2390

 

どーも

 

 

先日

某青年団体で

いつもお世話になっている方と

話す機会があった

 

 

背筋良く体型がいつも整っているので

一度話してみたかったのです

 

 

 

その方は整骨院を

営んでいて

 

 

自分自身が商売道具という

プロ意識バリバリの方

 

 

始めてお会いしてから

ずっと体型も変わらず

凄いな～と思っていたが

やはりそういう理由からだったようだ

 

 

私も健康食品を

商売にしているのだったら

 

 

人から健康的にみられるべき

という想いがあり

自己研鑽しながら現在に至るので

とても共感できた

 

 

軸が大事

 

 

健康と身体のことについて

分野は違うが目的は一緒なので

意外と話も合う

 

 

その中でなるほどなと

思った意見もあった

 

 

「整体と食事を考えた時に

家で例えれば

整体は柱や土台を整える事と一緒

食事は壁になるよね」

 

 

「だったら

その柱や土台が歪んでいないことが

大事かもね^^」

 

確かにです

 

 

壁だけキレイでも

柱や土台が歪んでいたら

意味も半減する

 

 

「そうは言っても

常に整体屋へいくのが

難しい人も居るとおもうので」

 

 

「背筋は常に正して

身体の軸が曲がらない様に

してくださいね」と

アドバイスを頂きました

 

 

それは食事にも

言えること

 

腸内環境を良くする

という軸を曲げないように

それが喜ぶ食事を毎日積みかさねる

 

 

普段の食生活に

派手さは必要ないですよ

 

ご飯にお味噌汁、

主菜に卵や魚を食べて

煮物・和え物・野菜

そしてお漬物

 

 

 

 

 

シンプルだけど

その様な食事スタイルが

ブレない軸の基本になる

 

 

背筋を伸ばして

良い食事をする

 

 

軸を曲げない

正しい生き方は

とてもシンプルだ

 

 

その整体屋さんのところにも

いずれお世話になってみようかな^^

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

軸はブラさず生きましょう

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

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健康寿命にこだわる理由

 

 

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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2389

 

どーも

 

 

話題の昆虫食

コオロギを食べる食べない

という話を耳にする

 

みなさんは

どう考えていますか？

 

 

食べますか？

 

 

なんでそんなに騒いでいるのか

と思ったら

徳島の学校給食が発端だったようだ

 

 

昨年から

その高校の生徒と

大学や企業が任意で実習に一環として

行っているようです

 

だから強制でもなく

安全性もしっかり確保しながら

ではあるのだけれど

 

 

内容を知ってか知らずか分からない間に

賛否の『否』の方が

多くなってしまったようです

 

 

さらに芸能人の発言が

SNSで取りざたされて

今に至ると

 

 

みなさんもこの話題には

関心があるでしょ

 

 

 

 

食はそのまま

健康へ直結する問題だからね

 

 

私の田舎では

コオロギは食べないけど

イナゴは普通に食べていたから

 

ひょっとしたら

みなさんよりは

抵抗感は低いと思う

 

 

でもわざわざ食べようとは

思わないけどね

 

 

イナゴは稲を食べているから

イナゴと呼ばれている

 

一方のコオロギは

雑食なので、ねずみに近いものだ

(養殖すれば別だけど)

 

 

コオロギを食べる食べないの

議論の前に

 

私たちがまずするべきは

『食品ロス』を減らすことだろう

 

 

年間600万トンも

捨てているのだから

 

 

捨てずに上手に使えば

食糧危機と言いつつ

良く分からないものを食べなくすむ

 

 

対策の方向性が間違っているよね

 

 

これまで食品業界は

青天井で基準と管理体制が

厳しくなってきた

 

直接口に入るものなので

必要な要素ではあるが

 

そうは言っても

余りにも厳しすぎれば

加工しているのか

捨てているのか分からなくなる

 

色艶、形、

自然の物にそういうの求めるのは

酷なものですよ

 

 

このブログで

何度か話したかもしれないが

 

 

東日本大震災の時

外部からの物資が

完全にストップした時

 

 

毎日のように

地元のスーパーから電話が来た

 

 

