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漬物王子のブログ

ホーム > 腸内環境

一緒に同じ時を生きている

2162

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

歳と共に

身体は変化する

 

 

私もそれなりの歳なので

いろんな変化が見えてくる

 

 

特に思うのが

体力の低下とか

筋力の低下

 

 

食べる量も変わる

食べたいものも変わってくる

 

 

換えも効かず

数十年も使い続けているのだから

当然だ

 

 

もちろん身体の中の腸内細菌だって

歳と共に少しづつ変化をしている

 

 

彼らもまた

私たちと一緒に生きている

同級生みたいなものだね

 

 

 

 

 

同じ時を生きる

 

 

産まれた瞬間は

大腸菌などの悪玉菌がほとんど

 

 

だが直ぐに

ビフィズス菌などの

善玉菌に覆われる

 

 

それは授乳中

母乳育児なら99.7%

人工育児なら90%

そういった環境の中で

腸内環境はビフィズス菌で

占められるようになるからだ

 

 

離乳後には

善玉菌が10%~15%に下がり

悪玉菌と日和見菌も増え

腸内環境の原型が出来上がる

 

 

 

それ環境は20歳まで

あまり変化しないが

 

 

50歳を過ぎたことから

腸の動きも鈍くなり

腸内では善玉菌よりも

悪玉菌の方が増える傾向がある

 

 

これもまた自然の摂理

 

 

しかし近年

若者の中にも悪玉菌が増え

腸内環境が悪化し

腸の老化が進んでいる傾向が

みられらしい

 

 

それらは

検便検査で直ぐに分かる

 

 

原因は簡単だ

食生活の乱れやストレス

 

 

腸内環境の老化は

そのままお肌の老化

身体全体の老化に直結するので

気を付けたい

 

 

逆を言えば

年齢を重ねても元気で若々しい人は

間違いなく腸内環境もキレイで

若々しい状態だ

 

 

野菜や海藻類、きのこ類などの

食物繊維豊富な食材や

 

味噌・醤油・納豆・漬物などの

発酵食品を食べることで

腸内環境を若く保つ役割を

果たしてくれる

 

 

 

見直すべきは

生活環境

 

 

腸内環境も

私たちと同じ時代を生きた

同級生なのですから

いたわってあげましょう

 

 

今日の一言:

身体はみんな同級生

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

今年こそは各種お祭りリアル開催でお願いします

2161

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

今年は6月の後半から

急に30度を超える

夏の様な気温が続き

 

7月になったら

また梅雨に逆戻り

 

 

そうかと思ったら

暑く成ったり

蒸し蒸ししたり

 

 

気分的には

夏の終わりの感覚がある(笑)

 

 

でもまだ7月だし

夏はこれからなのだから

 

 

日は着実に進み

お祭りの季節に突入する

 

 

 

自己免疫力を上げておけ

 

 

ただ、残念ながら

また福島県でも

コロナ感染者が増えてきている

 

 

新聞やテレビでは

その情報で持ち切りだ

 

 

この3年間

何も変わっていないのか・・・

と思うとそうでもなく

 

 

新聞やテレビが伝える

その情報の必要性が

少しずれ始めているのではないか

と思う人が増えている

 

 

 

3年前の

何も情報が分からない状態なら

感染することを恐れる段階なので

感染者情報が大事

 

 

でもそれを過ぎれば

感染者からの重篤化や死亡者数の

関係性だ

 

 

今は感染者数よりは

重症化していしまった人や

亡くなられた方の比率の方が

強い情報の意味を持つ

 

 

誤解を恐れずに言えば

仮に感染していたとして

 

重篤化や死亡率が低いのであれば

風邪やインフルエンザと

同じではなのかな?

 

 

そうでないにしても

だとしたら

何のためのワクチン接摂なのか

でしょ?

