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漬物王子のブログ

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農業が一番輝いた日

2992

 

どーもパー

 

 

丁度一週間前に

福島県の最南端にある

西郷村へ行く

 

 

ひょっとしたら

人生で初めてかもしれない(笑)

 

 

地図にしたら

これだけの距離があるのよ

 

 

圏内と言うより

県外に移動るす感覚でした

 

 

農業がこの場所の正義です

 

 

ここは

独立したTOKIOのメンバー3人が

開発している土地で

 

 

名前を

『TOKIO-BA』

と言います

 

 

ここで

10月19日㈯20日㈰の2日間

イベントが行われるのですが

20日㈰の一日でしたが

お誘いを頂きましたので

有り難く出席させて頂きました

 

 

この両日とも

メンバーのいずれかが

1日居てくれる予定でして

 

 

10月19日㈯は

リーダー兼社長の

城島さんが一日いてくれたそうです

 

 

そして10月20日㈰は

国分太一さんの番でした

 

 

国分さんは

こまめに全ブースを回ってくれて

午前、午後と最後に

私のブースにも3回くらい

足を運んで話しかけてくれたりと

 

本当にフレンドリーに

接してくれました

 

 

しかもお昼間には

急遽、松岡さんも遊びに来てくれたので

2人が一緒になると会場内が

騒然となりましたよ(笑)

 

 

彼らが動くところ

人だかりも移動する

 

 

ちなみに

彼らとの写真を撮るのは良いですが

SNSはNGになっています

 

その理由は

一人のそれを許してしまうと

他の方々に申し訳なくなるからという

なんともTOKIOらしい方針でした

 

 

とにかく

そんな中

 

 

田舎中の田舎の

畑の中に

アイドルと福島県の商売人と

彼らのファンが一堂に触れ合う日

 

 

それが

『フクシマBAルシェ』

 

 

かれらの手に掛かれば

山に基地の様な遊び心のある建物が出来たり

 

 

農機具も

ワクワク止まらぬ

遊園地の乗り物になる

 

 

もちろん

TOKIOさんのことです

 

しっかりと

農耕作業も進んでいます

 

 

彼らの活動は古いようで

最先端の活動だったと

今にして思う

 

 

私も食品業界に関わる者として

農家さんの大切さが良く分かる

 

 

彼らはそれを分かった上で

さらに自分達でも

出来る能力のある人達

 

 

そう考えると

本当に凄いよね

 

それでいて

イベントをするのに

福島県の業者さんを集めてくれる

 

しかも彼らに賛同するファンは

遠くは愛知や静岡、関東からも

もろもろの手段ではるばる来てくれる

 

 

そして

事情を分かっていくれているので

何も言わずとも購買欲高く

ちゃんと買ってくれるんです

 

 

食と農業、人と自然

 

 

この掛け合いは

多ければ多いほど

調和がとれるもの

 

持続的な社会を目指すということが

政府の目標であり

 

私たちの目標であるというならば

 

 

間違いなく

自給力を高めることが必須になる

 

その為には

農業です

 

 

まだまだ農家の収入が低いのは

資本主義として

価値を低く見ているだけであって

 

 

本来の価値は

もっと高いものでしょう

 

 

だって人にとって

もっとも大事なのは食料ですもの

 

 

ダイヤモンドでも

ゴールドでもなく

お金でも車でもない

 

でしょ^^

 

 

これからもTOKIOさん達とは

同じ福島を拠点に

共に活動していく仲間として

 

 

またどこかで

お会いすることもあるでしょう

 

 

農業と農家と

福島県の食品産業を守るため

引き続きよろしくお願いします

 

 

最後にひとつ

言っておきたいことがあります

 

みなさんも

国分太一さんをTVで見て

カッコよいと思ったことはあると

思います

 

でも

私は言いたい

 

 

実物はその100倍

かっこ良かった‼‼‼‼‼‼‼‼

 

 