「とにかく何でも良いから

食べられるなら持ってきて」と

 

 

包材もままならなかったけど

それならばと

別の包材にシールを貼って

イレギュラーの商品として出した

 

 

それでも

喜ばれつつ飛ぶように買って頂けた

 

 

人生の余裕が優劣の差別化を助長し

厳しい競争社会が資本主義の常だが

流石に行き過ぎは

そろそろ抑えた方が良いかもしれないね

 

 

お漬物は比較的

融通の利く食品だ

 

 

捨てる部分も少なく

保存性も良いので

上手に商品にしやすい

(皮やヘタは捨てますが)

 

 

そういう意味でも

栄養の面でも

みなさまが思っている以上に

優れた食材なのですよ

 

 

 

とにかく

一過性の流行には気を付けたいですね

 

 

栄養面だけ考えれば

コオロギは優れているのかもしれないが

 

 

解決するべきは

不慣れな食材を探すのではなく

今ある食材を大事にする方法

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

勿体ない精神よフォーエバー

 

 

 

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2388

 

どーも

 

 

３月に入り

急激に温かくなる

 

 

そんな気温の変化の影響なのか

工場で働てくれている従業員の中に

 

 

身体の不調を訴える者が

数名出て来て

何日かお休みしている

 

 

何十年も一緒に

働いてくれている方々なので

これまでのご苦労が

身体に蓄積した結果なのだろう

 

 

早く良くなって欲しいところです

 

 

自律神経を乱すな

 

 

こういった気温の変化は

年に数回季節ごとに起こるもの

 

 

春夏秋冬

寒暖差や湿度の変化が

私たちの身体に

影響を与えることになるのだが

 

 

 

それが

身体の弱いところに現れたり

 

 

他にも

鼻水・鼻づまり

咳・くしゃみ・頭痛

などなど

 

 

風邪の様な

症状として現れる場合もある

 

でも実際には

風邪ではなく

自律神経の乱れからくる

 

寒暖差アレルギー

とかもしれないので

注意が必要だ

(鼻水の色が透明でサラサラなら

これです)

 

 

交感神経は

血管の収縮・血圧の上昇・心拍数を増加させ

 

副交感神経は

血管を拡張・血圧を低下・心拍数を減少させる

 

 

その働きがあべこべになることで

鼻の粘膜を緩めてしまえば

鼻水が出てしまうなどの

症状に現れる仕組み

 

 

 

対策としては

・気温の差を抑えたり

・血流をよくしたり

・自律神経を整えること

 

 

気温の差を無くすることや

血流を上げる対策として

首、手首、足首を温めるのがベスト

 

その３か所は

太い血管も流れているので

同時に血流を良くすることにも繋がる

 

 

あとふくらはぎを揉むと

下半身に下がった血流が

戻るようになるのでお勧めです

 

 

自律神経を整えるには

不規則な生活リスムや

食生活を見直すのが一番早い

 

 

食に携わるものとしては

食が整えば

身体の不調のだいたいは収まるので

そこを一番に押したいね

 

 

人が快適に生きるには

腸内環境を整えることこそ

もっとも重要なので

 

 

そういうことを踏まえても

野菜(食物繊維)や発酵食品を

積極的にとることですよ

 

 

そんな時に

２つの性質を持つお漬物は

みなさんの健康づくりを

お手伝いできますから

 

 

暫くは春になるために

暖かかったり寒かったりするだろう

ひょっとしたら

もう一回くらい雪が降るかもしれない

 

 

みなさん引き続き

御自愛下さい

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

春はもうすぐ

 

 

 

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2387

 

どーも

 

 

３月１日は

高校の卒業式

 

丸子店は

福島商業高校通り沿いに在り

 

その名の通り

福島商業高校が直ぐ近くにある

 

 

そんな因果で

息子さんの卒業式に合わせて

駐車場をお借りしたいと

友人から連絡が来る

(特別です)

 

 

 

そんな理由で

お店を開けに行くその道すがら

多くの親御さんの姿があり

 

 

 

これまでのご苦労を鑑みると

心の底から

『おめでとうございます』

という気持ちで一杯になる

 

 

 

贈る言葉

 

 

