福島りょうぜん漬公式ホームページ

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twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

地元中学生も絶賛のつけものランチ^^

2145

どーも

漬物王子(森藤)です

さて、あっという間の一週間

今週も始まりますのは

『つけものランチバイキング』

スタートです^^

子供たちも絶賛♬

実は、６月の終わりごろ

地元の中学生が職場体験活動として

男子３名、女子２名の計５名で

働きに来てくれた

うちの会社は

結構人気だったようで

３名４名の受け入れならと言ったところ

７名もの応募が有ったようだ

６月はお中元に向けて

準備の忙しい時期だったので

もう少し学生を

減らしてもらえないかと

学校へ連絡したら

さっきのお話を頂いてしまったので

何も言わず

素直に受け入れることにした(笑)

中学生は多感な時期

どんな話をするべきか

困るところだったが

みんな元気で真面目に

黙々と作業してくれて本当に楽しかった

(と、従業員からの報告)

そんな彼ら彼女らに

３日目の最終日

つけものランチバイキングを

プレゼントしたら

思っていた以上に

喜んでくれた

何が好きだったかを聞くと

様々に答えてくれたので

本当にこのランチが

美味しかったのだろう

初日に体験活動を始める前

色々な話をした中で

お漬物に関することも聞いたのだが

そのうちの一人は

「特に好きでも嫌いでもありません」

と子供らしく素直に答えてくれていたが

その子も

みんなで食べたからなのか

とても美味しかったと

嬉しそうにしていたのが印象的だった

確かに、美味しい物は

そのままでも美味しい

でも

気の合う仲間や家族

みんなで食べると

食事はさらに美味しく感じるもの

なのでぜひ大好きな人と

一緒にこのランチを

楽しいんで欲しいです♬

美味さ１０倍

最高のランチタイム

になりますよ♡

普段は

野菜(食物繊維)を発酵させた

漬物のみのこのランチを食べて

不摂生極まりない人の

腸内環境を改善してくれる

デトックスランチですよ

と、大きな事を言ってますが

単純に美味しいから

試して欲しいのです

福島りょうぜん漬けは

いくらでも何度でも食べ放題

⇩⇩⇩

それに加えて

会津の古代米を使ったご飯

(子供達には刺さらなかったようで

白飯にしてあげましたが)

さらに

コンブと鰹節の出汁で仕上げた

シンプルだけど飽きの来ない

深い味わいの味噌汁

時には

阿部留商店さんの

ラヂウム玉子(追加オプション)

を乗せてどうぞ♬

⇩⇩⇩

百聞は一見に如かず^^

地元中学生も大絶賛のランチで

待ってま～す♬

つけものランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

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定休日：年中無休（元旦のみお休み）

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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

ひとつのきっかけになって欲しいだけです^^

2144

どーも

漬物王子(森藤)です

そういえば

昨日の記事を書いていて

思った

わたくし

思った以上にメディアに出ている!!?

ここ２カ月でも大きな所で

TUFさんの一コーナー

福島中央テレビさん生中継

それ以外でも

ちょこちょことお世話になっている

その他でも

地域活動の一環で

・ラジオ福島

・FTVさんに

・KFBさんに

・福島民報さん

・民友さん

これだけ動いているからもあるが

「漬物王子」さんですよね⁉

と言われることも巻き起こる(笑)

アナウンサーさんに言われるのが

一番照れるけど^^;

未だに忘れられないのは

今から数年前

ブログを書き始めて

１年経ったくらいの頃

配送先で納品している時に

「漬物王子ですよね？」と聞かれて

「は・・・はい、漬物王子です」と

自分で答えた時のシュールさ(笑)

第3者から

初めて言われた時の感覚を

鮮明に覚えている

先に言っておきます

分かっていますよ

自分でもきっちり自覚している

もう王子という歳では

ありません(笑)

でも

それはどっちでもいいと

思っている

この歳で王子ということで

私に興味が産まれるなら

それは成功

そこから

お漬物に興味が派生すればなお嬉しいし

さらに

福島りょうぜん漬けを知り

好きになるきっかけになるのなら

喜んで

王子と名乗る^^

(後継者がでるまで、

もしくはみっちー(及川光博)さんが

王子キャラを止める時までは)

そんな意気込み!!

私はあくまで

漬物とまだ見ぬお客様とを繋ぐ

きっかけに過ぎない

なぜに日本食?

