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福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

朝一の水と就寝前の水を宝水と言う

1998

どーも

漬物王子(森藤)です

みなさんは

朝のルーティン

どんな感じですか？

私は歯を磨いてから

水を1杯がぶ飲みします

それからスタート^^

人によって正解が違うことが多いけど

朝一発目の水と

睡眠前の水

この二つは

欠かさず行うべきこと

宝のような水　

『宝水』(たからみず)

という言葉がある

なぞの団体の怪しい水のこと

ではないです^^;

これは水を飲むタイミングによって

宝の様な健康効果が産まれる

という意味です

１日に２ℓの水を飲みましょう

と言われるが

人体から１日に

それだけの量の水分が

出ているからだ

１日の呼吸で500ml

皮膚からの蒸発で400mlの汗

排泄で1600ml

とただ生きているだけで

水分が失われてい行く

※生活環境・人により差がある

人体の水分量は約６０％なのだから

補給しなければ死活問題だよね(笑)

そして

先も言ったように

飲むタイミングも重要になる

朝目覚めの一発が

最初の宝水

睡眠中に失った水分の影響で

ドロドロになっている血液に

ストレートに入ってくる水が

あっという間に潤いを与え

サラサラに戻してくれる

そして

寝ぼけた胃腸にも刺激を送り

生体リズムを正してくれる

そして

宝水と言われる

もう一つのタイミングが

就寝前

これは

睡眠中にも皮膚蒸発に

寝汗や呼吸でも

水分が失われて行くとすれば

失う前の補いとして

先に飲むことが

とても有効になるわｋです

脳梗塞や心筋梗塞の発生がni

夜中に多いのは

水分が失われ

血管内がドロドロになるという理由からだ

「そうは言っても寝るまに飲むと

夜中にトイレに起きたくなるよ～」

と思うかもしれないけれど

心筋梗塞や脳梗塞になって

永遠の眠りにつくよりは

ましでしょうよ^^;

ということで

お水はしっかり飲みましょう

特に

朝の１杯と寝る前の１杯が

宝水です

アルコールと

カフェイン入り(コーヒーやお茶)は

水分にはカウントしない

ちなみに私の朝食は

この一杯の水と漬物一切れ^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

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冷え性の予防には根菜類を食べましょう

1997

どーも

漬物王子(森藤)です

身体が冷えると

病気にかかりやすい

人によっては

「冷え性」の人も居るだろう

でも

冷え性を治したいからと

病院に行っても

「冷え性」という病名は無い

無いので治せない

手足の末端が冷たくなるのは

自律神経の乱れや、内臓、血管

心筋の不調よって

血管が収縮することで起こる症状

「セキが出る」という症状はあっても

「セキ」という病名が無いのと同じ

なんか屁理屈みたいだけどね^^;

だから食材を選ぶのだ　

こうなった時に

チカラを発揮するのが

東洋医療になる

東洋医療は

知見によって冷え性と判断したら

その予防を施すことが出来る

食材を

陽性の物と陰性の物に分け

陽性の食材は体を温めてくれるもの

陰性は食材を冷やしてくれるもの

としている

ここには科学的な根拠が

あるものもあれば

無い物もあるが

ただ、

冬の時期にはその時期の物を食べ

寒さをしのいできたところからも

自ずから証明されてきた部分も

あるかなと思う

(もともと東洋医療は

観察と効果実証という

実践的な繰り返しの統計医療)

