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漬物王子のブログ

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命の糧:塩

2359

 

どーもパー

 

 

昨日ブログの続きです

 

 

 

ツアーのお客様をお招きし

食と健康

発酵と漬物などのお話や

 

 

みなさんの気になる部分に

お答えする時間を設ける

 

 

その中で出たのが

塩のお話(昨日の内容)

 

 

さらに推し進めると

現在一般的に使われている

食塩(精製塩)と

天日干しの海水塩との違いついても

話す機会が出る

 

 

 

 

どう違う

 

 

基本的に私たちが使っている

一般的な塩と呼ばれているものは

食塩=塩化ナトリウムという素材

 

 

 

本来の塩には

カルシウムやマグネシウムなどの

栄養素が複数含まれているが

 

 

精製の過程で

様々なミネラル分を抽出 (精製)したことで

純度の高い

塩化ナトリウム(食塩)になる

 

 

 

明治維新の達成により

海外との交流が盛んになったことで

日本の製法では価格の面で

負けてしまうことを危惧した政府が

 

 

生命の糧である塩を

安定させるのを目的に国主導で管理し

安価で自給自足するための施策だった

 

 

もちろん

そのために弊害も多く

 

 

精製した純度の高いものは

体内に入ると

 

 

消化吸収の段階で

体内を気づ付けることに

繋がってしまう

 

 

塩に限らす

砂糖も米も小麦も

白く精製したものは

 

 

血糖値を急激に上げる性質が

どうしても強くなる

 

 

本来ほかの栄養素が

複数結合している場合

 

緩やかな吸収になるので

そういう心配がいらないのだが

 

 

それが塩にも言える

 

 

 

だからと言って

直ぐに変えれば良い

という簡単な問題でもない

 

 

天然海水の天日塩に関して言うと

今使っている食塩の

数倍から数十倍の価格に跳ね上がってしまうので

多くの企業が対応に苦しむだろう

 

 

その結果

スーパーの商品の

ほぼ全ての商品価格が

一気に倍以上になるだろう

 

 

先ずは私たちの意識を変え

本来あるべき共通目的地を決める

 

 

その社会的な情勢が

塩の製造業者を成長させ

生産性が育ち競争原理が働けば

もっと身近な

求めやすい価格になるだろう

 

 

とう段階を踏むのが良いと

思っている

 

 

なんてことを話す

 

 

 

福島りょうぜん漬も

いずれはそういった塩に

変えて行きたいということは

ずっと思っていて

 

 

仮に今の流れを全て

年間2万㎏以上使う量全てを

その塩に変えてしまうのは難しいが

(会社がつぶれてしまう^^;)

 

 

一部の商品の調味料に使う所からなら

始められるかななどと模索中です

 

 

そういう意味で

うちの会社も変化の途中です

 

ぜひ応援して頂ければ

ありがたい

 

 

 

あと今現在

するべきこととしては

 

 

そうは言っても

食塩だって取り方次第

 

 

色んな食材と複合的に摂ることで

ある程度の対策にはなる

 

そういう意味では

お漬物(野菜)を発酵させたもので

摂る方が身体にとっても良い

 

 

それと食べ方だね

 

カップラーメンとか

外食の味の濃いものには

私たちが思っている以上に

塩が大量に含まれている

 

 

そういうものを食べた後に

味噌汁や漬物を食べれば

それは塩分も過多になるだろう

 

 

だったら

最初から味噌汁やご飯やお漬物で

栄養を摂る様にすれば良い

 

 

 

 

というのが私の持論です

 

 

今はまだ道半ば

 

まだまだこれからも

進み続けていきます

 

 

 

今日の一言:

塩は命の糧です

 

 

 

 

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とあるツアーでの講演で

2358

 

どーもパー

 

先週は、2回ほど

会社訪問の案件が重なる

 

1つは

伊達市の食を探訪するツアーで

 

2つ目は

地元霊山町掛田の

小学生たちの社会科見学授業

 

1個目のツアーでは

平均年齢70代の大先輩がメイン

 

