3297

 

どーも

 

 

８月も後半になり

多少は酷暑的な気候も

落ち着きそうです

 

 

今週から暫く

最高でも３４℃以下になり

 

ようやく

まともな気候に感じられる(^^;)

 

 

夏の一番しんどいところを

乗り切ったと思って良いのかな^^

 

 

 

そんな夏後半だけど

 

 

みなさん

身体の疲労度は

大丈夫ですか？

 

 

 

蓄積される疲労には

 

 

夏の暑さによって

疲労の具体的な原因は

いくつか考えられるけど

 

 

もっとも分かり易いもので行くと

２つですかね

 

１つ目が

紫外線による酸化ストレス

 

２つ目が

栄養バランスの乱れ

 

１つ目として

酸化ストレスのことですが

 

対策することなく

紫外線を浴び続けると

 

身体の中では

酸化が起こります

 

 

これは自浄作用の一つで

体内に入って来た不審物は

紫外線なのどの光線にしても

ウイルスや細菌にしても

酸化させて撃退する方法を取ります

 

 

たくさんの紫外線を浴びることで

酸化も激しくなると

 

身体自体には

とてつもない

酸化のストレスがかかってくる

 

酸化とは小学校の理科で

習ったと思いますが

鉄が酸素によって錆びつく現象と同じく

 

身体を錆びつかせることに等しい

 

 

その蓄積によって起こる疲労は

凄まじいのです

 

 

２つ目の

栄養バランスの乱れですが

 

暑い気温だと

どうしても食欲がなくなるので

簡単にすするそうめんや

冷たい物に頼ることになる

 

 

そのことで

栄養のバランスが偏り

疲労感が増す

 

 

打開策としては

日焼け止めを塗るとか

日差しを避けるとか

 

 

食に関しては

抗酸化作用のある

野菜を食べる事で

酸化した細胞を緩和させたり

 

 

偏りがちな食を

バランスの良い食事にかることを

心がける

 

特に

ビタミン類が

不足しがちになるので

 

発酵食品や

水溶性の食物繊維を食べることを

心がける

 

 

ということで

『つけものランチバイキング』を

おススメします^^

 

 

 

野菜を発酵させた

お漬物が食べ放題ですので

 

水溶性の食物繊維も

たくさん摂る事ができる

 

 

 

加えてご飯にも

甘味がありつつ

抜群のハリもある

地元大波のお米に

 

会津の古代米を混ぜ込んで

炊き上げたご飯と

 

 

 

昆布とカツオ節の出汁を効かせ

吟醸味噌で仕上げたお味噌汁

 

 

これらのサポートにより

総合的に疲労回復のお手伝いが

出来ます

 

 

夏から秋へそして冬へと

変化するはずの日本の四季ですが

 

 

９月まで残暑が残ると

言われているから

どうなる事かと心配になるけど

 

 

私達はどんな環境になろうと

生きて行かなければならない

 

 

食は選び方によって

身体の疲れを癒し

強いエネルギーを与え

健やかな身体にしてくれるものです

 

 

 

みなさんのお越しを

お待ちしています

 

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

※但し準備の都合上

前日までに予約頂いた方にさせて頂きます

 

 

当日予約された方の場合は

準備が難しい旨ご了承ください。

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

お漬物は美味しさと
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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3296

 

どーも

 

 

グローバル化って

なんなんだろうね

 

 

最近軽トラが

盗難に合っているらしい

 

 

農家が使う

最高傑作の車

 

 

４駆で丈夫で

物を乗せやすくて軽い

 

 

 

日本では農道や側道に

無防備に停めてあって

鍵もつけっぱなしだから

なおのこと盗まれ易い

 

 

アメリカやカナダ

オーストラリアでは

かなり人気で

高値で売られているみたいよ

 

 

何もしらない

危機感の薄い日本人の

さらに高齢の農家さんから

奪うという所業

 

許すまじ(# ﾟДﾟ)

 

 

それがグローバル化の現実か⁉

 

 