 

 

 

欲しい情報と

流れる情報のズレを

早く修正して欲しいというのが

私を含む私の周りにいる人々の

見解になる

 

 

 

いずれにしても

ワクチンだけで厳しいのであれば

私たちに出来る残されたことは

自己免疫を上げること

しかないのですよ

 

 

だって自己免疫力が

強く無ければ意味が無いのだから

 

 

どこまでいっても

私たちの身体を修繕し守っているのは

自己免疫力です

 

 

だからこそ

腸内環境を整えることが

命の輝きに繋がる

 

 

野菜(食物繊維)を食べる事

発酵食品を食べることは

そこに繋がる

 

 

そんな私たちの産まれた

日本の食品は

発酵しまくっているものばかり

 

 

調味料の味噌も醤油も

納豆も豆腐も大豆を発酵させたもの

 

キムチも大根もキュウリも

乳酸発酵させたらお漬物だ

 

 

 

だから

日本食を楽しんでくれれば

自然と体も強くなるのも当然のこと

 

 

 

 

日本人なのですから

日本食をもっともっと理解しながら

親しみましょう

 

 

そして

3年ぶりにお祭りをリアル開催して

みんなで楽しめるように

頑張りましょう♬

 

 

 

今日の一言:

日本人には日本食

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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やってみるとネットの交流も面白い

2160

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

福島は果物王国

 

夏であれば

桃が主力

 

 

 

桃と言っても

数十種類あり

中でも人気は『あかつき』

 

 

白桃と白鳳という品種の

交配で出来たこの品種は

 

 

猛烈な甘さとほのかな酸味

果肉の硬さが特徴的で

福島発祥の品種

 

 

名前の由来も

300年以上前から行われている

12メートルの大わらじを奉納する

福島市伝統の神事

『あかつき参り』から来ている

 

 

 

純粋な福島県民なら

桃とは言わず「あかつき」と

品種名の話が普通に出るよ

 

 

しかも福島県民は

甘いのはもちろん

果肉がより硬いものを求める傾向があって

シャリシャリやパキパキレベルのものを

私も求めてしまう

 

 

 

これは日本国内でも珍しい様だ(笑)

(ひみつの県民ショーから引用)

 

 

リアルとネットと

 

 

先日そろそろ

あかつきの頃合いかなと

家から最寄りの販売所に行ったら

 

 

「ごめんね、今年は天候の影響で

この辺は少し遅れそうなんだ」と

逆に大量のお詫び桃を頂いてしまった^^

 

※あかつき前の品種とプラムをこんなに多く頂いてしまった

 

 

 

 

私が子供の頃から

お世話になっていることもあるが

田舎の良さだよね^^

 

 

小学生の頃、帰り道

いっつも桃をごちそうになったのを

思い出す♬懐かしい

 

 

 

さて先日(7/16)

YouTube生配信イベントを行った

 

 

そこではみなさんから

『夏のおもひで』を募集し

 

お酒を飲みながら

共有しようという企画

 

 

読まれた方には

もれなく

福島りょうぜん漬4品詰合せと

急遽、斎藤事務所様からの協賛で

ももグミをプレゼント

 

 

 

さらにその中でも

心に沁みた作品には

 

 

伊達市の桃(あかつき)を贈る企画でした

※ここで先ほどのお店から

購入したもの使う予定です

 

 

 

生配信イベントは

これで3回目になるが

ありがたい事に今回も多くの方に

見て頂きました

 

 

同時視聴は最大19名

約1時間の長丁場でしたが

トータル95回視聴(7/27)されている

 

 

これを少ない

と捉える方が多いと思いますが

私にとってはとても尊い数字

 

 

19人での飲み会と考えれば

まあまあ大きな宴会ですものね(笑)

 

 

リアルの良さもあれば

遠く離れたみなさんと繋がれる

ネットだからこその良さもある

 

 

まだ見ぬみなさんと

一時を過ごせたのはとても

素敵な時間でした

 

 

回数を重ねるごとに機材が充実し

ドンドン面白味も感じているので

また近いうちにやりたいですね

 

 

予定では新年(2023年)一発目には

確実にやりますが

その前に秋口に行おうか

とも考えているので

 

 

みなさんからのご要望も頂ければ

なお幸いです

 

 

 

リアルでの会話も面白いし

ネット空間でのやり取りもまた面白い

 

 

ネットだからできる事

どうしたらみなさんを

楽しませることが出来るのか?