就職・専門学校・大学

 

 

卒業生の選択肢は

ほぼこの３択

 

 

当時の自分を想像すると

何となく大学へは行かなければならない

とう空気感の中、さほど勉強もせず

試験を受けたが全て落ち

 

 

両親も大学は出ていないので

その辺の情報に疎く

じゃあ浪人かな？

みたいな話しになった

 

 

進学校でもなく

勉強性能も低い私への発想として

どう考えても

危険な綱渡りだったと思う^^;

 

 

もし当時に戻れるのなら

その選択肢は絶対に無いよな(笑)

(運よく大学に入れましたが)

 

 

そんな事を考えると

今の子たちの方が

遥かにしっかりしていると思う

 

 

 

人生は選択肢の連続

 

 

私もしかり

みなさんもしかり

 

 

そして持論なのだが

生きていくとは

食べる事である

とも言えるだろう

 

 

 

食事を気軽に考えられる現代は

数十万年もの人類の歴史においては

異常な出来事にあたる

 

 

その時間のほぼ全ては

飢餓との隣り合わせであり

食べる事こそが生きる目的

という時代を

長い年月費やしているのだから

 

 

それほど大切な食事ですもの

現代と言えども

その選択を大切にして欲しい

 

 

身体はそれまでに食べた物の積み重ね

そして

今、食べた物が明日の自分になる

 

 

だからこそ

食事の選択そのものが

人生の大切な選択になる

 

 

そういう意味でも

良い食事を選びましょう

 

 

簡単で便利や

旨味の強い物は

食べたその時は良いが

いずれ弊害が起こる

 

 

 

旨味の強弱は

味の濃さであり

それは塩分が多かったり

糖分や脂分が多いからだ

 

 

いずれも

必要な栄養素だが

摂り過ぎれば

ただの毒と同じ

 

それに簡単便利で

噛まずにたべられるものも

それだけに偏れば

 

消化不良に繋がったり

脳の退化につながったり

顎の退化につながったり

いずれは

身体全体の退化へもつながりやすくなる

 

 

 

そうった一切合切を

上手に昇華できるのが

『和食』の

もっとも優れたところかもしれない

 

 

 

栄養の面からもそうだし

良く噛む必要もあるし

食物繊維も発酵食品も

程よく満たしてくれる

 

 

 

このブログを見て下さっているのは

流石に高校生は少ないでしょうから

 

 

もし子や孫がいましたら

ぜひ

未来あるその子たちへ

伝えて欲しい

 

 

『食べることは生きること』

 

食事の選択が

人生の選択になるのですよ

と^^

 

 

ご卒業おめでとうございます♬

素晴らしき人生をお過ごしください

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

食事の選択は人生の選択

 

 

 

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2386

 

どーも

 

 

昨年から

様々な物価が高騰する

 

 

ガソリン代はズッと高いままだが

その影響で配送の手数料が上がり

 

それに伴い伴う資材が上がり

食品の価格もどんどん上がる中で

 

 

圧倒的に高くなった

と感じるのが電気代

 

 

 

うちの会社では

３００坪の原料冷蔵庫と

１５０坪の製品冷蔵庫と

輸送コンテナ使うタイプの

冷凍庫を常時使用しているのだが

 

 

昨年の夏に見た

電気代の請求書を今でも

忘れない

 

だって

正社員２人分まかなえる程の

高騰だったからだ

 

 

 

前年と同じ事しかしていないのに

ただただマイナスになってしまった

 

むしろ数年前に

最新の冷蔵機に変えたばかりで

性能が遥かに良いにも関わらず

 

 

マジで泣きたい・・・

 

 

そういう事があって

仲間内の食品会社には

冬の期間冷蔵庫を止めていると

聴く様になったので

 

うちの会社でも試してみた

 

仕事中は付けておきながら

終わったら冷蔵庫を切る

 

この時期、深夜はマイナスなので

冷蔵庫の方が温かいくらいなのでね

 

 

冷凍庫も

冬の時期は特に使う理由も少ないので

一度きっちり整理して

空にしてから止める

 

 

２月は１カ月まるまる

そんな感じを試したので

電気代がどう変わるか楽しみだ

(少しでも節電に成れば良いのだが)