 

一時、鉄が高値で売れるから

ということでマンホールとか

 

 

側溝に使われている

グレーチングとか

 

 

そんなのものまで盗まれる

 

 

なぜなら

海外で高く売れるから

 

 

だから

日本から盗んで海外で高値で売る

 

 

それが

グローバル化ってやつ

なんでしょうかね(^^;)

 

 

 

いよいよ日本も株を積極的に

持ちましょうという流れになってきたが

 

 

あれも

世界中の会社を

お金で買っている

と言えるけど

 

 

それも過渡期になっているから

日本の企業の持ち株比率を辿って行けば

 

 

ほとんどが

海外の持ち物に

なってしまっているようですよ(^^;)

 

 

グローバル化って

そういうことなんですかね？

 

 

トランプ大統領は

その逆に自国ファーストを掲げて

自国を優先している

 

 

グローバル化って

すっからこいヤツ(ずる賢いやつ)が

良い様に使っているのが現状で

 

 

正直者がバカを見る

というシステムを

上手く使っているのかもしれないね

 

 

そんな風に感じる

 

 

 

真面目に愚直に

誰かのために

物を作ったり

サービスを提供する

 

それこそが

本来あるべき商売

 

その対価がお金

 

それだけの事だったのに

いつの間にか

働かなくても

お金がお金を産むなんて

 

狂気の沙汰だと

思ってしまうのは

古すぎる価値観なんだろう(^^;)

 

 

まあ借金まみれの

私が言えることではございませんが・・・

 

 

だからお金が要らないとか

そんなことを言う気はないですよ

 

絶対に必要な物なので

 

 

でも

はき違えて

お金集めが目的になってしまうと

盗んで転売とか

金で金を増やすなんて

おかしな流れになってくる

 

 

冷静に考えて下さい

本当に必要なのは

お米であってお金ではない

 

お金は食べられない

 

 

肩をもんで

身体をリラックスさせて欲しいし

髪を格好良く切って欲しい

格好良い服を作って欲しい

 

その対価に

お金を渡すけど

 

その価値は

物やサービスにある

 

そこをはき違えてはダメだよね

 

 

 

しかし現状は

お金のために物を盗み

お金のために人をだましたり

お金のために身体を売ったり

お金の追われて人生を自ら終わらせたり

 

お金って怖い(^^;)

 

 

何度も言うけどさ

 

価値があるのは

物やサービスや

それを成せる人の技ですよ

 

 

福島りょうぜん漬なら

 

地元の原料を発酵させ

手作りで商品にする

 

裏も表もなく

そのままです

 

 

 

気をてらうことなく

愚直に昔の製法を引き継ぎ

 

 

それを美味いと感じてくれる人へ

お届けする

 

 

 

もちろん

食文化の伝承を掲げ

斜陽産業だからこそ

 

間口を広げるために

色んな事をしています

 

つけものランチをしたり

手打ち蕎麦ランチをしたり

つけものPIZZAを作ったり

つけものスティックを作ったり

伊達ドンを作ったり

パンとコラボしたり

 

 

それはそれだけど

基本的にするべきことは

 

 

食物繊維を発酵させていて

ビタミン・ミネラルも含んだ

 

和食文化の神髄であり

食べるだけでも

栄養効果の高いお漬物を

 

 

一人でも多くの方に知ってもらい

食べてもらい

健康を長く維持してもらい

人生を幸せにまっとうしてもらう

 

 

それが目的だね

 

 

 

うちの会社はグローバル化には

不向きかもしれませんね(^^;)

 

 

もちろん

世界にも需要があり

欲しいと言ってくれるなら

お届けします

 

そこは

商売人ですから(笑)

 

 

いずれにしても

お金とサービス(技・価値観)の

本質をはき違いないようご注意を

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

お金って怖いよね((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

 

 

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3295

 

どーも

 

 

先日、武蔵大学の学生さんから

連絡が来た

 

 

 

福島わらじまつりと震災復興

というテーマで卒業論文を

書くにあたって

色々と聞きたいとのこと

 

