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福島市大波字星の宮３２

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定休日：年中無休（元旦のみお休み）

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福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

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爪は体調のバロメーターです

1275

どーも

漬物王子(森藤)です

体調の具合を知るのに

便を見るのが良いと言います

身体からの大きな便りと書いて

『大便』

健康状態は

大きさ、形状、色

この3点で判断できる

それともう一つ

私たちに状態を知らせてくれる

部分があって

それが『爪』

健康バロメーター

爪はタンパク質ケラチンから出来ていて

皮膚の一種で

爪の根元にある

半月上の『爪母(そうぼ)』

で作られる

身体の末端なので

栄養が行き届きにくく

栄養不足や体調不良の

影響を受けやすいところだ

爪のどんな様態かを

分かりやすくみられる

一覧表が有ったので

どうぞ

爪の色やデザインや形状に

変化が出るし、いつでも

チェックできるから

とてもわかりやすいね^^

ちなみにわたしの爪は

左下の老化現象が現れておりますToT

身体ってスゴイよね

色んなサインを私たちに

送ってくれているんだから

私たちは

そのサインをキチンと理解して

活かさなければならない

そして

毎日の便の状態も爪の成長も

日々の食事内容をそのまま表している

とも言える

身体は主人が食べた物

食べる量に対して

文句も言わずに全力で

対応している

食べ過ぎれば

身体のあらゆる部分に

溜め込み対応し

無い栄養素は

なんとか他の部分を

代用しながら対応する

それでもいつかは

限界が来て

生活習慣病と呼ばれる

状態になり

やがて重篤化してしまい

最悪の場合死に至る

人の身体は何万年もの間

食料を安定供給できない中で

飢餓や空腹に耐えるための進化をしてきた

現代社会が

あまりにも安全で安定し

食も豊富なことで

私たちの身体は

多くの異常状態になりやすい環境に

置かれている

もちろん

それを悪く言っているのではなくて

大事なのは

これまでの歴史を知り

現状を知り

知った上で自分がどう判断するか!?

ここが重要

好きな物を好きなだけ

食べるのもいい

その代償が、エネルギーの

消費(酵素の乱用)を早めて

寝たきりのリスクが高くなり

寿命が縮み

質素な生活を選ぶのも良い

空腹を幸福と感じられれば

それもまた良し

『細く長く健康に』

年越しそばの願掛けは

私たち日本人の先輩方が

目指してきた生き方を

表している言葉

みなさんどうですか?

毎日便を出していますか?

爪は正常に伸びてますか?

身体はちゃんとサインを

出していますよ^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
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主役を越す名わき役を目指す^^

1273

どーも

漬物王子(森藤)です

野村克也さん死去

この突然の訃報に驚いた!!

第一線で輝き続ける秘訣ってなんだろう?

わたしが知るのは

ヤクルトや楽天の監督時代

古田敦也捕手や

田中将大選手など

超一流の選手を育てた印象

現役時代もすごくて

ベストナイン19回

捕手で三冠王を取るなど

凄かったようだ

どうしても

同世代の

王さんや長嶋さんにばかり

光が当たって

悔しい想いをしてきた人生

それをバネに

ひたすら自分の道を歩んだ人

だからこそ

いつの時代もしたたかに輝く

そんな印象を持っている

そんな境遇の野村さんに

わたしは勝手に親近感を持った

そして

野村さんに(勝手ながら)

お漬物を重ねてしまう

主役には成れないが

常に第一線にいる存在

ひかりが当たらない素材

でもそんなポジションだからこそ

逆に誰とでもうまくやれるという

長所を持っている素材お漬物

わたしもいろいろと企画していて

和食では無くて

洋食に合わせる事にも

挑戦してき

そこでも

意外に合う事を実感する^^

スパゲティーに混ぜても

いける

※具材はきゅうりの父ちゃん漬

パンに挟んでも行ける

※一番有るのが沢庵だよ^^

ピロシキに入れた事も有ったな~

かなり美味かった(笑)

そう言えば

餃子の具にした事も有った(笑)

なんでもありだし

かなりイケる

漬物は場所も素材も選ばない

チカラを持っている

現役当時

数字以上に輝く存在がいたことで

主役級に目立つことは無くても

打率が良く

ヒットも打てる

ホームランも打てる

現役を引退したら

今度は監督で日本一にもなる

結果を残してきた野村さんの様に

そろそろ

漬物でも結果を残さなければ

ならない時期に差しかかった

頑張ろう!!

