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漬物王子のブログ

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2022年も波乱の幕開けになったな^^;

1974

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

新年早々

隣国から何度もミサイルが飛ばされたり

南太平洋のトンガ諸島で海底火山が起きたり

 

 

 

そしてこれから

変異ウイルス蔓延を見越して

再び『まん防』が再検討されるなんて

 

 

うむ

昨年の再来はもう嫌だ~~~(´;ω;`)ウッ…

 

 

 

素人の意見だけどさ

 

 

ウイルス禍で注意するのは2点

・重篤化を防ぐことと

・医療のひっ迫

 

それらを防ぐことが最優先だ

 

 

 

こう考えれば

感染者数っては

あんまり意味が無いことになる

 

 

だって感染しても

軽症なら薬飲んで休めば済む

(従来の病気と同じだ)

 

 

にもかかわらず

感染者数を減らすために

 

 

大々的な対策を打とうと

国が動くのには

そろそろ違和感を感じてしまう

 

 

仮に今回も

いつも対策をするとして

 

 

それを基準にして

変異ウイルスに対する

過剰過ぎない

経済と安全のバランスの取れた対策に

つなげて欲しい

 

 

 

一人の経済人として

昨年の暮れ11月後半から

ようやく経済の動きが活発になり

明るい兆しが見えていた中で

またブレーキがかかるのかと思うと

 

 

ちょっとしんどいよ・・・

いや本当にヤバい・・・

 

 

2022年が

そんな感じで波乱の幕開けになったけど

 

 

きっちり楽しんで参る気持ちは

変わりません^^

 

 

 

 

自分を形作るもの‼ 

 

 

 

ウイルスにしても

バイ菌にしても

 

 

撃退する注射や薬には

大なり小なり必ず副作用が産まれる

 

 

それらは毒を薄めたもので有ったり

一部を抽出しながら

体の反発を見越しながらも

効果を優先しているから

 

 

私たちの身体は

それだけ複雑な証拠

 

 

そんな中にあって

すべての調整をこなし

最善の処方をする

たった一つの方法

 

 

それは

自分自身の免疫力でしかない

 

 

その免疫力の7割は

腸内環境でつくられている

 

 

その環境を左右しているのが

腸内細菌群

 

 

バイ菌と言われる

菌類の仲間の一部が

実は私たちの仲間でもあるわけだ

 

 

不思議だよね

 

 

 

普段からバランス良く

食材を選んで食べることは

一番簡単で費用の掛からない

防御策になる

 

 

医療は完璧でも万能でもない

ここを抑えながら

薬や注射に頼り過ぎない様に行きましょう

 

 

ここだからと言って

医療が悪いと言ったのではなく

 

 

住みわけが大事だ^^

 

 

緊急的な対処は

西洋医療(薬・手術)が

圧倒的に優れているし

 

 

長期的には

食事を含む漢方(薬草)などの

東洋医療の方が効果が高い

 

 

そんなバランスだと思う^^

 

 

全ての基本は

口から飲食したものが

あなたの全てになる

 

 

 

 

 

これに尽きるよ♬

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝感謝。

 

 

 

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お漬物は美味しさと
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ダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーン

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定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

なんで3回も・・・(つり撃退法)

1973

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

先日首がつった

しかも1日に3回も同じところ^^;

 

 

 

最初に起きたのは

夜、寝ながら本を読んでいた時に

 

 

本を掲げて読んでいたので

腕が疲れるから少し斜めにして

片腕をベットにつけながらの態勢

 

 

しばらくすると寝落ちして

本が顔に落ちてきたのにビックリして

つる

 

 

しばらくして

また同じ体制で読もうとしたら

首が変な角度になったとたんに

つる

 

 

その日は寝る(泣きながら)

 

 

 

次の日に

そんなこともすっかり忘れて

パソコンをしていたら

従業員が入ってきた

 

 

話しかけてきたので

パソコンを打ちながらの態勢で

首だけ曲げたら

つる

 

 

すべて左の首筋

 

 

首がつるのは

とっても痛いです(´;ω;`)

 

 

 

 

『つり』たくない‼ 

 

 

 

年々パソコンの業務が増えていたので

肩の違和感はずっとあった

 

 