ダイコンやニンジン

玉ねぎやゴボウ

レンコンやじゃがいも

ネギやカブ

大地の中で実を付ける食材を

根菜類と言い身体を温めるもの

陽性の食材としている

ほぼ

鍋に入れると美味い具材だ^^

体温が低いと

免疫力が圧倒的に下がり

病気のリスクが

圧倒的に上がる

そんなリスクも

食材から改善していくことで

対処できる

ちなみに

さっき上げた食材は

ほぼお漬物になる

野菜を発酵させたものだから

また違った良さが産まれるよ

※写真はよくばり漬です

ちなみに

西洋医療と東洋医療

どちら優位という事を

言っているのではなくて

その両方、２つで一つだと

思っています

緊急的にヤバいと思った時は

西洋医療の方がはるかに優秀だもんね

病気にならないけど不調という

未病に関しては東洋医療

緊急性の高いものは

西洋医療

そんな感じで^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

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歴史に無駄は無し

1996

どーも

漬物王子(森藤)です

今日は２月１１日

建国記念の日

初代天皇(神武天皇)が

国を建てたのを祝う祝日

ちなみに

建国記念日ではなくて

建国記念『の』日

と定められているのには理由がある

というのは

２月１１日に固定されたのは

戦後の事で

古事記や日本書紀には

紀元６６０年の辛酉正月(旧暦の１月１日)

と書いてありずっとそれに従っていたが

戦後GHQの政策で

一旦無くされた後に

神武天皇は

本当に実在した人物なのか

と、疑う人が国会でも出てきたり

中々決められなくなった

(法案が通らなくなった)

それでも建国を祝う日は設けたい

という流れでの折衷案としての『の』です

建国した日ではないとしても

建国を祝う日とした訳ですね

建国記念の日には

毎年書こうと思ってます

私も数年前には

まったく知らなかったけれど

色々あって

それじゃあ日本人として良くない

と思った次第です

建国をお祝いしましょう　

2700年近い歴史がある日本

それが本当かどうかは別にしても

歴史が続く限り

必ずその時代を必死で生き抜いてきた人々が居たわけで

その方達の因果関係の先に

私たちが居る

ということは

それで残ってきたものに

無駄なものなど無い

私は必然であると

思っている

国にしろ

物にしろ

必要があるから残り

必要が無くなるから消える

進撃の巨人の中のセルフで

この世は残酷だ、そして美しい

そんな日本の歴史と共に

歩んできたのが

漬物の歴史でもある

古くは日本武尊(ヤマトタケルノミコト)が

愛知県の神社(萱津神社)でお漬物を食べ

感動したとの話が残る様に

その歴史も同じくらい長い

塩で漬け込むことで

乳酸発酵が起こり

野菜を長期で保存でき

ビタミンやミネラルの補給を叶え

乳酸発酵させたことで

さらに腸内環境も

整えることのできる食材

飽食の時代

様々な食材で補うことは可能だが

それでも

食べ過ぎを抑え

必要な物を最小限で摂ることを

考えるのなら

お漬物は今もって

現役トップクラスの優れた食材

であることに変わりはない

という事で

２月１１日

建国記念の日は

日本酒を飲みながら

お漬物を食べ

日本の弥栄をお祝いしましょう^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

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なんちゃない話^^

1995

どーも

漬物王子(森藤)です

午後４時ころ

外回りから事務所に戻ると

社長が電話をしていた

話が耳に入ってくる

どうやらクレームの様だ

今回は社長自らが

ズーズー弁丸出しで

対応していた

話を要約すると

うちのぬか漬け沢庵５本入り

が美味しいからと

毎年買ってくれていたお客様

※これは１０本入りのほうです

今年は

自分の友達にも購入して

送ったのだが

友達に送った方は

食べ終わったあと

糠に野菜を入れて再利用したら

上手く漬からなかったそうで

そういえば

糠の上に水分が出ていて

今までにない状況だったが

その辺に原因があったのか？

という問い合わせ

色々と想定できるが

会社として一番有難いのは

残った現物を見るとこ

と話したら

どうやら全部

食べてしまったそうだ

そんな感じで

お互いに納得のいく話をしながら

最終的に

お客様のお友達へ新しいものを送る

という運びになる

そんな会話を横で聞いていた・・・

※ぜひ最後まで読んでください

途中で読むのを止めた場合

伝わりずらい場合があります

信じるか信じないかはあなた次第です　

会社としては

それが自社の落ち度だったのか？

を判断しながら話を進める

今回は最終的に

その話(お客様の事情)