 

今年は

福島わらじまつりの実行委員会の中で

私が広報部の座長でしたので

その対応をした次第です

 

 

電話で話すこと

終わってみれば４５分

 

結構長いこと話しましたねぇ

 

 

まずは興味を持とう

 

 

相手の質問に答える形で

その質問へ回答して行く

 

 

その中で

まつりの起源の話をすることがあり

 

 

天照大御神の

天岩戸伝説を話そうとしたら

 

 

学生から

『アメノウズメ』という

神様の名前が出て来て

ビックリした(笑)

 

 

アメノウズメは

天照大御神が岩戸から

出てきてもらうために

大岩の前で楽しく踊る役割の女神様

 

 

この世界を知らない人にとっては

それを知っているのはかなりのこと

 

 

何で知っているのかと

訪ねてみると

 

 

民俗学を学んでいる

という事でした

 

なるほどと納得だし

だから福島わらじまつりなのね

(ちなみに彼の出身はもちろん福島市)

 

 

そんな私も恥ずかしながら

この辺の知識を知ったのは

つい最近のこと

たぶん5・６年前

 

 

 

それまで

初代天皇陛下の名前すら

知らなかった

 

いや知ろうとすらしなかったし

興味も無かった

 

 

神大和磐余彦(カムヤマトイワレヒコ)の命

改め奈良県橋原の地で即位した時に

神武天皇となる

 

 

 

なぜ興味を持ったかを話すと

少し長くなるので割愛しますが

 

 

興味が湧けば湧くほど

面白いのが日本の歴史

 

 

約2700年前

日本がどの様にしてできたのか

どの様な想いでうまれたのか

 

 

八紘一宇(はっこういちう)

 

 

少し前に某議員さんが国会で

この言葉を使ったら

大問題になりましたね

 

 

右翼だ

戦争史観だ

軍国主義の復活だと

 

 

断片的に切り取り

近現代１００年のスパンでみれば

そう捉えられても仕方がないが

 

 

素直に意味を捉えれば

素敵な理想です

 

 

『全世界を一つの家とすること』

 

中国もアメリカもロシアもなく

みんな家族で兄弟姉妹

 

 

食べ物を分け合い

奪い合いも争いもない

ただの兄弟喧嘩

 

家族なんだから

殺し合いも在りませんよ

 

 

本当に理想だ

 

 

残念なのは今の日本の教育で

建国について

そこまで詳しく教えてくれないこと

 

 

自分から調べるか

特殊な学問を学ぶか

 

 

幸い今のご時世

自分で知ろうと思えば

知ることが出来るのが強み

 

文明の利器は

そういう良い面で活用したいね

 

 

そんな現代文明

だからこその利器を使うのも一つだし

 

 

過去の歴史から紡がれた

経験による知識も大事だよ

 

 

途切れずに

受け継がれたからこそ残る文化は

奇跡の産物だ

 

 

その一つが食文化

 

 

稲作が伝わり

お米文化が始まる

 

浜辺で生活していると

潮の満ち引きや天候の差で

塩が見つかる

 

塩と野菜が組み合わさると

乳酸発酵が始まり

漬物になり

 

 

保存性も高まるし

安定して多くの野菜を

食べられる様になる

 

 

大豆も発酵させることで

味噌になり醤油になり

さらに食の豊かさが広がる

 

 

そうして

形つくられて来たのが

和食(一汁三菜)

 

 

多くの失敗と

その先に産まれた成功を

後世に繋いでくれたからこそ

今がある

 

 

今があるという事は

始まりの起源が

間違いなくある

 

 

今の日本が平和で

自然豊かで水が綺麗なのは

先人たちが残してくれた

大事な遺産

 

 

そんな意味を想いながら

日本人がもう少し日本の歴史を

深く知る時期なのかもしれないと

思った出来事でした

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

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3294

 

どーも

 

 

 

昔に比べて

疲れやすくなったり

だるさを覚えたり

イライラしたり

 