そこに不自然な首の捻じれが

加わってしまったことで

つったのはわかる

 

 

 

しかし3回もだからね~

それ以外にも原因があったんだろう

 

 

 

つる原因を探ると

運動不足、ビタミン(特にマグネシウム・カルシウム)不足

水分不足、血行不良、老化

 

 

運動不足と老化は・・・

ちょっと置いておく

 

 

それ以外では

まず深夜に本を読んでいた時

暖房を止めて寝る準備をしていたので

 

 

布団の中は温かかったけど

外気はだいぶ冷えてきていたから

首筋の急激な冷えによる

血行不良になったと考えられる

 

 

 

それ以外だと最近は

水分はあんまりとっていなかった気がする

 

 

寒いと水を飲む量は減るもんだ

 

 

次に考えられるのは

ビタミン系の不足か~

 

 

筋肉を収縮させるのに

カルシウム

そのコントロールを

マグネシウムが行っているので

2つで1つ

 

 

加えて

浸透圧など細かい制御を

ナトリウムが行う

 

 

この辺がちょっと足りなかったのかな?

 

 

漬物以外にも

ナッツ類や納豆、ひじき、

のり、ホウレンソウあたりも

加えるとより効果的

 

 

 

恥ずかしながら

ここ数日、お客様との会食が多くて

栄養バランスは

あまり良く無かったのは確か

 

 

 

水分もちょっと少なかったな~^^

(お茶やコーヒーは飲むけど

それはカウントしないよ)

 

 

ということで

 

 

 

またいつも通りの生活に

戻していきます

 

 

 

 

 

あとは

運動不足・・・について

最近腕立てと腹筋始めました

(腕立て10回

腹筋30回から

少しづつ増やして行きます)

 

 

 

老化については

しょうがない^^

 

 

以上、

森藤レポートでした

つる人の参考にm(__)m

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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ぶっちゃけ食事を摂るのは疲れる行為

1972

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

1月18日火曜日

今朝の気温は-2度だったが

昨日の朝は3度もあった

 

 

今くらいの時期になると

朝にマイナスでなければ

温かいと感じる^^

 

 

 

ついこの間まで

10度を下回れば

寒い寒いとブルブルしてたのに

 

 

身体の慣れとは面白い

 

 

それだけ

私たちの身体の順応性は高く

高機能なんだるね^^

 

 

 

慣れはすぐに出来る 

 

 

慣れるのが早いという事は

自分の選択次第で

簡単に軌道修正もできる

ということ

 

 

良い軌道にも出来るし

悪い流れにも簡単に傾く

 

 

 

少し大きな言い方をすれば

食を選ぶことは

自分の生き方を選ぶ

という事なのかもね

 

 

さて

今週もはじまります

『つけものランチバイキング』

⇩⇩⇩

 

 

飽食の時代に

世界中の食べ物が

いつでもどこでも

手軽に食べられる

 

 

だからこそ産まれる

身体への負荷

 

 

食は絶対に食べるべき

栄養素でもありながら

その消化吸収には

かなりの労力を必要とする

諸刃の剣

 

 

だからこそ

たまに立ち止まって

こういったシンプルで

落ち着くランチで

 

 

休みなく働く腸内環境のリセットに

して欲しい

 

 

そんな想いから始まっている^^

 

 

おかずは

ほぼ野菜(食物繊維)

 

 

それを発酵させた

お漬物のみ

 

 

 

 

加えて

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだご飯と

 

 

 

昆布とカツオ出汁で仕上げた

シンプルだけど飽きの来ない

お味噌汁

 

 

 

週に1度くらい

そんなタイミングを作ろう^^

 

 

 

 

最後にいつもの

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡:024-586-2345

②fax:024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

 

 

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

 

 

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:550円(税込)

 

 

 

 

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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食料自給率の嘘・本当? 

