、他の栄養素である

ビタミン群(特にビタミンE)が

多く含まれているから

肩こりにはさっそく

効果が出ている様で

１月・２月は

デスクワークが多い時期だから

肩こりも大変なんだけど

血行不良解消に

ビタミン群のチカラが大きいみたいね^^

今のところ助かっているよ

それと調べていくと

他にも大変なことが分かった‼

それが

悪酔いや２日酔いのサポート能力

アルコールを代謝する時には

ビタミンB1が多く消費される

ビタミンB1が不足すれば

代謝効果が下がり悪酔いを招てしまうが

ナッツ君たちは

そこを補ってくれるというのだ

いや～これ

マジで良い情報(笑)

(今年の飲み会は

こっそりナッツ食べで

乗り切ろうと思う)

加えて

ビタミンB群には

糖質や脂質を

エネルギーに変える効果がある

お酒の席では

糖質や脂質の多い料理を食べることが

多くでしょ

だから

ここでも私にとって

神がかり的なチカラを発揮するみたいね

もうナッツ様様だ^^

もちろんナッツの素晴らしさを

より良く引き出すために

もともとの土台(腸内環境)を

良くしておくことが必要になる

普段の食事だよね

野菜(食物繊維)を発酵させた

お漬物などの

発酵食品を食べることで

腸内環境を常に正しておくことが

大事だよ^^

ちなみに

ナッツ類にも様々あるが

一番良さげなのが

アーモンドナッツらしい

ミックスナッツとかもあるから

自分の好きなものを選べばいいと思いますよ

あの食感と

ほのかな塩味

ハマるわ～～💖

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

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みなさんからの素敵なアレンジ料理をご紹介

2012

どーも

漬物王子(森藤)です

今日は日曜日～♬

いかがお過ごしですか？

最近、うちの商品を使って

美味しそうな料理を

SNSに上げて下さる方が

たくさんいらっしゃいます

これはもっと多くの方へ

伝えるべきだと

勝手に思ってしまったので

本日はたんまりと

ご紹介します(笑)^^

みんな凄すぎ‼‼　

一つ目は

『しば漬』を使った

しば漬ポテトサラダ

⇩⇩⇩

※西園寺桜子(@sakurako139)さんの投稿から

しば漬を細かく刻み

マヨネーズと味の素を加えて

ポテトサラダへIN

しば漬の酸味が

程よいアクセントになっている様です^^

次に

『いか人参』を使った

いか人参ホットサンド

⇩⇩⇩

※くろねこにゃ〜ん@ぬろ姉時々RN チョコミン党

(@ayusan_0506)さんから

食パンにマヨネーズ薄く塗り

(水分によるふやけを防ぎコクを出し

さらにいかの生臭さもまろやかにする)

良く水分を切ったいか人参を

モリモリにならない様に

載せてホットサンドするだけ

※食パンは８枚切りのが丁度良いようです

ちなみに

ホットサンドメーカーとは

こういうやつです

⇩⇩⇩

感想は一言

「美味し^^」

朝食に作ったら

秒で胃袋へと召されたようです

更にお子様曰く

「ご飯のおかずで食べたい」という

魅惑のコメントを残しております(笑)

さあてどんどん参ります

お次もパンに挟んだ料理

『とうちゃん漬』を使った

とうちゃん漬サンド

⇩⇩⇩

※🌸さくら🌸(@kurochachashiro)さんから

トーストした食パンに

ハムとチーズを載せて

刻んだ人参と父ちゃん漬を載せて

サンドする

切り口も美味しいそうに

写真が撮れていて

センスが良いですよね^^

マヨネーズと漬物の親和性ってさ

そろそろ国民の常識になって欲しいと

本気で思ってる^^

さて最後も

『とうちゃん漬』を使った

とうちゃん漬のチャーハン

⇩⇩⇩

※くろねこにゃ〜ん@ぬろ姉時々RN チョコミン党

(@ayusan_0506)さんから２度目の登場^^

この写真、実は

完成品を取ろうと５分後戻ったらすでに

おこさんが食べてしまっていたそうです(笑)

(微笑ましい^^)

とうちゃん漬を細かく刻み

卵とご飯とさっと炒めれば完成

とうちゃん漬そのものに

しっかりと味がついているので

あとはお好みで

醤油をちょっと足すぐらいで

大丈夫だと思います

ごま油を使うとより中華風に^^

ぬろ姉さん家の小さな食いしん坊さん曰く

「とうちゃん漬のニンニクが効いてて旨かった」

そうです^^

こういった投稿を見ていると

福島りょうぜん漬が

生活の一部に溶け込んでいるのだな～と知れて

とても幸せな気分になります

投稿くださった皆様

本当にありがとうございました^^

お漬物は

完成された商品ですが

しっかりと味付けされているので

意外と簡単アレンジに適しています

このブログを参考に

ぜひアレンジ料理にも

挑戦してみてください

SNS等に投稿してくれたら

しっかりと見つけますよ～^^

そして

また集まったら

みなさんにお伝えします♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

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これからの社会をどう思い描くか？

2011

どーも

漬物王子(森藤)です

2011回のブログ

『2011』と言う数字は

心に刺さる

東日本大震災

あの日から１１年

そんなに経つんだな～

今はもうそれどころではないというか

(コロナ禍で)それ以上に大変なご時世だし

お互いに(福島県人も応援してくださる皆様も)

一段落といった感じだよね

(その方が良い)

