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漬物王子のブログ

ホーム > 納豆

食事との距離感を考える

1454

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

おはようございます

連日の猛暑日

 

 

福島市では

温度計が40℃を越えた日も

ありましたよ^^;

 

 

※40℃過ぎたから壊れたのかな(笑)

 

 

 

ヤバいよね~

 

 

でも、それが夏~♪♪♪

 

 

 

酔いの席で♪

 

 

福島市の青年団体に所属していると

例年、福島市のお祭りにも

実行委員として参加する事なる

 

 

今年は

コロナ禍の影響で特殊な形に

 

大わらじを使った

『疫病退散神事』

 

 

 

三密を避けて

しめやかに行う

 

 

 

 

 

例年は『健脚祈願』の所を

『疫病退散』と変えて

↓↓↓

 

 

 

広報活動の担当者として

携わらせて頂き

貴重な経験をさせていただきました

(詳しくはそのうち別の機会に)

 

 

祭りの片づけを終え

ひと段落したのち

みんなと軽い打ち上げへ

 

 

 

会話の中でありがたい事に

私の毎日ブログの話も出た

(見てくれている人

居るんだな~感謝)

 

 

隠れ読者が多いようだけど

隠れずにぜひ大声で言って欲しい

そして

(褒め多めの)

たくさんコメントが欲しいな~

よろしく^^

 

 

話をもどすと

 

 

ブログを読んでいて

気になった質問をもらい

 

その答えを

矢継ぎ早に話してしまったかな~と

感じたので改めて書こうと思う

 

 

 

【質問1】

お腹が空いた時に食べないとどうなるの?

 

 

これがどこへ行っても一番多い質問だね

 

これって

食べ物が溢れかえっている現代だからこそ

言えるんだよね

 

 

生命の維持には食事が必要だけど

(現代を除けば)

本来食べ物はそうそう手に入らないもの

 

 

そう考えると

数万年、数十万年という長い間

空腹の時間の方が多かった

 

 

むしろ

それが当たり前だ

 

 

その空腹の時

人の身体は常に危険信号を発信して

細胞一つひとつが活性化する

 

 

だってそうでしょう?

腹が減るのは身体が栄養を求めている証拠

しかし、食べ物(動物)を摂るためには

研ぎ澄まされた運動(狩猟)が必要

 

だから

体が自分自身を活性化させるのね

 

この活性化ってさ

簡単に言うと『若返り』

 

 

 

もちろん

食事に有りつけなければ死ぬ

 

 

 

この現象を現代に当てはめると

今の世の中

食べようと思えばいつでも食べられる

 

 

 

だから、意図的に

空腹の時間を作り

意図的に細胞の活性化(若返り)

はかるということも出来る

 

 

ただ、この事を簡単に言えば

『お腹が減ったという感覚』を

楽しめば良いだけの話ね

 

 

 

いつも言っているけど

現代人は食べ過ぎ

 

 

その結果

身体は大量の食事を処理できずに

脂肪に蓄えられ

血管が傷つき、体調が崩れ

それが早い死因に繋がる

 

皮肉にも

いつでも食べられる環境が

早死にに繋がる

 

 

 

みなさんは

どうですか?

 

 

 

 

【質問2】

いつ食べるのがいいの

 

 

体が成熟した人は

朝食は食べるべきではない

と思っている

 

 

それは腸の活動がそうだからだ

24時間を3分割して

4時から12時までが排泄の時間

12時から20時までが消化の時間

20時から4時までが吸収の時間

 

 

 

これに当てはめると

朝食の時間は

4時から12時までの排泄の時間だ

 

 

腸は出したいのに

上から入れるのはおかしい

と思った訳ね(わたしはね)

 

 

だから食事をするにしても

基本1日2食

昼と夜

 

 

ちなみに、20時から4時が吸収の時間

この時間に食べれば消化することなく

吸収される

 

 

 

つまり

そのまま脂肪になるよ(笑)

 

 

 

【質問3】

何を食べるの?