1971

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

ジャガイモの輸入が遅れている影響で

ポテトショックに陥っているというのが

昨日の話

 

 

それ以外にも身の回りでは

色んなものが滞っている

 

 

うちの会社でも

昨年に頼んだ蛇口のコック

 

 

2か月経って

ようやく届いたくらいだし

 

 

いつもお世話になっている

工務店さんと話をるすと

 

 

工事現場で大活躍の木の板(コンパネ)も

外国産のものが無いから

今までの倍以上の価格になって

参ったといっていたし

 

 

 

車の新車にしてもパソコンにしても

半導体の関係でちょっと

性能の良い物を求めると

(入荷日未定で)そうとう待つ必要がある

 

 

とにかく、私たちの生活は

思っている以上に世界とのつながりが

強くなっていたんだね

 

 

 

食料自給率のカラクリ 

 

 

 

別に〇〇産が良いとか悪いとか

言うのではなくて

 

 

何かあった時に

自分の足で立てる国で有りたい

 

 

おそらく今回の件(コロナ禍)になった時

みんな少なくともそう感じたはずだ

 

 

ワクチンをどうするかの大事な局面で

もともと日本にある製薬

(日本株のBCGだっけかな?)に

かなり期待が高いという話が出たが

 

どうにも認可が下りず

 

 

結局

ファイザーとかモデルナに

お世話になる

 

 

 

そもそも半導体分野だって一昔前は

日本がほぼ独占していたのは有名な話

 

 

 

果たしていつから日本ってそんなに

何にもできない国になったのか?

 

 

 

 

そういう気付きを得たのが

今なのかもね

 

 

 

さらに深刻なのが

食料自給率問題

 

 

戦後まもない頃は

88%あった自給率が

平成の頃には50%を割り込み

 

 

 

2017年には40%を切って

とうとう38%ですよ

 

 

 

 

 

この短期間に

いったい何があったのか?

 

 

 

・・・と

確かに厳しい部分もあるが

この数字には

あるカラクリがある

 

 

 

実は食料自給率には

2つの目安があり

1つ目がカロリーベース

もう一つが生産額ベース

 

 

 

生産額ベースでみると

実はまだ66%の自給率はあり

 

 

例えばお米は100%だったり

野菜・いも類鶏卵・キノコ類は

自給率80%前後

大健闘していたりするが

 

 

 

牛肉や豚肉、乳製品などの分野は

まだまだで

そこにかかる飼育量を含めた

大部分が輸入に頼っている

 

 

※とても分かり易い資料でした^^

 

 

 

しかもカロリー的には高い部分にあたるため

カロリーベースに合わせることで

38%という数字になってしまう

 

 

ちなみに飼育にかかる飼料は

1kに対してその10倍必要となようだが

 

 

これ恐ろしくありません?

 

 

飼育に使われる飼料って

人も食べられるものも多いでしょ?

 

 

食糧問題の本質はこの辺の歪みにも

メスを入れる必要があるでしょうね

 

 

 

さて、ここまで話すと

ピンと来る人もいるでしょう

 

 

戦後欧米食やファストフードに偏った

食の変化が起こったために

自給率は自動的に低くなる

 

 

ハンバーグもステーキも

もともと日本の基本食ではない

 

 

そういったものを輸入して

食べている以上

自給率はなかなか上がらない

 

 

更に言うと

折角輸入したにも関わらず

廃棄物として

年間600トンもの食料が

ゴミとなっている事実

 

 

 

もうちょっと考えたいね^^;

 

 

世界的な食料問題とか

日本の自給率の問題とか

実はとても簡単な解決方法があって

 

 

日本なら

地産地消にしながら

和食に戻すこと

 

 

たまに嗜好品として

お肉を食べる

くらいにすれば

 

 

ほぼ解決するんじゃないかな?

 

 

 

世界としては

精肉産業をもう少し抑えること

 

 

だって

牛一頭(300㎏)を育てるのに

3000kgの飼料って・・・

加えて広大な牧草地・・・

道路も必要だし・・・

 

 

PS.