ワイルドで

ものすっっっっっっっっっっっっ・・・ごい

カッコよかった

 

 

惚れてまうやろぉぉぉぉぉぉぉぉおぉぉぉお

 

 

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

TOKIOのみなさん引き続きよろしくです

 

 

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神社ロマンは止まらない

2991

 

どーもパー

 

 

私も歳を重ねたからでしょうか

年を追うごとに

神社巡りにロマンを感じています

 

 

昔から信心深かった

とかいうことはないのですが

 

 

なんのかんのあって

好きになりました^^

 

 

先日の霊山神社の秋の例大祭で参拝

 

 

はたまた

別の日にはご縁あって

箱根神社と九頭竜神社新宮

 

 

 

日本人はみんな親戚です⁉

 

 

神社に興味を持つ

きっかけになったのは

 

 

日本の歴史を

学び直したのが大きかったです

 

 

コロナになる少し前

あることがキッカケで

自ら学ばねばならないと

感じたことがありました

 

 

そんな折

日本でもいよいよ人気に火が着き始めた

YouTube上で

 

学校で習ったものとは

まったく違う歴史の勉強ができるコンテンツを

見つけました

 

 

半信半疑で聞いてはいましたが

その中の人ならではの明確な根拠を元に

興味深い話の連続でしたので

(その界隈ではかなり有名な方です)

 

 

それから暫くずっとそこのコンテンツで

いままで学んだことの無い

面白い歴史を知り

 

 

本当に時間を忘れて見続けていました

(コロナ禍だったので時間だけはありました(笑))

 

 

そのうち

古事記や日本書紀などの

古い歴史書にも

手を出すようになり

 

 

そこに出てくる神様が

実はうちの近くの神社の

御神体と合致するのだと

知ったことから

 

 

歴史を学べば学ぶほど

神社への興味も

爆上がりしたというわけです

 

 

最近では

神主さんが唱える祝詞(祝詞)も

いくつか暗記しまして(笑)

 

最近覚えたひとつが

祓詞(はらえことば)

 

もうひとつが

天津祝詞(あまつのりと)

 

 

仏教家では

お経を暗記している人がいる様に

私も祝詞を暗記したという感じです

 

 

ちなみにお経の内容は

開祖ブッタの生涯や

教えを説いたもの

 

 

神道における祝詞は

私たちの祖先である神様の

成り立ちや行動の経緯を伝えるもの

 

 

方法論としては

似ているのだろうと

解釈しています

 

もちろん

他にも色んな意味がありますけどね

 

 

私の今後の第一目標は

大祓詞(おおはらえのりと)を

覚えることです

 

これが結構長いので大変ですが

それでもこれを覚えられた自分は

凄いと思えるので

ちょっと頑張ってみます^^

 

 

そう言えば

霊山神社の秋の例大祭の儀式の最初に

修祓の儀というものが有ったのですが

 

 

それは

そのまんま『祓祝詞』でしたので

一言一句完璧に分かりました

(`・∀・´)エッヘン!!

 

 

日本が世界的に見ても

特に異色なのは

神様の時代から系譜が残り

 

 

私たちはその子孫であることが

明らかな形で証明されている所です

 

 

例えば私が居るという事は

私の両親が2人いて

私の両親にも2人の両親

という絶対的な血縁の流れがあるわけです

 

 

ですから私が居るためには

途中で何人かをすっ飛ばすことは

不可能なんですよ

 

 

ですから

スサノオノミコトの末裔も居れば

大国主命の末裔も居る

物部氏の末裔もいるし

さらにその末裔の

織田家の末裔も伊達家の末裔もいるでしょ

 

 

 

それは数千年も前から続く

確実に紡がれた歴史

分家も含め本家がなくなるなどあれど

その血の流れは途絶えることなく

 

元をたどれば

いずれ一つのスタートの氏神様

つまり日本でいうところの

天照大御神様的な人物へと

辿り着く

 