 

絶対に外せないのが

野菜(食物繊維)と醗酵食品

 

 

粉もの(小麦系)よりは

ご飯ものの方がよい

 

そうなってくると

結局和食に落ち着くよね

 

 

 

そんな話を

していたような

していなかったような

 

酔っていたからさ・・・(笑)

 

 

 

このブログに辿り着いた方は

ぜひ参考にしてみてください^^

 

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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運動もほどほどに。やりすぎは良くないよ

1453

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

人間の活動には

活性酸素がつきものだ

 

 

活性酸素とは

身体を酸化(錆びつかせる)させること

つまり老化のこと

 

 

老化が進めば

シミ・シワ・全身の衰え

などが増える

 

 

生きている以上

当たり前だけどね

 

 

でもその老化の速度は

ある程度、コントロールも出来るよ

という話^^

 

 

 

運動もほどほどに♪

 

 

先日、墓掃除をしてきた

仕事前の朝5時起床

 

 

 

日当たりも良い場所だけら

草も伸び放題だ

年に3回は大掃除をしてる

 

※お化けが出そうだよね(笑)

雑草の生命力にいつも驚かされる

 

 

ということで

久しぶりの全身運動で

丁度いい感じだった

 

※まずまずの出来栄えか^^

 

 

このやりすぎない感じ

『丁度いい』ってのが

 

 

身体にとっても良いんだよね^^

 

 

 

生命活動をするためには

呼吸をして

食事をして

運動をする

 

 

この行動いずれでも

必ず活性酸素が産まれる

出ないと言う事はない

 

 

ただ、どういう条件が

より活性酸素を産むのかと言えば

・激しい呼吸であり

・食べ過であり

・激しい運動だ

 

 

これが分かっていれば良い

その逆が正解だ

 

 

 

 

・ゆっくりと深く静かな呼吸をして

・不必要に物を食べず

・程よい運動をしているえば

 

 

活性酸素の量は抑えられる

 

 

 

たまに見かけるけど

自分を追い込むほどの運動は

かえって逆効果と言う事ね

 

 

若い頃ならそれでも

自己代謝が活性酸素を抑えられるが

 

 

 

 

身体の成熟した大人に

激しい運動はかえって良くない

 

 

 

 

ちょこちょこ

こまめな動きくらいで丁度いいし

たまの墓掃除の時の動きが良い

 

 

 

加えて

ポリフェノールを多く含む野菜

色の強めの野菜

特に夏野菜には

抗酸化作用が高いものが多いので

 

 

 

余剰な活性酸素を

取り除いてくれる

 

 

 

老化のコントロールとは

適度な生命活動をすることで

活性酸素を抑えて

余剰の活性酸素を除くこと

この2段構えでよろしく^^

 

 

 

 

ちなみに

活性酸素にもキチンと役割がある

 

 

例えば、体内に入ってきた

ウイルスやばい菌を

酸化させて撃退するという

大事な役目だ

 

 

だから活性酸素『0』目指す

というのも

ナンセンスな話なんだよね

 

 

全てはバランス

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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万能なんだよな~納豆ってさ^^

1452

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

朝ドラエール

6月の終わりに

(コロナ禍で)撮影が中断したので

再放送になる

 

 

 

 

 

そろそろ最初の山場の

早稲田の応援歌の話だよ

(みんな、面白いから朝ドラ見てね)

 

 

 

プラス、主人公の裕一と

妻の音(おと)との

納豆と八丁味噌対決も(笑)

 

 

裕一は福島出身で

音は愛知県出身

 

 

 

福島県は

納豆の消費量全国一位♪

 

 

愛知県は

八丁味噌文化

 

 

 

という所から来てる^^

 

 

 

万能なんだよな~納豆♪

 

 

言われてみれば

福島県にとって納豆は身近だが

 

 

この事実を知ったのって

ここ数年での話で

消費量が全国一位なのを聞いて

うちらがビックリしたくらいだ(笑)

 

 

 

 

どの県もこのくらい食べているだろう

という認識だったが

そうではないらしい

 

 

 

福島県民はなにもなくても

それ(納豆)さえあれば

 

「取りあえずなんとかなるか~^^」

と丸く収まる感はある(笑)

 

 

 

なぜ福島県民がそれだけ好きなのか

理由は置いといて

 

 