そんな風に感じたこと

ありますか？

 

 

その原因

 

老化からくる

身体の衰えということだけではなく

別な作用も

関係しているかもしれませんよ

 

というお話です

 

今日はちょっとだけ

専門的なお話です^^

 

 

意外な原因かもよ

 

 

昨日も糖質(炭水化物)の話をしましたが

その栄養素は絶対に必要なもの一つ

 

 

糖質は即効性のエネルギーになり

私達の活動力に繋がるし

 

 

糖質の一部は

ブドウ糖に変わり

脳の唯一の栄養素にもなる

 

 

だから必ず摂るべき栄養素です

 

 

ただし

食べ過ぎなければ

という条件付きですが

 

 

では食べ過ぎると

どうなるか？

 

そこが問題です

 

 

 

現代社会は

糖質過多です

 

 

見渡せば

炭水化物(糖質)の

食品が溢れかえっている

 

 

ご飯・ラーメン・うどん

パン・パスタ・蕎麦

これらは全て炭水化物

 

小麦粉(炭水化物)を使った

お好み焼きやピザ

 

 

私達が美味しいと思う代表格は

すべて糖質(炭水化物)

 

 

※炭水化物は

糖質に食物繊維がくっ付いている状態ですが

基本的にほぼ糖質なので

『炭水化物＝糖質』

と同一に表現いています

 

 

そんな現代社会では

なにも考えずに食べていると

どうしても糖質を摂り過ぎてしまう

 

 

その結果

加速度的に

しみ・しわが増え老化が進んだり

肥満体質になったり

眠気がひどくなり

日常的に疲労しやすく

だるさを感じる身体になる

 

 

それは糖質のとり過ぎによって起こる

血糖値の急激な上昇が原因かもしれません

 

 

糖質を多く食べると

身体は血糖値の上昇を

抑えようと活動しますが

 

それにも追いつかなくなると

細胞の中に脂質として

取り合えず吸収することになり

肥満体質になる

 

さらに進むと

タンパク質と糖質が

体内で結びつき

 

AGEｓ(終末糖化産物)という

しまつの悪い物質に変わる

 

この物質が多くなることで

しみ・しわが増え老化が加速する

 

さらに

体内ではインスリンを分泌して

高まった糖質を抑えようとすることで

 

急激な血糖値の上昇から

急下降するという現象がおこる

 

 

その急激な変化が

身体に負荷を与え

 

疲労感が高まったり

イライラしたり

身体がだるくなったりの

不具合に繋がる

 

 

糖質の摂りすぎによるデメリット

ヤバいですよね(^^;)

 

 

 

その解消法としては

糖質(炭水化物)を食べる前に

食物繊維の豊富なものを

食べる

いわゆるベジファーストや

 

タンパク質系の大豆などを食べる

ソイファーストとかを行う

 

 

野菜系やたんぱく質系を食べた

炭水化物を食べることで

 

 

胃腸に糖質を受け入れる

準備をしてあげる

 

 

そうやって先に腹も満たせていれば

炭水化物量も抑えられるし

糖質を吸収する時間も抑えられる

一石二鳥のすばらしい作戦です

 

 

 

大豆系や野菜系や発酵食品系を

先に食べる

それだけのことですがね

 

 

私は特に漬物推しですよ♬

 

 

 

 

何度も言いますが

糖質も絶対に必要な栄養素です

 

適度に摂れる環境を

作りましょう♬

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

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3293

 

どーも

 

 

この時期ですと

福島では

桃の品種『あかつき』は終わったけど

まだまだ色んな品種が続く

 

加えて

梨も少しづつ出始めている

 

 

どっちも

美味しい

 

 

砂糖をかけたような甘さだから

パクパクと食べてしまう

※桃と梨のコラボ

 

 

 

果物は甘さが正義

とばかりに品種改良され

糖度センサーで糖度〇〇％みたいな

表示もされてますもんね^^

 

 

甘すぎるから困る

 

 

