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漬物王子のブログ

ホーム > 適塩

何を残すのか変えるのか私たちが決める番です

2882

 

どーもパー

 

仕事のかたわらボランティアで

わらじまつりの運営も手伝っています

 

先日も灼熱のお昼に

桜の聖母学院小学校へ

出張わらじ踊り教室をしに

 

行ってきました

 

 

 

 

 

 

元気な子供たちと一緒の時間は

本当に楽しいもんです

 

 

それに

今年で4年目になり

毎年教えに来ているので

ずっと通い続けている子は

みんな上手に踊れるもんね

 

本当に嬉しい♫

 

ようやく

根付き始めていると感じる

 

しかし7月も初旬で
一応梅雨の時期
ということにはなっているけど
とにかく暑かった・・

先輩が突然

「温暖化なんとかならんかね」

と珍しく社会問題を切り出すので

 

 

だったら

もっと植樹すればと思いますと

返答する

 

 

少なくとも

もう森林伐採はして欲しくない

 

 

 

これらの社会について

 

 

自然エネルギーについては

今のところ否定も肯定もないです

(これからの動向は気にしていますが)

 

 

持続的で自然と共存しながら

経営的にもうまく行くのならですよ

 

 

ですから太陽光パネルも

総合的に良ければ

普及すれば良いと思っている

 

 

でも

メガソーラーを立てるために

広大な森林を伐採して

そこに据え付けるようなら

やめて欲しい

 

 

 

地元でも

そういったところが散見していて

見るたびに心が辛い

 

 

温暖化を抑えるには

二酸化炭素の排出を

抑えれば良い

 

 

だから

車の排ガス規制をしたり

その為の費用も掛けている

 

 

その一方で

クリーンを売りに

太陽光も人気だが

 

 

結局場所を確保するために

二酸化酸を酸素に変えるという

奇跡のシステムを持つ

植物を伐採するって

 

 

ドンだけ頭おかしいんだと

思ってしまう

 

 

 

さっきも言ったけど

例えばみんなの屋根に付けるとか

もともと空き地だから据え付ける

 

だったら分かる

 

 

もうこれ以上

森林を奪うのは

止めにして欲しいね

 

 

それと

原発についても

このブログでは

何度か言っているけど

 

 

震災後ずっと再起動させずにいるけど

 

仮にその原発の代替案が

自然エネルギーとして

それが整うまでは

使っても良いと思っている

 

 

しかし現状で言えば

その代替エネルギーも

おぼつかないから

 

 

海外から高いお金で

エネルギーを買っている

 

そのせいで

電気代も税金も高い

 

 

なんだかな~と思うよね

 

 

 

ですから例えば

代替エネルギーを普及するために

10年掛けるのか20年掛けるのか

その計画を立案してもらい

 

 

その普及の比例して

徐々に廃炉させれる

 

 

ですから

廃炉を前提に再起動させるのは

有りだと思っています

 

 

そうやって

無理なく移行してもらいたい

 

 

エネルギー問題は

世界的な問題でもあるし

日本の課題ですもんね

 

 

今年も激熱の夏になるだろう

(すでになってるんだから)

 

 

日本の夏も

砂漠の様な灼熱の夏になりそうだわ

 

 

 

そうなると作物が心配だ

昨日も話したように

いつもの流れがあるから

野菜も安定的に育つものだが

 

 

 

 

異常な気候だから

梅も地の物も

大変になっている

 

 

 

どうか夏野菜頑張ってくれ

 

 

福島りょうぜん漬も

農業あっての商売です

 

 

美味しい原料があっての

食品です

 

 

 

 

これ以上悪化させないためにも

みんなで同じ方向を向いて

より未来のための活動を

していきましょうね

 

 

伝統を伝え

子供達に良い未来を残すためにも♪

 

 

ではまた

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

良い未来、私たちが描く番だ

 

 

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お漬物は美味しさと
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業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

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営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

今年実験的に作る、和歌山から頂いた南高梅

2881

 

どーもパー

今年は和歌山の梅が

暖冬とひょう害で

とんでもなく不作な様だ

 

 

というかここ数年

寒くあるべき時に暖かくなり

戦くなるべき時に寒いので

 

 

花もうまくつかず

とても難しい事になっているから

基本的にあんまり良い梅が見つからない

 

 

 

それは

他の野菜物でもそうだけどね

 

 

土の温度が高いから

そこで育つ野菜

じゃがいもとか人参が

かなり高騰している

 

 

これからいったい

どうなってしまうのかね?

