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福島市大波字星の宮３２

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定休日：年中無休（元旦のみお休み）

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福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

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二本松市松岡194-2

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自分の基礎体温って知ってる？体温と免疫力の関係

1529

どーも

漬物王子(森藤)です

コロナ禍の新生活になり

久しい

お店に入るにも

消毒とマスクについて慣れたものだ

加えて配送業務をしていると

お店に入る時に

体温測定も義務付けされているから

自分の体温状況も

キッチリ把握できるようになる(笑)

みんなは自分の体温

常に把握してるかな？

自分の体温知ってる?

免疫力を考えた時に

自律神経と体温が

相互に関係してくる

自律神経が良く働くことで

白血球が活発に働く

白血球は

リンパ球と顆粒球に大別でき

それを統括するのが

自律神経だ

自律神経を充実させるには

適度にリラックスすることが

重要になる

それに加えて

体温も免疫力の重要な要素になる

なぜなら熱が上がると

白血球の一つリンパ球が増えるからだ

リンパ球が増えるイコール

免疫力が上がるということ

つまり

程よい休息と

体温を維持する事が

免疫力を高めることに繋がる

体温が１℃下がると

免疫力が４割も下がる

と言われているが

最近、日本人の体温は

かなり低くなっているらしい

ちなみに

36℃～37℃が常温の範囲で

36.5℃が理想

熱をつくるには

良質なたんぱく質

ビタミンB群

抗酸化作用のある

ビタミンA・C・E

これらを含む食材を取ること

ビタミンB群には

魚類や大豆類・玄米

レバーや豚肉鶏肉など

上質なたんぱく質は

牛肉など

抗酸化作用の高いものとは

野菜果物全般の特に色の濃い物

と言っていると

だいたいの食材が当てはまる(笑)

だから

和食を食べるなさい

と、結論付けよう(笑)

こっからは持論ね

日本人の平均体温が

下がっている大きな理由は

おそらく

塩分の摂取量が減ったからだろう

今のご時世

こんな事を言うと

何を言われるかわからないけど

しょうがないよね

私はそう思っているんだから

塩の役割は

体内の浸透圧の調整したり

血流を高めること

つまり体温を高める

大きな要素を占めているのだ

血圧が高いとは

血管に圧がかかっているのと同時に

体温が上がることも含む

悲しいのは

この両方の情報を知らず

血圧が高く血管に負荷がかかるから危険だ

という悪い部分のみが

独り歩きしているところだ

その結果

信じられないくらい敵対視され

なんの被害もない健康な人も含め

可能な限り避けろ止める食うな　

と言われている

血圧なんて個人差があるから

日本人全てが一律で上限１３０と言うのが

間違っている

(2000年代前半まで年齢+90も

平気で許容範囲だった)

歳を重ねると

血管の柔軟性が下がるから

若い頃の圧が加われば

血圧は上がる

それは自然の摂理なのに

なぜかそれじゃダメらしい

わざわざ

血圧を下げさせるのね

その結果

免疫力も体温も下がり

体力が下がり

病気になりやすくなり・・・

塩と水があれば

それなりに生きられる

生命の源だから^^

でも医者じゃないから

あくまでも自己責任において

と付け加えておくか・・・^^

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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人の生き方はピンピンコロリが理想だ^^

1528

どーも

漬物王子(森藤)です

昨日の話

サーチユイン遺伝子について

お腹を空かすことで

生命の危機を感じると

それを引き金に

サーチユイン遺伝子が活発なり

身体が若返るという話

じゃあ実際に

何をどうすれば良いか・・・

どうすれば良いの?