この甘さは

長年の品種改良からくるものですが

 

 

血液中の血糖値の関係からみると

少しかんがえさせられる部分もあるのです

 

 

たまに耳にする

血糖値スパイクとか

食後高血糖などは

 

 

白砂糖を頂点にした

食材の甘さに比例して起こる

 

 

特に注意したいのは

朝の食事

 

 

最近だと果物を絞った

スムージーを飲んで済ませる方も

居ると思いますが

 

 

 

 

先ほども言った様に

農家さんの絶え間ない

試行錯誤の末に

 

 

劇的に甘く進化した

日本の果物ですから

糖質量も高くなる

 

 

朝は身体の性能的に

肉体を目覚めさせようとする時間帯なので

血糖値を高くしようとする

 

 

だからなにもせずとも

高い血糖値の時間帯

 

 

そこへ濃厚な高血糖果物を流し込むのは

あまり良い組み合わせにならない

 

 

絶対に食べるな

ということではないけど

食べる量は考えましょうね

 

ちょっとだけ頭に

入れていて欲しい知識でした

 

 

旅館などの朝食なら

和食にしろ洋食にしろ

デザートとして数切れ出てくるけど

 

 

朝ならそのくらいが丁度良い

 

 

果物は

食物繊維やビタミン類が豊富だが

それだけなら

野菜でも取れますからね

 

 

加えて果物には

濃縮された糖質量が

ちょっと邪魔になる場合もある

ということです

 

 

 

私は普段

朝食を食べない

と言っているけど

 

 

実は

味噌汁と漬物だけ

食べている

 

 

胃腸の負荷に成らない程度に

発酵食品・食物繊維

ビタミン・ミネラル

など最低限の朝の栄養をそれで摂っています

 

 

あとは

コップ一杯の水

 

 

オシャレだし甘いし

健康そうだからこその

果物だったりスムージーですが

 

 

一部そういう面もあることは

知っておいてください^^

(現状として)

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

福島の桃は日本一美味いから困る

 

 

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3292

 

どーも

 

 

痩せの大食い特集をしていた

 

ほっそりした人が

とんでもない量を食べる

 

見ていると

それだけでお腹が満足していしまうくらい

呆れるほどの食べっぷり

 

 

 

あれだけ食べられたら

本望だろうなぁ

 

 

でもなぜ太らないんだろう？

 

 

理由がある

 

 

その原因を科学的に進めると

 

みなさん

胃袋が通常以上に

パンパンに膨れている

事がわかる

 

 

さらに通常食べ物の消化には

通常１日以上、

遅い人で３日かかるところを

 

 

わずか数時間でこなしている

 

 

一言でいうと

特異体質なのでしょうね

 

 

もう一つの特徴としては

みんな快便で

１日数回も出るので

身体にも残らないようです

 

 

小腸を通る時間があっという間で

ほぼ栄養素を吸収できていないのですが

一応正常だとの診断でした

 

 

いくら食べても

身体に残らないのは

とても羨ましい性能だけど

 

 

見方によっては

エコではないのかもね(^^;)

 

 

 

そんな彼らのもう一つの

スゴイ要素は

 

 

腸内細菌群に

短鎖脂肪酸を発生させる

ヤセ菌がたくさん住んでいるのも特徴

 

 

脂肪蓄積を抑制する効果や

腸を動かす刺激を与えて

蠕動運動を起こす作用のある

細菌のこと

 

 

これもかなり大きい

 

 

 

そんな特異体質的な彼らですが

私達でも出来る部分はあります

 

 

それが

ヤセ菌を増やすこと

 

 

ヤセ菌群は

善玉菌に多いので

 

 

かれらの好物の

食物繊維豊富な野菜や

発酵食品を食べることで増える

 

 

加えていうと

オリゴ糖を含む食材を

積極的にとることも大事

 

 

それを含む食材としては

ごぼう・玉ねぎ・バナナ・ハチミツ・きなこ

などに多く含まれる

 

 