 

日本の歴史において

数々の争いは有りました

 

 

しかし

新たな政権が起こった時に

 

 

その前の政権を

徹底的に弾圧して

根絶やしにすることはほとんど無く

 

 

もっとも穏便な形として

政略結婚をすることで

両家の血を分け合う事で

政権を交代する方法を選んできた

 

 

だからこそ

長い歴史が途絶えることなく

継承し続けて来た

 

その文化のひとつに

食文化も含まれる

 

 

稲作もそうだし

味噌作りも醤油作りも

塩田での天日干しによる塩づくり

そしてお漬物作りもそうですね

 

 

親から子へ

子から孫へ

 

そうやって紡いできた歴史です

 

 

でも残念ながら

核家族化と言われ

 

 

段々と

家族は分断され

お漬物の作り方を継承することなく

婆ちゃんが死んじゃった

なんてことを聞くとが多くなる

 

 

それはとても残念なことだと

私は感じている

 

 

福島りょうぜん漬として

可能な限り漬物文化を

後世に伝えていくつもりではありますが

 

 

各家庭の味までは

守り切れないですから

 

 

私が出来ることは

みんなに伝わる様に

大切な想いを絶やさぬように

先頭での旗振りだけです

 

 

 

歴史と共に

紡がれる人の歴史

食の歴史

 

 

共に大切に

両方あっての日本人

 

 

そんな想いを胸に秘め

興味の湧いた神社を見つけたら

すかさずお参りをしていきます

 

 

神様(ご先祖様)に

感謝を伝えるためにこれからも

温かく見守って頂けるように^^

 

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

神社の清涼感ある独特空気感がたまらなく好きです

 

 

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朝晩の気温差ハンパね~~

2990

 

どーもパー

 

 

つい先日

友達とツーリングしてきた

10月にもなるので

朝晩の冷えが凄くなっているのは

事前の情報

 

 

しっかりと

暖かい服装での対応はしていきました

 

 

 

しかし

それ以上に冷えました

早朝3時30分に出発し

東北道で南下

 

温度は低いところで6℃

 

バイクだと

更に体感温度が

寒く感じるので

 

 

数時間ずっと冷蔵庫の中で

全力の扇風機に晒されている

という表現が近いかな(笑)

 

 

だったら

ツーリングしなきゃいいじゃん

と言われそうだけど

 

 

そういう状況も含めて

自然との対話も

ツーリングの醍醐味ですから^^

 

 

 

こんな感じで

かなり分厚い装備だったけれども

 

 

長年愛用しているので

経年劣化しているのだろう

 

 

隙間から

風が入り込んでしまうのです(^^;)

 

 

 

これはまさかの⁉

 

 

10月の日中は

普通に20℃を越える

その日は25℃になる

 

丁度良い気温です

 

しかし

朝6℃を体験したあとの

急激な気温上昇で

 

鼻水が出始める・・・

 

 

つる~~っと出始めてから

全く止まらなくなる

 

 

あれ風邪かな?

それとも

アレルギー性鼻炎?

 

 

いや

ひょっとしたら

この症状は

 

寒暖差アレルギー

 

 

これ以上無いくらい

完璧な寒暖差アレルギーを

くらってしまった(^^;)

 

 

 

まだまだ

目的地には着かず

 

走行中は鼻水が出続ける

しんどい行軍になるのです

 

 

身体の芯まで冷えているのを感じつつ

 

 

目的地に到着し

ゆっくりと温泉に浸かる

(次のブログで書きますが

目的地は温泉街です)

 

 

でもなんとなくぬるい

 

 

久しぶりのサウナがあったので

がっつりサウナへIN

 

 

7分30秒の2回

身体の中から温まったので

すっかり元通りになる

 

 

私は1日での

特殊な状況下におかれただけですが

 

 

この時期は暑さ寒さの差が強くて

身体が怠く感じたり

さっきも言った寒暖差アレルギーもある

 

