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直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

https://www.youtube.com/watch?v=V3p18FCTEow

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

YouTub生配信ご視聴ありがとうございましたのご報告

2338

どーも

漬物王子(森藤)です

１月７日㈯の20：00から

約１時間ほど

YouTube生配信を行いました

⇩⇩⇩

昨年に続き

２度目の新年盛り上げ企画

まだまだお正月気分を

楽しみたいという想いと

昨年１年間の感謝の気持ちを

伝えるのが主旨

様々プレゼント企画を用意して

行った今年の内容は？

ご視聴ありがとうございました

コロナ禍の影響で

SNSを中心にした活動が脚光を浴び

ネット通販も好調だった中

だったら

積極的にネットでも恩返しを

と考えたのが

YouTube生配信でのプレゼント企画

まあ今では

こすり倒された感もあるけど

こんな田舎の弱小企業でさえ

やれる時代です^^

いざやってみると

面白いものですね

事前の準備

スタッフさんと一緒に

買い出しして

修学旅行の前日の気分を味わい

※阿部留さんとこでラヂウム玉子購入

※大王さんとこでいもくり佐太郎購入

スタジオではないのですが

最近お気に入りの場所で

撮影準備をしする

桑折町にある

シェアオフィス『Ｈatch』の

入って直ぐの居間を使わせてもらっています

⇩⇩⇩

この昭和感が

私の中でミラクルフィット^^

今どき

星一徹※もビックリの

※巨人の星の熱血お父さん

ちゃぶ台がある(笑)

この場所を使い

新年の抱負や最新情報を伝えながら

みなさんから頂いた

質問に答えつつ

プレゼントの抽選を行う^^

※本番中の様子です

顔が赤いのは

私も飲みながら食べながら

撮影しているから

(そういうスタイルです^^)

メールには

みなさんの質問もあるので

それに解答していると

熱がこもり始めて

１時間の予定を超えてしまいました

それだけ楽しかったわけです

おかげで

やろうと計画していたことが

一部出来ずに終わってしまった(笑)

こんなことが出来るのも

技術のお陰ですよね

日本各地の

福島りょうぜん漬けを

好きでいてくれる人と

同じ時間を共有できること

実際には距離の問題で

なかなか会えないみなさんとも

こうして交流できるのは

本当にありがたいです

一つ残念だったのは

折角のプレゼント企画

もっともっとみなさんからの

ご応募が有って欲しいとも

想いました

それは

もう少し魅力を伝える必要が

あったのかもと反省しながら

次の企画を粛々と進めます

そういえば質問の中で

『福島りょうぜん漬けの魅力』を

聞かれましたが

最終的な回答が

『私が一番

福島りょうぜん漬けのファンなのです』

という不思議な回答になったのを覚えている

技術的な事を言えば

地元伊達市の高品質なきゅうりを

しっかりと発酵食品だとか

地元のおばさま達と

愛情込めて手作りしているから

だとか言えるけれど

それらがあるから

ずっと食べていても飽きない

何十年食べても飽きない商品になり

それを実証しているのが私であり

未だにファンであると

言える人がいることの

チカラ強さ

みたいなことを伝えたかったのだと

想います^^

企業は人なり

とは月並みな言葉だけど

やっぱりここまで辿り着くと

残る企業は

それ以外には無いのかもしれないですね

五万とある食品

味の嗜好も人それぞれ

その中から自分に合うものを選ぶ楽しみ

その一つに

うちの福島りょうぜん漬が

選ばれ続ければ

ありがたいですね^^

ということで

ご視聴された方も

これからご視聴する方も

ありがとうございます

またご参加ください

楽しいひと時を過ごしましょう

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

今度は何しようかな♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
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ごぼうの凄さは食物繊維の○○にある

2337

どーも

漬物王子(森藤)です

連日日付ネタから始まって

恐縮ですが

１月１１日は

『ごぼうの日』らしいです

１１月１１日が

大手メーカーが

『〇っキーの日』だぞ～～と

目立っているので

それに対抗するために

・・・

嘘です(笑)