野村克也さんの

ご冥福をお祈り申し上げます

読んで頂き

ありがとうございます
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ウイルスは地球外生命体って本当!?

1274

どーも

漬物王子(森藤)です

今なお

世界中に不安材料として

新型コロナウイルス事件が続く

万単位の感染者(確認できるレベルで)が居れば

もう止めようがないね

何処がピークになるのか

なんとも言えない^^;

微生物とウイルスの違い?

ところで

菌と言うと

微生物とかウイルスとかの

言葉を思い浮かべると思うけど

『菌』と『ウイルス』は

生物学的にまったく違います

まったくです!!

前提条件として

生物の定義を3つ上げる

①自分で栄養を摂取する

②自分と同じ個体を増やす

③細胞構造を持っている

③の補足説明をすると

細胞とは細胞膜という容器に

増殖装置(DNA)と

栄養を作り出す装置(酵素群)が

入ったもの

この条件から見ると

微生物(バイ菌も細菌もプランクトンも)は

私たちと同じ生物^^

ところがウイルスは

②の自己増殖しかしない

栄養は宿主からかすめ取るだけ

細胞膜の無い

たんぱく質にDNAが有るだけの構造

これを生物とは言はない

一説には

地球外生命体?

なんてことを言う人も居るよ

真偽はしりません(笑)

だから

微生物の話については

ウイルスは絶対に入れては

話さないですよ

ここ

薬関係の話では

結構重要です

さて

新型コロナウイルスですが

この地球外生命体かもしれない物体が

今も猛威を振るっているというなかで

体力のない人

免疫力が弱い人の中から重篤化し

最悪の場合死に至る

つまり

免疫力が正常なら

なんとかなるという事も確か

接触感染

飛沫感染したとして

こまめに水を飲み

免疫機能最大の製造器官である

『腸』へ送り込めば

免疫細胞たちがやっつけてくれることが

一部確認されている

(今後の展開次第で変わる可能性もあるが)

悪い微生物も

悪いウイルスも

免疫力を鍛える事については

引き続き行っても損はない

その為には

野菜(食物繊維)や

醗酵食品が欠かせない材料

食は自分で

意識的に選びましょう^^

日本人は

コロナウイルスなんかに負けません!!

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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こんな晴れの日に『漬物ランチ』をやらないわけにはいかないね^^

1272

どーも

漬物王子(森藤)です

今日は

建国記念日で祝日だ

みなさん何処にお出かけ?

今日は何の日?

毎週火曜日から金曜日まで

福島市大波本店では

『漬物ランチ』を開催している

いつもだと

土日はお休みしている

この企画ですが

ナイス祝日☆☆☆

土日にやってないので

なかなか来れないと言っていた方

良かったら来てね♪

それと

普段美味しい物を

たらふく食べて

胃腸が疲れ気味の方

飲み会続きで

胃腸が疲れて来たなと

思っている方

そんな方にも

おススメ^^

ご飯には

会津の古代米を混ぜ込み

昆布とカツオ出汁を効かせ

生きた吟醸味噌で仕上げた

お味噌汁

そしておかずは

福島りょうぜん漬さ^^

お漬物の原料は

野菜(食物繊維)を

乳酸発酵させてできた物

だから

腸に届くと良い働きをするよ

あまり塩を摂るな

という風潮だけど

塩は何を食べて摂るかが大切

先日、コンビニで

レンジでチンするタイプの

ラーメンを買った

とても有名なお店の

商品化のもの

興味があったので

食べてみたら

やっぱり旨かった^^

でも

その１商品だけで

塩分相当量8%以上有った

(うちの商品で言えば

約2.5袋分430g分に相当)

美味い物には

必ず塩が入っている

今の食は濃い目が多いので

よりインパクトを与えるために

さらに多めに塩が要る

塩も身体にとって

必要な栄養素

その栄養素を

何を食べて摂るのか?

ここが重要♪

日本人なら

味噌や醤油や漬物から

とらなきゅダメだよね^^

というわけで

たくさんのご来店

お待ちしてます

ただし

数に限りがあるので

お早めにお願いします

こんなめでたい日ですから

やらないではいられない!!!