を信じたわけだが

その会話が

良い意味で田舎者同士らしく

終わりの方には

世間話をしながら談笑して

終わったところを見ると

(不謹慎にも)微笑ましいな～

と思ってしまった

今のご時世

規制、規制と

締め付けがどんどん強くなり

それに比例して

クレームの攻撃性も

年々強くなっている様に感じる

その根本を辿れば

互いに顔も分からず

向き合って話さず

そうやって

信頼関係が作れないからこそ

産まれるものなんじゃなかろうかと

個人的に思っている

わたしが小さい頃

学校に通う道端では

人に会ったら

必ず大きな声で挨拶しなさいと

躾けられた

すると

夏には桃もらいえたり

冬にはみかんがもらえたり

それもまた楽しみだった(笑)

それが今では

困っている人がいて

例えばそれが子供だった場合

一歩間違えば

通報物だ・・・

(ライングループでは

不審者情報として

出回るかもしれない^^;)

そんな世の中の変化に

戸惑うばかりです

例えば

１００人、１０００人の中に

１人悪いやつがいて

その悪いやつが分からないから

１００人、１０００人を信用しない

そんな理屈なのだろうか

そんなもの

田舎者センサーを発動させ

向かい合いながら話をすれば

人の心はお互いに

感じるもんだと思うんだよね

互いにそうして行けば

いちいち訴訟だ裁判だ

金だなんだという事も

少しは減るのに・・・と思ってしまう

(もちろん例外はあるが)

ここ数年、子供たちの帰り道に

各自治体で年配の方が誘導係りとして

守っている姿を見かける

あれ良いよね^^

自由だ平等だと

権利ばかり主張するけど

それって結局

人間社会でしか通用しないのにね

(サハラ砂漠で自分の土地だと主張したとて

ライオンに食われて終わりだ)

(売る方も買う方も

お互いに欠陥だらけの人間なんだから

互いに尊重しながら納得する方が

気持ちよく生きられるのにな～という

私個人の独り言です)

だいぶ脱線した

電話相手は

山形県の人だったらしく

注文された本人の分(商品)は良いから

お友達にだけ送って欲しい

という形に落ち着いた

もちろん嘘か本当かはわからない

ただそれを信じた

願わくば

そういう世の中であって欲しいと

想った次第です

PS.

ぬか漬けをしばらく置いておくと

新漬の場合

沢庵から水分と糖分が出ることがある

それが糠の上ににじみ出る現象が

起こる可能性はあります

他に考えられるのは

使う糠の総量は決まっているのですが

上の方に多くかける様にしています

それがこちらのミスで

上に覆いかぶさるほど

かけられなかった可能性も

考えられる

実物を見ていないので何とも言えませんが

そんな感じで

こちらのミスと判断しましたら

真摯に全力で対応させて頂きますので

ご安心ください

そして今後

そういったミスが無いように

気を引き締めてまいりますので

引き続きよろしくお願い申し上げます

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

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無くしましょう、食品ロス

1994

どーも

漬物王子(森藤)です

ちょっと前の話になるけど

節分の日

話題になるのは

豆まきより恵方巻だ

今年の恵方は〇〇なので

そっちを向いて食べましょうと

気付けば

全国の風物詩に変わる

うちでも

お世話になっているところから

何本か買いまして

黙々と食べましたよ^^

食べる前は

こんなに一人では手べきれん

と思うんだけど

意外といけるもんだよね

かなりの太巻きなのにさ

きっと買ったメーカーさんの腕だ^^

というその一方で

スーパーやコンビニで

大量に準備されることから

その当てが外れた時の

大量の売れ残り問題がニュースになる

近年では予約制にする対策も

とっているけれども

依然として思った結果には程遠いようだ

勿体ない精神よフォーエバー　

いつからだろうね

日本人から勿体ない精神が

無くなってしまったのは・・・

と嘆いていると

日本人には日本の食事を

1993

どーも

漬物王子(森藤)です

北京オリンピックで

小林陵侑選手が２４年ぶりに金メダルを取り

英国

エリザベス女王が９５歳で

在位７０年を迎える

先週末はめでたい出来ごとが

多かったね^^

エリザベス女王さま

９５歳で公務って

もう鉄人ですよ

誰も勝てん^^;