 

それらは

自律神経が不調になり

交感神経と副交感神経のバランスが

 

 

崩れた結果

粘膜の弱い部分に現れる

 

 

もちろん外的要因が

きっかけだけど

 

 

基本的に大事なのは

胃腸をちゃんと整えておくことです

 

 

自律神経も

この臓器に連動しているので

ここが良く整っていれば回復も早い

 

 

ですから

食物繊維発酵食品

持続的に食べる

 

 

それらの食品が

腸内細菌達の

特に善玉菌の良いエサになるので

身体の調子が整います

 

食物繊維

野菜や海藻類、キノコ類などに

多く含まれている

 

 

発酵食品

日本は世界的に多い分野です

味噌・醤油・みりん・豆腐・納豆・漬物

ここから派生する料理の数々だもの

 

 

何を食べても良いのですが

 

 

やはり

日本人ですから

和食で行きましょう

 

 

 

味噌汁をすすり

納豆でご飯を食べて

お漬物をポリポリ食べる

 

 

 

これが一番の効果に繋がる

 

 

これからの時期の

ツーリングは気合が要ります

 

私は

年に1回のロングツーリングしか

しなくなったのだけど

 

 

この時期に見かける

ツアラーには敬意を表しますし

バイク愛を感じずにはいられませ^^

 

 

と言ったところで

そろそろ11月に差し掛かり

今年の締めも近くなりますが

 

 

最後まで

頑張りましょう

 

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

やられちまった寒暖差アレルギー

 

 

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今年も頂きました山の幸

2989

 

どーもパー

 

 

今年も従業員さんから

きのこをもらう

 

 

 

あんまり詳しくないけど

赤きのことかかな?

 

 

 

そしてこれだけは分かるのですが

香茸(こうたけ)

この辺では『えのはな』とも言う

 

 

 

この時期にしか採れないらしく

もう終わりみたいよ

 

※昨年の写真です

 

 

 

偶然か奇跡か⁉

 

 

きのこを

初めて食べよう

と思った人って凄い

 

 

お世辞にも

見た目は良くないでしょ?

 

 

物によっては

色も凄いし

形も見ようによっては

気持ち悪く見える

 

 

それでも

果敢に攻めた時

 

 

初めて

その香りに驚き

美味さに感動したのだろう

 

 

しかしその陰では

キノコの毒によって

食中毒にかかったり

不幸にも亡くなった方も居る

 

それら

飽くなき冒険心と

多くの犠牲の上にある私たち

 

 

まあ初めて食べる行為については

ウニにも言えるし

ホヤにも言えるし

栗にも言える

 

なぜ食べようと思ったのか?

 

 

ウニや栗のトゲトゲの先に何を見たのか?

ホヤのグロテスクさをもってしても

留まらぬ食への探求心

 

 

よっぽど困窮し

生きるために目をつぶって

腹に入れたのか?

 

どんな感じだったのかね(笑)

 

 

まあ脱線しましたが

とにかく

えのはな(香茸)の

香り高い匂いをまとったご飯に

舌包みしましたわ

 

 

 

 

肉肉しい見た目もまた

美味さに繋がる

 

 

きのこや

他の食材に限らず

 

 

食は時に奇跡の中でも

発見されるもので

 

 

お漬物の発見は

古事記日本書記に登場する

第13代景行天皇の子供

日本武尊(ヤマトタケルノミコト)も

 

道中で頂いた時

その感動を藪二神物にダブらせ

『藪に香の物(やぶにこうのもの)』

読んだほどの大発見だった

 

 

その香の物を食べてのが

愛知県にある萱津神社

 

そこにまつわる言い伝えでは

 

 

この土地の人々が

神前に野菜を備えていたが

海の物として塩も備えるようになり

 

やがて甕(かめ)に

野菜と塩を入れて備えるようになると

 

 

発酵現象が起こり

お漬物になったとか

 

 

 