そんな

漬物ランチの詳細は

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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骨に隠されたみんなの知らないスゴイお仕事^^

1271

どーも

漬物王子(森藤)です

骨に関する話

みなさんにとって

骨のイメージはどんなですか?

身体を支え

内臓を守るためのもの

カルシウムのかたまり

こんなイメージかな？

昔、右手を骨折した事があるけど

治るのに一か月半かかった

その間、ずっと

釣りっぱなしで不便だったし

左手で全部やらないといけなかったから

大変だった

それと良く聞くのは

骨粗しょう症

骨がもろくなる病気

とても厄介だ

どちらにせよ

骨は身体を守り維持する目的

と思って来たけど

意外にそれだけじゃなくて

もっと他にもスゴイ仕事をしていたことが

分かっている^^

そんな骨の話

メッセージ物質の働き

骨からは

多くのメッセージ物質が分泌され

脳や身体に働きかけている

そのことで

さまざまな機能の維持・向上を

うながしていることが分かってきた

骨の中の

骨芽細胞が分泌する

たんぱく質の一つ

『オステオカルシン』は

記憶力や筋力、男性の精力をアップし

活性酸素除去や肌の活性化にも効果がある

若返り物質として注目を集める

他にも

『オステオポンチン』という

骨芽細胞が分泌するタンパク質が

老化や免疫に関係してくる

オステオポンチンの分泌量が上がると

骨髄内の免疫細胞の量が増え

ガンになるリスクが下がる

骨粗しょう症の発生には

骨芽細胞の『スクレロスチン』という

物質の異常分泌が原因の可能性が高い

というわけでしっかりと

カルシウムを取ることが

大事だということだね

昔はカルシウムと摂るには

牛乳だとされてきた

ただし

一点だけご注意

牛乳1ℓに120㎎のカルシウムが

含まれているが

カルシウムを体内で代謝するためには

多くのマグネシウムが必要となり

牛乳をのむことで

体内のミネラルバランスが崩れる

と言う指摘もある

(一つの説です)

そういった場合

マグネシウムを摂りながらなら良い

と思っています^^

例えば、ひじき、昆布、焼き海苔

さくらえび、あさりなど

何だかんだと

カルシウムの含有量が多いのが牛乳なのは

間違いないからね

あと話しておきたいのは

全身の骨が入れ替わるのに

成人で3年

その間によい栄養をとり

骨の量を増やし

強くする努力を続ける

ということ

バランスの良い食事と

骨に負荷を与える運動です

この2点だ

結局、言いたいのは

いつもと一緒さ^^

読んで頂き

ありがとうございます
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新型コロナウイルスに対し私たちは何が出来るのか?

1270

どーも

漬物王子(森藤)です

中国発症の

新型コロナウイルス

体の弱い人から肺炎にかかり

重篤化すると致死率が高い病気だ

いまも収まる気配なく

世界中に散りばめられている

まだまだ

正体すらつかめない状況

情報も真偽が難しい中で

私たちはどのように

対処するべきなのか?

なにをするべきなのか?

この時期は

例年インフルエンザも流行しがちで

そんな時期に

また大変な問題が出てきたものだと思う

いろんな情報が流れる中で

踊らされることなく

冷静にそして楽観視せずに対応する事が

求められる

私たちができる事といえば

手洗い、うがい

マスクの装着

人が密集しているところに行かない

など

密集地に行かない事以外

普段から普通に行っていることだ

もともと

衛生意識が高いお国柄

冷静に対処する事に尽きる

それと

もう一つ重要なのは

常日頃から体力をつけ

免疫力を高めておくこと

どんな病気も

体力のない人

免疫力の弱くなった人からかかる

それは新型も旧型も同じ

そういう意味でも

普段の食事で何を食べるのか

そういう部分が外せない

強い身体は

強い腸内環境を作ればいい

野菜(食物繊維)に

醗酵食品が多く含まれる

和食をとることで

ある程度安定するだろう

そして

ある程度正常な腸の持ち主なら

15分に一度水を飲むのも

比較的効果があるとのこと

例えば飛沫で飛んできたウイルスでも

肺に辿り着く前に

水で胃腸に落すことにより

免疫力など身体の防衛体制が

対処してくれるという理屈だ

いつがピークかすらわからず

少なくともまだまだ拡大する事だけは

間違いがない

それでも

辛抱強く春を待つように

この危機も冷静に対処したいところ

危機にこそ強い日本人に

今回も期待する!!