福島りょうぜん漬の

『里ごぼう』なんかも

重宝しますよ

　　　

 

 

 

それらの食材を摂りつつ

資質を抑えて行くことで

デブ菌とヤセ菌のバランスを

逆転させていく

 

 

胃袋にたくさん入れられる能力も無く

小腸をスピーディーに過ぎ去り

 

 

人の数倍快便でもない

一般的な胃腸の私達でも

やれることはありますので

 

 

そこから

攻めていきましょう

 

 

健康長寿の秘訣の一つには

小太りくらいが丁度良いとされている

 

 

でも太り過ぎは

やっぱり駄目ですよ

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

やっぱりヤセ菌がポイント

 

 

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3291

 

どーも

 

 

普段の生活で

何かしら健康を管理する

アプリを使っている人

結構多いのかな？

 

 

私は体重を入力したり

歩数を測る程度の

無料のアプリを使っている

 

 

歩数は月で平均すると

4200歩程度

 

一般的には

１日10000歩が目安になっているので

少ない方かな

 

 

本質的な話をすると・・・

 

 

先日TVを見ていたら

日本式ウォーキングが

世界から注目されている

と特集していた

 

 

なんだろう

ひょっとして

右手右足と左手左足を

連動させる

 

昔の日本式の歩行方法

『ナンバ歩行』がいよいよ

注目されたのかな？

 

 

 

※昔の日本人は

一般的に両手両足を

右足が出たら右手も一緒に前にする

左足も同じく左手をという感じで

 

西欧式の身体のひねりを使わない

歩き方をしていたと言われる

 

 

 

ではありませんでしたが

 

 

これまでの定説１日１万歩

よりも効果が出ていることを

信州大学の先生が提案している

 

 

やり方としては

 

 

３分間は

息が上がる程度の早歩きをして

３分間は

会話できるくらいゆっくり歩く

 

 

それを５セット(３０分)

 

 

こちらの方が

だらだらと10000歩歩くよりも

遥かに効果的なんだとか

 

 

その間は姿勢を良くして

鼻から吸って口から吐く

腹式呼吸をする

 

 

その効果については

血圧の低下・持続力の増強

心肺機能の強化・燃焼力の向上

認知機能や睡眠効果の向上

うつ病の軽減など

 

 

さまざまな効果が期待できるらしい

 

 

こういう健康系の番組で

あるあるの

なんでも良くなる万能な手法ですね

 

 

こういうものは

もちろん『やれば』

効果が出ます

 

 

どんなことでも

何かを始める

そして『続ける』ことで

好転する

 

 

 

１万歩歩こうが

日本式ウォーキングをしようが

ライザップに通おうが

お金をかけず筋トレしようが

することで効果が出る

 

 

そういう意味で言えば

必ず毎日行うことの一つに

食事法も含まれますよね

 

 

あまりにも

当たり前すぎて

 

そして

何を食べても

生きている以上は

正常と認識されるから

 

 

食事をおろそかにしがちだけど

 

 

食べた物が

そのまま自分になる

という事実は

しっかりと認識してもらいたい

 

 

炭酸で甘めのジュースばかり飲んだり

菓子パンばかり食べていれば

身体はそこからしか栄養成分が摂れない

 

 

体内では

その食を正常に使用するために

大きな負荷がかかってしまう

 

 

加工されている物を

分解するには

多くの労量と負荷が必要です

 

 

そういった食ではなく

昔から食べ続けて来た

日本人の食

 

 

『和食』なら

身体の負担を抑えて

栄養バランスも崩すことなく

 

食べ物同士で

補い合ってくれる方式がとれますよ

 

 

 

糖質・タンパク質・脂質

ビタミン・ミネラル

食物繊維・発酵食品

 

必要な要素を

３点食べをしながら

ゆっくりと身体に染み込ませる

 

 

和食は

そういうイメージです

 

 

 

 

 

どんなものでもバランス

 

 

 

日常の生活に必要な要素を

どれだけ落とし込めるかですよね

 

 