 

 

流石に３月になったら

暖かな日も多くなるので

今日から電源をオンに戻します

 

 

やるべき所と抜くところ

 

一般家庭でも

値上がりはスゴイですよね

数千円台から

万単位になったと聞く

 

 

とにかく生活をする上で

全ての物が上がったので

抑えるところは抑えて行きましょう

 

 

さて

するべきはして

抑える部分は抑える

という作業は

 

 

私たちの身体にも

当てはまる時がある

 

 

例えば

飲み会が重なる時期や

旅行に行った時などでの

食事の考え方

 

 

そんな時に

自分ルールを当てはめてしまうのは

ちょっと違うと考えている私は

基本的に全部OKにすることにする

 

 

旅行であれば

その土地ならではの食文化が

必ずあるので

それを少しでも楽しむべき

と思うからだ

 

 

そこで食べられる機会があれば

可能な限り頂きますし

朝から飲みましょうと言われれば

もちろん飲みますよ(笑)

 

 

それも人生を楽しむ

大切な時間

 

 

食の世界は広くて深い

 

色んな事を知り過ぎると

深すぎて袋小路に入り込んでしまう

 

 

選択肢がどんどん無くなり

逆にストレスになることも

あるだろう

 

 

ストレスはみなさんが思っている以上に

どんなプラスも一気にマイナスにする

最悪の毒薬

 

 

そこはある程度

おおらかにするべきというのが

私の持論です

 

 

そういう時間を楽しんだら

今度は節約の時間

 

 

腸内環境は3日もあれば

元通りになるほど

新陳代謝が早い臓器なので

その特徴をフルに活かそう

 

 

(逆に言えば3日で

最悪にもできるということですよ)

 

 

だからこそ

腸内環境を整える食材

 

野菜(食物繊維)や

発酵食品を毎日

少しづつでも良いので食べましょう

 

 

その２つの属性を持つお漬物

必ずみなさんの健康づくりの手助けが

出来ます^^

 

 

 

メリハリを大事にしましょう

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

人生にメリハリをつける

 

 

 

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2385

 

どーも

 

色々あった２月も

今日で終わり

 

 

終わってみれば

早い物でしたね

 

 

 

さて、今週も

つつがなく始めます

『つけものランチバイキング』

よろしくお願いします

 

 

 

 

腸を鍛えろ

 

 

３月１３日からは

マスク着用の選択は

個人に委ねる形にかわる

 

 

これによって

コロナに関する出来事も

一応の幕引きとなりそうだ

 

 

ということは

自分の免疫力に関するものも

自己解決が必要となる

 

 

そもそもの話

世の中の危険因子は

別にコロナだけではない

 

様々な細菌や

ウイルスはそこかしこに居て

それぞれが生きるのに必死

(それは人間も含めて)

 

 

だからこそ

私たちも自分の身体を

常に強く保ち続ける必要がある

 

 

そんな時にも有効なのが

つけものランチバイキング

 

 

おかずは全て

福島りょうぜん漬で

その素材は

ほぼ野菜(食物繊維)

 

 

しかも

発酵させた物

 

 

 

そのまわりを固めるのも

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだ

ご飯に

 

 

コンブとカツオの出汁を効かせた

日本人なら飽きの来ない

大好きなお味噌汁

 

 

 

おかずはお漬物だけかよ

と、残念に思う人も居るだろう

 

 

しかし

これがまた

満足度は高い

 

 

なぜなら

きゅうり・大根・茄子・ごぼう

人参・舞茸・ミョウガ・高菜

らっきょう等々

 

様々な食材を

様々な味付けをして

仕上げていることに加え

 

 

全て、歯ごたえのある

食感を持っているので

食べていても飽きがこない

 

 

とにかく一度

試せば分かりますよ^^

 

 

 

そんなお漬物群を持って

しっかりと腸内環境を整え

免疫力を強化するという

特徴が活きている

 

 

身体は日々の積み重ねです

野菜も発酵食品も

毎日少しづつ食べることで

威力が発揮される

 

 

 

コロナも細菌も

同じ地球の中に住む

ライバルでもある

 

