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定休日：年中無休（元旦のみお休み）

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福島市丸子字中町裏27-1

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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
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二本松市松岡194-2

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爺ちゃん婆ちゃんの言うとおり^^

1392

どーも

漬物王子(森藤)です

ついこの間まで

寒い寒いと言っていたのに

今度は

毎日が暑くて敵わない

それに

お昼が猛烈に暑いのに

夜は急に冷え込んだりと

寒暖の差が激しい

こうなると

服を選ぶのも大変だ

爺ちゃん婆ちゃんの教えの中に!!

こういう寒暖差が激しい時期に

心配になるのが

『寒暖差アレルギー』

なぜか透明な鼻水がずるずる出たり

くしゃみが止まらない人はご注意を

暑さ寒さが厳しくなると

自律神経がおかしくなる

交感神経が優位に立ち

常に緊張状態に置かれる

そのことで

血管の収縮がおかしくなることで

くしゃみが出たり

透明な鼻水が出る事が多くなる

症状が風邪やアレルギーの症状に

にているので

『寒暖差アレルギー』

と言われるけど

目のかゆみや充血は無いよ

そもそも病というわけでも無いので

これと言った治療法も無い

強いて挙げるなら

・温かいお風呂でリラックス

・適度な運動

・良い食事

普通にありきたりの話だわ～

でもしょうがない

これが基本的な対処法だから^^

運動をすることで筋力を付け

代謝が上がり体温も上がる

食事で良い栄養をとり

温かい風呂に入って

リラックスする

これってさ

寒暖差アレルギーの対処法というより

より良い人生を送る大前提だよね

どこまで行っても

奇抜な方法も無く

斬新な対処法でもなく

昔、爺ちゃん婆ちゃんが

口酸っぱく言っていたことが

今なお不変の鉄則なんだろうな～^^

手術などの技術こそ

現代ならではの素晴らしい功績だけど

その他、薬も注射も

病の緩和の手助けはしてくれるけど

しっかりと病を完治させるためには

自己免疫力を高めることでしかない

上で述べた

運動・リラックス・食事

後は症状ごとに

そのバランスを変えること

勉強をすればするほど

そっちの方が大切なんだと見えてくる

それと同時に

漢方にも興味が湧く

昔は、漢方薬に

「草を煎じて飲んだって効く訳ないじゃん

注射を打った方が絶対に良いよね」

と思っていたけど

食べ物の事を勉強すると

実は現代で言われる薬よりも

そっち(漢方)の方が

効果あるんじゃないかと思えてくる

だって野菜が身体に良いといって

食べている

漢方はそれを煎じて飲む

一緒だよね

それに

食材は精製(有る部分のみを抽出したもの)ものより

そのまま頂く方が良い

ということは

そうなんだ^^

医者じゃない素人の話

聞き流しても良いけれど

でも普通に考えれば

道理は見える

どっちが良いのかは

それを知った人の判断次第だ

わたしは、ここ数年

風邪になっても

薬を飲んだり注射を打ったりしたこと

ないかな^^

ヤベ―やつだよね(笑)

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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私たちそれぞれに一番に合う食材

1391

どーも

漬物王子(森藤)です

朝ドラエールを見てると

役者さんたちが

がんばって福島弁を使ってる

嬉しい反面

うち等そんなしゃべり方してないよ

と正直思ってしまうんだが

ずっと聴いてると

そんなふうにしゃべっている気もするし?

自分達じゃ分らない^^;

みんな(県外の方)には

そう聞こえるのかな(笑)?

身土不二!!

