2516

 

どーも

 

 

うちの店に顔を出すと

相馬から通う従業員さんが

自前のスイカを持ってきていた

 

 

おすそ分けに頂いたら

まぁ甘いのなんの( ﾟДﾟ)

 

 

 

へりの白いところまで

ガジガジずっと甘い(笑)

 

 

自力でこんなに美味しい

スイカって作れるもんだと感心する

 

 

この方のお住まいは

相馬市なのだが

東北中央道が出来たので

かなり快適に通勤が可能になる

 

 

そして

この方の家は

山の上に構えてあり

(一度行ったことがある)

 

つまり

ひと山の所有者なのです

(すごいね)

 

 

 

スイカの凄さ

 

 

こんなご時世ですので

山なんか持っていても

 

 

手入れも大変だし

お金にもならんと

嫌がる人が多いと思うが

 

 

私はそうは思わない

 

 

 

時代が目まぐるしく変わる中

 

西の戦争が東に住む私たちの生活に

影響を与えてしまう時代

 

 

そんな時代に痛切に感じるのは

自給自足の重要性

 

 

畑を持ち

或いは山を持っていれば

 

その地には木の実が成り

山菜が栄え

動物が生息する

 

それらを

大切に頂ければ

人は十分生きられるもんね

 

だから

羨ましいとさえ思う

 

 

ちょっと脱線しましたね

 

 

実はスイカにつてい

色々調べてみたのですが

 

意外と知らなかった

素晴らしい素材

であることが分かる

 

 

まずはスイカには

高いがん抑制効果があるということ

 

 

スイカの9割は水分で

そのなかにはリコピンという

抗酸化作用(がん予防効果も高い)がある

 

 

さらに

シトルリンという

血管を拡張して

血流量を増やす成分もあるので

 

 

夏バテ防止にも繋がる

 

 

ちなみに

がん抑制効果で言えば

にんにくも最上位の食材だ

 

 

という事は

剝きにんにくをふんだんに使った

きゅうりのとうちゃん漬は

 

知らずのうちに

そういった高い性能を

発酵菌と共に

発揮してくれているということになる

 

 

 

夏の果物の代表スイカ

水分も十分で、抗酸化作用もあり

血流も高めてくれる

 

 

夏バテ対策

マストなアイテム

 

 

食事でにんにくを摂り

食後のデザートでスイカ

 

 

この夏の最強コンボだ^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

スイカの魅力再発見

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2515

 

どーも

 

 

先日、とある会合で

久しぶりにお会いした先輩が

なんと結婚していたことを知る!!

 

 

これにはビックリでしたよ

ホント( ﾟДﾟ)

 

 

しかも私たちばかりではなく

それなりの団体に所属しているのに

誰も知らなかったから(笑)

(本人が言っていないからだけれど)

 

 

という事で急遽

こっそりケーキを買いに行き

サプライズお祝いをすることに

 

 

 

いざ到着すると

みんなの熱気と勢いが有り余って

ケーキに顔がめり込んでしまう

ハプニングに^^;

 

 

SDGｓの精神が

浸透し始めたこのご時世

 

こいつはやってしまったと

なぜ止められなかったのか

上手にまとめられなかったのかと

一人反省した私でした

 

 

残った物は

しっかりと食べさせて頂きましたが

 

作った方の想いや

食べられなかった部分を

悔やんでおります

 

 

今後はこんなことにならない様に

気を付けます

 

 

なんでもそうだけど

〇〇し過ぎるから

問題となる

 

 

ダメなのは調整できない〇〇

 

 

これは食事についても言える

 

 

糖質が駄目とか

脂質が駄目とか

塩分が駄目とか

 

これらのどの成分も

本来は必要な成分なのにね

 

 

糖分が無ければ動けない

脂肪だってある程度なければ

いざという時の

エネルギーが失われる

 

 

塩もそうだ

昔は塩抜きの刑が有り

 

塩を使わない食事は

３日で食欲不振になり

変な発汗などの身体的異常が起こり

５日目にはどうしようもない倦怠感

８日目には筋肉が痙攣し動けなくなってしまう

 

 

なぜなら塩の仕事は

・体液の浸透圧やPHを保ち

・神経伝達を助け

・筋肉の収縮を促したりする

とても大切なミネラルだからだ

 

 

上でも話したように

塩が駄目なのではなく

塩を摂りすぎるからダメなんです

 