今さらだけど

納豆の栄養成分についても話しておく

スゴイんだよね

 

 

みんなも一度は

耳にしたこともあるだろう

『ナットウキナーゼ』

 

 

血管内にできる血栓を

こわす働きのある酵素

 

 

加えて、納豆のネバネバが

タンパク質の吸収を助けてくれる

 

 

そのことで

しなやかで元気な血管をつくる

手助けができるということ

 

 

 

そしてさまざまな

醗酵食品との相性も良い^^

 

 

もちろん

醗酵食品だから漬物との相性もね

 

 

 

例えば

うちの一番人気

キュウリの父ちゃん漬け

ニンニクを効かせた味が

納豆とも合う

 

 

この写真は

父ちゃん漬けの辛いバージョンの

『激辛新父ちゃん漬』を

刻んで納豆と混ぜたもの

↓↓↓

※お客様かの投稿から頂きました^^

 

 

 

 

あとは

まだ早いけど

冬には高菜の浅漬けが出来る

 

 

その高菜との相性も良いんだよね~♪♪♪

↓↓↓

 

 

とにかく納豆は万能だ

 

 

漬物に負けないくらい・・・

いや、今のところ

ちょっと押されてかも^^;

 

 

 

くそう!!!

納豆にも負けんぞ!!!!

 

 

 

まあでも

同じ醗酵食品として

ともにみんなの健康づくりを

お手伝いできることが一番うれしい^^

 

 

 

という事で

納豆ばかり食べずに

漬物も食べてくれよな^^

 

 

あと

朝ドラエールは

福島県の偉大な作曲家

古関裕而さんのお話です

 

 

 

面白いから

ぜひ見てね

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

 

ではまた明日♪

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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体内エンジンも段階的に変化するものです

1396

 

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

コロナ禍の生活様式で

学校の様々な取組をみたけど

 

 

 

いろいろと大変だよね

 

 

 

ある学校では

段ボールで一人一人の机を

囲ったり

 

 

 

食事も

同じように囲いながら食べるとか

 

 

 

マスクはもちろんのこと

距離を摂るか垣根を作るか

 

そのどちらかが

接触をさける

一番手っ取り早い方法

 

 

 

しかし

そんな写真を見るにつけ

心が痛むね

 

 

人との触れあいを避けるなんて言うのは

やっぱり常軌を逸した現象だよね

(やむなしだけどさ)

 

 

 

以前の様な自宅待機ではなく

少しづつ社会生活が

回り始めるのには賛成するけどさ

 

 

 

これから段階的に規制解除も

されるようなので

はやく元気な日本に戻って欲しい

 

 

 

人のエンジンも段階的に変化する!!

 

 

 

段階的と言えば

私たちのエネルギー変換エンジンも

ある時期を堺に段階的に変化し始める

 

 

 

もともと

産まれた時から

40代くらいまでは

 

 

糖質を分解して

エネルギーに変換する

糖質エンジンを使っている

 

 

 

このエンジンの良い所は

瞬発的なチカラが使えるから

活発に活動できるということだ

 

 

 

それが徐々に50代を前に

酸素を主原料にエネルギーを作り出す

ミトコンドリアエンジンへと

変わってくる

 

 

ミトコンドリアは

私たちの身体の細胞

ひとつひとつの中にあって

 

 

 

深い呼吸をすることで

緩やかにエネルギーに変えてくれるもの

エコで持続的な活動に向く

 

 

 

人の一生を見ていくと

そうやって段階的に

解糖エンジンメイン

解答エンジンとミトコンドリアエンジンの

ハイブリット時期

ミトコンドリアエンジンをメインにと

 

 

エネルギーを変換するエンジンも

段階的に変わるという事だ

 

 

 

 

 

 

ここで問題が一つある

元から人の身体には

両方のエンジンがある

ハイブリットな状態なので

 

 

 

年齢とともに

変えていきたいエンジンも

 

 

糖質ばかり取っていると

中々変えられない

という現象も出て来てしまう

 

 

そのことで

エンジンの負担が早くなったり

自然な形の変化がなされないと

身体に不具合も起きてくる

 

 

 

なので

ある程度の年齢になれば

年齢に応じた食事を

意識することが大切だ

 