もっともっと突き詰めて行きます

 

 

 

企画しましたら

メルマガでもブログでもSNSでも

お知らせしますので

ぜひ次回もご参加ください^^

 

 

今日の一言:

ネットの交流も面白い^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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つけものランチバイキング‼‼

2159

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

私は都市伝説とか

普通に大好物で

 

 

例にもれず

バミューダ海峡の魔のトライアングルとか

未確認生物とか

 

 

幻のムー大陸とか

アトランティス大陸とか

そういう未だ解明されていない話で

ワクワクが止まらない

 

 

大陸ほど大きかった超古代文明が

なぜその痕跡が全く見つからないのか

 

 

全く痕跡のない話を

なぜ今も語り継がれているのか

 

 

なぜその海峡を通ると

人が居なくなるのか

 

 

ネス湖のネッシーは

本当に居たのか居なかったの

 

 

そんなところが

ゾクゾクさせるポイント

 

 

あったよという人

ばかばかしい

そんなの有るわけないと言う人

 

あっても無くても

ワクワクできれば

私にとっては

どっちでもいいのかもしれないが^^

 

 

 

さてそんな謎に満ちた

ミステリー

 

 

そこまでの幻には

遠いかもしれないが

 

 

ここ福島市大波本店では

平日のお昼のみ現れる

幻のランチがあるのです^^

 

 

幻のランチよ♬

 

 

毎週

火曜日から金曜日の4日間

お昼時のみに行っている

幻のランチ

 

 

 

その名も

つけものランチバイキング

⇩⇩⇩

 

 

 

お店の奥を間借りして始めた

この企画

 

 

漬物屋らしく

おかずはお漬物のみと

振り切った内容だ

 

 

その代わり

お代わり自由で

何度でもいくらでも食べられる

 

 

 

 

その脇を固めるのは

会津の古代米を使ったご飯と

 

 

コンブとカツオ出汁を使って

シンプルだけど飽きの来ない

昔ながらのお味噌汁

 

 

この3点セット

 

 

シンプルだからこそ

ストレートに伝わる

お漬物の美味しいさ

 

 

箸でつまんだお漬物を

ご飯にワンバンさせて

口の中へ放り込む

 

大根、きゅうり、なす

ごぼう、にんじん、玉ねぎ

らっきょう、舞茸、キクラゲ

カブ、梅・・・

 

様々な食材は

様々な食感と味を演出し

食べるものを飽きさせない

 

 

そして

野菜(食物繊維)を乳酸発酵させた

お漬物は

 

みなさんの腸の中で働き

お通じをバリバリに良くしてくれる

 

 

腸内環境改善の

デトックスランチでもあるよ♬

 

 

完全予約制の

平日昼限定という

 

かなりハードルの高いものだけど

それでも食べる価値ありです

 

 

ぜひ試してみてね^^

 

 

つけものランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡:024-586-2345

②fax:024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

 

 

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

 

 

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:550円(税込)

 

 

 

 

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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武器を使いこなす条件とアフターケア

2158

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

昨日は

私たちの身体が持っている

素晴らしい武器について話た

 

 

人生と言う名の長い自分との戦いの中で

もともと備わっている武器を知っていれば

人生をより充実させられると

思ったからです^^

 

 

そこで第一の武器

オートファージ(自食)について

詳しく話す

 

 

これは細胞中に溜まった

不要なものを食べて

分解し再び使えるものにするという

エコの極み的な機能

 

この機能のスイッチポイントが

細胞の飢餓状態

 

つまり

空腹状態にすること

 

 

ここまでが

昨日の話

 

 

 

その続きで

今日はサーチュイン遺伝子

別名、若返り遺伝子のお話

 

 

第2の武器

 

 

 

サーチュイン遺伝子は

私たちの身体の中に

DNAレベルで備わっているもの

 

 

 

特性としては

私たちの身体の老化を抑えて

長寿を叶えてくれる

夢のような遺伝子

 

 

でもこの遺伝子は

いつでもオンになっているわけではない

 

 

それをオンにしてくれるのが

やはり空腹状態になる

 

 

人類は長い歴史の中で

そのほとんどが飢餓の歴史ともいれる

 

 

そんな状態でもたくましく

力強く生き抜くためのメカニズム

 

 