一応東京に5年

栃木に4年居たことがあるから

それなりに

標準語っぽいしゃべり方もできる

いや、出来ていた(過去形)

標準語と福島弁の

スイッチが完全に壊れて

もう標準語はしゃべれん(笑)

完全に福島弁に身も心も

馴染んでいるからね

生れ育った土地の言葉

それは、私の血肉となり

骨であるから

死んで灰になっても残るものだ

それは

食についてもいえること

『身土不二』

生れ育った土地の食べ物が

自分にとってもっとも良く合う

という言葉だ

福島県に産まれた人にとっては

福島県の物が一番身体に合うし

栃木の人には栃木の物

静岡の人には静岡の物

これが鉄則^^

自然も人も一緒なんだ

福島りょうぜん漬の

メイン商品になるものは

きゅうりだ

このきゅうりの原料の

ほぼ100%は福島県産のものだ

(不作により他県から

仕入れざるを得ない場合もある)

全国的に見ても

福島のきゅうりは

高い品質を持つ

二本松のきゅうりや

須賀川のきゅうりなんかは

有名だよね

でも伊達市のきゅうりも

品質的に良いし

年々生産高が伸びている

そこで数年前から

より地元の食材をと

隣町の月舘町や

梁川町、保原町などの

農家さんに手伝ってもらい

きゅうりの生産してもらっている

うちでは

そういう想いの込もった原料で

お漬物を作る

人気商品

『福島県産エゴマ入り

とうちゃん漬』

この商品も

そんな想いの詰まったものだ

ニンニクをピリッと効かせた

福島県伊達市産きゅうりの古漬け

それを1年以上

じっくり乳酸発酵させて仕上げました

味よし

想いよし

健康によし

そんな商品^^

どうしても気候の変化で

不作の年がある

それでも

地元ファーストでありたいし

福島ファースト

日本ファースト

この想いで行きます!!!

朝ドラエールを見ながら

そんな想いにふけっていた

小山裕一(古関裕而)のお父さん役

唐沢寿明さんのしゃべる福島弁が

わたしの中で一番しっくりくる

今週は福島編なので

いつもの週以上に楽しみ^^

読んで頂き

ありがとうございます
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大事なサイン、見逃すな!!!

1390

どーも

漬物王子(森藤)です

5月は今までで

一番落ち着いた月だった

あまりにも時間に余裕があるので

工場の屋根のペンキ塗りをする

この工場も築37年

色んなところにほころびが出る

あれやこれ

ボロボロだ

業者に頼めば

すぐに買い替えを薦められるし

業務用はとにかく高い!!!

と、いうわけで

ペンキ塗りも気長に

時間がある時にやってます^^

サインを見逃すな!!

物だって30年使えば

ほころびが止まらないんだから

人の身体もそうだよね

少しづつ筋肉が落ち

関節に不自由が出来き

体内の臓器も

少しづつ気付かないうちに

弱り始める

ハッキリと

意識できるようになった時には

かなり深刻な状況を意味する

ただし

ちゃんと言っておきたい

身体は私たちに

今置かれている状況を

鮮明に表して送っている

それに早く気づくことが重要

誰でもすぐに分る方法が

体型、糞便、爪

体型が一番簡単だ

鏡に映る自分の体形を確認する

重ねて、普段の体重を継続的に確認

ドンドン増えているのなら

それは食事関係の見直しが必要

暴飲暴食・偏食

大丈夫かな?

良く噛んで

野菜や醗酵食品を

多めに食べることだ

次に糞便について

・毎日出るか?

・形はどうか?

・臭いは有る無い?

理想はバナナほどの固さと大きさ

色は茶色、臭いも薄い方がより良い

爪は色で判断

半透明で艶ありピンクが理想

一つ一つを詳しく話すと

とんでもなく長くなるので

簡単に書いた

老化は当たり前で

誰でも老いる

ただ、老いのスピードを

抑えることは可能だ

だったら

元気で長生きする方法

身に付けようぜ^^

だって

身体が自ら色んなサインを

出してくれているんだから

問題は

受け取る側の受信能力にある

メンテナンスをこまめに行い

エンジョイ、エネルギッシュライフね^^

屋根の上からの景色は

とても清々しく

気持ちが良い^^

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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withマヨネーズ^^　激ウマ簡単レシピ

1389

どーも

漬物王子(森藤)です

サラダを食べる時に

ダイエットなど

諸事情により

ドレッシングとかかけない

という人も居るだろう

油分を抑えるので

余分なカロリーも抑えられる

ただ、サラダの栄養分を

無駄なく獲るためには

多少の油をかける事は

けっして悪い事でもない

マヨネーズと共に!!