 

 

実験的に初める梅

 

 

実はうちの会社がある

福島市大波地区には

 

 

数年前に

震災復興に根差した取り組みとして

和歌山から

南高梅の木を頂いていた

 

 

その樹木が育ち

昨年から少しづつ

実を付け始めてきた

 

 

徐々に増えてきているので

来年は結構な量が取れそうだ

ということで

 

いずれはそれを製品化する予定です

 

 

今年は実験的に

この梅を使ってみる^^

 

 

 

まるまると太った実ですよ

梅を大量に集まめると

フルーティーで良い匂いがする

 

 

南高梅は

種は通常の物より大きく

でも肉厚で美味しい梅である

 

この地区で採れた梅も

そうであって欲しいけど

どうだろうね

 

 

ちなみに

福島りょうぜん漬の梅の漬け方は

昔ながら方法です

 

 

塩漬けして

柔らかくなったら

天日干しする

 

 

 

ふわふわした

可愛らしい梅になる

 

 

漬け込んだ梅酢を

しその葉にかけて揉み

 

 

各層に敷くと

綺麗な赤に染まる

 

 

 

 

原料は『梅』『塩』『しその葉』のみ

 

 

つまり

天然100%の

梅干しです

 

 

砂糖やハチミツを使って

甘くもしなければ

 

 

かつおの出汁を使っている

訳でもないから

 

 

苦手な人も居るかもしれないけど

 

 

でもね

やっぱり梅干しは

 

酸っぱくてしょっぱく

あるべきだと

私は思っている

 

 

酸っぱくて

しょっぱい激しい味の奥には

優しい甘さが出てきますよ♪

 

 

ちなみの

大波で採れた

南高梅ですが

 

 

名前を

どうしようか考えています

 

 

なんか良いアイデア有ったら

教えてください^^

 

 

 

ではまた

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

昔ながらの梅の味が好き

 

 

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そう遠くないうちに変わること

2880

 

どーもパー

 

先日飲みの席で

隣に座っている人が

「ベジファーストだよね」

と来た野菜をお皿に取ってくれたら

 

 

また隣の人が

「最近の研究で野菜を食べた後に

糖質を摂ると逆に太るよ」

と言い出したから

 

 

みんなでびっくりした

 

 

もちろん直ぐに

「冗談だよ」と言ったから

事なきを得たけど

 

 

健康に関する研究は

日進月歩で

私たちが思っている以上に

コロコロ変わる

 

 

 

いずれ近いうちに?

 

 

 

私が小さい頃は

コレステロール摂は

りすぎるとダメだから

 

 

玉子は1日1個までと

言われていたけど

 

 

それでもこっそり

2,3個は食べてたかな(笑)

 

 

でもそのうち

善玉コレステロールと

悪玉コレステロールと細部にまで

研究が進むと

 

 

そもそも

コレステロールだって

適度に摂った方が

健康で長生きするという

見解に変わり

 

いまではほとんと

誰も何にも言わないですよね

 

 

玉子だって

何個食べてもOKになったのよ

 

 

たまご業界にとって良いは

本当に迷惑な話だよね(笑)

 

 

それと同じことが

もうじき『塩』にも起こると

私は確信している

 

 

 

 

血圧と塩分の関係は

今でこそ一般常識的に

語られているが

 

 

その常識を作ったきっかけは

今から約70年前の

戦後間もない頃に行った

ある実験に始まる

 

 

メーネリー博士が行った

ねずみの実験

 

 

内容は

10匹のネズミに

体重の10%に当たる

20g~30gの塩を半年間

毎日食べさせた結果

 

 

10匹中4匹のネズミが

高血圧になったことで

 

 

塩が高血圧の原因と決定付けた

 

 

それが今も蔓延る

塩=人殺し

という世論に至る

 

 

・・・

 

 

でもこの研究

普通に考えて

おかしくないですが?