2個目は

10歳にも満たない

小さなお客様たち

 

 

対照的な方々が

お店へ来てくれたのは

とても嬉しい出来事でした

 

 

話は核心へ向かう

 

 

さて、今回は

伊達の食を探訪する

ツアーの話をする

 

 

⇩は以前にもお伝えした時のチラシです

 

 

 

コースとしては

伊達市の企業を3か所

見学するもの

 

 

伊達鶏の伊達物産と

桑折町に新たに出来た

クラフトビール屋さん

 

そして最後に

福島りょうぜん漬でした

 

 

本来であれば

工場見学も視野に入れていたのですが

 

 

あいにく指定された日が

工場の定休日で

互いに調整が難しかったため

 

 

結局、私(漬物王子)と

ツアーコンダクターとの

対談形式での講演会になる(笑)

※向かって右が浜田さん(コンダクター)

 

 

福島りょうぜん漬の歴史の事

成り立ちの事を話しながらも

話はみなさんの核心へ近づく

 

 

やはり食と健康

そして発酵の事です

 

 

この辺の話は

連日のブログの延長線上を言いつつ

 

 

さらに話が進むと

 

 

みなさんの関心の第一のピーク

『塩』に辿りつく

 

 

塩は漬物の基本中の基本

 

 

 

塩のお陰で乳酸発酵が起こり

みんな大好き発酵食品なっている

にもかかわらず

その大事な部分を置き去りにしてでも

 

 

塩=というイメージの強さが

際立つ現代だからだね

 

 

ここから先は

あくまで医者の免許も無い

素人の意見ですので

聞き流し程度にして欲しいのですが

 

 

例えば

2000年代初めまで

自分の年齢プラス90が

基準だったことがある

 

(例えば70歳の人は

70+90=160

 

40歳の人は

40+90=130

 

であれば今の基準は

40歳基準とも言える)

 

 

だが、ある時を境に

年々血圧の基準は下がり

 

 

現在世界で指定してきた基準は

老若男女共に130と決められた

 

 

ここに

いくつかの単純な疑問が

浮かぶ

 

 

産まれたばかりの子供たちと

70代80代の先輩方との基準は

果たして一緒で良いものか?

 

 

産まれたばかりの子供の血管は

柔軟性に優れているので

どれほど血液が流れても

血圧への影響は低い

 

 

一方で、歳を重ねた方々の血管は

柔軟性も低く硬くなっているので

少量の血流でも圧が高くなるのは

自然の摂理(当たり前の事)

 

 

 

そして

血圧が基準より高い人に

薬を飲ませて

血圧を抑えるのだが

 

 

血流=血圧は

栄養の配達に絶対に必要な物であり

新陳代謝であり体温(免疫力)でもある

 

 

その大事な影響力を

全て抑えて良いものなのか?

 

 

簡単に言うと

血流を抑えるということは

病気に対する全ての能力(チカラ)を

全て無くしている行為に等しい

とも言える

 

 

さらに言えば

戦前戦後の栄養の

少ない時代じゃないので

血管も丈夫な現代において

同じで良いものか?

 

 

そのいった前提に立った上で

もう一度考えてみると

 

 

心筋梗塞や脳梗塞は確かに怖いが

 

それと引き換えに

全ての病気の危険性を

両てんびんにかけるのは

果たして正常な判断なのか?

 

 

もう少し中間の発想はないものなのか

例えば年齢別の正常値は違うはず

もっと言えば個人差も違うはずだ

 

 

40歳だが

150あった方が

健康的な人も居るだろうし

 

 

健康上120以下に

しなければならない人も居るだろう

 

 

 

なんて話をした

 

 

もちろん

人の生き死にに関係する

デリケートな話なので

各々が一番納得する判断をして欲しい

 

 

 

これだけ情報が溢れ

誰でも知る事のできる社会

 

問題があるとすれば

真実も嘘もごった返しに一緒にあるから

判断材料を探すチカラが必要になるが

 

 