本当はそういう日は有りません

でも、ごぼうの旬は

１１月～２月にかけてなので

この時期にそういう日が有っても

悪くは無いと思っています^^

ごぼうの凄さ

ごぼうは

言わずと知れた

健康食材

メインで脚光を浴びるのが

食物繊維が豊富だ

と言う部分だが

ちなみに

食物繊維にも２種類あって

水に溶けやすい

水溶性の食物繊維と

水に溶けない

不溶性の食物繊維

水に溶けない

不溶性の食物繊維の方は

咀嚼回数が必然的に増え

腹持ちを良くしてくれるし

更に水を含むことで膨張し

腸内を刺激し活発にしてくれ

もう一方の

水溶性の食物繊維は

水に溶けるとゲル状に変わり

他の栄養素を包みながら

ゆっくり進んでくれるので

急激な血糖値の上昇を

抑えてくれる効果がある

このいずれも

優れた機能だ

ちなみに

その２つの性質をバランスよく

両方持っているのがごぼうの

素晴らしい性質だと私は思っている

他の食物は意外と

不溶性の方が多いので

便秘や下痢には効くが

しかしごぼうは

更に血糖値の上昇を抑える効果も加わる

スーパーフードということになる

そんなゴボウを使った

福島りょうぜん漬けのお漬物

『里ごぼう』

※写真はかつお風味

ごぼうはかわと実の間に

多くの栄養と風味を残す

その部分を可能な限り残しながら

製品にしているので

ごぼうの風味を

しっかりと残しつつ

栄養価も閉じ込めている

さらに

発酵の工程も加わって来るので

こうなると

何が推しかが分からなくなるね(笑)

１月１１日は

そんなスーパーフードを称えながら

食べてみませんか^^

今日は何の日？は

嘘ですので

そこはお気を付けて^^

ではまた明日

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

ごぼうは２重に旨い

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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身体の中の自警団(NK細胞について)

2336

どーも

漬物王子(森藤)です

１月１０日は

１１０番の日

なんか安直だね^^;

ところでみなさんは

警察に御厄介になったこと

ありますか？

私は恥ずかしながら

数年に１度くらいの頻度であります^^;

(今は辛うじてゴールドカードです)

駐車禁止を取られたり

後部座席のシートベルトで

引っかかったり

今はBluetoothを使っているので

していないけど

数年前にスマホのながら運転で

気付いたらパトカーが

ずっと並走していた時はビビった(笑)

(今はしていません、本当に申し訳ございません)

ただし、スピード違反で捕まったことは

まだ一度も無いです

(捕まらなければ良い事にはならないよね

気を付けます)

くれぐれも

コンプライアンスの尊守で行きましょう

身体の中のガーディアン

社会生活において

警察の方々が居てくれるから

抑止力になり

治安が守られている

とってもありがたい存在だ

そんなありがたい存在が

実は私たちの身体にも

搭載されているのは知っていますか

その一つが免疫力だが

それは後天的に発動するものであり

それよりも先に動き出す

免疫機能の一つが

NK細胞だ

NKは( ナチュラルキラーnatural killer)の略

今日はこっちがメインの話です

この機能は

人がもともと持っているもので

(腸内環境の免疫機能は

学習しながら育つ後天的な機能)

外敵(病原菌やウイルス)を

真っ先に見つけては

即座に撃退したり

体内で細胞の変異(がん細胞の素)を

見つけてはいち早く対処している

ウイルスや病原菌などの

外敵を撃退するのは当たり前のこととして

２番目に上げた方も結構大事で

例えばどんなに正常な人でも

毎日がん細胞が数千産まれるが

NK細胞が対処しているので

発病には至っていない

それでもNK細胞も例に漏れず

２０歳がピークで

徐々に減るのが身体のお約束

その対応力を

がん細胞の出来る数が上回れば

発病となる

がん細胞が産まれる

原因の一つに

活性酸素が挙げられが

活性酸素は呼吸でも産まれるし

紫外線も赤外線も放射線も増やす要因

さらに現代社会においては

スマホや電子機器の電磁波も原因と言われる

外的要因は

どうしようも無いにしても

では

どうすればNK細胞を元気にさせ

活性酸素を減らせるかを

考えることが重要だよね

そこは安心してください

実はこれ

ものすごく簡単だったりする

NK細胞の一番の御馳走は

『楽しい』という心の変化だからだ

感情がそういった傾向場合

善玉ペプチドという

情報伝達物質を

タンパク質から多く作られ

それがエネルギーになり

NK細胞が活発になる仕組み

つまり

楽しく笑って生活することが

そのまま健康に繋がるわけだね

(楽しい事ならなんでも良い

デートしたり漫才見たり

映画館とか遊園地入ったり

カラオケでも散歩でも)