 

 

だって

人に換算したら

体重60kgの人は

毎日6㎏もの塩を食べるわけで

(そもそも無理ですし)

 

 

それだけ食べたら

どんな人だって

身体がおかしくならない人

逆に居ないでしょ(笑)

 

 

しかもですよ

それだけ過酷な環境で

10匹中6匹は

なんの変化も無く問題なかったって

 

 

それさあ

塩と血圧はほぼ関係ないですよと

決定づけているような気もしませんか?(^^;)

 

 

 

それに

もともと北国の生活では

体温を上げる必要があるので

 

塩分を多く摂り

血流を良くする必要がある

 

 

 

ネットでは

そういった情報も

多く載っていますからみなさんも

ぜひ調べてみてください^^

 

 

ですから今は

塩=

 

 

だけどそろそろ

その無理も終わるだろうね

 

 

 

だってこれまでに

高血圧を抑えるために

何十年も色々していて

 

 

1日の推奨塩分摂取量も

段階的に下げているのに

高血圧患者はいっこうに減らない

 

 

むしろ増えている

 

 

であれば

今の血圧はそれほど変な数字ではなくて

正常だともいえるでしょ

 

 

そういった根本的な間違いに

そろそろ気づく時が来そうです

 

 

 

塩が要の漬物屋ですから

ひたすら逆風の中を進んできましたが

 

 

明るい明日を夢見て

引き続き頑張っていきます

 

 

 

敵に塩を贈る

 

 

そろそろ

お中元の季節

 

 

ご用命は

福島りょうぜん漬まで

ご連絡下さい♪

 

 

 

ではまた

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

もっと塩を大切に

 

 

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意識が変わると世界が変わる

2879

 

どーもパー

 

配送などで

いつも通っている道

 

 

ふとした折に

大きな鳥居が目に付く

 

 

 

結構大きな鳥居だったけど

 

 

逆にこれまで

よく気付かなかったもんだ

と思う

 

 

小雨がチラつく日でしたが

なぜか後ろ髪を惹かれて立ち寄る

 

 

 

導かれたのかな?

 

 

鳥居をくぐると

並木の立派な参道が続き

神社に至る

 

 

 

厄除けと安産の神社でした

 

 

心静かに拝むと

 

 

今度は普段滅多に引くことのない

おみくじを引きたくなって

うずうずしてくる

 

この流れってそういうことだよね

と思いつつ引くと

 

 

『大吉』

 

 

 

こういうことかと納得です

 

 

 

さて

意識するとしないとでは

大きく違うもの

 

 

自分で興味があるものには

アンテナが張られる

 

 

自分で張る

その特定のアンテナに

五感が反応して

色々な情報が入る

 

 

人の身体って

良く出来ているものだと

感心する

 

 

意識することとは

自分の思考を変えること

 

思考が言葉として出て

行動が変わる

 

 

 

その意識の変化は

普段の食についても

大切なことです

 

 

意識しなければ

胴と言う事のない

普段の食事

 

 

例えば昼食を

コンビニで買った場合

 

 

簡単便利に取れる食事は

それを成すため

不自然な行程を経て産まれる

 

 

保存性を上げたり

色味の変色を抑えたり

味の変化を少なくしたり

 

そのための

科学調味が活躍する

 

 

しかしそういった

不自然な調味料は

体内に入ると

消化するためには

肝臓が酷使されてしまう

 

 

それに加えて

そういった食材は

脂質や糖質、塩分を強めにし

濃い味付けにすることで

中毒性を高めてくる

 

 

どんな栄養素も食材も

食べ過ぎれば

等しく毒となりますから

 

 

 

何を食べるか

どの様に食べるかは

常に意識するべきこととなる

 

 

出来る事なら自炊が良いが

それが叶わなければ

定食屋が良いでしょう

 

 

野菜炒め定食とか

サバの味噌煮定食とか

最高です^^

 

 

ご飯と味噌汁にお漬物

主菜に副菜が付いている形

 

 

 

ひとつひとつ味を楽しみ

口の中で嚙合わせる食べ方

 

 

こっちの方が

栄養をより上手に

吸収できるようになる♪

 

 

意識を変えれば言葉が変わる

言葉が変われば行動が変わり

行動が変われば生き方が変わる

 

 

まったく

その通りです^^

 

 

 

PS.