だからこそ空腹感をキッカケに

細胞が活性化するように

遺伝子に組み込まれているわけだね

 

 

サーチュイン遺伝子が活性化すると

細胞内にエネルギーを作り出す

ミトコンドリアも活性化して

オートファジーも活発になったり

 

 

血管の老化を防いだり

免疫細胞を活性化したり

様々に長寿作用を与えてくれる

 

 

 

ただしこの遺伝子にも

働きやすい時と

働きが鈍る時がある

 

 

 

働きが鈍る時は

インスリンが体内に出回っている時

つまり糖質(炭水化物)を

摂っている時

 

 

働きが活発になるのは

食間の長い睡眠中

 

 

さて、ここまで話してくると

この武器をもっとも効率よく使うための

一つの条件が解答される

 

 

早めに夕食をとり睡眠し

朝食を軽め、もしくは取らない状態

 

 

サーチュイン遺伝子と

オートファジーが活発になる

最良のオン状態

 

 

 

私は40歳を過ぎたら

身体も出来上がっているので

1日2食を推奨しているのだが

 

 

その根拠が

これらの情報も

知っているからです^^

 

 

もちろん

個人もあるのであくまでも

1つの例ですが

 

 

あとは2食になったのだから

食事の質を上げることが重要になる

 

 

そんな時に

少量で栄養素のずっしり詰まった

お漬物をおススメするのです

 

 

 

 

野菜(食物繊維)を発酵させた

お漬物は

 

ビタミンミネラルも豊富

 

箸休めにも

お口直しにも

使いつつ

 

 

しっかりと

必要な栄養素を補填してくれる

優れモノだよ

 

 

と言ったところで

2日間の〆になるのですが

 

 

現代人として

飽食の時代をどう乗り切るか

 

 

溢れんばかりの

世界中の美味しいものが

いつでもどこでも食べらてしまいうのが

現状だけど

 

 

だからこそ

有限な食材を無駄にせず

みんなで分け合うために

 

 

意図的な減食をするのは

ひょっとしたら

世界規模で考えた時に

大切な考えかも知れないと

 

そんなことを考えています

 

 

 

今日の一言:

食べる量を減らし

食事の質を上げましょう^^

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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私たちが既に装備している武器の話

2157

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

『己を知り相手を知らば

百戦危うからず』

 

 

相手と自分を知り

その状況を分析すれば

どんな戦も有利に進められる

という名言

 

 

その第一歩は

自分の備わっている

長所(武器)を知ることから

 

 

 

 

とはいっても

誰かと武器を使って戦え

と言うことではないので

 

 

しいて言えば

あなたとあなたの人生との戦い

的な(笑)

 

 

そんな時に自分の身体の武器を

明確に知っていれば

有利に戦えるでしょ

 

 

例えばそれは

免疫力だったり

自己修復能力とか

若返る能力なんかも

あったりする

 

 

免疫力については

ほぼ毎日のように話しているので

初耳と言う事は無いでしょうが

 

 

自分の身体を修復したり

しかも

若返らせる能力が

どんな人にも確実に

備わっているなんて

 

 

知られていないんじゃないかな~?

 

と思ったので

そのことを書こうと思う

 

 

 

第一の武器

 

 

若返りとか

身体の修繕なんて言うと

整形手術が真っ先に思い浮かぶだろう

 

 

今のご時世

手軽にプチ整形があったり

脂肪吸引があったりする

 

 

そういった短時間で

明確な変化が起こることはない

残念ながら身体の能力には無いが

 

 

 

それでも

身体の内部(芯)から

本質的に改善されれば

 

 

いずれは全身に波及するのだから

ある意味もっとも重要だよね

 

 

そんな武器の一つが

オートファジーという能力

 

 

これは

2016年にノーベル賞を獲得した時に

話題になった話なので

本当につい最近のもの

 

 

 

オートファジー

直訳すると

自分を食べる=自食

になる

 

 

これは人だけが持つ

特別なものではなく

どんな生物も持っている

生理現象で

 

 

 

細胞自身が細胞の中に溜まった

不要なものを食べて再生させるという

これ以上無くエコな生理現象だ

 

 

不要になったものとは

古くなったタンパク質や

ミトコンドリアなどで

 