知って欲しいのは

日本食の凄さ

発酵食品の奥深さ

世界的に見ても

これほど合理的で健康的で

高性能で彩豊かな食事の型は無い

だからこそ

２０１３年にはユネスコの

文化遺産に認定されたわけだが

まだまだ

一般的かと言われれば

そうでもない

外出先では今でもファストフードに

長い行列ができている

便利で早いことにくわえ

そういうジャンクな食べ物は

栄養素が偏よった味に仕上がっているから

私たちの味覚を狂わせ

中毒性を持つ食品になる

そこから早く脱却できる

世の中になることを望みますが

もちろん

急激な変化はダメ

そこで働く人だって困るし

私だって大好きだから

たまには食べたい(笑)

それでも

家でゆっくりする時は

コンブやカツオで出汁を摂った

味噌汁を作り

ハリのある日本のお米を

堪能しながら

お魚や煮物和え物を食べ

箸休め、味換えに

お漬物を食べる

そんな和食を基本に

ゆっくり良く噛んで食べましょう^^

今日の一言：

美味いよね^^日本の米♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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オリゴ糖ありがとう

2143

どーも

漬物王子(森藤)です

長引くウイルスの蔓延に対して

免疫力への関心は

かなり大きくなってきた

それは昨年、今年と

テレビの取材を何度も

受けていることからも分かる

※先月６月のTUFさんの１コーナーにて

※今年５月中テレの大橋聡子アナウンサーさんと

※サタ福の日野アナウンサー様と

それに加えて

お漬物が

発酵食品だという

当たり前なんだけど

意外と盲点だった部分に

光が当たることにもなり

漬物屋の人間として

本当に嬉しい

まずは

発酵への関心と

漬物＝発酵食品

という事実を

知らせることには大成功

次に知るべきは

食と体の関係

一見簡単そうで

実は複雑で奥が深い部分もある

世間一般に良いとされている食べ物でも

個々人により、合う合わないがある

こういった部分も

知識として知るべき部分になる

オリゴ糖?

このブログを読んでくれている方なら

当たり前の知識

人にはそれぞれ

自分だけの「※マイ腸内フローラ」があり

その人特有の善玉菌や乳酸菌群が住んでいる

※腸内フローラとは

腸内細菌群が一面に広がる

腸内環境をお花畑(フローラ)に

見立てた言い方です

これを増やすことが

免疫力の強化につながる

なかでも

オリゴ糖がおススメだ

※これは基本中の基本の糖だから

万人へOKの要素です

熱や酸に強いから

胃酸や消化酵素に分解されずに

腸まで届き、

特にビフィズス菌のエサなる

ちなみに

ビフィズス菌と乳酸菌を別の菌群と

思っているかもしれないが

実は同じ乳酸菌の仲間ですよ

さてオリゴ糖を飲んだ人の

腸内フローラは

２週間で18％から46％に増えたとの

検査結果もある

その代わり

摂るのを止めると

１週間で元の数値に戻っていしまう

毎日摂りつづけることが大事

オリゴ糖が豊富な食材は

大豆、ごぼう、玉ねぎ

キャベツ、カリフラワー、バナナ、ハチミツ

前者はほぼ

お漬物の代名詞的な食材

福島りょうぜん漬にも

大豆系の漬物も

ゴボウや玉ねぎのお漬物もあるよ

※豆ゴボウ君

※黄金玉葱

オリゴ糖入りの

乳酸発酵食品ということに

なるのだろうか？(笑)

ハチミツも

使いかってがいいよね

例えば

抗酸化作用のポリフェノールが豊富な

コーヒーにハチミツを１杯たらせば

効率良く免疫力がアップだ

オリゴ糖入りの

シロップ製品もあるけど

やっぱり

食材で摂ることをおススメします

本日はここまで^^

今日の一言：

オリゴ糖さんアリゴとう

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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うちらの世代で終わらせる‼

2142

どーも

漬物王子(森藤)です

今日は今までの内容と

まったく関係のない話ですが

聞いて欲しい話です

安倍元総理が銃撃される

こんなショッキングなニュースが

日本で起こるものなのかな？

ここ日本だよね？

話をさかのぼること２０１８年

私には日本の歴史を見つめ直そう

と思った出来事があった

それはお隣韓国が

毎度の如く

慰安婦問題を持ち出し

味方であるはずの

日本の海上自衛隊に照射し

さらに

元徴用工問題という

終わった話を蒸し返す

などなど

国家同士の約束を

簡単に反故にするなんて

いったい何がおこっているのか

と衝撃を受けつつ

なぜここまでするのか理解できずに

物凄くショックだった

(少女時代とかビッグバンとか

当時大好きだったのよ)