ここの神社の御祭神は

結構スゴイ神様ばかりでした

 

 

本殿主神の大山祇神(おおやまくいのかみ)は

木花開耶姫(このはなさくやひめ)と

磐長姫(いわながひめ)のお父様

 

 

木花開耶姫は

天照大御神のお孫さん

邇邇芸命(ににぎのみこと)のお嫁さんになり

 

 

邇邇芸命のひ孫が

初代神武天皇

 

 

そこから

126代目となられた

今上天皇陛下へと続く

 

 

福島市鎌田にある

青柳神社

ぜひ行って見てください

 

 

 

ではまた

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

神社ってコンビニより多いのよ

 

 

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イッテQの中岡さんが証明したこと

2878

 

どーもパー

 

日曜夜8時の

世界の果てまでイッテQ

 

 

女性芸能人達の一生懸命さや

世界のお祭りに挑戦する

お祭り男宮川大輔のコーナーが好き

 

 

私も8月に地元のお祭りを

一生懸命手伝っている姿を見て

 

社員が私をお祭り男と

読んでいるのもあって

親近感を持っている

 

 

そのイッテQのレギュラーの一人

ロッチ中岡創一の記事が

ネットに出ていた

※写真はイメージです

 

 

彼の世界でバズっている

YouTube動画を真似してたコーナーが

人気で

 

かなり身体を張っている

 

 

特に世界中で

泥水に落ちることが多い

 

 

そんな彼の免疫力を調べてみたら

 

 

 

やっぱりそうか

 

 

 

調べ方は白血球の数

 

 

すると

とんでも無い数値をたたき出す

 

 

現在46歳の中岡さんの免疫力は

18歳だそうです

 

 

一般的な現代人の普通は

実年齢プラス5~10歳

 

もし同い年くらいなら

それはとても良い

 

 

という中での18歳

 

 

この記事は

私がこれまで話してきたことを

とても過酷な環境におかれた人が

身体を張って証明してくれたのだな(笑)

 

 

 

世界的に見ても

綺麗好きな気質の日本人

 

 

最近だと菌はだと断定して

除菌抗菌殺菌に熱心になり

 

 

数年前まで世界的に猛威を振るった

コロナ禍がそこに拍車をかけて

より一層その傾向を強める

 

 

しかしその行為

実は諸刃の剣でもあり

 

 

私たちの生活から菌を無くすことは

一時的にはリスクを減らせるが

 

 

そうやって

菌を避けてしまうと

免疫力を高める機会も失う

ということも意味する

 

 

日常的に触れる菌は

ある意味ワクチンのようなもので

 

適度な毒こそ

免疫力を高めてくれる

側面もあるのだ

 

 

中岡さんは

世界中で汚い環境におかれた結果

最強の解答を示したと言える

 

 

まあそこまでしろ

とは言わないけれど

 

 

綺麗好きも

行き過ぎると良くない

という事はこれからも言い続けたい

 

 

日常生活で

小さい子供は何でも口に入れたがるし

砂場で泥んこになりたがる

 

 

 

それは本能が

免疫力をより強くしようとして

そうさせるのかもしれないね

 

 

漬物屋だって

そもそもは乳酸菌を仲間にして

商売しているわけですからね

 

 

塩分に強い耐性を持つ乳酸菌

野菜に付着し

 

ブドウ糖を分解し乳酸に変える

 

 

乳酸は酸性が強いので

外敵の微生物を抑える役割を持つ

 

 