 

 

 

そして

何で取るかも重要になる

 

早くて簡単で便利な

ジャンクフードと呼ばれるものや

カップラーメンなどは

比較的塩分が多い食材になる

 

そういうメニューで摂るのではなくて

 

野菜(食物繊維 )を発酵させた

お漬物なので摂る方が

数倍有益ですよと言いたい

 

 

他にも

糖質も脂質も

摂り過ぎない様に摂る

 

 

昨日も少し話した糖質は

現代人がもっとも摂り過ぎな栄養成分

 

 

身体全体では1％もあれば十分な糖質量だが

 

 

現代の食事の全体を考えれば

 

ラーメンの原料は小麦(糖質)

うどんもパスタもそう

パンもそうだね

 

小麦系で言えば

たこ焼きもお好み焼きも

全て小麦(糖質)になる

 

この辺を考えて行かないとだね

 

 

そうなると

白米も糖質の塊りだが

ご飯だけでは完結しないもの

 

 

味噌汁にお漬物

おかずが必要だから

必ず単品で完結することは少ない

 

 

これも和食の素晴らしい特徴の一つ

 

 

色んな物を少しづつ摂り

全体で調整される形だ

 

 

 

 

過ぎたる及ばざるが如し‼

 

ダメなのは

食事を調整し選択を誤る

私たち自分自身じゃないでしょうか？

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

〇〇し過ぎを止めよう

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2514

 

どーも

 

 

久しぶりに

阿武隈急行に乗る

 

 

 

きっと高校生時代以来だから

２０年は軽く経つ

 

 

全席新幹線の様に

進行方向へ向かって

前か後ろの席

 

 

高校時代に福島に行く時

保原駅から乗っていくのだが

 

 

１時間に１本程度の運行だったので

電車の中でお菓子を食べながら

のんびり待っていた記憶があるが

 

 

今にして思えば

大らかな時代だったな

 

 

都会の電車は

数分単位で何本も動いているので

始めて暮らした時は驚いたもの

 

 

発車のメロディーが鳴り

田舎の感覚でこれに乗り遅れるとヤバいと

急いだが乗り遅れ

 

がっかりすると

その数分後に来る(笑)

 

 

最初は便利だと感じるが

そのうち時間の感覚が

ドンドン縮み

 

３分も待てない身体になる

 

 

昔は平気で

３０分とか１時間とか待っていたのに

 

 

変わる意識

 

 

そう言った意味では

意識の変化は簡単だ

 

 

上で話したのは改悪な気がするけど

改善したいときも

意識一つで直ぐに

変えられるという事でもある

 

 

いつも一緒に活動している後輩が

某団体を卒業したので

少し落ち着いた様で

 

 

これからは体調を整えるために

飲み会のある日は

食事を控える食生活に変える

と言っていた

 

 

彼とはたまに食事について

話をしていたからだ

 

 

環境の変化を機に

意識を変えたのだろう

 

 

普段から言っているように

３０代後半４０代からは

身体の代謝が落ち着くので

 

 

今までの様な食事量を

身体が必要としなくなる

 

 

私たちの身体のバランスは

タンパク質46％

脂質43％

ミネラル11％

糖質１％

このぐらいの比率

 

 

しかし普段の食生活で

主食を考えると

 

 

白米・麺類・パンなど

糖質の塊りとも言えるものばかりなので

 

 

そういった食事のバランスでは

糖質68％

たんぱく質16％

脂質11％

ミネラル5％

 

こんな感じで

圧倒的な糖質過多になる

 

 

 

このことから

突き詰めて言えば

食事量が多いというか

糖質摂取量が多いところに

原因があると言える

 

 

 

確かにご飯は美味い

でもそれはそれだと

割り切って

 

 

野菜やサラダ

タンパク質を多く摂る

食事に変えること

 

 

または食事量全体で

調整すること

 

 

実際、今までの私は

食事の全体量で調整しつつ

発酵食品や野菜(食物繊維)をメインに

食生活を改善してきたが

 

 

 

その結果

タンパク質を疎かにしてしまっていた

 

 

ということで

１日１食生活を少し変化させて

 

 

タンパク質は定期的に摂る食生活に

シフトチェンジしている

 

 

(朝は食べないが

昼はプロテイン系を少し

お腹に入れている)

 

 

おそらくこれが

飲み会対策にも繋がる

答えだとも思っている

 

 