さっきも言ったけど

野菜メインの和食に戻し

 

 

30代後半に成れば

1日2食にする

 

 

そうすれば

今の生産高自給率66%でも

なんとかみんなで生き残れる

 

という光が見える‼

 

 

そうなったら私は完全に

1日1食生活にしようと思います

 

そして畑を耕しながら

漬物屋を続けます^^

 

引き続きよろしくです♬

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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ポテトショック‼

1970

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

『ポテトロス』『ポテト難民』

最近かなり話題の様だね

 

新型コロナの影響を受け

ポテトを海外から輸入している会社では

原料調達の遅れが発生している

 

 

 

私も大好きな

マ〇ドナルドや

びっ〇りドンキーでは

しばらくの間Sサイズのみにしたり

休止するようだ

 

 

 

特に北米から輸入していた会社が

苦戦している様で

 

 

ヨーロッパから買い付けている会社や

国内で契約している会社では

問題なく提供できている

 

 

私もフライドポテトは大好きで

たまに無性に食べたくなる

 

 

でも

美味しさの裏側には

それなりの危険性もあるよ

 

 

美味さとリスク 

 

 

「素材そのままのじゃがいもを

揚げただけなんだから

調味料もシンプルだし

どちらかというと体に良いんじゃないか」

 

 

と思われがちだけど

ここに大きなリスクが潜んでいる

 

 

 

危険性の正体は

終末糖化産物(AGEs)と呼ばれる

異物を多く発生させてしまう要素

 

 

 

終末糖化産物とは

糖質とタンパク質が結び合い

熱を加えることでおこる反応で

 

 

ジャガイモ(糖質・タンパク質のかたまり)

揚げれば

簡単にその条件をクリアーできてしまう^^;

 

 

他にも

ポテトチップスだったり

ナゲットだったり

パンケーキだったり

唐揚げだったり

 

 

おおよそ

私たちが美味しいと感じるものは

この性質を持っているからたちが悪い

 

 

油で揚げた食事には

確実にこの性質がある

 

 

 

ちなみに普段の食事で

糖質を摂り過ぎた場合でも

 

 

血中から体内に糖質がにじみ出て

タンパク質とつながり

体温で温められるという条件のもと

処理不可能なAGEsが産まれ

 

 

そして直接的な老化の表れ

となってしまう

 

 

 

という知識を持ちながら

ポテトショックの

ニュースを見ていると

なんだか複雑だ

 

 

 

食べなくて済む人には

見えない恩恵が出るんだろうな~

という思いもあれば

 

 

いずれ再入荷が出来たら

その反動でより

多く食べる人もでるんだろうな~なんて(笑)

 

 

 

ただし

いつも言っている様に

我慢がストレスを産んで

全てを無駄にするくらいんら

 

 

 

危険性を知りながら

自己責任で

たまに食べている方が良い^^

 

 

 

毎日常習的に食べなければ

普段の食事の仕方で

ある程度対応できるからだ

 

 

毒を薄めれば薬

とは違うかもしれないが

 

 

これだけ様々な食材が並んでいる現代を

全て素通りはあまりに酷ですから

 

 

そこは知ったうえで自己責任で^^

 

 

普段は

なるべく体に優しいお食事を♡

 

 

ご飯、お味噌汁、お漬物

主菜に副菜と

 

 

コンパクトにバランスが

良くまとまっている

 

 

 

 

もしこのバランスを

ファストフードに求めるなら

ハンバーガーは

糖質とタンパク質とが

合わさったものだから

 

 

副菜でとるべき

ビタミンが不足してしまう

 

 

そこでサイドメニューを

ポテトやナゲットにするのではなく

サラダにすれば

ある程度はカバーできる(かも)

 

 

まあ、フライドポテトを求めて

行くのであれば

無粋だけどね^^;

 

 

とにかく

必要な情報は伝えました

 

 

あとは

みなさんの判断

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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野菜界最強伝説、ブロッコリーさん

1969

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

野菜というと

真っ先に浮かぶのは

キャベツや白菜、ニンジン

 

 

シャキシャキ感や

色物が出やすい

 

 

「野菜と言ったらブロッコリー」

とはなかなかならないよね(笑)

 

 

ブロッコリーと言えば

頭がモサモサした独特のフォルムで

そのモサモサ部分がプチプチする食感も

独特で面白い

 

 

私はマヨネーズをかけて食べることが

多いかな^^

 

 

さて

このブロッコリー

 

 

実は陰で

野菜界最強と言われている

 

 

野菜界最強伝説(仮) 

 

 

以前にも

ブロッコリーについて書いたんだけど

今でもその記事が高い頻度で

読まれている様で嬉しい^^

 

 

ブロッコリーに関して

みなさんはどれだけ知っています?