ここが人にとって

有益なポイントであり

お漬物を風味豊かに

美味しくするための秘訣でもある

 

 

 

菌事態には

良いも悪いもないけれど

 

 

たまたま人にとって

良い仕事をする菌が善玉菌

悪い結果を及ぼすのが悪玉菌

 

 

それだけの話です

 

 

とにかく

免疫力を強くしたいと思うなら

ドブ水に飛び込めとは言わないけど

 

 

多少のリスクを覚悟して

 

外へでる(山川海へ出かける)

多くの人とも交流する

(他者の持つそれぞれの常在菌と触れ合う)

 

 

そして

発酵食品を食べる

 

 

この3点です^^

 

 

 

ではまた

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

菌も友達♬

 

 

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商売繁盛の要は想いから

2877

 

どーもパー

今年も

燕が帰って来た

 

巣をつくる場所は

決まっている

 

 

 

以前は

燕たちが巣だったら壊してたけど

 

 

それでも毎年

同じ場所につくるから

止めたんです

 

 

そしたら

4か所に増えた(笑)

 

 

 

 

そろそろ

福島りょうぜん漬の

燕マンションに入居したかったら

毎月お金取ろうかね

 

 

 

商売繁盛の要は想いから

 

 

そんなこと言っていると

運に見放されそうだから

気を付けるとして

 

 

そもそも

燕は商売繁盛の縁起物だから

壊す人っていないでしょ?

 

 

燕は渡り鳥の特性上

温度、湿度、通気性がよく

住み心地の良い場所を選ぶ

 

 

ですから

かれらの住み着く場所は

快適な証拠になるし

そんな場所は

間違いなく運気も良い

 

 

ですから

商売も繁盛する

という理屈

 

 

 

福島りょうぜん漬の敷地には

既に4軒ほど

快適な宿が作られている

 

 

 

ということは

よほど良い土地なのだろう

 

 

 

これからも

燕様が快適にご利用できるよう

宿を整えておきます

 

 

お近くに

宿をお探しの燕様が

いらっしゃいましたら

ぜひ一声かけてください^^

 

 

 

さて

そんな燕効果が

出てきているのか

 

 

 

今年の3月から

毎月第2第4木曜日に

イベントを行っているのですが

 

 

反響も徐々に大きくなり

お陰様で

ご来店のお客様も多くなっております

 

 

 

その日は

地元の有志の方にお願いして

手打ちそばを提供する日です

 

 

 

蕎麦単品もあるのですが

 

 

 

 

人気は漬物蕎麦御前のようです

 

 

蕎麦と漬物とおにぎり🍙

 

 

私も蕎麦好きなので

色んな所で食べているけど

この組み合わせって

有りそうで無かったかも?

 

 

漬物専門店だから出来る

この純和風のしつらえは

 

 

お客さまからも

大満足の言葉を頂いています

 

 

ありがたや~~♬

 

 

ちなみに

蕎麦単品は600円(税込)

漬物蕎麦御前900円(税込)

 

 

けっこう

リーズナブルに頑張ってます♪

 

 

 

その代わり

朝早くから仕込みしていますが

手打ちですので

あんまり数量はできません

 

 

 

提供時間は

11時から14時の間ですが

無くなり次第終わりとさせて頂いてます

ごめんなさい

 

 

 

この企画もどうしたら

来てくれるお客様を喜ばせられるか

を考え続けて出来たもの

 

 

今後も末永く

楽しんでもらえてら

嬉しいですね

 

 

 

ですがまだまだ

これからも

お客様を喜ばせることを

止めはしません

 

 

 

実は既に面白いアドバイスを

たくさん頂いていて

 

 

その中から実現できそうな策を

もう練ってたりしてね(笑)

(まだ内緒^^)

 

 

 

 

うちのお店(大波本店)は

峠の東茶屋をイメージした内装で

全てオリジナルです

 

 

 

木の机も

風情があって心地よい

⇩⇩⇩

 

 

居心地の良い空間づくりも

大事な要素

 

 

漬物を身近に感じてもらうため

食材にこだわり、空間にこだわり

 

お客様の喜びにこだわる

 

 

 

とは言えまだまだ未熟ですので

みなさまからの

様々なご指摘を頂きつつ

 

 

もう一度来たくなるような

お店作りを目指して

引き続き頑張ります

 

 

ではまた

 

 

PS.