アルコールを分解するには

タンパク質も消費される

 

 

結果、脂肪が増えたり

身体全体のバランスも狂う

 

 

そこを学んだのでした

 

 

この件はまた

ある程度まとまってきたら

ご報告します^^

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

意識はいつでも変えられる

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2513

 

どーも

 

 

福島市では

市議会議員選が始まる

 

今年は３５名の定員に対して

４６名が立候補した

 

 

新人の方も立派な方が多く

現職と言えど

厳しい戦いになるだろう

 

 

 

私も

個人的にお世話になっている方々が

多いので複雑な気分

 

 

とにかく

立候補された方

皆さんが全力で戦うことを

応援します

 

 

選ぶ責任

 

 

選挙は私たちが出来る

もっとも基本的な

民主主義の制度

 

誰でも立候補できるし

投票する権利がある

 

この様に解釈すれば

素晴らしく聞こえるかもしれないが

 

実はここに

大きな落とし穴があると

思っている

 

 

これも極端な話なんだけど

一票でも多ければ

例え反社会的な人でも

当選させることができるし

 

これが民意ですと

赤信号でも渡れる制度に変わる

 

 

民主主義の危ういところ

 

 

これからの政治は

他人任せは言語道断

 

更には一時の感情や

目に見える部分のみで

判断するのではなく

 

しっかりと

本質を見極めて

決めて行かなければならない

 

 

 

今だって

防衛費や税金にまつわる問題など

本当に必要なら従うが

実際にどうなのだろうかと

思う所が多い

 

 

商売人から見れば

稼いだお金の中で

やり繰りしなければならない

というのが鉄則なのに

 

 

なぜ政府だけは

先に予算を決めて

足りない時には

私たちから徴収する

というの通るのか？

 

実に不思議だ

 

 

じゃあ私たちも

運営費が足りない時は

自由に貸してもらいたいよね

経営状況とか関係なく

 

という理屈になる(笑)

 

 

それは冗談として

 

 

選挙も腸内環境の整え方も

本質は同じ

 

 

何を選ぶかで

その後の環境がガラリと変わる

 

 

善玉菌のエサを選べば

良い方へ

 

悪玉菌のエサを食べれば

悪い方へ

 

この仕組みには変わらない

という事で

 

選挙で自分の意志を

きちんと表現すること

食事は発酵食品を選ぶこと^^

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

確固たる自分の意志で選びましょう

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2512

 

どーも

 

 

朝から蒸し暑いし

湿気の影響で

ジトッとしてい

 

 

今年は植物の成長が

例年より早く感じているが

 

 

その影響だろうか？

 

 

実家の庭先の

植物の成長も凄く

 

父が剪定していた

 

 

 

夏や秋に

実りを良くするためには

必要な通過儀礼

 

 

今年もしっかり

乗り越えていきましょう

 

 

焦らずゆっくり

 

 

この蒸し暑さに打ち勝つために

必要な水分だったり

 

 

腸内環境を良くしてくれる

発酵食品が使われる

『つけものランチバイキング』

 

 

このランチを食べることで

身体の負荷を和らげる

サポートができますよ

 

 

 

今の時期なら

茄子の浅漬けやきゅうりの浅漬けなども

充実しているので

 

夏野菜で失われがちな水分も

それにも増して失われがちな

塩分補給も同時に行える

 

 

さらに

食べ放題の発酵食品お漬物

 

 

 

お漬物は表現力豊かに

色や味や食感が見事に異なり

 

 

食べるものを

飽きさせない食材

 

 

じめじめした梅雨も

これから始まる夏本番にも

それぞれ耐えられる身体を

作ることが出来る

 

 

胃腸の代謝は

3から1週間

肌や爪は１カ月

血は２か月

 

完全に入れ替わるのに

必要な時間

 

 

直ぐの変化は少ないが

今食べた物は必ず明日の血肉に

変わります

 

焦らずゆっくり

良く噛んで

行きましょう♬

 

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2511

 

どーも

 

７月に入り

本格的にお中元の季節になる

 

 

福島県内は７月下旬から

８月上旬で動く人が多いが

 

 

県外のお中元の動きは

年々早くなっている

 

 

まさに今が

大きな動きのある時期だ

 

 

さてそんな時期に

福島りょうぜん漬の

『茄子一夜』もかなり安定的に

動き始めている

 

 

茄子の浅漬け

 

 