そして政府へ

増々の機敏な対応を求めたい

信頼しておりますので

ぜひよろしくお願いします

私たちがやること

やれる事はいつもと同じですよ!!

手洗いうがいに

確かな食事です

読んで頂き

ありがとうございます
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来週の祝日、建国記念日休まず営業します^^

1269

どーも

漬物王子(森藤)です

夜の街を歩いたら

アイスバーンが出来ていた

ツルツルぴかぴかで

恐る恐る歩く

朝には

まあまあ大きなつららもを拝む

ようやく

冬が感じられる景色になる^^

祝日も休まず営業します^^

滑る危険性もあるし

寒いし雪掻きもしないといけないし

嫌な雪なんだけど

やっぱり降ってもらわないと

気分が出ない^^

これからしばらく

冬の気候が続くようだ

そんな寒い時期

来週の2月11日祝日の

建国記念日も

休まず営業です

美味しいお茶と一緒に

福島りょうぜん漬の商品の

試食がもできる

どれが気に入ったか

どんな商品が有るのか

どんな食べ方が美味しいのかなど

気になることは

スタッフに聞いたください^^

プロがしっかりと

対応させていただきます♪

建国記念日^^

ところで

建国記念日とはなんだろう?

建国だから

国が出来た日だと言いう事は

分かるが、もっと深く調べる

今から

2680年前

初代神武天皇がご即位された日

となっている

あくまでも神話がもとになっているが

それにしてもこれほど長い期間

単一民族として共存できているのは

ほぼ奇跡だよね

今の今上天皇は

126代だそうです(@_@)

理論上、その血筋を辿ると

神武天皇辿り着くという

もの凄い事実だ!!!

信憑性はさて置き

そうした長い歴史と

世界的に類を見ない安心安全な国家として

建国記念日を迎えることができたこと

しっかり感謝して

過ごしたいと思います

そんな良き日に

ぜひ福島りょうぜん漬に

お越しください^^

お待ちしております♪

読んで頂き

ありがとうございます
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健康に関する困り事の解決はまず自分の知識を増やすところから^^

1268

どーも

漬物王子(森藤)です

この間、前からお世話になっている

親しい子に話をされた

その子は、年に数回

胃潰瘍(いかいよう)に悩まされている様で

たまたま数日前に書いた

断食(ファスティング)と腸の話を

読んでとても参考になったと

言ってくれた

胃潰瘍ってどんな症状?

その子の話だと

以前はもっと酷くて

多い時には年に２~3回

定期的になっていたようだ

最近は生活の変化から

多少良くはなっていたけど

先日久しぶりになってしまう・・・

今後の事を考えると

なんとかしないといけない

わたしのブログをみて

そんな風に感じたそうだ^^

そこで私なりに

胃潰瘍について調べてい見た

胃潰瘍とは

一定以上の深さで胃の壁が傷ついている状態の事

原因は大きく4種類

・痛み止めの内服によるもの

(解熱鎮痛剤(NSAIDs)の一種

非ステロイド性抗炎症薬)

・ピロリ菌の感染

・ストレス

・喫煙

症状としては

腹痛や出血がある

なるほどなるほど

とても深刻だ

深く傷ついた胃壁に

胃酸が分泌されることで

激痛や出血がおこる

先生じゃないけれど知識は有った方が良いに決まっている^^

当たり前だけど

わたしは先生では無い

タダの漬物屋^^

それでも

わたしが普段学び

実践してきた経験くらいなら

いくらでも話せるし

協力できる部分もあると感じる

その子も

胃潰瘍という目の前の病気を治すのが目的じゃなくて

胃潰瘍にならない生活を求めている

本当に重要なのは

そこだよね^^

さて

直接的な原因の解決は

先生にまかせておく

個人的に気になるのは

ストレスと食生活かな

ストレスって

みんなが思っている以上に

破壊力があるから

それまで積み上げてきた

あらゆる努力を『無』に

するほどのチカラがある

それと

腸に対する正しい知識も

必要だ

・食べ物の消化吸収

・排泄(デトックス)

・免疫力強化

・身体の修理

・造血作用

・ビタミンミネラルの合成

・感情物質の合成

などなど

この中でも

特に食べ物の消化吸収については

特に注意!!