私は日本の歴史が嫌いでした

年号や人物の暗記と

その当時に起きた事件の

表面的なことを学ぶだけ

魅力的な人物は居るが

日本を誇れるようになったり

面白いと思えることは最後までなかった

さらに授業は進み

近現代史に入り

日本の戦争に近づくと

先生も教えたくないのかな

と思わんばかりに

「昔の日本人は悪い事をしたのです

それを繰り返すことのなきよう

胸に刻み頑張りましょう」と

さらっと分厚い数十ページが終わる

そんな教科(歴史)に興味持てます？

しかし韓国の問題が

あまりにも繰り広げられるものだから

それほど憎悪されるほど

日本人(私の爺ちゃん達)は

どんな悪事をしてきたのか

逃げずに目を見開いて学ぼう

そうすれば何か分かるかもしれない

そう思ったわけです

すると

何というか・・・

目からうろこの事件や

日本人ならもっと知るべきだという事実

いやなぜこんな大事なことを

私たちは全く知らなかったのか？

山のように出るわ出るわ・・・

(様々な諸説があり

感じ方も全く違うので各々で

学んでください

私は学べて本当に良かったと思いましたし

昔の日本人や戦争へ行った方々への敬意が

深まりました)

もちろん戦争は悪い

太平洋戦争時の日本の立場は

世界からみれば

今のロシアと同じだろうし

そこを皮切りに

日本の歴史に興味が湧き出した私は

あれだけ嫌いだった日本史を

どんどんさかのぼって

行くことになり

知れば知るほど

圧倒的な歴史の奥深さや

神がかった面白さに触れることになった

もっとも圧巻だったのは縄文時代

約１万7000年前に始まるその時代は

その後１万数千年以上も続いたが

その間、争った痕跡が

まったく見つからない

平和な時代だったと証明されている

そりゃ人なんだから

当時の日本人だって

好き嫌いはあっただろう

でも殺し合いには

至らなかったわけだ

さて現代に戻ります

わたしの子供の頃に道徳の授業で習ったり

爺ちゃんや婆ちゃんが

教えてくれた言葉がある

魂を汚すな

お天道様はいつも見ているよ

ここ数年私の心の中では

ずっとこの言葉が響き続けている

この言葉には

日本人の行動原理の根幹(すべて)が

詰まっている様に思うからだ

それをもっと平たく言うと

『美しく生きることへのこだわり』

というのが私の中でしっくりくる

お互いに挨拶をする

お辞儀をする

そのしぐさにも

細かな礼儀があり

そこにも美しい生き方へのこだわりが

見え隠れする

さらに細かく言えば

食事の時でさえ

箸の持ち方

箸の使い方

食べる順番

生活をしていれば

弱者をいじめるのを恥じとし

助けなければかっこ悪いと思う気持ち

それらの行動原理は

誰が見ていなくとも

自分の魂が見ているのだから

生き方の美徳に反することを

とことん恥じるという

行動原理の根幹が見えてくる

お天道様が見ているのだから

自分の魂を汚さない

美しい生き方を心がける

今では完全に廃れてしまった言葉だよね

こんなことを言ってれば

間違いなくバカにされるし

詐欺師の鴨だよ(笑)

でも

それでも原点回帰したい

どんなに嫌いな奴がいたとして

でも一緒に生活するし

いじめないし

殺さない

もちろん

意見の違いは大切だから

喧嘩はするだろう

安倍さんに銃口を向けた人

それを称賛する人

全てを良い事と悪い事に分け

『0』か『100』に

分けるのが正義なのなら

それが正解だったかもしれない

だがここは日本

大きな和(大和)の国

好きだろうと嫌いだろうと

みんなで争いなく (殺し合いや戦争)