そう言えば

ツバメの巣を壊すのも

タイミングが悪いと

法律違反になるのご存知でした?

 

 

親鳥が巣を作っているだけ

もしくは巣立った後なら

壊してもいいのですが

 

 

卵を産んでいたり

羽化した雛が巣に居た場合に壊すと

1年以下の懲役か

100万円以下の罰金です

 

 

 

もしそれでも撤去したい場合は

各自治体か環境省へ

許可申請をすることなんだってさ

 

 

鳥も大事な命だけど

自治体とか法律とかと言われると

 

 

締め付けらえれている様で

逆に嫌だよね

 

 

おおらかなのか不自由なのか

何だか複雑です^^;

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

心地良い空間づくりも大切だ♬

 

 

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お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニールンルン

 

ダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーン

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ
ご贈答としてお使いくださいクローバー照れ
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本店
福島市大波字星の宮32

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業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

携帯電話024-554-4065
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

神の如きランチです

2876

 

どーもパー

 

 

昨日から文月ですよぉ

 

 

これは旧暦の呼び名ですけど

覚えてます?

 

 

7月は文月です

(`・∀・´)エッヘン!!

 

 

 

由来は2つ有って

ひとつが

7月の七夕にかけて

文を広げて晒すところから

というのと

 

 

 

文月(ふみつき)=穂含月(ほふみつき)

       ※稲穂が実る月

 

 

こちらは

太陰暦を取り入れた旧暦の数え方でいくと

今のカレンダーより

1カ月以上ズレいているので

文月が9月初旬くらいになる

 

 

 

であれば稲穂が実る月

というのも納得です

 

 

 

日本に伝わる

旧暦は農業にとっては

とても大切な肝ですから

 

その考え方も

大事にしていきたいですね

 

 

神の物を頂く

 

 

日本語は言葉遊びと言うか

親父ギャグに近い感覚の方が

捉えらやすいのかな?

 

 

と最近思う

 

 

 

漬物も昔は

『こうのもの』

と言われていましたが

 

漢字を当てると

『香の物』とも書けるし

『神の物』とも書ける

 

 

越冬を考えた時

人の生命を左右する栄養

ビタミンミネラル

安定的に摂ることが

できるのだから

 

 

食事の肝とも

言える食べ物

 

 

つまり神の物

書かれても不思議ではない

 

 

私はそう解釈してます

 

もしくは

神がかり的に

美味しい食べ物てきな

 

 

さて

そんな食の肝であり

神の物でもあるお漬物を

主役級にまで昇華させたランチ

 

 

つけものランチバイキング

今週も始まります

⇩⇩⇩

 

 

 

私たちの生活において

5大栄養素のうち

糖質とタンパク質と脂質は

摂りすぎるくらい充実してる

 

 

 

その代わり

圧倒的に不足してしまうのが

ビタミンミネラル

そして

食物繊維発酵食品

 

 

 

お漬物は

野菜(食物繊維)

発酵させたものですから

 

 

 

不足しがちであり

なかなか主役になれない連中を

この際だからとメインに据えたのが

 

 

このランチの

注目するべき特徴

 

 

 

しかも食べ放題♪

⇩⇩⇩

 

 

いくら食べても

どれだけ食べてもほぼ野菜

 

 

さらに

会津の古代米を混ぜ込んだご飯と

 

 

 

 

 

昆布とカツオの出汁を効かせ

活きた吟醸味噌で仕上げた

日本人なら絶対に大好きな味のお味噌汁

 

 

 

この3点セット

 

 

胃袋に神の恵みを収めて

梅雨本番の

ジメジメした時期を

乗り切りましょう

 

 

 

今週も

漬物ランチバイキング

よろしくお願いします

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡:024-586-2345

②fax:024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:600円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

歯の健康も大切です

2875

 