空腹感が大事というんだから

食べ過ぎをいかに抑えるかが

ポイント

だから私は

育ちざかりの若者は別として

４０代を過ぎれば

『１日３食は食べ過ぎ論』

をずっと提唱している

４０代は

代謝も２０代から

きっちり半減

にもかかわらず

同じ量を食べれば

身体に不調が現れるのは当然

加えて

腸内活動の動きを見てもわかる

下の図を見て欲しい

↓↓↓

腸の活動は１日を

８時間区切り３サイクルで

動いていて

朝の４時から昼の１２時までが排泄

昼の１２時から夜の８時までが消化

夜の８時から朝の４時までが吸収

これから行くと

朝は排泄の時間で

余分な物を出す時間で

夜８時以降は

吸収の時間だから

その時間に食べると消化もほどほどに

すぐに実に着く(太る)

という話の根拠も出てくる

ということで

食事に適した時間は

昼の１２時から夜の８時までがベストだ

消化の時間なのだから^^

そこで

導き出たのが

昼の１２時から夜の８時の間

昼夜２食論^^

というか

３食とも中途半端に腹８分目とか

私には合わないと思った事もあって

だったら１食抜いたほうが分りやすい

という理論に

腸の活動理論が決定づけた訳だね^^

ただ

朝食を完全に抜くのはどうも・・・

であれば、みそ汁くらいは

良いんじゃなかろうかと^^

私は必ずコップ１杯の水を

がぶ飲みする事にしている

不思議なもので

空腹感は水を飲むと簡単に紛れる^^

こまめに水分補給していれば

それで空腹感はほとんど感じない

そうこうしているうちに

１食分(朝食)の食費をうかせながら

身体の中では

本来消化するのに使うチカラが

身体の修繕に使われる

これがサーチユイン遺伝子の

簡単な利用方法

もちろん個人差があるので

私の場合になるよ

ちなみに昨日

私は１日1.2食と書いたけど

１週間にお昼を食べるのは

せいぜい２回ぐらいで

基本的に夜１食の生活をしているから

そう言っているだけ

世の中には

面白い格言があって

腹八分目医者いらず

腹六分目老いを忘れる

腹四分目神に近づく

一日三食の内

二食は自分のため

一食は医者のため

気付く人は

もう始めているみたいよ

なぜなら

食べ過ぎは身体の『得』には

ならないことを

知っているから

良く聴く話で

平均寿命と健康寿命の違い

平均寿命で言えば

日本人の男子は８１歳

日本人の女子は８７歳

と世界トップクラスだが

健康寿命はと言えば

日本人の男子が７２歳

日本人の女性が７５歳

その差が

寝たきり時間の差だ

男子は９年

女子は１２年

恐ろしいほど長い期間だ^^;

その年月は

果たして幸せを与える時間に

なるのだろうか?

今が健康でも

いつかは衰えるだろう

その期間は少しでも短い方がいいし

短くできる方法があるのなら

今からでもやるべきだろう^^

気持の切り替えで

少しでも元気な期間が長くなるのなら

自分にも

周りにもハッピーだと想うから^^

もちろん

強制はしないし

医者でもない漬物屋の戯言

ただし

これまで話したことは

私が実際に勉強して学び

それを実践し経験を重ねて

体験してきた５年間の報告

それなりの

ものだと思うよ^^

ピンピンと生き

迷惑をかけずにコロリと死ぬ

それって一番だよね^^

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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誰でも持っている若返りスイッチ、それはいつでも押せるよ^^

1527

どーも

漬物王子(森藤)です

最近お気に入りの服がこれ

↓↓↓

まあセンスがあるかと言えば

ちょっとそれはなんだけど^^;

この服の最大の特徴が

このマークね

↓↓↓

このパソコンの電源マーク^^

このボタンを押すことで

なんと!!

服そのものが温かくなる

魔法のボタンなのです^^

推すと３段階に光

赤が熱い

青が中くらい

白が弱

と温度帯も選べる

最高だね♪

これがお気に入りの秘密

ただ夜に着ると

電源が光るから気が引けるけど

アウターの中に着れば

良いだけの話だし^^

今年の冬が少し楽しみ

誰でも持っている若返りスイッチ

私の来ている服のボタンが

暖かスイッチだとすると

私たちの体内には

若返りスイッチがあるを

知ってるかな?