何千年もみんなで暮らしてきた国だ

もうこんなこと

うちらの世代で終わりにしたい

明治維新から始まり戦前戦後

日本の長い歴史のなかで見れば

たまたま１５０年ちょっとの期間を

私は狂った時代だったのだと感じている

逆にそうしなければ

他国から植民地にされて

日本そのものが無くなっていただろうから

必要だった狂いうべき期間

それらの価値観は

今しっかり役目を終えたのだから

我々の子や孫の世代に残さぬように

私たちが責任もって

背負いこみ壁になって

終わらせれば良いだけのこと

ある人が思う

バレなければ良いんだよ

自分さえよければいいんだよ

逆です

あなただけは見ている

あなたの心が穢れる

なんとかみんなで

踏ん張りましょう‼

そして7/10までに

参院選も投票しよう

最後に

安倍さんの御霊の平安を

お祈り申し上げます

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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第７の栄養素、うまいは体に良い

2141

どーも

漬物王子(森藤)です

今週は雨もほどほどに降ってたので

野菜にとっては恵みの雨

夏野菜は

雨だけでもダメだし

暑い日差しだけでもダメ

両方が適度に必要だ

天気の予測をしながら

土の状況を把握し

種を植え育てたら

今度は雑草や害虫に注意を払う

そうやって

多くの作物を育てる職業が

農家さん

このよう書くと

まさに神の様な存在だな^^

野菜のすご味

大きな便りを読み解く

2140

どーも

漬物王子(森藤)です

不溶性?

不溶性食物繊維は

文字通り水に溶けない繊維で

水分を吸収して膨らむ性質がある

便の量を増やし腸壁を刺激して

蠕動(ぜんどう)運動を

盛んにしてくれるので

便をスムーズに排泄してくれる

もちろん

善玉菌のエサになってくれるので

しっかり腸内環境を整えてくれる

不溶性食物繊維が

多く含まれている食品は

こんな感じ

⇩⇩⇩

柔らかめの人は

積極的に食べると良いが

もともと

便が硬めの人は

さらに硬くなって

便秘になるかもしれないので

意外な注意点になるよ

この辺は

自分に合った食べ方が必要だ

お付き合いは大事だが

何もなければ

ちゃんと自分の体調を整えること

その時には

自分の体調に合った食べ物を選ぶこと

身体は食べたものから出来ている

お漬物には

大豆製品のものもあるし

だいたい野菜を使った物だから

その栄養成分も

濃縮されてより

体内に吸収され易いので

おススメ

ぜひ活用してみてね^^

今日の一言：

大きな便りをちゃんと見ること

読んで頂きありがとうございます

ではまた

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良いものを伝えていきましょう

2139

どーも

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ここ数日

福島わらじまつり関係の

活動が多い

駅前に提灯の取り付け

小学生や地域の方へ

歴史やわらじ踊りの実践講習

そして

太鼓の練習

そして

授業後の学生にもレクチャー

※左側が先生をはじめ地元の学生さん達

本日が７月６日ということは

８月５日の本祭り開催まで

一か月切ったのね^^;

約３年ぶりのリアル開催

どうなってしまうことやら

ドッキドキ

何を伝えるべきか

はたから見れば無償で

街中を駆け巡り

土日も無く動いている姿は

滑稽に映るかもしれない

それでも

新しい出会いや

講演中に巻き起こる笑顔を

見られるのが何よりも嬉しい

３年ぶりの夏

楽しさに飢えた

この数年間のうっ憤を

少しでも晴らせればと思う^^

お祭りの基本は

老若男女みんなが参加でき

それぞれに合わせた

共通の楽しみがあるもの

そう思っている

それは

私たちの身体とも

どこか共通するところを感じる

先輩は後輩に伝え

その後輩がまた

新しい仲間に伝える

その繰り返し

日々代謝を行いながら

ドンドン活性化し

互いが補い合い

身体を支える仕組み

しかし

その伝えるべき物は

身体にとって

良いものでなければならない

大事なのは伝えるものにある

腸内環境を

良い状態に維持するには

善玉菌を増やす食べ物を

毎日食べること

消化が良く

食物繊維が豊富で

発酵したものがより好ましい

炭水化物が多過ぎたり

動物のお肉や

揚げ物系に偏れば

悪玉菌が増え

負の連鎖が伝えられることになる

常に良いものを伝え

良いものを共有すること

これに尽きる

身体の仕組みも

まつりの仕組みも

基本は一緒だと感じた次第です

大事なのは伝える内容

後世(明日の身体)にとって

プラスになるものを

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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今週も絶好『腸』で行きましょう