どーもパー

 

お世話になっていた歯科医院が

今月末に閉館する

 

 

医院長がご高齢により

退院するための閉館です

 

 

少しの間でしたが

雰囲気の良い環境で

歯を良くしてくれて

ありがとうございました

 

 

私の歯は右上と右下

左下の奥歯がそれぞれ

変な生え方の親知らずの影響もあって

レベル6~7の歯槽膿漏らしく

 

 

引き続き

歯磨きをちゃんとやってく下さい

というお言葉を頂きました

 

 

ですから今は

普通の歯磨き粉で磨いて

次に歯槽膿漏用の歯磨き粉で磨き

 

 

最後に毛先の細い専用の歯磨き

タフトブラシで磨いています

 

 

 

 

 

歯磨きも難しいものですね

 

 

 

歯が大事

 

 

 

ちなみに

歯肉炎と歯槽膿漏をまとめて

歯周病と呼ぶらしいです

 

 

そのまま放置していると

身体全体に病の素が

振り撒かれることも結構ある

 

 

例えば

歯周病の菌が血管を通り

心臓周りの血管を詰まらせてしまったり

 

 

65歳以上の

噛む力の弱くなった方が

誤嚥性肺炎にかかると

 

 

ほとんどの方から

歯周病菌が見つかる

などなど

 

 

歯周病が原因になる

深刻な病気もある

 

 

それが俗に言う

『オーラルフレイル』

(口の機能低下)

 

 

歯の健康も大事だね

 

歯が丈夫であるからこそ

良く噛むことができる

 

 

その刺激が脳へ伝われば

脳も活性化され

認知症予防にも繋がるし

 

 

良く噛むことで

咀嚼回数が増えれば

口腔から消化酵素が分泌され

胃腸の負担が軽くなる

 

 

『芸能人は歯が命』

 

 

昔のCMで東幹久と高岡早紀が

綺麗な歯をPRしていたけど

 

 

 

 

芸能人に限らず

日本人も全人類も

歯が命だと思うねぇ

 

 

みなさんも

歯みがきしっかりしましょう

 

 

歯が丈夫であれば

硬い物を食べられる

 

 

お漬物も

パリパリポリポリと

いい音出して食べられます

 

 

 

 

良く噛んで食べるれば

お漬物からジワリと

乳酸はこうした風味が楽しめ

 

 

胃腸に辿り着けば

腸内細菌が食物繊維発酵食品

活発に元気になる

 

 

とにもかくにも

歯が丈夫で

よく咀嚼すること

 

 

 

さて

お世話になっていた医院長が

新たな歯医者を探した方が良いですよ

といっていたので

 

 

 

新たに探してみます^^

良い歯科医院がありましたら

教えてください

(伊達市か福島市でお願いします)

 

 

 

ではまた

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

歯を大切に♬

 

 

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癒しの時間は自分で作りましょう

2874

 

どーもパー

山形市場の帰り

少し寄り道をする

 

 

 

※国史跡・慈恩寺

 

 

厳かで雰囲気が良いお寺でした

 

 

どうやら国指定の文化財にも

なっているらしい

 

 

本堂だけは修繕中で

見られなかったけれど

周りの雰囲気がとても喉かだった

 

 

 

癒しの時間の作り方

 

 

 

本堂を下り参道を通り

小高い丘に向かうと

 

 

 

素敵な休憩所が設けられていて

ここからの景色が最高だった^^

 

 

 

一面の田園風景で

緑の匂いがここまで届くようでした

 

 

 

 

 

震災後、原発問題から

実家の近くでは

数年間稲作が出来なかった

 

 

稲作の出来ない

荒れた田んぼは

まぁ見れたものじゃない(^^;)

 

 

そんな時を経て

いざ再開となった時

 

今度はより深刻に

後継者不足の問題と

農業離れ問題も再開する

 

 

 

さて緑に囲まれたこの景色

ずっと続くように

私に出来ることはあるのかね?