失ったものは多く

元通りには程遠いけど

失った余白は

その分他の何かを多く得ていた

と思うことにしている^^

元に戻してどうする？　

２年半続く

コロナ禍の苦行も

必ず終わりは来るだろうが

同じ世の中には間違いなく戻らない

きっと

東日本大震災を

元通りにしようと思うことも

コロナ禍が明ければ

元通りに戻るという想いも

それはちょっと的外れな幻想で

その想いの根底には

「被害者だ」ということを盾に

変化したくないという

逃げの気持ちを正当化しようとする

人の弱い部分の現れだろう

実際私だって

その思いにとらわれていた時期もある

(答えは分からないので

否定も肯定もしませんが)

でもやっぱり時と共に

生活の仕方も商売の仕方も

形を変えるべきだ

１１年前、突然

真っ暗な海に放り出されて

何度も溺れかけながらも

みなさんの温かい手により

浮き輪を投げてもらったり

一緒に泳いでもらったりしながら

ようやく

泳げるようになり

夜目も効くようになる

今ではかすかな灯台の光を感じ

岸も見えかけている

それはSNSという

新しい世界のおかげだったりする

Twitter

フェイスブック

Instagram

このブログだって

SNSの一部だし

ホームページだってそうだ

そこからの情報をもとに

福島りょうぜん漬を見つけてくれる人は

年を追うごとに増え続けている

商品に関しても

大量消費の時代も

薄利多売の時代も落ち着くべき転機に

さしかかっている

過大広告や過剰包装で

まあまあの商品が爆売れすることも

そろそろ飽きた

良い商品は

ちゃんとした値段で売れる時代

ある意味

震災前やコロナ禍前よりも

良い未来に進みかけている様に感じる

そんな中でうちの会社も

様々なものを一新しようと

動いている

福島りょうぜん漬の

新たなコンセプトをしっかり定めて

袋のデザインや形状

商品の量目や価格

箱の形や包装の仕方などなど

再構築しています

今のところ大枠は決まり

微調整の段階に入ったけれど

ここからの方が大変だ

願わくば夏くらいには

変える予定です

福島りょうぜん漬を

ずっと支えてくれている方も

まったく知らなかった

これからの方も

きっと気に入ってくれることと

信じています

なんだか

変な感じのブログになりましたが

世の中を

元通りに戻すのではなく

元以上に進化させ

よりよい社会にする

そこに貢献できる会社を目指す

それが

福島りょうぜん漬の

未来像^^

PS.

平和を維持するのって

難しいですね

連日そんなことを考えてしまいます

言霊学に

みこと(尊•命)と言う言葉の解釈がある

『心(魂)』と『言葉』と『行動』の

3(み)つの事(こと)が揃ったもを表す

『誠の尊い道』という言葉

今までの私達は

口だけで心(魂)がこもっていなかったのか？

想っていただけで動かなかったのか？

何とか良い方向に

持っていきたいですね

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

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お肉と大豆、どっちが大事だと思います？

2010

どーも

漬物王子(森藤)です

久しぶりに

焼肉をする

外食もままならないので

ちゃんとした焼肉は

数か月ぶりな気がする

国産の牛を頂きました

ハラミ、カルビ、ロースんなど

３人で4000円位の量

家での一食としては高いけど

３人で外食したと思えば

極安だよね

しかも次の日に鏡を見たら

肌に潤うもハリもパツパツで

良く感じた(笑)

お肉と大豆　

毎日のように

野菜を食べましょう

発酵食品が良いですよ

とアホの一つ覚えの様に書いているが

特にお肉を敵対視しているわけではない

お肉にも

身体では生成できない

必須アミノ酸や

上質なタンパク質を

摂ることができるからだ

確かに大豆製品を食べても

その代用には向くが

お肉からの

動物性たんぱく質と

大豆からの

植物性たんぱく質

日本人にとって

どちらが大事か

といわれれば

「どちらも大事」

と答えるのが正解だ^^

ただし

お肉(動物性たんぱく質)を食べるには

大きな難点がある

まず消化に１２時間以上かかること

その間、大腸菌などの悪玉菌が

増殖してしまう

だから

そのままお肉だけを

胃袋に入れておくのは良くない

そこで

一緒に野菜(食物繊維)を食べたり

発酵食品を食べることで

調整が必要になる

面白い研究結果があって

悪玉菌に分類される大腸菌なども

野菜(食物繊維)や発酵食品などを

食べることで

悪さをすることが減り

身体にとってプラスの働きを

してくれるようになる

もっとも

私の年齢になると

お肉に始まり

お肉に終わるなんて

若い人の食事スタイルは不可能

確実にお漬物とかを

一定の間隔で食べながら

お口直しが必要

そうしなければ

バクバクとお肉を食べることが出来ない

年齢になりました^^;

なんだろうね

日増しに増す

野菜やお漬物の安心感

ご飯と味噌汁があって

他に納豆や玉子

漬物くらいがあれば

まった文句の出ない人生に

ランクが上がる(笑)

ちょっと脱線したね

今の時代健康志向が手伝って

年齢が上がれば上がるほど

油っぽいお肉なんか

食べなくなってしまう人も居るだろう

だとしたら

敢えて言う!!!

週に１回２回は

良いお肉を食べる日を作りましょう

人は長い進化の過程で

命を長らえるために

雑食することを選んだのだから

植物も動物も

バランスよく食べる方が自然だ

もちろん

必要以上に食べることはせず

『大切な命を頂く』

という意識でね

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

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