 

どんどん溜まることで

糖尿病や動脈硬化、がんなどの

リスクに繋がっていく

 

 

そこへオートファジーが出て来て

危険な因子をパクパク食べて

再生させてしまうのだから

 

 

こんな武器

使わない手は無いでしょ⁉

 

 

そんな

オートファジーには

2つの仕組みがあって

 

 

1つは常に働いてくれる

基礎的オートファジー

 

 

もう一つが

有る条件が契機に始まる

誘導型のオートファジー

 

 

 

その条件というのが

細胞の飢餓状態

 

 

 

つまり空腹状態になると

働くというもの

 

 

そして

この武器 (オートファジー)と

同じくらい大事な武器を

私たちの身体は装備しているのですが

 

 

その名を

サーチュイン遺伝子

別名:若返り遺伝子

 

 

 

この遺伝子は・・・

 

 

ちょっと長くなるので

明日に続けます

 

 

今日の一言:

結局言いたいのは・・・

明日にする^^

 

 

 

 

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感謝。

 

 

 

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つけもの屋さんのアイス^^

2156

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

今年は早い段階で暑くなり

梅雨もあっという間に

終わってしまったから

 

 

実は

つけもの屋さんのアイス

早めに始めていました^^

⇩⇩⇩

 

 

昨年は、梅雨明けが

もう少し遅めで8月近かくになり

短い夏だった

 

ところが今年は6月の後半には

ほぼ夏でしたよね

 

こりゃアイスだもの

そうとう動くね?

 

 

と期待していたら

急に曇りがちになり雨が増えたり

戻り梅雨になってしまう^^;

 

 

いやらしい商売っ気には

敏感なお天気さまだよ

まったく(笑)

 

 

 

でもそろそろ

本当の夏が戻って来そうなので

改めまして

『つけもの屋さんのアイス』

 

今年もよろしくです

 

 

今年も2トップでいく

 

 

アイスの種類は

赤の衝撃緑の激震

2本柱

 

 

赤の衝撃は

梅のアイス』です

 

 

 

 

福島りょうぜん漬の店頭で

普通に売られているものを

そのまま乗せたものだが

 

 

甘いアイスに

梅の酸味がなんともマッチングする

癖になるのは

こういうのを言うのかもしれない

 

 

そして緑の衝撃は

浅漬けきゅうりのアイス』です

 

 

 

こちらもうちで販売している

浅漬けのきゅうりを刻んで乗せたもの

 

 

名前の通り

食べた瞬間に激震が走るよ♬

 

 

 

たぶん初見に食べた方は

脳が追いつかない

 

 

アイスを食べているはずなのに

なぜかシャキシャキの食感が来る

 

 

そうだ⁉浅漬けのキュウリを食べてたのだと

そう思っていると、突然アイスと溶け込み

見事に調和する

 

 

なんのこっちゃ分からないが

でも美味いに変わる不思議(笑)

 

 

これはぜひ

試して欲しいね^^

 

 

 

両方とも

凝ったことは何もない

アイスにうちの漬物を

乗せれば完成です^^

 

 

 

私はお漬物ほど

万能な食べ物は無いと

思っている

 

 

それを証明するために

いろんな事をして来た

 

 

パンに挟んだり

ピロシキに入れてみたり

パスタに絡めたり

カレーの具にしたり

ピザに乗せたり・・・

 

 

そのどれもが

思った以上に調和して美味い

お漬物の奥深さに感動する

 

 

 

でも

この発想は無かった~・・・

 

 

これは従業員さんの提案からだ

 

 

会議で突然出てきたのが

このアイデア

⇩⇩⇩

 

 

 

最初は噓でしょと

思ったが

 

 

食べてビックリとはこのこと

 

 

即採用しましたよ(笑)

 

 

 

 

今年の夏は

つけもの屋さんのアイス

お試しください^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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うちの会社に秘伝なんて有って無いようなもの

2155

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

亡くなられた人は早い

というが

確かにそうだな

 

 

志村けんさんが旅立ったのが

2020年の3月

 

 

あの衝撃から

すでに2年も経ってる

 

 