こういう所が

人体の不思議なところであり

面白いところだよね

あとは簡単なところでは

温かいお風呂に

ゆっくり浸かるのも

高い効果を産む

身体を温めるのは

そもそも免疫能力全般を

上げることに繋がる

食事からは

活性酸素を抑える食べ物

野菜をたくさん食べることだね

特に緑黄色野菜の様に

発色性の強い皮に包まれた

野菜には抗酸化作用の高い栄養が

ふんだんに入っている

更に発酵食品も加われば

鬼に金棒だ

腸内細菌たちもより活発になるだろう

そういう意味でも

野菜を発酵させたお漬物

食べない手は無いよね^^

と言ったところで

身体の中の警察官

NK細胞たち

彼らをしっかりと

楽しい感情や食材で援護しつつ

私たちの身体の治安を

がっちり守って頂きましょう

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

NK細胞の響きはカッコイイ♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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成人式

2335

どーも

漬物王子(森藤)です

本日１月９日は

成人式

成人式を２回り以上

過ぎてしまった歳なので

とても懐かしい

私の時は記録的な大雪が降って

大変だったのを覚えているが

それも良い想い出

よくわからんが

すべてが充実していたあの頃

誰しもそうだったでしょ

たった一人で

世界中どこでも生きられる

と言うなぞの自信があったな～

でも、あの頃に戻りたいか

と言われれば

それはちょっと勘弁かもしれない^^;

今の経験を持って戻れるなら

少しだけ考えるけどさ(笑)

みなさんはどうですか？

心と身体は繋がっている

あの頃は

食事も本当に無頓着

高校を卒業してから

都内で１年浪人して

４年大学生をして

その後栃木県で５年半

別の会社で働いていた

学生の頃は

時間はあるけどお金が無いから

自炊で極安のパスタをすすったり

仕送りのご飯を焚き

ご飯をおかずにご飯を食べらり

社会人になると

今度は時間が無いので

はぼ外食です

スーパーとコンビニと

某チェーン店の弁当屋を

トライアングルアタックを

繰り返していた

今考えたら

恐ろしいほど狂った食生活だったが

それでも若い身体が

私を何とか動かしてくれたのだろうね

今それをしたら

体力は無くなるわ

顔にニキビみたいなものはでるわで

直ぐにボロボロになるだろう

でも、何となくなんだけど

身体は動くけど

どこか心がすさんでいた気がする

暴力とか暴れるとか

そういうのではないけれど

見られていなければ無いのと一緒

バレなきゃ正義

外ずら上っ面ばかり意識して

内面をまったく見ない精神

一時そんな心情が心の中心になったのは

食のすさみがその一因だったのだろう

(悪い事はしていませんよ^^;

逮捕歴無し)

でも

その経験があったからこそ

リトマス試験紙になり今が計れる

若かった頃は

ヤバかったな～と思えるのは

今が正常な証拠だね^^

食の正しさが身体を整え

心の正しさに繋がる

全ては地続きだと

今だからこそ感じるよ

当時の自分じゃまったく

理解できなかったこと

本日

新成人に成られた方は

日本の未来です

良い食べ物を

良い食べ方をすれば

良いからだが出来る

良いからだが出来れば

良い心が育まれる

だから

好き嫌いせず

(いや、嫌いでも食べる)

良く噛んで

楽しく食べる

日本人なら和食をメインに

野菜(食物繊維)に発酵食品を食べる

そんな食生活が

健全な肉体と精神を作り出す

成人式から２５年後に

私が感じた(体験した)ことをお伝えする

新成人のみなさん

一緒により良い世の中を作りましょう^^

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

おめでとう♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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１月１０日㈫より漬物ランチバイキング復活します