ただ一つだけ

勝てると言うか

自慢できるとしたら

うちにもばあちゃんが居て

御年９６歳だから

エリザベルさんの１歳年上です^^

調子の良いときは

洗濯物を畳んだり

自分の食器を洗ったりしているし

食欲もあるから

まだまだ

元気でいてくれると思う

といいますか

１００歳まで頑張って欲しい!!!

食を選ぶこと　

うちのばあちゃんにしろ

エリザベス女王にしろ

現役で長生き出来ているには

きっと理由があるのだろう

その秘訣は『食』に有り

とは言っても

エリザベス女王さまが

何を食べてきたのかはわからない

でも

うちの婆ちゃんのは分かるよ

だって私自身も

共働きだったから

幼稚園まで婆ちゃんに

育ててもらったし

もうさすがに作れないけど

婆ちゃんの作った味噌汁

大好きだったな～♬

婆ちゃんが現役の時代は

今の様に食にバラエティーは

無かったが

必要な物を

きっちり抑えた食事だったんだろうね

だからこそ

チカラ強く長生きしているんだから^^

総入れ歯なので

なかなか漬物が食べられないけど

今でも

母がスライスして細かく刻んだものを

食べてる

結局、どんなものがあっても

辿り着くのは昔の食事なんだろ

少し脱線したけど

日本人にとっての

食の根幹は『和食』

健康で長生きしたい

と思っている日本人は

和食を食べてくださいね

ご飯と味噌汁とお漬物に加えて

紅茶やコーヒーばかり飲むのではなくて

たまにはお茶も飲みましょう

理屈じゃない

間違いなく

日本人の身体に染み渡るものだ

さて

今週も始まります

『つけものランチバイキング』

このランチも

食べた人の身体に

染み渡るメニューだよ

会津の古代米(雑穀米の一種)を混ぜ込んだ

ご飯に

鰹節と昆布の出汁を効かせ

活きた吟醸味噌で仕上げた

シンプルだけど飽きの来ないお味噌汁

そしておかずは

福島りょうぜん漬

数十種類の食べ放題

華は無いかもしれないけれど

実はしっかりとありますから

じっくり味わって食べて欲しい

腸内環境をデトックスさせて

疲れた胃腸をリセットしてくれる

元気に長生きして

もっともっと頑張りたい人に

定期的に食べて欲しいランチ

今週もご予約お待ちしています♬

最後に

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

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1992

どーも

漬物王子(森藤)です

昨日のブログの

中タイトルに

『風が吹けば桶屋が儲かる』

と書いたけど

このことわざ

詳しく知ってますか？

これは江戸時代にはあったようで

内容はこんな感じ

・風が吹けば埃がまい

・舞った埃が目に入ると失明する

・失明すれば三味線屋が増え

(当時盲目の人の生計になっていた)

・三味線が売れれば猫が消える

(三味線の胴の原料が猫の皮を使っていた)

・猫が減ればネズミが増え

・増えたネズミが桶をかじるから

・桶屋が儲かる

という因果関係

ピタゴラスイッチ的な

気付けば色んなものが

連動しているんですね～

というお話(笑)