そんな偶然の産物

 

それがそれからの生活で

大活躍するわけです

 

 

ビタミンミネラル

年中安定的にとれるようになり

保存性も飛躍的に高くなる

 

 

しかも

風味も高まり

栄養価も高まるという

おまけつきだもんね

 

世紀の大発見とは

この事でしょう

 

 

これから先

また新たに何かが産まれるとは

考えにけど

 

一つ言えるのは

大宇宙時代になれば

 

 

また新たな食材が

手に入るかもしれない

というワクワク感はありますが

 

 

とりあえず今は

先人たちの身体を張った食との戦いで

得られた戦果を美味しく頂きます

 

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

香の物の香は『神』から来ているものです

 

 

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久しぶりの大ピンチ

2990

 

どーもパー

 

 

集まりに参加している時

不用意に誰かのスマホの

着信音が鳴り響いて

しらける事

 

 

みなさんも経験ありますよね

 

 

その時に

「なにやってんのよ」と

誰しも思うでしょ

 

 

だいたい、会議前に

「電源を切るか

マナーモードにして下さい」って

言われてんじゃん

 

 

静かで程よい緊張感の中

あの音の間の悪さったらないよね

という感じで

 

 

それは突然の出来事・・・

 

 

私はそうなるのが嫌だから

基本的には一年中

ずっとマナーモードにしています

 

 

ですから振動のみで

着信などを判断している

 

 

そんな折、先日も話した

霊山神社の秋の例大祭の儀式中に

それは起こる

 

 

厳かに静まる境内

儀式が粛々と進む中

 

 

どこからか着信の振動音が

ブ~ンブ~ンと鳴る

私の近くの様だ

 

 

音は無いので良いが

振動音を早く収めて欲しい

思っていると

 

 

隣でごそごそと動き始める

 

 

まさか⁉

と思ったら

そのまさか(^^;)

 

 

 

隣に座っている

社長(父)だった

 

 

それだけなら別に

どうとも思わなかったが

 

 

次の瞬間

静かに音も加わり始めた

 

 

えっえっえっ

 

なぜ今

なぜ音⁉

 

 

その振動と着信音に

スマホを取り出し

おたおたする父

 

 

徐々に高くなる音

 

 

焦れども父は

操作に慣れていなので

 

 

小声で「なんとかしてくれろ」と

そのスマホが私の手に託される・・・

 

 

そうなるよね~~~と

内心思いつつ

 

 

らくらくホンの操作方法など

分かるはずも無く

どうしようもない

 

 

悪の元凶(スマホ)を手に持ち

境内をすごすごと出て行くしか

手は無かった

 

 

 

あくまでも冷静さを装いながら

ゆっくり席を後にしてはいたが

 

顔が赤くなるのは抑えられず

 

 

境内の外で

事の顛末を見ていた従者の方と

気まずい空気を堪能したことと

 

 

とんでもない濡れ衣とは言え

身内の恥でもあるしという

煮え切らない気持ちで一杯になる

 

 

 

見ることは有りませんでしたが

境内でも瞬間最高視聴率は

わたしだったことでしょう(笑)

 

 

まあそんなこんなで

少し時間を置いて席に戻ると

何も無かった様に

無事?儀式を乗り越えることが出来ました

 

 

 

まさかというのは

何時の時も突然現れますね

みなさんも気を付けて下さい

 

 

そんなまさかは

私たちの身体にも

常に潜んでいるものです

 

 

暴飲暴食に

不摂生な食事に

不規則な生活

 

身体は可能な限り

それらの不具合を

誤魔化し調整しながら

 

不快感無く生活させるように

努めてくれている

 

しかし

それがピークに達した時

一気に不調の波に襲われる

 

 

ですから

そうならないためにも

日々の食事には気を配りましょう

 

 

私たちの身体は

口から入れたもので出来ていますから

 

でたらめに食べたら

いずれ

でたらめな身体になる

 