わざわざ

時間を作らなければ

身体を動かせない生活ではなく

 

 

仕事の中に

動きを伴う作用を摂り入れる

 

 

本質的には

わざわざではなくて

それらを溶け込ませている生活を

目指すことが求められる

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

大事なのはその要素が含まれ生活をつくること

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

お得な定期便もやっています

⇩⇩⇩

https://ryozenzuke.stores.jp/

 

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3290

 

どーも

 

 

 

８月１９日㈫になりましたので

 

 

つけものランチバイキング

再始動です^^

 

 

 

本日再始動

 

 

８月初旬で一旦お休みしました

つけものランチバイキング

 

 

本日より再開します

 

 

そういえば

先日、福島ユナイテッドの

ホームゲームへ出店したのですが

 

 

 

そこで

あるご夫婦が

私のところへ来まして

 

 

つけものランチバイキングの事を

とても褒めて下さいました

 

 

夫「あのランチって不思議だよね

たくさん食べた様に感じて

夕方にはお腹がすく」

 

 

嫁「それでいてお通じが

良くなった感じもするし

やっぱり発酵食品だからなんでしょうかね」

 

夫婦「また時間みて食べに行きます」

 

 

そんなことを

言って来てくれました

 

 

確かに私自身も

いつも感じているのですが

 

 

お腹が満足して

満腹に感じているのに

夕方には適度にお腹が減る

 

 

というのも

食感がしっかりしているので

咀嚼回数が増える

 

 

咀嚼回数が増えると

満腹中枢が満たされ

お腹が満足する

 

 

でも思っている程

食べていなかった

というカラクリ

 

 

それに

お漬物だけ

と侮るなかれです

 

 

様々な食材を食べるので

不足感がまるでわきません

 

 

キュウリ・大根・ごぼう

茄子・人参・梅・高菜

長いも・茎ワカメ・舞茸

しいたけ・ミョウガなど

 

 

これだけ多くの食材を

食べるのですから

飽きることもなく

 

 

味付けもそれぞれに

さまざまな広がりを見せてくれます

 

それらを

ゆっくり咀嚼して

楽しむというわけです

 

 

そんなお漬物をさらに

魅力的にサポートしてくれるのが

 

 

甘味がありつつ

抜群のハリもある

地元大波のお米に

 

会津の古代米を混ぜ込んで

炊き上げたご飯と

 

 

 

昆布とカツオ節の出汁を効かせ

吟醸味噌で仕上げたお味噌汁

 

 

これらのサポートが

お漬物を引き立ててくれます

 

 

まだまだ残暑残る時期ですが

秋へ向けて全てが動いています

 

塩分補給がてら

涼しい田舎で

健康的なランチを食べに来て下さい

 

 

 

みなさんのお越しを

お待ちしています

 

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

※但し準備の都合上

前日までに予約頂いた方にさせて頂きます

 

 

当日予約された方の場合は

準備が難しい旨ご了承ください。

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

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福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

3289

 

どーも

 

 

１４日に

福島りょうぜん漬の

イベントをしたのですが

 

そこには

新たな顔ぶれが並びました

 

それがこちら

⇩⇩⇩

 

 

見ての通りパンですし

お察しの通り

福島りょうぜん漬が

使われております^^

 

 

新たなコラボ

 

 

福島市でパン屋さんをしている方と

コラボした商品になります

 

 

パンとのコラボは

昔からして来たし

何度も失敗してきました

 

その原因は

時期尚早だったり

色々です(^^;)

 

 

例えばこの

『のっけパン』とかね

 

味の評価は凄く良かったけど

震災後福島県にお客様が来なくなった時

とにかく何かしなければと

始めたのですが

 

一部熱烈なファンが出来たのですが

 

 

１年間やっても

お客様の足が戻るには

まだまだ時間がかかるという判断で

やめました

 

 

それから

時が経ち

 

 

今度は福島市の

知り合いのパン屋さんと

一緒にコラボすることになる

 

そのお店のパンの

特徴として

 