サニーレタスや

リーフレタスなど

緑黄色野菜を食べる時

油分がまったくないと

逆にカロテン、ビタミンKなどの

脂溶性の栄養分の吸収が落ちる

そこでマヨネーズや

ドレッシングなどを使った方が

かえって美味しく食べられるし

栄養分も無駄にはならない

常識とは真逆の結果だけど

これも知識の一つだし

考えようだね^^

そう言えば

うちの商品を使って

たまに

創作料理をしているんだけど

先日も

こんなものを作った^^

食パンの上に

漬物を載せる

下にバターを塗って

そのまま載っけて食べるバージョン

↓↓↓

これでも充分美味しかったけど

もう少し

細かく刻んで

マヨネーズをあえて載せてみた

↓↓↓

え～～～～っとぉ～～。

激ウマ(笑)

マヨネーズは神でした

漬物との相性が

良いことは知っていたけど

これ程とは(笑)

特に、写真の商品は

福島りょうぜん漬の

『とうちゃん漬』を使ったんだけど

これが一番合ったかな^^

この『とうちゃん漬』って

けっこう使い勝手が良いんだよね

ニンニクを効かせた

きゅうりの古漬けなんだけど

乳酸醗酵のまろやかさや

ニンニクの効き具合とか

少し癖があるんだけど

それが逆にパンチを効かせて

全体的なバランスを整えてくれる

なんとも不思議な商品^^

漬物も

元は野菜です

漬物にしても

油分との親和性が良かった

ということで

良かったら

ぜひやってみてね^^

そんで

『こんなのやってみました』

的なご報告いただければ

嬉しいです♪

読んで頂き

ありがとうございます
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お散歩して第二の心臓を鍛える^^

1388

どーも

漬物王子(森藤)です

今日は日曜なので

食には関係のない話をする

ふくらはぎの全て!!

身体の構造上

年齢とともに

身体全体の筋力が落ちる

よく言われるのは

20歳までを100%ととして

そこから下降線をたどり

40代で80%

60代で60%

70代では半分まで落ちる

ここでもう少し

詳しく話すと

筋肉量の大きな部分を占めているのは

下半身で

その下半身の筋力の低下は

上半身の2倍早い

つまり

上半身を鍛えるよりも

下半身を鍛える方が先決

という事になる

だから歳をとると

足腰が急激に悪くなる

家には母方の94歳のばあちゃんが居る

年々腰が曲がり

歩くのも遅くなっている

それでも

階段は上がれるし

自分の事は自分で出来ているので

本当に助かっている

父方の婆ちゃんは

すでに他界している

80歳まで生きたけど

ベットから落ちて

足を悪くしてから

一気にダメになってしまった

足は第二の心臓だ

特にふくらはぎを

鍛えることで

下がった血液を再び全身に巡らせたり

リンパの巡りも良くしてくれる

ちょっと話が反れるけど

長時間運転していると

眠くなるよね

そういう時に

ふくらはぎを揉むと

一時的にだけど眠気が覚める

下がった血を巡らせ

薄くなった脳に送るからだ

そんな事からも

下半身の重要性が見えてくる

40も過ぎれば

激しい運動をしなくても

歩くだけで十分だ

散歩が良い

そういう事で

今日も天気は良いみたい

時間を作って

お散歩しましょう

朝晩の涼しい時が

良いですよ^^

そして私は

仕事に行ってきま～す♪

読んで頂き

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取捨選択の判断はお早めに^^

1387

どーも

漬物王子(森藤)です

きのう

久しぶりの会合があった

いつ振りだろう

相当だな～(笑)

福島市の商店街の集まりだったのだけれど

3密を避け、遠めに座り合いながらの

役員会

会合が終わった後も

飲み会ではなく

軽めの食事で済ませた

これが

人との接し方を改めた活動規範が求められる

コロナを絡めた生活というやつか!?