偏った食事なら

偏った身体に成る

 

それが必然

 

 

満遍なく食材を食べること

不必要に食べ過ぎないこと

 

胃腸に優しく

身体に良い物を食べましょう

 

そういう時に重宝するのが和食

 

 

和食には

一汁三菜という

基本系があり

 

綺麗に表すと

こんな献立になる

⇩⇩⇩

 

 

 

炭水化物・タンパク質・脂質

ビタミン・ミネラル・食物繊維

そして

発酵食品と

 

バランスよく

食べ合わせられる

 

 

 

ひとつの食材が

もてはやされることが

ありますが

 

食材ひとつで完璧なんて

ありえない

 

 

色んなものとの組み合わせで

ようやく役割を発揮するもの

 

 

優れた主役だけでは

ドラマが成立しない様に

 

脇役も敵役も居て

初めて成立するでしょ

 

 

それと一緒です

 

 

ですから

そんな和食の中に置いて

お漬物にも大切な役がある

 

ビタミンミネラル

食物繊維発酵食品として

補足的な役割をしてくれる

 

 

ですから

たくさん食べる必要は無い

 

箸休めや

お口直しに食べるのが正解

 

諸々の食べ合わせの途中に

食べるのがお漬物の在り方

 

 

和食を軸に食生活を

続けることが

まさかへの対策になります^^

 

 

 

 

ところで

時には今回の件(突然のハプニング)の様に

まさかの度を超すことも

人生にはままある

 

 

そうなった場合の対処法も

伝授します・・・

 

 

そうなった時にはどうするべきは

 

 

それは・・・

 

 

それは・・・

 

 

 

人間力で対処すべし!!

 

 

あなたが今までに培った

人間力(人生力)でなんとかするしか

ありません(笑)

 

 

すみません

引っ張った末の

こんな回答(^^;)

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

身体は普段の食事から整えましょう

 

 

IMG_20171125_171805393.jpg

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニールンルン

 

ダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーン

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
大切な家族のために
そして
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営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

ご予約殺到⁉のランチです^^

2987

 

どーもパー

 

 

つけものランチバイキング

今週も元気に始まります

 

 

 

ご予約頂きました

 

 

先週には大波で獲れた

新米が入って来ました

 

出来高は

豊作とまではいきませんでしたが

例年通りだったそうで

その点は良かった

 

 

一時日本中で米騒動と騒がれましたが

みなさんの地域ではいかがですか?

 

 

言うほどでは無かったように思いますが

 

 

 

先週の話で言うと

もう一つ嬉しいことが

ありまして

 

 

先週の木曜日にランチの予約で

20名様が鏡石から

来てくださいました♬

 

 

鏡石と言えば

会社のある大波からですと

約60kmもあります

 

 

まあまあな距離がある中

ご予約いただきまして

本当にありがとうございました^^

 

しかも

20名全員ラヂウム玉子まで

依頼が有りましたので

 

 

足りない分を

朝に急いで

買いに行きましたよ

 

 

私は別件で

その時間に挨拶できませんでしたが

 

 

 

きっとこんな感じで

たまごをのっけて

食べてくれたのかな

 

 

ラヂウム玉子と

漬物の親和性は

とても良くて

 

 

 

こんな感じで食べても良いですよ♬

『つけもの丼』みたいな(笑)

 

 

見ためは

改良の余地ありですかね^^

 

 

 

特に辛い系の漬物は

まろやかになるので

食べやすくなる印象^^

 

 

 

ちなみに

ラヂウム玉子は

追加注文枠になるので

よろしくお願いします

 

 

※詳しくはブログの下に

詳しい説明があるので

そちらで確認ください

 

 

さてこのランチは

つけものランチバイキングですから

文字通り

お漬物の食べ放題です

 

 

 

無くなりましたら

どんどん出しますよ

 

福島りょうぜん漬を

心ゆくまで堪能してください

 