2138

どーも

漬物王子(森藤)です

季節は巡り７月

１カ月早い梅雨明けに

ビビりながら

夏の野菜が心配になる

自然の変化に対して

簡単になびいてしまうのが

自然作物の性だからだ

予定よりも成長が早ければ

市場に作物がダブつく

そうなれば

一時の値段は安くなるが

次の作付けが間に合わず

繋ぎが上手くいかなくなり

市場から無くなる

そうなれば

希少価値が上がり

価格の高騰につながる

自然も経済も

全ての因果は

繋がっている

だからこそ自然を大事に

大地に感謝しながらの

良い生活を

模索していかなければならない

みんなで♬

みんな大好きお漬物♬

そんな大地の恵みを

サンサンと浴びた原料を漬け込み

乳酸発酵させたのがお漬物

その食べ放題企画が

『つけものランチバイキング』♬

⇩⇩⇩

深い発酵の古漬けも

浅い発酵の浅漬けも

いくらでも何度でも好きなだけ

食べてください

無くなったら

直ぐに足します^^

こんな企画ができるのも

漬物専門店ならではの

福島りょうぜん漬けだから

できること

長い伝統を絶やさぬよう

良い物を残す

どんなに時代が変わろうとも

変わらず残すべきもの

それが私の仕事です

それに

野菜(食物繊維)を発酵させた食材は

腸内環境との相性も抜群^^

食があふれている今の時代

多く食べることを抑え

質を上げることの方がはるかに大事だ

どんなものでも

食べ過ぎれば毒になりますので

くれぐれもご注意を

そういう時こそ役に立つのが

古くから日本人が食べて来たものだ

味噌も醤油も納豆も漬物も

確かにたくさん食べれば

害もある

しかし

余分に食べず質を求めるならば

最高の食材たちになるものだ

ということで

みなさんのお越しを

お待ちしています

つけものランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

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③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

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上の3つの手段を優先してほしい

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つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

食べる総合サプリメント⁉

2137

どーも

漬物王子(森藤)です

昨日の続き

愛知県豊橋市で

創業190年以上の老舗

『ヤマサちくわ』さん

２０２０年に放送された

朝ドラエール

その主人公

福島市出身の古関裕而さんと

愛知県豊橋市出身の奥様との

音楽を通した物語のドラマ化

そんな朝ドラがきっかけで

お知り合いになり

今では

『いか人参』と『ちくわの練り物』で

コラボした

『いか人参揚げ』まで登場している

⇩⇩⇩

という話をしました

それで昨日は

地元の祭り手筒花火に因んで

『手筒竹輪』を作ったアイデアは

スゴイね～と^^

実は後にもう少し続きます

まさかのプロテイン♬

筋トレの緩やかなブームに並行して

プロテインという言葉も

浸透してきた

ハードなトレーニングで

傷つていた筋肉を修復し

より強靭な肉体にするのを

物質面でサポートするもの

私はプロテインを飲んだことが無いので

味を知らないが

それほど美味しい物ではないようです

その道の人なら

そんな小さな問題

意に介さずでしょうけどね

そこに目を付けたのが

誰だか存じませんが

ちくわ×プロテインの話が飛び出す

もともとちくわは

魚肉のすり身だから高タンパク質なのに

低カロリーで低脂質

そこを改良し強化することで

味も良いプロテインちくわが完成した様だ

(出来たばかり過ぎて

宣材写真が見つかりませんでしたので

割愛^^;)

ネットで調べると

意外とちくわ屋さんは

数社やっているところは多いようだが

今後伸びそうな分野だと感じた

考えた人スゴイよね^^

食と栄養と健康とを

元をたどれば同じものではある

そう考えれば

それほど変でもないけれど

でもやっぱり発想はスゴイ

さて

そんな話をするならば

お漬物だって負けてないよ‼

と思うわけです

野菜(食物繊維)を

乳酸発酵させたのがお漬物

加えて

ビタミンやミネラルも

発酵の過程で濃縮されるから

ある意味

食べる総合サプリメント

とも言える

(言っているのは私だけだが)

食材によっても

性質は変わり

ゴボウも大根も人参も

玉ねぎもカブも茄子も

それぞれによりプラスの

見るべき成分が含まれている

筋トレ後なら

プロテインちくわが良いですが

普段の食事には

お漬物でしっかり

食べるサプリテントを

摂りましょう^^

空前のコラボブーム

それは様々な分野の垣根を越えて

可能性を高めるために起こっている現象

今後も

面白いコラボ話があれば

積極的に進めたいと思っています^^

今日の一言：

漬物は食べる総合サプリメントです

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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