取捨選択はお早めに!!

40を過ぎたら

代謝が劇的に落ちる

20代のおよそ半分だ

代謝能力の急激な減少は

骨格筋量(筋肉量)の減少が

主な原因とされる

それはそうだ

何もしなければ筋力は落ち

体の中の関節も錆びつき

動きも鈍くなる

太りやすくなった

疲れやすくなった

風邪をひきやすくなった

そんな症状が出ている40代は

代謝の劇的な低下が原因かもね

・暴飲暴食

・運動不足

・偏食

・ストレス過多

・喫煙

・睡眠不足

だいたい

良く言われることだけど

改めて確認してみる

一度リセットされた生活環境

どうせだったら

この辺ももう一度見つめなおして

どこまでが許容範囲なのか?

どこまでを良しとするのか?

それを考える

いい機会になった

実は今年

町組織の重要な役職を

ダブルで仰せつかっていて

結構ハードな年になる予定だった

今まで以上にしんどいだろうな

でも頑張ってやっていこう

と気合を入れていた

その流れなら

それで良かったとも思う

しかし今回

世界というか謎のチカラが

『お前ら一度立ち止まりなさい

もう一度、自分達の行動を

ゆっくりと見つめなおしなさい』

と、時間を与えた

戦後、止まることを忘れ

ひたすら走り続けた日本人へ

さて、これからのことを想像する

夏までのイベントはほぼ『０』

今しばらくは緩やかな動きを見せながら

徐々に徐々に活動が復活する

私たちの行動は良い方向へ

変わるのだろうか

何が無駄だったのか?

何が大事なことだったのか?

日本経済

これからが正念場!!!

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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腸内環境活性化活動。略して『腸活』

1386

どーも

漬物王子(森藤)です

腸内環境活性化活動!!!

何か有ってからでは遅いけど

有るか無いかは

神様でなければ分からない

焦ることなく

心構えだけは持ちながら

今できる事をする

今回のコロナ禍に置いても

途中から

大きく取り上げられたように

人の備えで

もっとも重要なのは

免疫力を高める事

ただし、それこそ

一朝一夕にできる事ではない

毎日の積み重が大事だ

よく勘違いされるけど

風邪もウイルスも

薬やワクチンじゃ治らない

治しているのは

人の持つ自然治癒力(免疫力)

風邪薬の役割は

発熱を抑えたり咳を抑えたり

症状の一時的な緩和が目的で

治しているのは

結局、自分自身

ウイルスにしても

原因ウイルスを特定し

効力を弱めたものを流行る前に打つことで

免疫力に覚えさせることが主目的

どこまで行っても

自力での回復でしかない

大切でしょ

免疫力^^

このチカラを強化するには

日々の食事がカギを握る

普段なにを食べているだろう

食べ物っぽいもの(ジャンクフードなど)を

食べていると

エネルギーにだけは成るかもしれないけど

栄養も無いし

免疫力の強化にも繋がらないよ

やっぱり

日本人には和食がだ

なんと言っても

バランスが良いんだよね

・炭水化物

・タンパク質

・脂質

・ビタミン

・ミネラル

・食物繊維

そして醗酵食品

全てそろっているし

それぞれが補い合っている

炭水化物が良くないと

ご飯を抜いたり

塩分を抑えましょうと

減塩したり

余程深刻な人を除いて

普通に健康な人ならば

気にすることなく

食べるべき

もともと

そうやって何十年も

何百年も生活してきたのだから^^

情報は怖い

一部を切り取りくっ付け合うことで

理論が成立してしまう

知識は広く総合的に

判断することが求められる

そして

ストレスなく

楽しく食べる

美味しく食べる

これに限る^^

そうやって

日々免疫力を高める

腸内環境活性化活動を

して参りましょう♪

読んで頂き

ありがとうございます
ではまた

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