 

だとしたらく

彼らに負けない様に

腸内環境を日々鍛えましょう

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

 

 

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

 

 

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

 

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

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2384

 

どーも

 

 

こんなブログでも

読んで下さる方は多く

 

 

先日も出先で

「あんた本当にスゴイにね

良くもまあ毎日毎日かけるね^^」

と言われる

 

 

書き続けることはもちろん大事だが

 

 

毎日書いているから良いのか

と言われれば

本当はそうではなく

 

 

このブログを

見てくれている

誰かのためにならなければならない

という面からすれば

 

 

ここ数年は恥ずかしながら

『？』が付いてしまうことも

しばしばです^^;

 

 

健康について

身体と食事のつながりを

少しでもお伝えすること

 

 

それは自分の体験を踏まえつつ

さまざまな情報を仕入れ解釈し

伝えてきました

 

 

みなさまのお役に立っていることを

切に願います

 

 

食事が毎日の積み重ね

であるのと同じように

 

 

ブログを見てくれる方の人生に

毎日少しづつ情報が

積み重なってくれれば幸いです

 

 

健康の基はどこか？

 

 

さて健康に必須の条件を考えると

次の様になる

 

・必要な素材(栄養素)を選ぶこと

・上手に消化し吸収すること

そして

・その栄養やエネルギーを

全身に送り届けること

 

 

普段のブログは

消化吸収をメインにしている

腸内環境の話だが

 

 

今回は

大切な成分を運搬してくれている

血液についての話

 

 

血液には

・栄養を運ぶ仕事と

・老廃物を回収する仕事

 

 

そして

外部から侵入した細菌などを撃退する

・免疫機能もある

 

 

血液の約５５%は

血漿という水分で

この中に各種栄養素

あとは回収した老廃物溶け込んでいる

 

 

残りは血球成分で

・酸素を運ぶ赤血球

・免疫力の白血球

・止血に役立つ血小板

 

※図参照

 

 

汚れの無い良質な血液は

全身の筋肉や臓器に

生命活動に必要な栄養素を

十分に行き渡らせ

免疫力も高めてくれるということ

 

 

 

であれば血液の質を上げるには

食べ物の質や

消化・吸収の質を上げることが

そのまま影響するとも言える

 

 

ここでも『腸内環境』が

キーポイントになる

 

 

 

ところで

血球を作っているのはこれまで

骨髄にある造血幹細胞からだと

されていたが

 

 

２０１８年に

腸でも生成されていることが

証明された

 

 

暴飲暴食で

腸の中が渋滞すると

食べかすから発酵ガスが起こり

 

 

それらは腸壁をするりぬけて

血管へ侵入し

血液を汚してしまう

 

 

私が提案している

毎日空腹時間を作りましょう

という行為は

 

 

腸の渋滞を解消し

良質な血液作りに

とても貢献することがわかる

 

 

まあどこから話をスタートしても

辿り着くトは

結局腸内環境になってしまう

 

 

だからこそ

野菜やキノコ類、海藻類に多い

食物繊維は

腸の中の余分な物を掃除して

環境を整えてくれ

 

 

発酵食品は

腸内細菌を直接たすけてくれるので

 

 

毎日少しづつで良いので

食べましょう

に繋がり

 

 

暴飲暴食を避け

 

世代によって

４０代は腹８分目

５０代６０代は腹７分目

と徐々に抑えながら

 

 

腸内環境を

リセットする時間をつくる

 

 

つまり

空腹時間を作ることが

大事になる

 

 

と言ったところで

良い血を作り

身体の隅々まで良き届けるためにも

腸内環境を整えましょうでした^^

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

自分の腸は自分で守る

 

 

 

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→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2383

 

どーも

 

 

連日ちくわの話になってしまうが

お許しを^^

 

 

ちくわと言えば

この話もしなければ

ならんのです

 

 

私たちの身体の構造を

簡単に表すとするならば

『ちくわ』と捉えれば

分かりやすい説

 

 

 

 

ひとつの管

 

 

急に何を

と思うかもしれないが

 

口から肛門まで

食道を通り胃や腸で繋がり

肛門へ辿り着く一つの管と見れば

 