それでも

偉い人が言っているからという単純な理由で

自分の人生を他人に委ねるのではなく

 

 

まずは納得のいく

腑に落ちる材料を探す努力は必要だ

 

 

そして納得のいく生き方

選びましょう^^

 

 

 

 

でも話はここで終わらない

さらにもう一歩進んだ話題になる

 

 

『精製塩』『天日海水塩』

についてのこと

 

 

 

ですが、これまた

かなり長くなりそうなので

続きは明日にします

 

 

 

 

今日の一言:

情報リテラシーを鍛えよう

 

 

 

 

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幸せを作るランチ♬

2357

 

どーもパー

 

 

新年の様々な行事が一段落する

1月の落ち着いた時期

 

 

家族プラス妹家族全員で

買い物に出かけるのが

ここ何年かの習わし

 

そこで

新しい靴を買い

また一年、仕事を頑張ろう

と気持ちを新たにするもの

 

 

それほど高い買い物ではないが

その新しい革靴を履くことで

気が引き締まるので

 

 

私にとっては

一つの儀式のようなもの

 

 

でもそんな感じで家族と共に

共有する時間がとても幸せ

 

 

みなさんには

そういう時間がありますか?

 

 

 

幸せを作るランチ

 

 

毎週火曜から金曜までの

4日間お昼の時間にのみ

開催している

 

漬物ランチバイキング

 

 

 

 

みんなにとって

特別で幸せな時間に

感じてくれると嬉しい

 

 

昼間の忙しい時間なので

なかなか大変だけど

 

食べた方の安らぎの時間に

なってくれればと思う

 

 

美味しい物を食べるのは

とても幸せな時間

 

 

それが野菜(食物繊維)を

発酵させたお漬物なら

なおのことだ

 

 

腸内細菌たちにとって

発酵食品の中でも特に

野菜や大豆系を使った植物性は

まさ好物中の好物だ

 

 

かれらは

それをエネルギーに換えて

腸の中で主人(私たち)のために

一生懸命働く

 

 

その仕事の中には

幸せホルモンの原因物質を作る

というものもある

 

 

その物質が脳に送られると

セロトニンドーパミンなどの

ホルモンが分泌され全身に送られ

 

 

高揚感や幸福感で

満たされるようになる

 

 

 

そんな効果までも

プラスにあるんですよ

 

 

美味しさと

幸せと健康を

同時に届けてくれるランチ

興味ありませんか?

 

 

 

 

もちろんお漬物は

福島りょうぜん漬の食べ放題

⇩⇩⇩

 

 

 

 

ご飯にもこだわり

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜたものに

 

 

 

 

お味噌汁は

コンブとカツオの出汁が効いた

日本人には飽きの来ない

マストな味に

 

 

と言ったラインナップで

シンプルですが

随所にこだわりをもつ

 

 

 

いそいそと日々を過ごす

現代人にこそ

 

このお店が佇む

山間の緑に囲まれた静かな空間で

 

ゆっくりと

食べてもらいたい^^

 

 

ということで

今週もよろしくお願いします

 

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡:024-586-2345

②fax:024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

 

 

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

 

 

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:550円(税込)

 

 

 

 

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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投資先にお悩みのあなたへ

2356

 

どーもパー

 

少し前まで

株がドンドン値上がりした時があったね

 

 

バブルの再来とか言われていたが

今は落ち着いたようだ

 

 

 

そうかと思えば

今度は円安が進み

1ドル150円近くに

値下がりしたこともある

 

 

 

震災後76円代という

空前の円高時代から比べれば

 

 

たった10年の間に

2倍もの乱高下があるんだから

海外で商売をしている人は

本当に大変だよな^^;

 

 

株にしても

為替にしても

 

お金がある人が

投資として運用するもの

 

国が推奨する投資のNISAや

為替ならFX

 

 

 

何度も言うけど

お金がある人

という条件付き

 

 

残念ながら

そこまで辿り着かないのですね

私は(;´д`)トホホ

 

 

 

それでも私の様に

金にご縁の薄い方々でも出来る

 

お手軽に少ない資金でできる

最強の投資先があることを

知っていますか?