昨日のネタも

ウイルスが蔓延すれば

交通事故が減る

という

ブラックユーモア的に

書いたわけです

理論の発動　

うちの会社で言えば

ウイルスが蔓延してしまった影響で

直売所は大打撃を受け

さらに卸先の

旅館のお土産さんや

駅周辺の物販の動きが

圧倒的に減ってしまった・・・(´；ω；`)ｳｯ…

そのかわり

家から出られない人々から

巣ごもり需要が産まれ

ネット販売の方が伸びた(＊^^＊)

(すべての補填には程遠いけど)

それでも伸びる分野が一つでもある

という事実がありがたい

今のネットシステム

(カラーミーショップ)に変えて

まる４年が過ぎたが

メルマガ登録者数も

順調に増えている

メルマガに登録するためには

一度の購入が必要になるので

うちの商品を買ってくれ

且つメルマガも登録してくれているって

本当に有難いお客さまだ^^

直売所なら

買いに来てくれる方に

様々なサービスができるけど

ネットでも何が出来ないかな？

と、常々考えていて

その中の一環が

メルマガ限定の企画に繋がる

その企画も

機械的ではなくて

人間味のある企画に出来ないかと

日々頭を悩ませている

(人を楽しませようと悩むのは

意外に楽しかったりするよね^^)

そんなお得な企画が

本日送信されます

(内容は内緒^^)

実はメルマガも

ここ２～３年力を入れていて

毎月何かしら配信しているのですよ

送る回数は

月にだいたい２回くらいに抑えています

頻繁に送られても嫌かな

と思うので^^

送る内容は

・いち早い会社の情報

・旬の野菜の状況だったり

・ネット限定の特典企画だったり

　(⇑今回はこれ)

ということで

いつもブログを見てくださっている方には

なおの事

知っておいて欲しいお話でした^^

【年会費無料】

ショップ会員になる手続きの時に選択できます

※ホームページにも登録場所は設けていません

どこかの機会に

登録してくれたらうれしいです

(損はさせませんので^^)

以上

メルマガ会員の薦めでした^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

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因果関係を知るには多くの情報が必要になるよね

1991

どーも

漬物王子(森藤)です

今日は日曜日

また一週間の締めくくりか

さて

先日、新聞を見ていたら

２０２１年の交通死亡事故者が

2636人だったという記事を見つける

1970年代が一番多く

17000人弱

それから平成の初めの頃まで

10000人くらいの死者で

推移していたところから見たら

かなりの成果

と言える

それでも今もって

数千人が亡くなっているのも事実

(ご冥福をお祈り申し上げます)

そして

明日は我が身

加害者になるも被害者になるも

等しくありますからね

風が吹けば桶屋が儲かる　

ちょっと話題を変えるけど

現在、コロナ禍により

再び自粛を余儀なくされている

(２０２２年２月６日時点)

ウイルスでのポイントは

感染者数と重傷者数・死者数の関係だが

情報が様々あって

危険だという人や

もはやただの風邪だという人など

様々だ

ただ客観的に見て

かなりの弱毒化しているのは

日本だけでなく

世界的に見ても間違いないようだ

だとしたら、そろそろ

行動規範を

切り替えなければならないだろう

(ウイルスが)昨年と違う性質に

変異しているのなら

私たちもそれに合わせればよい

どんな脅威(ウイルス)に対しても

同じ対策っているのはナンセンス

商売人としては

命と商売を天秤にかけた時

ある意味同格とみる部分もある

だって

お金が無ければ生活できないんだから

それもまた死活問題なのだから(´；ω；`)ｳｯ…

だからこそ

情報は色んな角度での判断が必要で

さっき上げた

交通事故死亡者最小の記録は

図らずもコロナ禍の自粛が

影響しているのは想像く難くない

そして死亡のリスクは

別にコロナだけじゃない

がんで亡くなる方も

風邪が肺炎になり亡くなる方も

餅に喉を詰まらせてかかる方も

お風呂で温度の差によってなくなる方も

リスクなんて無尽蔵にある

コロナを軽視するという事ではなく

コロナもそれらのリスクと対等に

同等に考えるべきだ

コロナだけに集中する時期は

そろそろ終わりにしたいね

そうさせたのは

マスメディア(テレビや大手新聞社)