 

 

 

という事で

年齢とともに

成長期の人なら肉やご飯を

たくさん食べればいいし

 

 

 

ある程度落ち着いたと思えば

少しずつご飯の量も抑える必要があるし

肉よりも野菜に比重を変えた方が良い

 

 

 

(漬物はいつの時代でも

食べてOKね^^)

 

 

 

 

それもこれも

そういう身体の構造を知っているからこそ

意識的に選ぶことが出来る

 

 

 

もしくは

身体からもそういう感じに

私たちを持って行ってくれている

 

 

 

その感覚をしっかりと

受け取ったりすれば

問題なしだ

 

 

 

コロナも

身体も段階的に

対応していきましょう^^

 

 

 

PS.

段ボールで囲う

学校の生活スタイルで

 

 

唯一羨ましいと思えるとしたら

こそこそしなくても

早弁しやすいことかな(笑)

 

 

※良い子のみんなは

やらないでください!!

 

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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納豆大好き福島県民^^

1395

 

 

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おはようございます

 

 

朝ドラエール

みんな見てますか?

 

 

コロナ禍の影響で

今週19日を持って一旦中止が

発表されましたが

 

 

その後は再開まで

過去の話がもう一度

流れるとか流れないとか

 

 

ちょっと残念だし

また最初から見れるなら

それはそれで2度楽しめて

ちょっと嬉しい^^

 

 

 

福島県民の間では

今回の朝ドラは

神がかった伝説の朝ドラになる予感が

ヒシヒシすると言ってる(笑)^^

 

 

 

コロナ禍に苦しむ状況下に

エール(応援)という題名

甲子園の悲しい決断の折

早稲田の応援歌を作るエピソードが

それをなぞられたり

 

 

これからだって

戦前、戦中の数えきれない

エピソード

 

 

そして

東京オリンピックへ

 

 

どう考えても

面白いストーリー展開しか

想像できない!!!

 

 

 

何だったら

来年のオリンピック開催まで

ずっとやっててほしいよね(笑)

 

 

福島県民としては^^

 

 

 

納豆大好きふくしま人!!

 

 

エールの中で

主人公の小山君(古関裕而役)が

美味しそうに納豆ごはんを食べて

 

 

それを音ちゃんが

嫌そうに見ているシーンが

ちょこちょこ出ていた(笑)

 

 

そんな音ちゃんの反応を

楽しむように裕一君がわざと

納豆をガチャガチャかきまぜたりね(笑)

 

 

 

福島県は

納豆消費量が全国一位

 

とてつもなく納豆が大好きな県民

 

 

かくいう私も

大好きな人です^^

 

 

悔しいけど

納豆は美味い

 

 

納豆ごはん最強説

 

 

 

漬物屋としては

少し悔しいけどね^^

 

 

 

その栄養性能もすごい

 

 

大豆は良質な畑のタンパク質

それを醗酵させることで

効果が倍増する

 

 

しかも

発酵過程で様々な酵素も産まれる

プロテーゼ(タンパク質を分解する)

リパーゼ(脂肪を分解)

アミラーゼ(でんぷんを分解)

ラクターゼ(繊維質を糖に変える)

 

 

 

そして

血管の血栓を溶解させ

血液をサラサラにしてくれる

ナットウキナーゼ

 

 

 

なんなんだこの素材は

最強をほしいままにするのかよ!!!

 

 

 

と羨ましくなるほど凄いんだよね

しかも美味しい(笑)

 

 

 

そんなナットウだけど

さらにアレンジすると

もっと美味しくなる

 

 

 

例えば

福島りょうぜん漬の

高菜漬を刻んで混ぜるとか

 

 

 

 

福島りょうぜん漬の

きゅうりのとうちゃん漬を

刻んでまぜるとか

 

 

 

 

福島りょうぜん漬の・・・

 

 

 

 

と、無理やり

ねじ込んだけど

 

 

 

でも

醗酵×醗酵

マイナスはありませんので

 

 

より美味しく

より健康に

 

 

美味しくご飯を

胃袋にinさせちゃってください^^

 

 

 

それでは

良い休日を~~♪♪♪

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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