2334

どーも

漬物王子(森藤)です

昨年１２月２日に

年内の販売を終了しました

漬物ランチですが

予告通り

１月１０日㈫より

復活致します

なんやかんややってたら

早いものでもうそんな時期になりましたか

１２月は繁忙期となり

お陰様で多くのお客様に

ご来店頂きました

基本的に

食堂としての店作りではないので

忙しい時期の共存は出来ず

サービスの低下も勘案して

お歳暮とお中元と年に２回

休止としています

その際は

いつもご迷惑をおかけいたしまして

大変申し訳ございません

ですが

こうして再び復活いたしますので

またご愛顧のほど

よろしくお願い申し上げます

新たな気持ちで

何度も申し上げている事ではありますが

この企画

漬物ランチバイキングは

お漬物の魅力をストレートに表現する

最大のものと思っています

おかずはお漬物のみにして

あとは

ご飯と味噌汁

大胆ですよね

この形以上の見せ方は

無いと断言します^^

中には

お漬物だけなのは寂しい

と言う人も居ますが

そんな人にこそ

実際に食べて欲しい

数種類の野菜を

更に数十種類の味に仕上げているので

味も食感も全く違うものを

少しづつ食べているだけで

気持ちもお腹も満足します

さらに付け加えて言えば

全ての食材が

良く噛むことが必要な素材なので

満腹中枢が満たされる

という理に叶った設えに

それに加えて

会津の古代米を混ぜ込んだご飯と

※オプションのラヂウム玉子と漬物載せ

こんな使い方もあります

コンブとカツオ出汁を活かした

シンプルだけど日本人なら

飽きの来ないお味噌汁

この組み合わに

隙は無い‼‼

しかも

もう一つの効果で

食べた者の胃腸を快調にする

『デトックスランチ』でもある

野菜 (食物繊維)を発酵させた

おかずなので

どんなに食べても

ほぼ野菜ですから(笑)

そんな感じで

いろいろな想いの詰まったランチ

心行くまでご堪能下さい

ただし、誠に恐縮なのですが

今年も完全予約制とさせて頂きますので

その点も引き続きよろしくお願いします

それでは

来週１月１０日㈫スタートの

漬物ランチバイキングの

みなさまのご予約

お待ちしております^^

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

やりまっせYouTube生配信♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

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本日、新年１発目のYouTube生配信やります

2333

どーも

漬物王子(森藤)です

正月も今日で７日目

今日は七草粥の日になる

濃い味付けのおせち料理で

胃も疲れているところに

この七草かゆを食べる事は

とても理に適っている

福島では既に３日とろろも

しているけどね

セリ、ナズナ、ゴギョウ

ハコベラ・ホトケノザ

スズナ、スズシロ

これが春の７草

これを食べれば

いよいよ本格始動な感が出てくる

先人が作ってくれた

大切な日です

そんな大切な日にもう一つ

大切な出来事がある

お正月企画

それが、

『新年あけましておめでとうございます。

今年も福島りょうぜん漬をよろしくお願いします

YouTube生配信』

⇩⇩⇩

福島りょうぜん漬 – YouTube

お正月も終わりに近づくけれど

もう少し引っ張りたい気持ちもある

その感覚を楽しむために

昨年もお正月バリバリで開いたのですが

それがとても好評だったので

今年も開いてしまおうというもの

昨年同様

豪華なプレゼント企画も

ご用意しているので

楽しみにしていてください

因みに、プレゼントの応募方法は

事前にメールで頂きたいので

こちらのフォームからお願いします

⇩⇩⇩

※応募用のメールアドレス
ouji@ryozenzuke.jp

この企画の一番の想いは

コロナ禍ということもあり

中々外出が厳しい時に

全国各地から

とても多くの方からの

ご注文を頂き

それが本当に心の支えになりました

今の時代

遠くの方とも色んな手段で

交流が出来る

その一つが

YouTubeであり

その方々とも可能な限り顔の近い

お付き合いは出来ないものかと

考えたから

新年の抱負を語ったり

質問を受けたり

プレゼントの抽選をしながら

一緒にお正月気分を共有したいと思います

・・・共に飲みながら^^

(私も一緒に飲みます(笑))

短い時間ではありますが

２０２３年を良い年にするために

語らいましょう

今晩20：00に

またお会いしましょう

⇩⇩⇩

福島りょうぜん漬 – YouTube

一応言っておきます

チャンネル登録と高評価もよろしくです

ではまた明日

今日の一言：

やりまっせYouTube生配信♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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もうすでに始まっているかもしれない病気(認知症)

2332

どーも

漬物王子(森藤)です

何かの目的があって

動いたのに到着したら

何をしに来たのかわからないとか

ドラマを見ていて

顔は変わるが名前が出ないとか

そんなこと

ありませんか？

この症状が悪化すれば

食べたことを忘れるとか

食べ方を忘れるとか

そうなれば

完全な認知症ということになる

先日、久しぶりに

漫才番組を見ていたら

新人の顔も名前も分からな過ぎて

ビビった^^;

あっ、これはまったくテレビを

見ていなかったからか(笑)