とても甘めの作りでして

和食に合うことを売りにしていた

 

 

ですから

うちとのコラボに関しては

おあつらえ向きで

直ぐに話が進みました

 

 

なんどか試食会を開き

最初に完成したのが次の３品

 

 

ひとつ目が

福島りょうぜん漬の

『高菜漬』としらすを使ったパン

 

 

 

 

高菜の持つ甘味と

しらすの塩味が程よくマッチしつつ

パンの持つ甘味が

ほのかに全体を包む一品

 

 

二つ目が

福島りょうぜん漬の

『ごぼう』を使ったパン

 

 

 

ごぼうにマヨネーズと

パンの真ん中にはちくわで

コーティングしてあります

 

 

こちらも食べ応え満点の一品

 

 

最後が

福島りょうぜん漬の

『沢庵漬』を使ったパン

 

 

 

 

 

沢庵の食感を

しっかり残りつつ

 

クリームチーズのほのかな酸味と

沢庵の甘味が見事にマッチ

 

味の表現が難しいので

これは機会があったら

ぜひ食べて欲しい一品

 

 

 

といいつつ

この商品たちは

基本的には何処に売っていません

 

 

完全予約制のパンになります

 

 

ですから

今回のイベントに合わせて

特別に作って頂きました

 

 

今度食べる機会があるとすれば

１１月末か１２月頭に行う

新漬まつりになると思います

 

お漬物の可能性は無限大です

 

 

ご飯やお茶請け

お酒に合うのは分かっているけど

さらに

パンにも合うし

パスタにも合う

 

 

何にでも合わせつつ

相手を否定せず

共存できるのがお漬物の真の魅力だと

私は思っています

 

 

購入の仕方については

パン屋さんと話しながら

間口を広げていきたいと思いますので

続報をお待ちください

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

パンとの相性もよいんですよね

 

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

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どーも

 

 

盆中のTVで

さんまさんの番組をみていた

 

色んな先生が

芸能人の悩みに答えるという番組で

 

その時のテーマは

『顔でわかる性格診断』でした

 

 

 

話が進み

現代社会の食事は

噛まずに食べる

柔らかい物が多いので

このままいけば

 

こんな感じになるという

予想図も公開された

 

 

いずれ大変なことに

 

 

それがこの顔

 

細っそ(＠_＠;)

 

 

顎が退化して

全体的にシュッとした感じになる

 

 

こうなる予測の根拠は

柔らかい食事で

噛むことが少ない現状からの延長

 

 

あそこまで

シュッとしてしまうと

現代人の美的センスからしても

ちょっと行き過ぎだけど

 

 

見た目以上に

人体の構造上

困ることが出てくる

 

 

顎が狭くなることで

歯並びが悪くなり

舌が邪魔になる

 

 

寝ている時に舌が原因で

呼吸困難になってしまうことも

予測されている

 

 

ですからしっかりと

歯全体を使いましょう

 

硬いおせんべいを食べる

奥歯で噛みしめるのも大事だし

 

前歯も使いましょう

というのが

その先生の見解でした

 

 

パリパリとした

歯応えのあるものといえば

おせんべい以外にも

 

 

塩で引き締め

発酵させた食品

 

お漬物なんかは

いかがですか

 

 

 

パリパリ・ポリポリと

食感を楽しみ

 

発酵した風味を楽しみ

 

滲み出る

味を楽しむ

 

噛む回数が増えることで

満腹中枢が満たされ

暴食を防ぐことができる

 

 

歯と歯が噛み合うことで

その刺激が脳の活性化へ繋がったり

 

 

噛み合わせることで

口腔から消化酵素が分泌されて

 

 

胃腸の仕事が軽減されたり

歯の中が清潔に保たれたり

 

 

噛むだけでも

 

 

私達の身体には

かなりのプラスが産まれます^^

 

 

良く噛んで食べることは

未来に向けた

良い投資につながりますよ^^

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

噛む噛む噛む噛む噛む噛む

 

 

 

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