しかもそのスイッチは

誰でも持っている

だとしたら

みんな押したいよね^^

でも押す方法が

特殊なのだが

その方法は・・・

食べ過ぎないこと!!

なんのこっちゃだよね(笑)

でも言葉そのままの意味だよ

もっと具体的に話すと

日常的に

空腹感をしっかりと感じろ

ということさ

生命は危機に瀕すると

チカラを発揮(若返ろうと)する

遺伝子がある

それを

サーチユイン遺伝子

という

この原理を利用するのが

この『食べ過ぎないこと』原理

なんとなく理解できた?

もともと人の身体は

空腹を前提に出来ている

それは何万年もの間そうだった

狩猟が主だったころ

空腹時の方がチカラが産まれる性質があった

というか今もあるけどね

この原理が崩れたのは

せいぜにここ５０年くらいなもので

現代の食の飽和状態が異常であり

身体に負荷を与えている理由になる

３大成人病もガンも

結局は食べ過ぎが遠因

だから

誤解を恐れずに

強気で言えば

『いかに食べないか』が

現代人の課題だ^^

不思議な感じだけどさ

朝昼晩と３食食べて

さらに間食もするし

おやつも食べる・・・

これ絶対にヤバいからね

病気になるために食べる

という矛盾だ

このブログでは

何度か言っているけど

４０も過ぎたら

１日３食は確実に食べ過ぎ

１日は２食で良い

私は平均１日

１.２食かな?

という事で

若返りスイッチは

誰でも持っているし

いつでも発動させることが出来る

そのスイッチを

押すか押さないかは

あなたの意思しだいだ

お腹が空いたら

誰でも食欲が湧いてくる

でもね

そこで１食抜くことで

健康で若々しくて

病気にもならないなら

安いもんじゃない?

と、こんな事実だけ伝えても

現実的じゃないから

じゃあどうすれば良いか

明日話す^^

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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福島名産いか人参の賞味期限がぐぐんと伸びます^^

1526

どーも

漬物王子(森藤)です

本日プレオープンする

『浜の駅、松川浦』

ありがたいことに

事前にお声掛け頂いたので

そこでも販売させて頂くことになる

港のすぐ側と言う

立地条件を活かして

新鮮な魚介類がメインになるだろう

その際に

福島りょうぜん漬も宜しくです^^

いか人参の賞味期限が伸び～る

これに合わせてではないんだけど

弊社の商品

『福島名産いか人参』の

賞味期限が今の３０日から１５日長い

４５日に出来るようになった

最近その結果が出たので

これから作っていく製品から

順次賞味期限の長い物になっていく

このプラス１５日と言うのは

意外と大きいんだよね

販売する側からすれば

３０日の場合

約７日くらいは販売期間を短くするしかないから

実質２３日しか売れる期間が無い

そこへ４５日になれば

丸丸１か月以上の

販売期間が持てることになる

なぜ、伸びたのか?

もともと初めから

その位の賞味期限の設定でも

良かったのだけれど

海産系の原料の

スルメいかが心配だったので

大事をとって３０日にしていた

海鮮ものは

保存状態が悪ければ

すぐに醗酵して膨れる原因になることが多い

そこで、大事をとって３０日にしていた

そうこうしていると

販売してからかれこれ４年経ち

製品もだいぶ安定していると判断したので

再び検査してもらった

その結果が再びOKだったので

賞味期限延長に踏み切った^^

だから

この商品も

↓↓↓

この商品も

↓↓↓

よりお求め安くなったんじゃないかな

県外にお出かけの際

ぜひ『ふくしま土産』に

選んでね^^

もちろん自分で食べるも良し♪

加えて

『浜の駅　松川浦』も

末永く宜しくお願いします

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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無農薬野菜のもつ隠れた危険性

1525

どーも

漬物王子(森藤)です

今日はちょっと

現実的な話を

食を考えた時に

『安全』や『安心』が

一番にあげられる

この『安全』とは

その食料は身体に良い物かどうか?