 

 

200種類のフィトケミカルを持ち

 

特にクロロフィルという

抗酸化作用が強力で

コレステロール値を正常化する

成分を多く含む

 

 

さらに

ビタミンCはレモンの2倍

ビタミンB群も豊富で

 

 

極めつけは

活性酸素を除去する

スルフォラファンと言う成分は

日も持続する

 

 

週に2回も食べれば

活性酸素を持続的に

取り除くことが出来てしまうんだから

やばいね^^;

 

 

 

そりゃ

野菜最強と言われるよ

 

 

野菜界のヒクソングレイシーだ

(人昔、格闘技で最強は誰といわれたら

この人の名が上がるほどの人)

 

 

 

ちなみに活性酸素とは

私たちが生活していれば

体内で必ず発生するもの

 

 

例えば呼吸をしても発生するし

食事を消化する時も発生するし

紫外線を受けても発生する

 

 

活性酸素が多く発生すると

酸化(老化 )のスピードが速まることになるし

逆にここを抑えれば

老化(酸化)を遅らすことができる

 

 

 

 

このブロッコリーの調理には

少し注意が必要

 

 

ビタミンCは熱に弱いので

硬めのゆでて

余熱で火を通すのがコツ

 

 

それと

茎にも栄養がつまっているから

皮を剥いて薄切りにするなどして

食べてね^^

 

 

普段の食卓で

サラダを食べる時に

毎日と言わずとも

たまに乗せて上げるといいかな

 

 

 

ちなみに

それに負けず劣らず

野菜という素晴らしい素材を

乳酸発酵させたお漬物も

毎日食べたい

 

 

たくさん食べる必要はない

毎度の食事で

一口二口と食べることが重要

 

 

人の身体は

日々代謝が行われている

 

 

生きることは食べる事

食べ物を選ぶとは

生き方を選ぶ

 

 

そんなくらいの重要なこと^^

 

 

なんか良い事を

言った気する♬

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

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究極の食事と嗜好の食事

1968

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

先日最近撮った写真を見返していたら

こんな写真が出てきた

⇩⇩⇩

 

 

よくよく見てみると

この写真の中のほとんどが

お漬物、もしくは野菜

 

 

沢庵、いか人参、高菜の浅漬け

長いもの浅漬け、霊山太鼓漬(千枚漬け)

 

 

どんだけヘルシーな食卓だよ

 

でもこれで満足できたということか⁉

 

 

私にとっての究極 

 

 

TVを点けると

食に関するものは

だいたい揚げ物や

お肉類やスイーツ

 

 

ビジュアルも良いし

視聴率がとれるんだろう

 

 

そういうのを見ていると

確かに美味しそうだし

食べてみたいと思う

 

 

噛まずに溶ける食感や

とろけるような甘さ

 

 

 

ただ実際のことを思えば

それら高級食材を普段から常に食べたいか

と言われれば

おそらくそうではないだろう

 

 

たまに食べるからこそ

美味しいのであって

 

 

毎日食べれと言われたら

逆に苦痛になるのが大半じゃないかな?

というのが私の持論

 

 

ステーキや天ぷらや

秘伝のタレで仕上げた鰻

毎日食べる自信ないな~

 

 

みんなはどうですか?

 

 

 

逆に私はご飯や味噌汁

お漬物だったら

毎日食べても全く飽きないんだよね

 

 

 

 

 

冒頭でも話したけど

新年のめでたい日にお重に入れて

食べていたのはほぼ野菜

 

 

 

 

世の中の食材を2つに分けるとすれば

TVなどで扱われるのは

嗜好(しこう)の食材であって

 

※嗜好とはある物を特に好む様

 

 

私にとっての究極の食材とは

毎日食べても飽きないもの

 

 

漫画であったよね

『究極と至高の食材対決』

(美味〇んぼ)

 

 

つまり

私にとっての究極は

和食という事になる様だ^^

 

 

安いもんだね♬

 

 

 

 

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ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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無敵の理論(桶理論)

1967

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

寒い日が続く

 

 

 

冬だから当たり前なんだけどね

 

 

 

毎日毎日雪かき三昧

今年は良く降るね~^^;

 

 

こんな日は

お風呂が恋しい

 

 

温泉なんか最高だろうね

こういう寒い時期の

露天風呂も気持ちいいんだろうな~

 