 

 

どんな形であれ

色々と応援し行動していきた

 

 

そんな気持ちを込めて今年は

農家さんからの

仕入れ値を上げさせてもらった

 

 

たぶんこの値段は破格だよ

高騰した電気代や肥料などの

足しにしてくれればだね

 

 

 

私たち食品加工業者は

農家さんが育ててくれた食材が

全てですから

 

 

と、格好つけて

言ってしまったが

私たちだって立場は同じですよ

 

 

 

電気、ガス、水道代

加えて輸送費も資材代も高騰

 

 

加えて最低賃金も

売上に関係なく法律上がる

 

 

各ご家庭も同じでしょ

みなさんはどうですか?

 

 

生活の豊かさ

感じてますか?

 

 

でも心苦しいそんな時こそ

田舎道にまだ残っている

美しく整備された田んぼや畑を見て

心を落ち着かせましょう^^

 

 

 

背伸びせず

身近に楽しみを見つけていれば

意外と満足できるもの

 

 

食事だって

TVで特集される

とても高級で素晴らしい料理の数々も

確かに良いけど

 

 

毎日

そういった料理を食べられるか

と言えば

それは無理なんですよ

 

 

値段的にもそうだけど

間違いなく飽きる(笑)

 

 

ですから普段の食事は

質素(?)に

ご飯と味噌汁とお漬物

魚料理と煮物か和え物

 

 

目で見て楽しみ

味で楽しむ

 

 

 

そして食事はなるべく一人ではせず

友達や家族と食べましょう

 

 

それで

家族や友達と会話しましょうね

 

 

楽しく食事できれば

腸も活発に働くので

脂肪になることなく

上手に血肉になり

エネルギーになる理屈

 

 

 

私は常に思っていることですが

自分の環境は

自分次第でいくらでも変えられると

 

 

気持ちを切り替えれば

全てが変わって見える

 

 

最近この言葉が

なるほどなぁと腑に落ちます

 

 

 

農家さんの生活が上がれば

きっといずれ時間差で

私たちの生活も良くなるだろうし

 

 

従業員さんの生活が良く成れば

いずれ会社もよくなる

 

 

それを信じて

今は耐え忍ぶ時ですね

 

 

 

ではまた

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

自分自身の手で楽しい環境作りましょう♬

 

 

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美味しい茄子の浅漬け出来ましたよ♪

2873

 

どーもパー

 

夏には

茄子の原料を求めて

山形の市場へ向かう

 

 

うちの茄子は

山形県のブランド

蔵王サファイアを使っている

 

 

 

 

美味い茄子を使ってます

 

 

 

この茄子の特徴は

皮が柔らかく

艶やかで瑞々しく

お漬物に最高に合う品質

⇩⇩⇩

 

 

 

蔵王サファイアは

山形でも特定の場所でのみ育成している

とても高品質な原料

 

 

 

いろいろなところの茄子を試しながら

試行錯誤して辿り着いた

一つの答えです

 

 

茄子の皮が

くっきりと黒紫色になるのは

太陽の紫外線に負けない様に

ガードしている証拠

 

 

そこには

フィトケミカルの一種

ナスニンが含まれ

 

 

 

その成分が抗酸化作用を

もたらしてくれる

 

 

人が食べれば

活性酸素を抑えてくれるので

アンチエイジング

若返り効果が期待できるよ

 

 

加えて夏野菜は

水分が豊富に含まれているので

 

水分補給にもなりつつ

体温を下げる効果もある

 

 

夏に限らず

きゅうりもトマトも

そうだけどね

 

 

今年の夏も暑そうですが

 

 

夏野菜をかじりながら

元気に乗り切りましょう

 

 

そんな折に

福島りょうぜん漬けの

茄子の浅漬けも

ぜひお使いください

 

 

 

150g・700g

1.4kg

量目が選べます

 

 

今の時期

まだかまだかと

待ってくれている人がいるほど

人気の味

 

 

6月下旬から9月まで

なにもなければ

例年通りの販売になりますので

今年もよろしくお願いします^^

 

 

 

 

ではまた

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

今年も美味しい茄子出来たよ~~~♬

 

 

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