の影響が大きいが

かと言って他のメディア

YouTubeやSNSだから

正しいなんてこともなく

その視点というか尺度が

『金銭目的』か『人のため』か

そんな尺度で見ていくと

案外、見えやすいように思う

「あ～この人お金目当てなんだろうな～

不安を煽り立てて

たくさん本売りたいんだろうな～」とかさ

ちょっと

雑談交じりの話でしたが

何が言いたいかと言いますと

どんな時も

自分の意見を相手に委ねないで欲しい

有名な〇〇さんが

言っていたから・・・

ではなく

最後に責任をもって決断するのは

私たち一人ひとりですからね

さて

もう少しお付き合いください

情報を一方向から聞くと

判断がかたよるというのは

お漬物にも言える

高血圧の患者に

塩分を控えましょう

「お味噌汁やお漬物とかです」

と二言目には言われるが

もちろん

完全に無関係なんてことはなく

どんなものでも

食べ過ぎれば『毒』になることは

漬物も同じ

でもそれ以上に

重要な役割もあるんだから

そっちの方も

見て欲しいと思うわけです

塩分もあるが

ビタミンやミネラル

もあるし

野菜(食物繊維)を発酵させ

濃縮しているので

少量で多くの野菜を摂る

ことにもつながる

というのもまた事実

そもそも個人的には

血圧と塩との関係と

血管系の病気と塩分の関係について

かなり懐疑的に見ているけどね

(そうなる前の食材にこそ本当の問題がある

と思っているからだ)

重要なので

最後にもう一度言います

情報は一方向から

受け取るのではなく

自分から求め調べることも必要

だって

最後に責任をもって決断するのは

私たち自身なのですから

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

幸福感は意図的に作り出せる

1990

どーも

漬物王子(森藤)です

突然だけど

みなさんが『幸せ」を

感じるのはどんな時？

音楽を聴いているとき？

好きな人と会話しているとき？

お風呂に入っているとき？

心が晴れやかになれば

身体も喜ぶ

それは健康長寿の秘訣でもある

幸せを感じる現象を

構造的に話せば

幸せにする原因物質が

ホルモンに変換されて

脳内に駆け巡り産まれるから

という事になる

こう書くと

ちょっと興ざめかもしれないね(笑)

逆にこの原理を知れば

意図的に幸福感を得られる

とも言える

幸福感の作り方　

幸せ物質を作る方法は

食事になる

幸せホルモンの

正体セロトニン

そのセロトニンは

タンパク質から作られるが

その時に

ビタミンB6やナイアシン

葉酸などの栄養素が要る

その栄養素が詰まった

都合の良い食材が

実はあるのです・・・

・・・

しかも日本人が大好きなもの

マグロです^^

特にマグロの赤身には

ビタミンB6、ナイアシン

葉酸がたくさん含まれているから

幸せホルモン(セロトニン)の

原因物質をたくさん作ってくれる

一週間に２回以上

お魚を食べる人とそうでない人とで

抑うつや希死観念が

有意に低下しているという研究結果や

毎日お魚を食べている人と

そうでない人とでは

自殺の危険性が低くなる

という統計も出ているよ

つまり

日々の食べ物が

肉体的な健康と心の健康にも影響がある

と実証されたことになる

心身ともに健康を目指すなら

食事の内容だね

加えて

ビタミンやミネラルの合成にも

腸内細菌たちが大きく関わっているから

腸内環境を良くすることも必要

食物繊維と乳酸発酵が

ポイント

その両方を叶える食材

お漬物の出番になるわけですよ^^

たくさん食べなくていいです

毎日少しずつで十分

でも毎日食べなければならないよ

腸内環境の代謝は早い

三日も有れば

総取り換えになるからね

毎日の食事に

お漬物を少しずつ添えて♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
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