先週も話したけれど

うちの茄子は

 

山形県の名産

蔵王サファイア(真仙中長なす)

を使っている

 

 

 

 

サイズ感も皮の厚さも

色んな茄子を食べた中で

一番良い原料

 

生で食べても美味い^^

 

 

その原料を

あっさりさっぱりの

浅漬けに仕上げた

 

 

 

サイズは150ｇ・700ｇ・1.4ｋｇ

 

 

量の多いサイズは

ハッポーに入っています

 

 

 

茄子を食べると

夏が来たな～と

素直に実感する

 

 

昔は苦手だったんだけどね(笑)

 

 

高校生の頃までは

本当に食べなかったな～

 

 

でも大学に入り

家を出て

何度目かの帰省した時

 

久しぶりに食べた時の

美味さの衝撃たるや(笑)

 

 

それからは

狂ったように食べるようになる

 

 

まあ病みつきですよ

 

 

茄子は美味しさもさることながら

特に紫色の皮の部分に

栄養が詰まっている

 

皮の部分には

抗酸化作用の強い

ナスニン(ポリフェノールの一種)

が含まれる

 

 

これは紫外線などから肌を守ったり

ウイルスなどの外敵から身を守ったりしてくれる

 

皮の色が濃ければ濃いほど

その成分は高くなるよ

 

 

そう言ったわけで

湿度の高い梅雨と

それから始まる暑い夏は

夏野菜を食べて

乗り切りましょう

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

発し

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2510

 

どーも

 

 

昨日はタンパク質も

しっかり摂りましょうという話と

 

 

その結果

良い便が出る様になったことを話した

 

皆さんは

普段のお通じどんな感じですか？

 

 

便の中身

 

 

お通じを見れば

腸内環境の今が分かる

 

そういう意味でも

排泄物を『便』と表現した日本語は

実に良く実を表していると感心する

 

 

 

さて便を見る時には

3つのポイントを押さえて欲しい

便の色、量、硬さ

 

 

図でみるとこんな感じ

⇩⇩⇩

 

 

便は食べた物をそのまま

反映するものだから

 

(１２時間から２４時間後の便なので

食べてすぐの排便の場合

１から２つ前の食事の反応です)

 

 

直ぐに自分に何が足りないのかが分かる

色が黒くなるのは

腸内環境そのものに問題がある

(腸内で出血しているかもしれません)

 

 

量が少ないのは

食物繊維やたんぱく質が足りないから

 

 

硬さもゆるくなるのと

水分も足りていないかもしれない

 

 

 

他にも

下痢の状態だったり

便秘がちの人は

 

 

外的要因にも目を向けると

ストレスが溜まっている場合に

女性は便秘

男性は下痢になる

 

 

あくまでも

簡単に言うとなので

それ以外の要因も考えられるけど

 

 

とにかく

良い便を出すには

１に食物繊維

２にタンパク質

 

 

ちなみに

便の内訳を言うと

約７割が水分で

残りの３割が食物繊維と

腸内細菌の死骸

 

 

一回の便で

腸内細菌の死骸を計算すると

 

腸内に居る細菌数が

100兆個で1500ｇの重量があり

 

 

便の重さ１００ｇに対して

30×(1/3)×100兆個÷1500ｇ

 

6700億⁉

 

 

腸内環境に

１００兆個の細菌が居るってのも

ピンとこないかもしれないが

 

 

一度の便に

6700億の死骸

 

 

人類８０億とも言われる

その８３倍もの数字

 

 

それだけ多くの細菌に助けられ

守られているから

私たちは生を謳歌できている

 

 

 

毎日の活動で

腸内細菌は物凄い勢いで

新陳代謝が行われる

 

 

だからこそ

少しづつでも良いので

毎日発酵食品を

食べなければならない

 

 

 

 

そんな話でした^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

発酵食品は毎日食べるべし

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2509

 

どーも

 

 

最近の私は

便の調子がよい

 

 

先日某先生から

色んなアドバイスを頂いて

それを実践し始めたからだろう

 

 

その先生曰く

「森藤さんには

タンパク質が足りないよ」

 

 

なるほどと

思い当たる節が

たくさんあった

 

 

別にこれまでの行いを

否定する話ではないのだけれど

 

 

一度整理して

もう一度再構築

する必要はあるだろう

 

 

 

食生活にタンパク質を

 

 

 