 

その間を管の弁が

閉じたり開いたりしてているだけで

人の構造はちくわの様な構造と

何ら変わらない

 

 

つまり

内側も外界に触れていると言える

 

 

外界には多くの菌やウイルスで

満たされているのに

なぜ人は安全に生きられるのか？

 

 

その理由が免疫力であり

それらを支える腸内細菌達の

活躍になる

 

 

彼らは自分の宿主を守り

互いに生きること共存共栄している

と言った方が良い

 

 

あらゆる脅威(菌・ウイルス)から

身体を守りつつ

 

食べ物の消化吸収を助け

身体の修繕や

時にビタミンやホルモンの

合成に関わる仕事も

サポートしてくれている

 

 

そんな優れた住人に対し

私たちも答えるべきだよね^^

 

 

彼らの好物は

食物繊維(野菜・キノコ類・海藻類)や

発酵食品なのは

良く知られているところ

 

 

それらの食材を

エネルギーに換えて

活動している

 

 

であれば積極的に食べることが

私たちの健康に直結する

 

 

でもそう考えると

いろいろと不思議に思える

 

 

身体の構造がちくわと言えてしまうこと

『腸は内なる外』

と言われる所以がここにある

 

 

その表現って

なんかスピリチュアルっぽいよね(笑)

 

 

そして

野菜も発酵食品も

先ずは腸内細菌のために食べている

とも言えること

 

 

もちろんそこに含まれる

ビタミンやミネラルは

身体を動かす上で

私たちにとって重要な栄養だが

 

 

 

身体の構造や維持する仕組みを

考えれば考えるほど

魅力的で面白い

 

 

けっこう危ういのに

しっかりと守られている

 

 

 

とにかく

自分を守るためにも

まずは野菜を食べることから

始めましょう^^

 

 

その手助け

お漬物でも出来ますよ

 

野菜(食物繊維)を発酵させた

食材なので

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

自分の腸は自分で守る

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

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業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

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2382

 

どーも

 

 

昨日は

パートナーシティ協定締結の話で

豊橋市のヤマサちくわさんの

話をしたので

 

 

その繋がりでのお話

 

 

ヤマサちくわさんは

ちくわがメインの商品です

 

 

その原料は

基本的に魚のすり身になる

 

 

島国の日本は

各地にすり身を使った

有名なちくわ屋さんがあるが

 

 

ちくわに関して言えば

真ん中だけ炙って

端を白くする手法は

ヤマサちくわさんが初めてらしい

 

 

唯一無二

 

 

出張は締結式の前日に

車で物を持って行く事にしたので

 

夜は社長様たちに

お世話になって

おいしい料理を頂くことになる

 

 

その一つが

ちくわを自分で焼くイベント

 

 

炭焼き台が持ってこられ

自分でひたすら転がすと

１０分１５分で焼きあがる

 

 

豊橋市でも

このお店だけのサービスで

もちろんヤマサちくわさんが

唯一許可しているお店

 

 

TVは度々取り挙げられる

とても有名なスポットだそうだ

 

 

とにかく

焦げない様にひたすら

転がしていくと

 

 

こんな感じに

世界に一つだけのマイちくわが

食べられる^^

 

 

焼きたてのちくわは本当に熱い

 

竹竿から取るのも

一苦労だったが

 

社長クラスの職人さんは

熱さに慣れていて

平気で取っていたね

 

 

出来立てのちくわって

旨味も甘味の別格

 

社長様

貴重な経験と美味しいちくわ

ありがとうございました^^

※お店の名前は豊橋駅出てすぐの『でんでん』

 

 

 

 

自分でつくるちくわが

世界で一つだけの様に

 

 

私たちの腸内環境も

世界に一つだけのもの

 

 

母親の胎内にいる時

胎児は無菌状態だが

 

 

子供は産道を通り

母乳を頂きながら

始めに母親の菌を頂く

 

 

それから

接してくれる親兄弟・親戚や

育った空間(家・町・地域)からも

少しづつ頂き

 

 

そうやって

腸内細菌叢(腸内フローラ)が育つが

 

 