 

(釣りではありません)

 

大事な投資先

 

 

とても大げさに

言っちゃいましたが

話をすすめますよ

 

 

答えは簡単です

『知識』『身体』

 

 

知識は純粋に

自分の能力を高めるもの

 

 

そのために必要な費用は

1000円もしない書物で

投資先は自分の脳

 

 

 

書物は

その人の長い人生で得た大きな経験が

余すことなく書き連ねてある

もっとも優れた資産

 

 

それほど貴重なものが

安ければ

たった1000円もしないって

コスパ最強ですよ

 

 

しかも一度得た知識は

誰からも奪われることは無い

(昔、歌手のGACKTが言っていた)

 

 

もう一つの投資先は

身体

 

 

こちらも

究極的に大事な投資先だよね

身体が資本ですから^^

 

 

健康な体を維持するために

日々の食事をする

 

 

だからその質を高めることが

私の言う投資になる

 

 

安い材料はきりが無く

しかしそういう原料は

ほぼ確実に

海外産の薄利を実現するための質

(もちろん企業努力も並じゃない)

 

 

代わりに

高い材料になりやすいのは

地元の農家さんの心のこもった

食材だったりする

 

どちらにも

長所も短所もあるが

 

 

その辺は

変にマニアックになり過ぎず

ストイックになり過ぎず

 

 

丁度良いところで

選びたいね

 

 

ムリはいずれストレスに変わるので

少しずつ最低限の知識を持って

日々の食事を変化させる

 

そのレベルで良いと思います

 

 

そして選んだものによっては

地元で頑張る農家さんのチカラに変わる様に

自分の身体にも良い変化が起きる

 

 

 

そんな積み重ねが

将来の健康に繋がる

 

 

資本を増やす投資も大事だし

 

能力を高める知識への投資

全ての土台をつくる

身体への投資

 

ぜひ

一緒にやっていきましょう♬

 

 

 

 

 

読んで頂き感謝ですカナヘイうさぎ

また明日

 

 

 

今日の一言:

お金以外の投資先。大事だよ

 

 

 

 

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代謝機能に残るある疑問⁉

2355

 

どーもパー

大寒波によって

突然-8度とか-10度とかに

下がった影響で

 

工場では色んな所で

パイプが膨張して破損

 

水漏れが起こったり

不具合が乱発中です

まったく困ったものだ

 

 

急な寒暖差がそうさせるのもあるが

 

 

今の工場は

築35年前も経つので

毎年、どこかここかが

壊れてくる

 

 

今回は一気に排水関係の

パイプへ負荷が行ったのだろう

 

 

日々新しく変わっているはずなのに

 

 

月日に比例して

徐々に摩耗し退化するのは

私たちの身体も同じだ

 

 

産まれた月日の如く

日々、身体から多くの物が

失われ歳を重ねる

 

 

でもここに一つの疑問もある

 

私たちの身体は

日々の代謝している

 

 

食事によって体の細胞は約7年で

完全に新しい細胞で形作られているのだが

同じ形を選ばず老化?(進化)は進み

やがて肉体が尽きる

 

 

不思議だよね

 

 

なぜ代謝し全ての細胞が

新しい物に入れかわるのに

老化(進化?・退化?)という変化だけは

継承されるのか

 

 

ここは神のお考えなので

結論は誰も分からない

 

 

ただ、私たちがするべきは

産まれてから死ぬまで

元気に活動できる身体づくり

 

 

その対策で

唯一にして最大の有効策が

日々の食事

 

 

医療がどれほど発展しようとも

 

 

普段の生活習慣や

食事の仕方によってしか

身体の健康は維持できない

 

 

医療とは緊急性の

応急処置として優秀だが

 

 

普段の食生活が

不摂生ならまた同じ病に戻る

 

 

つまり根本的な解決は

口から身体に入れる食事でしか

できないのです

 