これまで

３０代も中盤を過ぎれば

代謝が落ち着くので

一日３食は食べ過ぎだと

話してきた

 

 

その考えは

変わっていない

 

 

私はそれをさらに突き詰めて

ほぼ１日１食生活で

ここ数年生活する

 

今でも出来ないことは無いが

始めた頃はコロナ禍だったこともあり

 

外食は全く無くなったので

身体への負担が無かった

 

しかし現在

そうではない生活が続いている

(会食のオンパレード)

 

 

また違った対策が必要だと

このこともこれまで

何度も書いていること

 

 

そんな折に出会った

先生のアドバイスは

とても理に叶っていたのよ

 

 

普段の食生活で私が

もっともよく食べているのが

野菜 (食物繊維)と

発酵食品

 

 

つまりお漬物です

 

 

 

 

 

なんだったら

それだけで十分とさえおもっていて

あまりタンパク質の事は

頭になかった

 

次いでくらいに考えていた

盲点だったね(笑)

 

 

１日に私の体重70ｋｇに

必要なのは約70g程度だそうで

(諸説あり)

 

さらにアルコールを飲むと

タンパク質は分解されてしまうそうだ

 

 

それを加味すれば

事前に1.5倍ほど

摂っていた方が良いことになる

 

そうなると

70g×1.5で

１日約105ｇ程度が欲しいところ

 

 

そうなると

１食35ｇ程度となる

 

 

但し、一度に

タンパク質を消化できるのは

約40ｇ程度であること

 

 

そして

消化には３時間かかることを

加味すると

 

 

 

これを逆算して

今はSA〇ASさんなどに

お世話になることにした(笑)

 

 

簡単に手に入るところで

コンビニにも

１パック15ｇ～20ｇ摂取できる

飲料もあるし

 

固形飲食物も

15ｇ・20ｇ・27ｇのものなど

幅広く置いてある

 

 

ですから

その辺のところで

補う生活に変えている

 

 

まだまだ１週間程度だけれど

 

 

 

腸内環境や皮膚、血液や臓器に至るまで

人の体が完全に変化す期間は

約２～３か月は必要なのに

 

既に今の変化が起こっているのは

今後に更なる期待ができる成果

だと思っている

 

 

とはいっても

コンビニのものは基本的に

品質を安定させ

人に好まれる嗜好を加えている

 

 

つまり

甘味量だったり

保存量だったりが

多少なりとも加わっているので

 

 

いずれは

その辺を考えたものに

変えて行く予定です

 

 

とにかく

今の私の生活に合わせて

身体の調子を整えるには

食にタンパク質を加える事

 

 

食材で摂るなら

・魚(青み)１切れ20ｇ程度

・鶏ささみ(100ｇ)なら25ｇ

・玉子１個約5～6ｇ

・納豆１パック(50ｇ)なら約6～8ｇ

 

 

 

動物性たんぱく質の質で言えば

牛⇒豚⇒鶏⇒魚

一番が魚

 

 

 

もちろん

野菜(食物繊維)も

発酵食品も

ちゃんと摂ること

 

そして

タンパク質も摂る

 

 

もちろん

食べ過ぎ注意です

 

 

食事一つとっても

たくさん考えなければだから

大変だ(笑)

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

食事も少しばかり頭を使うべし

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2508

 

どーも

 

 

先日、双葉郡へ行った時の事

 

お昼には

その地区で一番人気の

食堂を紹介してもらった

 

それがここ

⇩⇩⇩

 

『石井食堂』

 

 

実はこの時、

このお店に足を踏み入れた時から

 

 

壮絶な戦いの幕が

切って落とされていた

 

 

 

これはもはや食べる格闘技

 

 

このお店の魅力の一つは

圧倒的ボリュームにある

 

 

券売機でチケットを選ぶのだが

隣にメニューの写真が並んでいて

 

 

 

 

価格はこんな感じで

どれも良心的な値段

 

 

 

 

パッと見では

カツカレーが美味しそうだ

と思ったけど

 

 

来る前から

おススメはチャーハン (普通盛)とか

焼きそばだよと言われていたので

 

 

始めて来たのだからと

素直にそちら頼む

 

 

そして現れたのが

これです

⇩⇩⇩

 

 

この写真では伝わり切らないけれど

圧倒的ボリューム (ふつう盛８００円)

おそらく1ｋｇ以上はあるだろう

 

 

焼きそばもこんな感じ

⇩⇩⇩

 