上島竜兵さんの突然の訃報からも

2か月が経つようだ

 

 

そんな折

テレビ番組で

 

 

トリオだったダチョウ倶楽部を

何とかしなければ

という番組が放送される

 

 

芸人さんってさ

優しいね

 

 

この時期に

と思う人も居るだろうし

 

でも忘れさせたくない想いと

残された人への想いと

 

寂しさとを何とか笑いに昇華して

みんなを幸せにしようと

思考と言葉で戦う

 

 

格好良いね^^

 

 

秘伝なんて無いよ

 

 

私たちの身体は感情によって

つくられる物質も違ってくる

 

 

嬉しい、楽しい、大好きと

思った時と

 

悲しい、つまらない、嫌いと

思った時で

 

 

間脳でつくられる

神経ペプチドという情報伝達物質の

性格がまったく違ってくる

 

 

さらに

その性格がそのまま免疫力の強弱にも

影響を与えてしまうのだから不思議だ

 

 

つまり私たちの寿命は

普段から気持ちに左右される

と言える

 

 

そういった意味でのお笑いはある意味

神がかった芸とも言えるね^^

 

 

わたしには

残念ながらそんなスキルは無い

 

 

でも

美味しいお漬物を作って

食べた人を

健康に幸せにすることならできる

 

 

これまで多くの人に出会ってきたが

万人ではないが私の周りに来れば

お漬物に少なくとも興味が湧き

 

 

苦手な人は食べられるように

食べられる人は好きに

好きな人は大好きにしてきた(笑)

 

 

うちでつくるお漬物は

なぜ美味いのか?

 

 

事実としての表現なら

福島県伊達市のブランドキュウリを

自家製でじっくり乳酸発酵させて作っているから

と言えるけど

 

 

たぶんそんな事ではないと思っている

 

 

もっとシンプルに

地元の人たちが手作りで

美味しくなるように作っているから

美味しいんだ

 

 

と思っている

 

 

だから

うちでしか作れない味になる

 

 

丁寧に大切に大切に

美味しくなるように

心を込めてつくる

 

 

そここそが秘伝

という部分かもしれないかな

 

 

 

と、今日は

かっこよく締めくくろう

 

 

 

今日の一言: 

物づくりは心の表現である

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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どんどん物を減らしましょう

2154

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

先日は緊急の用事で

会津の方へ行くことになる

 

 

会津へ行く場合高速を使うと

ちょっと遠回りになるから

素直に115号線をずっと進む

 

 

 

土温街道を通り

野を越え山超え

田園風景の中をずっと進む

 

 

雨間なのもあって

山々から白いもやが

立ち込めているのが目に入る

 

 

それを見ていると

大地の呼吸が連想されて

 

 

地球も生き物なのだな~と

実感する

 

 

そんなりいりますか?

 

 

そんな道中

急いでいたので

写真もとれないかったけれど

 

 

道沿いのある田んぼの中に

意図的に一本の木を生やしている

農家さんがいた

 

 

 

日よけに丁度良い

きのこ状の形になっているから

なんとも見事で

絵にかいたような風景に仕上がっている

 

 

そういうのって

恰好良いよね^^

 

 

 

今年の秋口から

日本でも小麦を中心に

食料不足が実際に現れてくると

言われるが

 

 

私たちはお米を食べれば

なんとか耐えられるわけだから

 

 

目の前で作られている

田んぼのお米は

本当に命の素になるね^^

 

 

 

ちなみに

長期保存を考えるなら

お米は玄米状態(精米する前)のものが

一番長持ちだ

 

味は比例して劣化しますが

数年は持ちます(要冷暗所保存)

 

 

精米した米なら

脱酸素剤(市販されています)を入れて

密封すれば半年か1年はもつ

 

 

それと無洗米が良い場合もあって

 

 

例えば

食糧不足とか緊急性の高い状態に

なるのであれあば

水も貴重になるので

 

 

洗わなくても済む

無洗米までしておけば

水の節約にもなる^^

 

 

こんな話をしている私の頭の中は

2011年の3月の生活になっている

 

 

当時、周りでは

電気や水が止まったが

 

幸い実家は停電にはならず

水は止まったが

井戸水が使えたから助かった

 