 

薬もサプリも

補助的なもの

 

 

あくまでも

栄養は口から取り入れましょう

 

野菜を良く噛んで食べ

肉や魚を食べ

味噌汁をすすり

ごはんを食べる

箸休めにお漬物をポリポリ頂く

 

 

 

このリズムとバランスが大事だ

 

 

さらに言うと

噛むことでの身体への影響は

計り知れない

 

 

唾液から消化酵素が産まれ

胃腸の負担を軽減させ

咀嚼の衝撃が脳を活性化させ

噛むごとに満腹中枢が満たされるので

暴食を抑えることに繋がる

 

 

 

食材は多くの栄養素が

絡み合って出来ているので

やっぱりそっちの方が

身体の消化吸収には適している

 

 

簡単便利

時短できる食事

 

ひょっとしたら

今まで喜んでいた食べ方は

本来、身体がもっとも嫌うもの

だったのかもしれない

 

 

そんなことをたまに

考えてしまう

 

 

PS.

結局、表題の解答には

たどり着けませんでした・・・

悪しからず

 

 

 

読んで頂き感謝ですカナヘイうさぎ

また明日

 

 

 

今日の一言:

代謝って不思議だ

 

 

 

 

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小が大を形づくる

2354

 

どーもパー

 

世の中を見渡すと

アメリカを拠点にする超大手企業が

一人勝ちしているようにも見えるが

 

 

 

そういう大企業ほど

些細なことが原因で

一気に没落していくのを

何度も見て来た

 

(散々お世話になってはおりますが)

 

 

一方で

明日をも知れない小規模で

零細な会社の方が

 

 

いざという時に

お客さまにとことん助けられ

活かされるもの

 

 

数億年前の地球は

巨大な生物・恐竜が

わがもの顔で歩いていたが

 

 

隕石の影響か何かで

無敵生物恐竜こそが

真っ先に滅び

 

 

 

小さな哺乳類が

環境に適応しながら生き残る

そんな構図と重なって見える

 

 

 

中小零細な会社は

とにかく少ない費用を

身体で補い

 

アイデアを振りしぼりながら

補い合い日々を送る

 

 

当事者にとっては

とんでもない苦労ではあるが

そういう方が人間らしいよね

 

 

うちの会社も

そっちの生き方を選びたい^^

(お金があるに越したことはないけどさ^^;)

 

 

小のための大

 

 

戦争を生き抜いた

爺ちゃんが言っていたそうだ

 

 

中国大陸を

何日何日も何十キロと

軍行したが

 

そういう時は決まって

体格の大きいやつから

脱落したんだと

 

 

(ちなみに爺ちゃんは

かなり小柄でした

たぶん160㎝くらい

でも覇気みたいなのが

すごかった記憶がある)

 

 

 

大は小を兼ねる

ということわざはあるが

 

小が大を食らう

ということも

言えるのかもしれない

 

 

私たちの身体も

ある意味その縮図

 

 

身体は

36兆個の細胞でつくられ

 

 

その一つ一つに

ミトコンドリアという

元は別々の生物が共存し

 

 

さらに腸内に住む細菌数は

100兆個とも500兆個とも言われ

私たちの身体をサポートしている

 

 

大きな体を操作する

『意識・魂』は一つだが

 

 

その素になっているのは

36兆や500兆以上という

とてつもない量の生命の塊り

 

 

であればもっと謙虚に

小さな声に耳を傾けるべきだね

 

 

ミトコンドリアは

ゆっくりと深呼吸をすことで

酸素を取り込み

私たちの身体のチカラに変換してくれる

 

 

腸内細菌たちは

食物繊維発酵食品を分解し

自分たちのチカラに変えて

私たちに有益な活動を

してくれている

 

 

 

ですから私たちは

そういったとても小さな生命の代表

という意識を持ち

 

 

大が小を兼ねるのではなく

小が大を形づくる

 

 

みんなの社会(会社)なんだから

互いに意見を交わしつつ

妥協点を見つけながら

一緒に進んで参りましょう♬

 

 

 

読んで頂き感謝ですカナヘイうさぎ

また明日

 

 

 

今日の一言:

小が大を形作る

 

 

 

 

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20代男子学生に漬物を食べてもらうには?