それらは人の指紋の様に

双子の兄弟でもその違いが産まれる

 

 

 

腸内環境の生涯の基礎が出来るのは

生後３カ月から３歳までに形作られる

 

 

ただし、重要なのは

そこから先

 

基盤が出来ているといえども

普段の食生活が乱れれば

簡単に悪化してしまう

 

 

腸内環境は

早くて３日も経てば

ガラリと環境が変わってしまう

(基盤は変わらないが)

 

 

ファストフードや

肉類に偏ってしまえば

簡単に変化 (悪化)してしまうし

 

 

その逆に野菜(食物繊維)や

発酵食品を食べれば

簡単に変化(改善)

させることもできる

 

 

それを踏まえての

食の選択は毎日の大切な作業

 

 

といっても

そんなに身構える必要は無い

 

食べるものを間違えたくなければ

和食の基本『一汁三菜』を

思い浮かべれば大丈夫

 

ご飯に味噌汁に

野菜に和え物にお漬物

そして主食に魚や卵

 

 

日本人なら

何となく思い浮かべることができる

この形が和食の基本

 

 

過不足なく

補い合いながら

上手に栄養を取り入れつつ

 

食物繊維や

発酵食品も満遍なく食べれる

 

それが

腸内環境を維持向上できる

もっとも優れた特徴になる

 

お漬物も

野菜(食物繊維)を

発酵させた食品なので

 

 

大切な補助役として

しっかりと手助けができるよ

 

 

 

そんな訳で

唯一無二の自分の腸内環境は

食を整えて守っていきましょう

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

自分の腸は自分で守る

 

 

 

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2381

 

どーも

 

 

少し前の事になるが

愛知県豊橋市と

福島県福島市が

パートナーシティ協定を結びました

 

※向かって左側が福島市市長で右が豊橋市長

 

 

 

キッカケは

２０２０年に放送された

朝ドラエール

 

 

 

主人公の

古関裕而さんが福島市出身で

 

その奥様の金子さんが

豊橋市出身

 

そんなご縁から

２市の交流が盛んになり

 

巡り巡っての

協定締結でした

 

 

２市の交流を増々盛んに

 

 

朝ドラのきっかけは

福島商工会議所青年部の

ひらめき💡からだった

 

 

東日本大震災から数年たち

風化も見られ始めた頃

 

 

福島県を大きく立ち直らせるための

キッカケが無いものか

 

 

それが福島市が誇る偉大な作曲家

古関裕而さんだった

(先日野球の殿堂入りが決まりました)

 

 

 

そこで夫婦の絆を柱にした話に進み

豊橋市青年部との交流が盛んになり

大きな輪となり実現する

 

 

 

さらに豊橋市では

約２００年も続く

老舗店『ヤマサちくわ』が

金子さんの好物だったようで

(ドラマでも度々登場)

 

 

 

加えて福島市の食と言えば

真っ先に思い浮かぶのは

いか人参

 

 

そこで産まれたコラボ商品

『いか人参揚げ』

 

とてつもない

奇跡の連続で今に至る

 

 

 

そして私は

先日の締結式の日(2/9)に

豊橋市の駅前で販売に至る

 

 

数年前まで

ここまでの流れになるとは

誰が予想できただろう

 

 

そう言えば

ヤマサちくわの担当者さんも

 

 

「ちくわは商品の性質上

日持ちしないので

どうしても箱根の山を

越えることは出来なかったが

 

 

箱根どころか白河の関さえも

越してしまいましたね」と(笑)

 

 

とにかく今後

両市の食や文化が

当たり前の様になじみ合う間柄を

互いに目指します

 

 

ちなみに

いか人参揚げですが

 

 

 

旨味の強い

上質な練り物に

いか人参の食感と出汁が

見事にマッチした

奇跡の商品になりました

 

 

福島の方では

うち(福島りょうぜん漬)のお店や

ネットで取り扱っているので

 

 

気になりましたら

ぜひ試してみてね

 

 

わさび醤油で食べたり

サラダに混ぜたり

パンに挟んでもイケるよ^^

 

 

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

 

 

 

今日の一言：

奇跡は偶然じゃないと思うよ

 

 

 

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