 

あの時に一番感じたのは

ご飯をみんなで

食べられるありがたみだったな~♬

 

 

ご飯と味噌汁

それに僅かなおかず

あの時は漬物(漬物屋の特権)

 

それだけで十分だった

 

 

 

 

むしろ他の被災者からみたら

贅沢な方だった思う

 

 

ご飯も茶碗を汚さぬように

おにぎりにしたりして

節水もしていた

(井戸水だから関係ないけど)

 

 

物はあればあっただけ

より良い方に

必要以上に求めてしまうけど

 

 

人が生きるのに

それほどの物量は要らないものだ

と感じた出来事

 

 

 

漫画『花の慶次』の中の名台詞

「人は日に、米は三合、畳は一畳あれば十分」

「さあ一献くれまいか」

 

 

と100万石をやるから部下になれと言った

豊臣秀吉から酒しかもらわなかった前田慶次

 

 

※写真はイメージです

 

 

 

格好良いですね

 

 

 

話を戻します

 

 

人に必要なものは

意外に少ない

 

 

食もそうだ

本当に必要な物だけに

削ぎ落としていった時

 

 

最後に残るものを

今の内から決めておけば

何があっても大丈夫でしょう

 

 

 

今日の一言:

身の回りのもので足りるように

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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食事は楽しく美味しい物を(NK細胞の話)

2153

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

見落としがちなこと

 

 

 

最近のニュースは

どうしても悲しくさせるものが多い

 

 

元首相が銃撃されたり

コロナ感染の増加傾向だったり

戦争が続いていたり

 

 

そんな情報を見てしまうと

私たちの心もそれに合わせて

悲しく落ち込むが

 

 

実はそれに比例して

免疫力も下がるんですよ

 

 

という研究結果が

あるんです⁉

 

 

何をすれば良いのか?

 

 

ここを理解するには

ちょっと深い話をしていこう

 

 

免疫系は大きく2つある

 

 

1つ目は自然免疫

2つ目が獲得免疫

 

 

自然免疫は私たちが

産まれながらに持っている能力

 

 

獲得免疫

その後に色んな出来事の中で

得たもの

 

 

今で言えば

コロナもその一つに上げられる

 

 

未知のウイルスを身体に得ることで

身体は発熱しながら戦いながら

自分の免疫力の強化に繋げている

 

 

 

 

今回は

自然免疫が主役

 

 

この免疫力の代表格が

NK細胞(ナチュラルキラー細胞)

と呼ばれるものだが

 

 

この細胞がまず初めに働き

外敵を容赦なく打ち払ってくれることで

私たちも普通に生活出来ている

 

 

ところで

この細胞には

面白い性質が備わっている

 

 

例えば普段の生活で何かあると

無意識に好き嫌い

楽しい悲しいと判断するでしょ

 

 

するとこの心の変化が

脳の間脳という部分を刺激し

情報伝達物質を作り、

無数の神経ペプチドに分解される

 

 

実はこの神経ペプチド

まるで感情を持っているかのように

自分の性質を変える一面がある

 

 

そこで

さっき言った好き嫌いの感情

楽しい悲しいの感情に合わせて

 

 

良い感情によって

善玉ペプチドになれば

NK細胞を活性化させ

強い免疫力になり

 

 

ストレスがかかると

悪玉ペプチドになって

NK細胞の働きを

低下させるようになる

 

 

 

長々と面倒なことを言ったが

簡単に言うと

いつも笑顔で楽しく生きる人の方が

 

 

より力強く長生きできるようになる

 

 

私たちの身体は

そのように出来ている

ということ

 

 

 

好きなお笑い番組を見るのも良し

好きな仲間とワイワイするのも

好きな趣味に没頭するのも

 

 

全てが

自己免疫力の強化につながる

 

 

もちろん

美味しい食事をするのも良い

 

食材の性質が体に良い物なら

更に良い

 

好きな人と一緒に食べれば

更にさらに良い

 

 

 

良い良い良い

良い事尽くし

 

 

 

それが生きる基本なのかもね^^

 

 

 

というお話

 

 

 

今日の一言:

楽しい人生を作ると強い身体が出来る

 

 

 

 

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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