『安心』とは

いつでも安定的に

食べることが出来るか?

という事になるかな

その観点から見た時に

現代社会は

一定程度成功している

それは

冷蔵や冷凍や保温などの

保存方法の向上と

農業分野における

肥料の進化や

食品の品種改良の進化が大きい

ただし、ここでどうしても

問題になって来るのが

農薬の問題と

精製物の問題

保存料の問題だ

安全と安心に近づくために

初めに農薬についてだが

これは作物に害虫が付かない様に

作られたものだが

虫も付かない様な食べ物は

人体にも悪影響を及ぼす一面と

その野菜に残る残留農薬問題も含む

逆にそういう対策のおかげで

安定的に大量に栽培できている

という面がある

精製物問題として

砂糖や塩や小麦など

食生活に欠かせないものがあげられるが

これらも

精製技術のおかげで

安定的に安く手に入れることが

出来ているという一面と

精製する事で

栄養のバランス崩れ

人体に負荷を与えている面とがある

保存料についても

食品を長持ちさせ、腐食を避け

安定的に食べることが出来る反面

人体への悪影響も懸念されている

※いずれも政府としての安全基準に則り

その範囲内で行っている事を前提に話しています

その分量に疑問があるとかないとかは

また別の話です

この辺の分野の問題って

完全な正解は無いと思っていて

必要以上に

無農薬を求めれば

収穫の不安定を産み

保存性を否定すれば

すぐに腐ってしまい

輸送中の劣化などを含め

安定性が低くなるから

おそらく世界的な

食糧問題まで行きつくだろう

加えて

精製物では無いものを求めると

とてつもなく高いものになるのも事実だ

自然食が良い

と言えば聞こえがいいが

こういった事もふまえながら

自分が何を選ぶべきか

考える必要が出てくる

そういう事をふまえて

農薬も保存料もバリバリ使用を『０』点

完全無農薬や保存料無し『100』点とするなら

『70』とか『80』とか

その辺が今の理想だと私は思っている

さもなければ

家畜していない暴れ牛の

とても硬い肉をボイルして

ほぼ生で食べなければならないし

野菜も虫に食べられた

ボロボロの物を食べることになる

(それはそれで美味いけどね)

慣れ親しんだ現代社会で

先ずは安定を確保し

次に質の問題を

これからどうするべきかという

私たちの意識が

いずれ更なる技術の進歩で

精製しなくても

安定的で安く手に入る事に繋がったり

無農薬や保存料『0』でも

安定的に良い野菜が

世界中で食べられる世の中に

向かわせてくれるだろう

今は変化の過程に居ると思えば

ズレた意識高い系に

惑わされなくなるのかな(笑)

漬物ランチを食べに静岡から来てくれました^^

1524

どーも

漬物王子(森藤)です

実は

先週の『漬物ランチ』に

静岡から5名の

予約を頂いていた^^

遠路はるばる

車で数時間もかけて来てくれた

こんなありがたいことはないと

心から感謝です^^

ステキな繋がり

実はこの御一行様とは

数年前からのお付き合いで

伊豆半島の熱海温泉を越え

ずんずんと進み

伊東よりも先にある街・稲取市

そこの住職さん御一行なのだ

(写真をよく見ると

ツルツルの方が2人居る)