 

味は爽やかで

軽い味わいだったので

サクサク食べることが出来たが

 

 

それでも

頑張って３分の１以上は

残すことに( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

 

 

気合を入れて挑んだが

私などが敵う相手では無かった(敗北感)

 

 

 

恥ずかしながら

店員さんにパックを頼み

 

残りを詰めたら

大盛で２人分になったよ・・・

 

 

 

とにかく

すごいボリュームと

コスパの良さ

 

 

帰りがけに

気になっていたカツカレーを

頼んでいた人がいたので

良く見てみると

 

 

丼ぶりが

ラーメンのやつだった( ﾟДﾟ)

 

絶対無理な量だと悟る

 

それを食べていたのは

バリバリガテン系の人だったが

かなりきつそうな顔してた

たぶん残しただろうな^^;

 

 

 

サービスの方向性は

様々にある

 

 

このお店の様に

味もさることながら

圧倒的な量で満足させるのも

一つのサービス

 

 

そういう見方で言えば

福島りょうぜん漬は

完敗だな(笑)

 

 

その代わり

もう少し込み入った話をさせて貰えば

 

腸内環境を整えるための

要素を含んでいるので

 

 

健康づくりのお手伝い

というサービスが

私たちの提供できるものになる

 

 

伊達市の農家さんが作る

高品質のきゅうり原料を

一年間じっくり乳酸発酵させたものを

製品化している

 

 

 

 

 

これほどしっかりと

自家製で発酵させている企業は

今では珍しい部類に入る

 

 

 

仕上がりは低塩度にしつつ

酸味を抑えたまろやかな風味にし

じっくりと乳酸発酵させた商品

 

 

 

それが

私たちが提供している

サービスになる

 

 

ベクトルは違うけれど

 

石井食堂さんも

福島りょうぜん漬も

 

お客様を満足させるために

日々精進していますよ

 

 

と勝手ながら

親近感を抱きました

 

 

 

石井食堂様

ごちそうさまでした

大変美味しかったです

 

 

次は

２人で１つを

残さず食べます^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

サービスの方向性は様々です

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2507

 

どーも

 

 

数年前から

毎年６月くらいに

きゅうりと茄子の苗を頂き

 

実家の畑へ植えている

 

 

そうすることで

一般的な成長具合が分かるし

 

 

自分でもきゅうりの作り方や

成長の仕方が学べるからだ

 

 

きゅうりの育て方

 

 

きゅうりの育成は

思いのほかデリケート

 

 

互いがぶつかると

スレ(傷)ができるし

 

 

ストレスを感じると

すぐに曲がったり

均一の太さにならない

 

 

昨年は６月後半から

異常な暑さだったせいか

それ以降ほとんど実(きゅうり)が成らず

 

葉が黄色くなり

終わってしまった

 

 

委託している農家さんの方でも

いろんな対処をしながら

ある程度の出来高は有ったが

それでも想定よりは少ない結果となる

 

 

天候への対応

病気への対策

 

 

それでも毎日目を掛け

色んな経験をされているからこそ

ある程度の量を生産できるのは

流石だと感じた

 

 

今年は

霊山町上小国地区で

新米農家さんが

きゅうりの生産を始める

 

 

その方は関東出身で

田舎の畑を譲り受けて始める

 

年齢は私くらいかな

 

 

 

いずれは

きゅうりの神様と呼ばれるような

そんな農家さんになって欲しい

 

※きゅうりの神様

 

 

 

今回家庭菜園するのに

一つ目は『ときわ』系のきゅうり

一般的なもの

⇩⇩⇩

 

 

もう一つ

四葉(すうよう)きゅうり

という品種も植えてみた

⇩⇩⇩

 

 

種が少なく

刻み物に適している品種のなので

試しに植えてみた

 

 

 

ちなみに

きゅうりは植えただけでは

地を這い実(きゅうり)も育たないので

 

 

外枠を作り

それに絡ませ上に成長を促し

多くの実を着けるようになる

 

 

 

 

 

 

今年はどんな感じになるのか

とても楽しみ

 

 

梅雨ならではの

ジメジメした天気が続くので

水をくれる必要はないけれど

 

毎日成長するのを見ていると

愛おしくなるものだね♬

 

 

 

うちの原料を作ってくれている

農家の皆さん

 

今年もよろしくお願いします^^

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

自分で育てる楽しみ

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)