なんせ漬物屋ですから

売るほどあります^^

 

 

お漬物と言えば

野菜(食物繊維)発酵させたものですから

 

 

腸内環境を整えてくれる

大切な働きがある

 

 

そして

薄々お気づきかも知れませんが

いくら食べてもほぼ野菜

 

 

ですから罪悪感0

というのも嬉しいところ^^

 

 

 

 

ご飯もこだわりがあり

会津の古代米(雑穀米の一種)

を混ぜ込んだ

ほくほくご飯

 

 

 

 

それとお味噌汁も

昆布とカツオの出汁を効かせ

 

 

地元霊山の味噌屋の

活きた吟醸味噌で仕上げた

日本人好みのお味噌汁

 

 

 

この3点セットと

至ってシンプルです

 

 

でも

これが良い

 

 

3つの良さが

最大限に引き出されますから

 

 

このランチに

ご興味がありましたら

ぜひご連絡ください

 

 

今週もよろしくお願いします

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡:024-586-2345

②fax:024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日:火曜~金曜

時間:11:00~14:00

場所:大波本店(福島市大波)

内容:ご飯(古代米)・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題

価格:600円(税込)

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

1個100円(税込)

(SNSで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

この写真に隠された物凄い事実!?

2986

 

どーもパー

 

 

霊山神社で秋の例大祭に

お呼ばれ頂き

社長と二人で参加する

 

 

 

昨年は霧の深い

神聖な雰囲気の中

参拝になりましたが

 

※2023年10月の写真

 

※2023年10月の写真

 

 

 

今年は

晴れやかな天気に恵まれ

昨年とは違った清々しい気持ちになる

 

 

 

これからの時代が

より良くなることを

暗示してくれていると

思いたい

 

 

まさかこんな所に在るとは⁉

 

 

昨年と大きく違ったのは

御神前にとんでもない物が

掛けられていたこと

 

 

 

こっそり写っているのですが

この写真で分かります?

 

 

ここです

⇩⇩⇩

 

 

アップしますと

⇩⇩⇩

 

 

 

神殿に入り見た時に

まさかとは思いましたが

 

 

一連の例大祭の儀式が終わり

神主様の御挨拶の中でそれが

説明されました

 

 

これが伝説の

錦の御旗

というやつです‼

 

 

岩倉具視公が明治天皇と

明治維新後にこの地を行幸された時

 

 

建武の中興の功績を想い

※ネットで調べてね

 

 

その忠義に対して

岩倉家に納めてあった

『錦の御旗』を

霊山神社へ寄贈されたそうです

 

 

 

ひょっとしたら

戊辰戦争の時に使われた

かもしれないなどと

想いを馳せましたが

 

 

もしそうであるなら

福島県会津地方の

戊辰戦争の悲劇もあるし

 

何とも言えない

微妙な感覚もありますけど・・・

 

 

とにかく

凄い代物を出して来てくれました

 

 

ちなみに

正面に向かって

2つ垂らしていたようですが

 

 

その先には

神聖な神さまがいらっしゃるので

正面からの撮影は厳禁でした

 

 

ですから

この角度での写真に留まらせて頂きます

(錦の御旗に関しては撮影OK)

 

 

ある意味

歴史的な物的代物を

見られてとても光栄であることと

 

 

霊山神社の

日本国内におけるポジションが

とても深いという事が

改めて分かった出来事でした^^

 

 

神社の本質は

その地に眠るご先祖様(氏神様)に

日々の幸福を感謝するところ

 

 

もっともっと

霊山神社に参拝する人が

多くなって欲しい

 

 

霊山地区でも奥地にある

大石地区のそのまた山の方

 

 

しかも

正門から行く場合でも

急な階段を登る必要があるし

 

 

裏門から行くにしても

急な坂道があるので

けっして楽な場所には無い

 

 

でもそれが

ある意味神聖さを

より引き立たせているという風に

世間に認知されれば

もっと面白い事になると感じます

 