2353

 

どーもパー

 

 

福島県の漬物組合の集まりで

SNS事業を始めたのを機に

 

 

 

Twitter

Instagram

フェイスブック

lineなど

 

 

様々な媒体があるので

その特徴をおさらいしつつ

 

 

先日

漬物組合の専用アカウントを

作ることになる

 

 

何を使い

どんな展開を求めるかを

みんなで話し合う

 

 

そんなお話の延長線上で

どんな人に何をどう伝えたいのかの

ペルソナを考えた

 

 

ペルソナとは

購入して欲しい人物像を

細かく具体的に想像する作業

 

 

 

その一つに

インスタを使うなら

10代から20代が70%もの

シェアがあるので

 

例えばこんな感じの人物像

地方出身の20代男子

都内在住の大学生

 

趣味はサッカーで

サークル活動をしつつ

 

仕送りとバイトで生計を立て

買い物はスーパーの特売狙い

 

習慣は寝る事で

情報取集は友達から

などなど

かなり細かく設定する

 

 

という人物を想定することになる

 

 

ここまで

みんなでそれとなく

話し合いながら出したが

 

ふと気づく

 

 

あれ、この条件

ほぼ昔の俺じゃん(笑)

 

 

学生の意識に呼びかける

 

 

当時の仕送りには地元のお米や

会社のお漬物もちゃんと入っていたので

そこだけは違うかもしれないが

 

 

20代のお金のない学生の思考は

 

一言で言えば

安くても良いから

お腹を満たせればそれで良い

という考えしかない

 

 

そんな学生に対して

どうすれば健康について

考えてくれるようになるか

 

 

少なくとも

興味だけでも持ってもらえるか

 

 

これについては

やる価値がありそうな気がした^^

 

 

健康なんて

一瞬で吹き飛ぶようなものだから

 

 

常に心掛ける事が大事だし

それは20代だろうが

60代だろうが変わらない

 

 

そういう風潮は

私が学生の頃よりは

今の方がはるかに高い

 

 

某牛丼店では

ご飯の部分を野菜に

変えるサービスもあるし

 

 

某ウイルスの影響で

腸内環境を整える腸活という言葉も

かなり定着してきた

 

ですから

鉄は熱いうちに打て

 

育ち盛りだからこそ

食の根幹を分かっていて欲しい

 

 

ドカ食いするのではなく

良く噛んで食べれば

少量でも満足するし

 

 

必要な栄養素を摂れば

身体はちゃんと満足する

 

 

肉ばかりではなく

ビタミンミネラルも大事だし

食物繊維も発酵食品も大切だ

 

 

だから

野菜(食物繊維)も

発酵食品もちゃんと

意識的に定期的に食べて欲しい

 

 

ということで

仕送りには必ず

地元の野菜とお漬物を

送って下さい^^

 

 

 

今の子は

私の頃よりも感性に優れ

賢いから

 

 

ちゃんと

心の耳で聞いてくれる

 

 

食事は産まれてから死ぬまで

ずっとするものだから

 

 

実際にはまだ始動していないので

何かつかめたら

またご報告します

 

 

 

読んで頂き感謝ですカナヘイうさぎ

また明日

 

 

 

今日の一言:

食事をする=人生‼

 

 

 

 

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身体つくりは長期戦です

2352

 

どーもパー

 

 

穏やかな日々を

かき消すように雪が降る

 

 

大寒を過ぎて

寒さのピークだから

それはしょうがないな

 

 

これから

雪かきのシーズンが

始まるのだろう

 

 

降らない時期が多かったので

今後はたくさん降るのだろう

 

 

自然はどこかで

帳尻合わせする

 

 

 

雪は降られちゃ困るけど

降んなきゃ困る

夏の水不足の原因になるからな

 

 