それはさておき

認知症について話そう

誰にでも起こる病

近年では

日本人の認知症率が高まり

先進国の中でもっとも高いそうです

この認知症の恐ろしいところは

２０年掛けてゆっくりと進むところ

つまりどんな人にも

そのリスクはあるということになる

もちろん私にも

その原因や対策を調べると

第一に上がるのが

糖尿病との合併症だった

糖尿病になる原因は

急上昇した血糖値を正常にするため

分泌されるインスリンというホルモンが

浪費されるために起こる

この時、分泌されたインスリンを

分解するために大量の酵素が必要になるが

しかしこの酵素

認知症の原因になる

アミロイドβ(脳のゴミ)を掃除する

働きもある

それなのに

血糖値にかまけてしまうと

脳の中にゴミがドンドンとたまり

掃除が追いつかなくなり

認知症へまっしぐらという仕組み

やっぱり

糖尿病を如何に抑えるかが

ここでも重要になるね

そのためにはまずは

食物繊維

特にβグルカンの多い物が良いみたいよ

きのこ類がそれにあたる

また食物繊維が腸内環境で

発酵することで産まれる

酪酸にも注目が集まる

酪酸が多い腸内環境では

ビフィズス菌や乳酸菌が

生活しやすい環境となる

とにかく

食物繊維(野菜・キノコ類・海藻類)を

食べることや、発酵食品を食べること

基本的に

間違いなく大切なこと

もちろん

野菜を発酵させた

お漬物も超重要だ

あとは

睡眠もかなり大切で

５０代、６０代で

睡眠時間が６時間以下だった人は

そうでない人と比べて

認知症リスクが約30％高くなる

という研究結果もあるようです

結局辿り着くのは

規則正しい生活と

良い食事

認知症予防も

生活習慣病(特に糖尿病)予防も

方法は同じだと言う事が

分かった

この情報を知ったら

どうしますか？

ではまた明日

今日の一言：

結局やることは一緒よ♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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一番ないがしろにしがちなものだけど

2331

どーも

漬物王子(森藤)です

うちの車は賢い

その日の始発には

日時とその日の出来事を話す

『12月31日、大みそか』とか

『あけましておめでとうございます』とか

面白いところでは

『１１月３０日、人生会議の日』とか

どこから見つけるんだ

ということもあるが

それ以外にもちょこちょこ

燃費に関するアドバイスも

してくれる

先日もちょっと乗りだしたら

突然こんなことを言う

『道に迷うと燃費が悪くなります』

いつもアドバイスありが・・・

・・・？

道に迷うと

燃費が・・・・ねぇ^^;

そりゃそうだろ

なんちゅう当たり前の事をと思いつつ

AI的に業務的な口調だと

なぞの説得力があるのが不思議(笑)

そんなこと言ってた

人生に迷ってる私は

燃費悪すぎだろっっっ

そんな心の突っ込みをしてみた朝

大事なものほど、疎かになりがち

とは言え

当たり前なものほど

ないがしろにしてしまうよね

だって人間だもの

急いでいるから

早食いしてしまう

忙しいから

片手間で食事を片付けてしまう

一人で外食だから

簡単なものにしてしまう

それはそうだが

そういう時も自分を大事にして欲しい

当たり前すぎて

もっともないがしろになるのは

自分自身になるだろ

肉体は親から頂き

魂は神様からの

分御魂(わけみたま)と言われる

※みんな神様の一部だよという意味

そうやってみんなみんな

大切な大切な頂き物であり

そして

大切な自分の身体

ちゃんと立ち止まり

自分の身体に成るものを選ぶ

選択肢が少ないとしても

その中でも最善の物を探そう

コンビニで

菓子パンとカフェオレを選ぶのなら

おにぎりとお茶の方が断然良いし

急ぎの外食なら

ハンバーガーよりは

牛丼屋の方がよい

ご飯少な目に変えられたり

最近は野菜も充実しているから

まだ選択しの幅も広がる

外食なら

和食の定食屋が一番だけどね

バランスが良いし

なにより

お漬物が活きる^^

選ぼうと思えば選択肢はあるし

知識を得ていれば

必ず何か最良の方法はある

当たり前だからこそ

ないがしろにしてしまいがちな

自身を大切に

２０２３年も

一緒に健康な一年を目指しましょう

今日の一言：

今食べている物が自分への投資ですよ

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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福島市大波字星の宮３２