昨年も私の地元霊山町下小国に

桜の植樹を行ってくれたりと

交流も盛んだ

※記念して当時描いた看板

※数十本植えたものが台風の影響もあったが

多くの木々が大きく成長していた^^

2011年から

震災や原発の問題に苦しんでいたところへ

私たちのために義援金を集めて寄付してくれたり

物販を手伝ってくれたり

色んなサポートをしてくださる

まるで仏の様な方々

その住職様の生き様や

お寺(清光院)の事情も

とても興味深くて面白いので

お話ししたいが

それはちょっと長くなるので

別の機会にする

さてそんな静岡からも

来てしまうくらいに激熱なランチ

今週も元気に始まります^^

お漬物はすべて食べ放題

ご飯には会津の古代米(雑穀米の一種)を混ぜ込み

味噌汁も昆布とカツオで出汁をとり

地元の活きた吟醸味噌を使っている

といった具合の

セットメニュー^^

おかずがほぼ野菜という

かなりぶっ飛んだ内容だけど

逆にそれが良い

普段不摂生極まりない

食生活の方にこそ

食べてもらいたいランチだ

名付けて

『デトックスランチ』

ということで

今週も元気に営業中

よろしくです^^

漬物ランチまとめ

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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ブログからにじみ出る想い^^

1523

どーも

漬物王子(森藤)です

月に一度

コンサルタントの先生と

ホームページやネットショップの

運営についての会議を行っている

面白い情報を頂きながら

今の立ち位置や

今後の方向性を模索する

そんな中で

どんな検索から

福島りょうぜん漬に辿り着いたのか?

ここひと月について

キーワードを教えてもらったけど

意外なものが多くて面白い

『水しか飲まない』1位

『大食いなぜ食べられる』1位

『水分と水の違い』1位

『イントネーションおかしい』1位

※このキーワードで検索すると

私のブログが1番上に出る

こんな感じで

なかなかインパクトのある

言葉が選ばれていた(笑)

他にも

1.1位～2位くらいのとか

結構あるんだよね(笑)

あと前にもブログで紹介した

『経済を回す』は1.7位だった

1位とか2位を行ったり来たりしている様で

未だに根強い^^

こういうのが分ると

毎日書いている事にも意味が出てくるから

やる気にも繋がる^^

ただ、このブログを書いているのは

漬物屋の息子なんだけどね

まったく漬物感が出てないよね(笑)

まあいいか^^

ブログに表れる想い

全ての物は『食』に通ず

全ての道はローマに通ず

みたいで格好よいかな^^

私の脳ミソは

最終的に漬物に辿りつように出来てるから

どんな話も

最後はお漬物へと繋がる(笑)

イントネーションの話だろうと

経済の話だろうとね

日本食文化の礎を築き

私たちの食を守ってきたのが

お漬物だと私は思っている

保存技術の無かった昔

ビタミンやミネラルを

常に取るために編み出された技術

それが醗酵という現象

乳酸発酵させることで

保存性が上がり

年間を通して安定的に

栄養を摂れるようになった

しかも

風味と栄養価も上がるという

ありがたいおまけつき

色んな奇跡が

先人によって発見させたものだ

それには

見えない細菌(乳酸菌など)を

上手に扱えるようになるため

日々の研鑽が必要だったと思う

長い歴史の中でずっと継承され

その伝承者が

私を含む現代に生きる者たち

そういう

深く長い想いを胸に刻みながら

日々の仕事を行っている

と言えば

私の好感度がグングン上がるかな?

どんなに時代が変わろうとも

守るところは守る

もちろん

その時代に合うように

進化させながら^^

このブログが

そういった先人たちの想いを

後世に残していくことの

手助けになればと

想っております^^

引き続き

お付き合いください♪

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
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身体の変調は先端に表れる