 

なんて考えながら

雪かきしてます(笑)

 

 

無敵の理論 

 

 

今のお風呂は

ユニット型の

つるっとしたお風呂が主流

 

 

 

私が子供の頃

じいちゃんの家は

ヒノキ風呂だった

 

 

独特のにおいと

表面がつるんとしていて

とても気持ちよかった記憶がある

 

 

 

便利さを追求すれば

今の形になるが

 

 

あれはあれで良かったな~と

無い物ねだりと記憶の美化だね

 

 

 

ところで

ヒノキ風呂は柵状の檜板を並べて

結んで出来ていた

 

 

 

 

 

 

だから

この木板が凸凹していたら

短いところからお湯がこぼれてしまうので

基準の水位が低くなってしまう

(そんな素人仕事するわけないけど)

 

 

 

 

私はこの考え方が好きなんだよね

通称:桶理論

 

 

この理論を

食に置き換えると

良くわかるからだ

 

 

特に食に偏りのある人に

読んで欲しい内容

 

 

 

例えば

肉ばかり食べる人は

他の栄養素が足りなくなるので

結局栄養バランスが悪くなり

 

 

必要な栄養基準まで

水面がたどり着けないから

 

 

現代型栄養失調に陥りやすい

(実際に多いみたいですよ)

 

 

昨日話した塩の話にも

通じるんだけど

 

 

減塩志向で

塩 (ナトリウム)の摂取が少なくなれば

 

トータル的みて

栄養バランスが崩れる可能性

 

 

食事はとり過ぎても

とらな過ぎてもダメ

 

 

それをイメージしやすい図

 

 

とは言っても

毎回何をどのくらい食べなければならないとか

栄養士でもあるまいし難しい

 

 

そういう時に和食

一汁三菜の献立が役に立つ

 

 

ご飯に味噌汁にお漬物

主菜に副菜がつくことで

上手にバランスが取りやすい

 

 

 

減らせば全体のバランスが崩れ

食べ過ぎれば毒にもなる

 

 

食は奥が深い^^

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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命の塩 

1966

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

昨日1月11日は

『塩の日』

 

 

由来はみなさん御存じの

『敵に塩を送る』の語源にもなった

武田信玄と上杉謙信

ライバル関係だった2人の話

 

 

 

当時、武田信玄は

領地を更に伸ばそうとしていたことで

周りの藩同士が結託して経済封鎖され

その中に『塩』も含まれていた

 

 

これに困った時

ライバルであった上杉謙信が

敵である武田信玄の領民に塩を送る

 

 

長野の松本にたどり着いた日が

1568年1月11日

 

 

 

命の塩 

 

 

今のご時世

『敵に塩を送る』と言ったら

本気で嫌がらせになりそうだ(笑)

 

 

アイドル業界でいう

塩対応という言葉も

神対応の真逆の意味になるし

 

 

 

なんにせよ

『塩』についての誤解が

ひどい世の中になりましたよ

トホホですよ・・・

 

 

 

ちょっと考えて欲しい

ご飯を抜くことは合っても

塩を抜くことは絶対にないはず

 

もしそうなら

その人はもはや人間ではないだろう

 

 

昔は塩抜きの刑なんてのもあって

7日抜けば

体の自由がどんどん失われていくという

厳しい刑罰だったそうだ

(体験したことないけど)

 

 

実はそれほど塩を抜くとは

危険なこと

 

 

逆に命の源と言っても良いものですよ

 

 

今では喜んで減塩しているけれど

一度立ち止まるべき時期じゃないかと

私は常々思っている

 

 

例えば

1日平均2リットルの水分が

呼吸とか排泄や発汗によって

体から出ていく

 

 

その水分には

ナトリウム(塩分)も約ℓ/8g含まれているので

 

計算すると2ℓ×8gで

単純に1日16gの

ナトリウム(塩分)が無くなる計算

 

 

 

現在WHOは1日6gを推奨し

日本もそれに合わせるように向かってる

 

 

という現状を踏まえた上で

 

 

さらにこんな話を続ける

 

 

みんなが恐れている高血圧が招く

恐ろしい病気は

脳溢血や脳梗塞、心筋梗塞など

 

 

血管系が破裂して体に障害が残ったり

その場で亡くなってしまうこともあるから

とても怖いよね

 

 

もちろん私だって怖いよ

 

 

今度は(必要以上に)塩を減らすと

身体では何が起こるのか?