その間くれぐれも

雪道に注意して

事故や怪我の無いように

気を付けて参りましょう

 

 

次の戦いは既に始まっている

 

 

自然は帳尻合わせをする

というのは

私たちの身体にも言えること

 

 

ある意味

身体も自然の産物だ

 

 

全てを備えて産まれ

20歳をピークに

身体は成長する

 

 

40歳を境に

少しづつ衰えを感じつつ

 

 

50代60代

経験で体力を補いながらの活動

 

 

その間も

色々な物を食べたり

飲んだりしながら

身体の維持をするのだが

 

 

それまでの食べ方次第で

衰えに差が産まれる

 

 

派手に飲み食い

暴飲暴食や間食など

好き放題していれば

 

 

それ相応に

身体への負担が強まり

衰えも早くなる

 

 

肌のハリ・シミ・体力が

そういう日々の積み重ねに比例する

 

 

一方、質素な食事を基本に

間食をせず良く噛んで

節度ある食事をして来たのなら

 

 

そういう人が

ずっと若々しい

あるいは美魔女とか呼ばれたり

50代でも格好良い俳優さんで

居られるのだろう

 

 

(高橋一生さんも

確か素食を貫いていると

雑誌に書いてあったな)

 

 

まさに

これまでの差の帳尻合わせが

産まれる

 

 

食事は

その効果が見えてくるのに

どうしても長い時間がいる

 

 

良い30代を見据えるなら

その5年前からでも良いだろうが

 

 

40代を良くしたいのなら

30代から

という具合に

 

 

次の10年を見据えた

食生活が必要になる

 

 

そんな私は40代なので

次の50代のための準備が

その手法はこんな感じ

 

 

完全に代謝が落ち着いた世代なので

血糖値の上昇を抑えるために

 

 

食べる順番を

野菜・漬物⇒肉・魚類⇒ご飯

の順にして対策

 

 

いわゆる

ベジファースト

 

 

加えて

白米をちょこちょこ

玄米に変えている

 

 

これも重要で

玄米にすることで

血糖値の上昇を抑えることに繋がるし

ビタミンB群など

ミネラルも補える

 

 

 

 

白く精製されたものは

体内に入ると血糖値を

上げやすくするからだ

 

 

そんな対策をしつつ

次の世代の元気な体を作りましょう

 

 

あとは

軽めの筋トレも

効果抜群ですよ

 

 

あくまでも

激しくない軽めの筋トレで♫

 

 

 

 

読んで頂き感謝ですカナヘイうさぎ

また明日

 

 

 

今日の一言:

次の事を考えた食事を‼

 

 

 

 

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昔の人は米俵5俵を担ぎ、一日40㎞も歩けたのか!?

2351

 

どーもパー

 

 

結構有名な話に

飛脚 (今でいう郵便局員)は

一日に数十㎏

 

 

時に百㎏もの荷物を

例えば江戸から遠く離れた京都まで

3~4日程度で届けていた

という文献が残されている

 

 

 

この場合

江戸から京都までの距離

約500㎞

 

 

東海道には宿場町や

飛脚の待機所が点在しており

飛脚はリレー方式で繋いでいたとか

 

 

 

もちろん、身体の使い方とか

足の鍛え方とか

 

 

職業によってあると思うので

全ての人がそうであったわけでは

ありませんが

 

 

それでも

一般的な普通の日本人でも

一日平均40kmは歩けたという話や

 

 

これはちょっと疑わしい気もするけど

小さい女性でも

米俵5個を持ち上げた写真も

ネットには上がっている

 

 

 

昔の米俵は

1俵が60kgだから

5俵で300kgという事になる

 

昔の人

恐るべし(-_-;)

 

 

 

そんな私たちのご先祖様をみた

外国人は

 

どれほどスゴイ食事をしているのかと

調べてみたら

 

 

さらにビックリしたという( ゚Д゚)

 

 

何を食べていたのか

 

 

その外国人が調べたところ

食事の回数は1日2回だけ

 

 