生きていく上で

最低限必要な栄養分の消化吸収だけでも

膨大なチカラが働く

それに輪をかけて

3時のおやつとか

深夜の○○とか

常に胃に物を入れて置く状態は

本当に最悪な状況だToT

人だって

一日8時間労働が基本

なのに、腸は24時間365日フル稼働の

恐ろしい労働環境になる

その結果

他にもある大切な仕事が

まったくできないので

・免疫力の低下↓

・造血力の低下↓

・身体の修繕の低下(激しい老化)↓

・感情が不安定になる↓

などなど

その子は

必要以上に食べる様な子でもないし

食は選んでいる方だと思うから

今度会ったら

もう少し詳しく聴いたみたい

ひょっとしたら

醗酵食品が欠けているかもしれないし

フレーク系やスムージー系

パン関係の方が多いのかもしれない

食べる量が少ない場合

選ぶものの重要性は

より一層上がる

どんな食材にも

必ず長所と短所があるから

そのバランスはとても難しい

それともう一つ

申し上げたい事は

食生活を変えてからといって

すぐに体質が変わることは無い

それでも意識を変えること

行動する事が本当に大事^^

だって

死ぬまで元気

ピンピン生きてコロリと死ぬ

これが理想でしょ^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

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二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

勿体ない精神よフォーエバー☆

1267

どーも

漬物王子(森藤)です

少し遅れて

恵方巻きを食べた

ボリュームが凄くて

食べごたえがあるが

意外とペロリと食べられるし

まだまだ食べられる気にさせる

この現象を毎年

不思議に思う

食品ロスと食料援助

数年前から

食品ロスが問題になっている

恵方巻の場合

節分の日に食べる事に

意味が有るので

それを過ぎると

捨てるしかない

そこが問題になった

ただ、この問題の

発端がたまたま

恵方巻に注がれただけで

普段の生活を考えてみれば

身近なところで多々

起こっている

例えば

コンビニの惣菜関係など

２～３日の消費期限や

時間指定で切れるものもある

ファストフード店や

レストランに行けば

みなさん

けっこう残している光景が

目に飛び込むでしょ^^;

そういう物を日本中から

1年間分集めると・・・

約650㌧!!

(製造メーカーで350㌧

家庭用で300㌧

1人当たり毎日茶碗1杯分

捨てている)

とんでもない数字!!

(あくまでも食べられるのに

捨てている量です)

さらに驚くのは

毎年世界の食料援助量は

300㌧!!

つまり

ワザワザ300㌧

援助しているのに

その隣でたった1国から

倍の量を捨てているという

『なぞの間抜け』が発生している

ということだToT

何なんでしょうね?

食品製造業に携わる者として

この問題は他人事では無い

カビてしまったり

腐ってしまえば

それは捨てるしかないが

しかし

食べ残しだけは

頼んだ者の責任!!

選んだものの責任!!

(子供が選んだのなら親の責任)

好きとか嫌いとか

関係ありません

食べるべきなんです!!

もちろん

お呼ばれのコースだったり

アレルギーだったり

体調不良など

いろんな場合は除きます

今年の恵方巻きが過不足なく

捨てる量が無ければ良いですが・・・

どうだったんだろう?

もう少し

人間が持っている

本来のチカラ

例えば

匂いや味で判断できるチカラ

こういう本能的なチカラって

今だからこそ逆に必要とされている

ように感じる

賞味期限が過ぎたけど

実際どうだろう?

と開けてみる

メーカーの賞味期限任せではなく

そこは自分の感覚で判断だ

製造業者は

もっとも美味しく食べられる期間が

100日なら3分の１ルールをとるので

70%に減らして

賞味期限を(各社のルールに合わせて)

70日前後にしている

つまり

物によっては

賞味期限が切れたって

普通に食べられます^^

(あっ!!、製造業者が

絶対言っちゃいけないやつ・・・^^;)

でも

実際そうなんだよね・・・

目の前にある食べ物は

誰かが大事に育て収穫し

誰かが大事に加工して

誰かが大切に販売場所にお届けしている

そうして

あなたが手に取り

食べている

ちょっと考えれば

誰でも分かることですが

今一度

当たり前を考えてみる

もったいない精神よ

フォーエバー☆

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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