 

 

・身体の浸透圧の調整がおかしくなり

・神経伝達がおかしくなる

・筋肉の収縮がおかしくなる

・体内の有毒物質を解毒できなくなる

・胃腸の消化ができなくなる

 

 

さらに体温が下がり免疫力が落ち

万病の危険性が圧倒的に高まる

 

 

そもそも

血圧は年をとれば上がって当たり前

 

だって年とともに血管も老化して

硬くなるんだから

 

 

そこに若い時の様に

全身に血液を流すために

チカラ(圧)を加えるんだから

逆に高い方が良いとさえ思える

(異常値は別です)

 

 

それを老若男女

全世界一律血圧は130と決めている時点で

どうした頭の良い人たちよ⁉

と思うんですよ

 

 

 

少し前まで(2000代まで)は

自分の年齢プラス90というのが常識だった

 

 

それによれば

私は90+44なので134が正常です

(この間の検査では125くらいでしたが)

 

 

もちろん摂り過ぎは悪いに決まっているし

身体に疾患があるなら

それに従うべきだけども・・・

 

 

 

素人の私でも思うくらい

基準がおかしくありませんか?

というところ

 

 

 

ぜひ読んだ方々が

ご自身でしっかり考えて欲しい

 

 

 

『敵に塩を送る』という諺が

早くまともな解釈に戻ることを切に願う♬

 

 

 

PS.

塩の話の時は

必ずセットで伝える例えに

コレステロールの話をする

 

 

昔あれだけ騒いでいたのに

今ではまるでなかったことの様に

しらこかれているでしょ

 

 

当時

卵はコレステロールが多いから

1日1個までと言われていたから

 

裏でこっそり

2個以上食べていた私にとって

 

 

なんのこっちゃと思ったのも

良い想い出です

 

 

塩を巡る環境が

近い将来そうなる事を願っている

 

 

ちなみに

塩の良し悪しを選ぶ基準は

海水の天日干塩が良いですよ

 

 

にがりや

そのほかのミネラルが多くて

美味しいし

 

健康な人なら

どんなにとっても全く問題ない

 

 

なぜなら

必要以上に摂ったナトリウム(塩)を

身体の機能で自動的に

外に出してくれるからね^^

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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2022年1月11日、漬物ランチバイキングのスタートです

1965

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

本日1月11日より

『漬物ランチバイキング』

再開いたします

 

 

 

漬物ランチスタートです 

 

 

昨年も多くの方に

お世話になりましたこの企画

 

 

漬物ランチという名前の通り

おかずはお漬物のみ

 

 

それにご飯と味噌汁という

シンプルな構成

 

 

 

お漬物は

福島りょうぜん漬の食べ放題

 

浅漬け古漬けと色々取り揃っていて

食感も味も飽きることがない

 

 

 

それにお漬物の性質上

自然に噛む回数も増えることで

満腹中枢が刺激され

満腹度も高くなる

 

 

 

更にその脇を固める

ご飯には会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだもの

 

 

味噌汁も

昆布とカツオ出汁を効かせた

シンプルで飽きの来ないもの

 

 

と言った内容です

 

 

 

飾りっ気のない定食だけど

年末年始で

さんざん美味しい物で

お腹を満たした方

 

 

美味しい物は

消化に労力のかかる

疲れるものばかりです

 

 

たまには

うちの漬物ランチを食べて

腸内環境を

優しくリセットしましょう^^

 

 

おかずは

お漬物ののみなので

ほぼ野菜(食物繊維)であり

発酵食品

 

 

だから

お腹が喜ぶ喜ぶ

 

 

そしてお通じも

見事に活発になる

 

 

良い事ずくめのランチ

 

 

 

昨年末から年始にかけて

店内が繁忙期になるため

一時中断させてしまい

漬物ランチのファンのみなさまには

ご不便をおかけしてしまいました

 

 

今年も末永く

ご利用いただければと思います♬

 

 

 

最後に

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡:024-586-2345

②fax:024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

 

 

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

 

 

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:550円(税込)

 

 

 

 

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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