しかも

食べているのは

(外出時であれば)

玄米のおにぎりとお漬物くらい)

 

 

たかが食事

されど食事

 

 

その内容によって

私たちの身体には

物凄いチカラが宿る

 

 

それを如実に示すお話だ

 

 

現代では白米が基本だし

野菜にしても

多く大量に生産できるように

農薬を使用するなどに変わる

 

 

食材も

化学調味料のチカラで

日持ちするようにでき

味も長期間安定させることが

できるようなる

 

 

それにより一年中

ある程度気候に左右されることなく

安定した食生活が実現された

 

 

それはメリットでもあり

一方で食材本来のチカラが

弱まるデメリットでもあるのだろう

 

 

 

幾度もの大戦が続いた時代を超え

人口が一気に増え

食糧の確保が第一優先だった時代に

それは必要だった

 

 

次に必要になるのは

昔にはあった食材のチカラを

取り戻すことかもね

 

 

 

もちろん

今だって基本的には

ごはん(できれば玄米)と

お漬物(できれば発酵したもの

浅漬けなどのさっぱりしたものは

基本的に発酵の度合いは低い)

 

 

これにお味噌汁を

加えて3種の形が

特に日本人の身体には

適しているのは間違いない

 

 

 

 

この話を聞いたからといって

直ぐに変わると言う事でもないが

 

 

一人づつでも

意識が変われば

必ず世の中は良い方に傾く

 

 

 

食事とは

奥が深い物だと

改めて思うお話でした

 

 

 

 

読んで頂き感謝ですカナヘイうさぎ

また明日

 

 

 

今日の一言:

週に何回かは玄米たべようぜ‼

 

 

 

 

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漬物ランチを噛みしめながら♬

2350

 

どーもパー

 

 

朝晩の冷え込みが激しく

今週は関東でも大寒波の影響が

心配される

 

 

雪に慣れている

私たちでも大変なのに

普段から慣れていない地域の生活は

パニックだな

 

 

常時しておくと安心すること

 

 

数年前の春先

3月に季節外れの大雪がふり

この辺でも交通マヒが

起こったことがある

 

 

日中は温かく

降った雪も下(アスファルト)

方から溶けるので

道路に深い轍が出来る

 

 

その深い溝に軽自動がハマったり

トラックが空回りし立ち往生したり

とにかく大変だった

 

そういう場合は

鉄のスコップを常備すると良い

 

 

春先の水分の多い雪は

重く氷になりやすく

プラスチックでの対応も難しいが

鉄のスコップならOK

 

 

あれは大変だったが

貴重な経験となった

 

 

経験を活かし

状況に対応するのは

腸内環境も一緒かもしれない

 

 

健康的な生命活動は

この臓器の能力が左右する

 

 

免疫力をつくり

身体の修繕をして

食べ物の消化吸収排泄

 

 

ビタミン・ミネラルの合成に

感情を左右する幸せホルモンの

原因物質もここで作られる

 

 

その臓器の中心で働くのが

腸内細菌たち

 

彼らを元気にするアイテムが

食物繊維発酵食品となる

 

 

つまり

腸内環境を常時

安定させておくことが

全ての基礎となる訳です

 

 

 

さて

そんな彼らにとっての

夢の食材を使ったランチを

漬物ランチバイキングと言う

 

 

 

お漬物は

福島りょうぜん漬食べ放題

⇩⇩⇩

 

 

 

 

さらに

そのわきを固めるのも

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜたごはんに

 

 

 

 

コンブとカツオ出汁の効いた

日本人の大好きなお味噌汁

 

 

先人たちが

長年の経験で産み出した

食の活かし方が

 

 

身体の中で

腸内細菌たちの栄養になり

今も私たちの食生活に活きている

 

 

 

漬物ランチを食べながら

そんな想いを

噛みしめて欲しいところです

 

 

ということで

今週もよろしくお願いします

 

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡:024-586-2345

②fax:024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

 

 

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

 

 

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:550円(税込)

 

 

 

 

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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