1522

どーも

漬物王子(森藤)です

屋根の修理をした

今の工場は2代目だが

すでに築30年も過ぎている

震災や大雨などを経験しているので

至る所に小さな傷が出来ていたのだろう

どこからという事もないが

雨漏りもしている様だった

という事で

晴れの日に合わせて

屋根の補修を行う

枠組みを作り

新たな屋根の部品を持ち上げて

上で敷いていく

屋根の面積だけで

300坪だから結構な作業になる

雨の予報前に

取りあえずの仮留まで出来て良かった

多少の雨でも大丈夫だ^^

正確な天気予報の情報と

技師たちの素早い技術の賜物だ

身体の変化は先端に表れる

技術の進歩が

天気予報の正確性を高めている

スマホのアプリを見れば

雨雲の移動予測が出るから

何時まで雨が降るとか

何時までに止むとか

かなり正確に分かる^^

スゴイよね

だからそれに合わせて

仕事の段取りも出来るようになる

でも、残念ながら

私たちの身体については

なかなか予知しづらい面がある

それは

良くも悪くも

身体の自己調整能力が働くことで

日常生活をなんとか正常に送らせようと

身体が調整してしまうからだ

ありがたい反面

分かりづらくする面もある

とは言っても

何の反応も無いかと言えば

そうでもない

例えば

それは先端に表れやすい

一番わかりやすい例が『爪』

爪は血流の末端の場所だから

些細な状況を私たちに教えてくれる

半透明で艶のある

ピンク色が理想だが

横の筋が入っていれば

過労やストレスが強いことを表し

黄色い色に変化してると

皮膚病の恐れあり

真っ白なら貧血

という具合に

見て取れる

ネットに解りやすい図があったので

載せておく^^

↓↓↓

他にも

大便は私たちに

現状を知らせてくれる

大きな役割を果たしてくれる

柔らかすぎず硬すぎず

黄色すぎず黒過ぎない色で

バナナ1本分くらいの大便が理想

ぽろぽろの

ウサギのうんこでもダメだし

シャバシャバのうんこでもダメ

大便は

身体の『大きなお便り』だから

流す前に

自分で確かめることをお薦めする^^

特に大便は

腸内環境を強く表しているから

普段の食生活が

ダイレクトに分かるからね

普段から

身体に良いもん食べてね^^

野菜や醗酵食品とか

身体に良い物は

それほどたくさん食べなくても

意外に立派な便が出るもんだから

ワザワザ肉をたらふく食わなくても

良く出るんだよね^^

不思議なもんだ(笑)

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

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万能な身体にも限界はある

1521

どーも

漬物王子(森藤)です

男は床屋を

あまり変えない生き物らしい

前に聞いたことがある

他の男子に

聞いたことはないけど

多分当っている

だって

かく言う私も

今通っているところに

何年もお世話になっている

『未病』という考え

全てオートマチックなのは

その床屋さんだけではない

私たち一人ひとりの

身体も一緒だ

物言わぬ身体は

主人が食べた物・飲んだ物を

分解し消化し吸収し

エネルギーにしたり

蓄えたりしている

足りない物は

ほかの物を代用して

主人の身体に不備が無いように

補い合ってくれている

それでも

足りなければ

いずれ無くなる

流石に錬金術は出来ない

無くなれば

自然に不調が表れる

良くも悪くも

不調が自覚できる頃には

そうとう深刻なことになっている

という・・・

東洋の思想に

『未病』というものがある

これは

例え今その時が元気であっても

『病気ではない状態』である

という考えだ

そういう考えを持つことで

事前に病を防ぐことが出来れば

最高だ^^

少なくとも私たちには

食べ物を選択する自由がある

飽食の時代だからこそ

いつ何をどのくらい食べるか

その選択が重要になる!!

糖質を何で取るか?

脂質を何で取るか?

塩分を何で取るか?

カップラーメンは

だいたい１カップで

塩５gと言われている

『美味い』と言う味覚は

刺激の強い物から感じやすい

だから

塩も大量に使う

もちろん

『塩』も大事な栄養素だが

摂りすぎは

ご存知の通り身体に害を及ぼす

何で取るか

どの位取るか

漬物は

野菜を塩を使って

醗酵させたもの

毎食一つまみ位したところで

何の害もない

でも

その前に

カップラーメンとか

ファストフードなどの

味覚の強い物を食べるから

簡単に限度を越えてしまう

栄養を

何で取るか?

これは

飽食の時代だからこその課題だ

ではまた明日♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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