 

どうすれば

この神社に多くの人が

来てくれるようになるか

 

 

今度神主さんと協力しながら

共に知恵を出し合いたいですね

 

 

さて

霊山神社の心配もさることながら

 

歴史があり

重要な文化遺産であるにも関わらず

今もって苦戦しているものが

ここにもうひとつ

 

 

それがお漬物です(^^;)

 

私たちの先輩方が

長い年月をかけて

作り上げた食文化

 

 

その意思を

伝えることも私の大切な役目です

 

 

塩を使い

野菜(食物繊維)発酵させたことで

保存性も栄養価も風味も高まる

 

 

そういった奇跡の製法で

作られたお漬物

 

全世界から入ってくる

様々な料理に追いやられて

肩身が狭くなってきたが

 

 

私が子供の事は

ご飯の時はもちろん

 

お客様が来た時の

お茶請けにも出されたほど

ポピュラーなものだったんだけどね

 

 

 

それも時代の流れと受け入れ

 

そうであるなら

現代人に合うように

 

 

センス良く

スタイリッシュにすることも

大事だと思い

パッケージを進化させております^^

 

 

 

子供達の目線からすれば

食卓に無い物は

この世に無いも同じです

 

 

子育て世代の

両親に少しでも

手に取りやすくするための施策♬

 

 

 

 

 

ぜひ手に取ってもらい

食卓に並べて下さい

 

 

 

さて

福島りょうぜん漬は

地元伊達市霊山町を愛し

霊山の山を愛し

霊山神社を愛しています

 

 

この地は

他に引け劣らない武器もある

土地柄ですので

 

 

この地で

永続的に栄える様に

一緒に活動していきます

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

霊山の地には目を見張るべき歴史があります‼

 

 

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丸子店
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定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

『高菜のちぢみ』(毎月21日は漬物の日)

2987

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

福島りょうぜん漬では

毎月21日を『漬物の日』

と定めて活動しています

 

 

それに因み

福商通り沿いの

福島商業高校の東側

 

 

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

 

 

 

ここで毎月

創作料理を提供しています^^

 

 

 

さて、今回は

どんなものが出来たかな?

 

 

高菜のちぢみ

 

 

今回の商品は

『高菜のちぢみ

⇩⇩⇩

 

 

勘違いの無い様に

少し説明しますと

 

福島りょうぜん漬の商品には

2種類の高菜の漬物があります

 

1つ目が

今回使用する

古漬けの『高菜漬』

   

 

 

 

もう一つが

浅漬けの『高菜漬』です

    

 

 

今回は

古漬けの高菜漬を使います

 

 

この商品の特徴は

しっかりと乳酸発酵させ

調味も深みのある物を使っています

 

 

ですから

今回紹介する

『高菜のちぢみ』も美味いですが

 

 

他にも創作料理をするには

とても使い勝手の良い商材

 

 

例えば

高菜チャーハンとかね

 

昔から鉄板料理です♬

 

味も出汁も完璧だから

ポロポロのご飯と炒めれば

そのまま完成します

お好みで醤油調整する程度です

 

 

まあそれはそれ

今回おススメする

創作料理もお手軽で美味しい

 

 

しかも見た目的に

手の込んだ料理感があるから

最高ですよ♬

 

 

前置きが長くなりましたので

さて作り方

 

 

【準備】

・高菜漬

・小麦粉

・片栗粉

・玉ねぎ

・ごま油

 

 

【作り方】

・玉ねぎをスライスし

小麦粉と片栗粉2対1にして混ぜる込む

・高菜漬150gを混ぜ

・ごま油で炒める

             〈完成〉

 

 

今回もお手軽に作れましたね

 

 

これなら

料理が苦手な男子でも

いけるでしょう^^

(私の様な)

 

 

高菜の出汁が生地に沁み込み

味の邪魔はしないが

玉ねぎの食感と甘みが

程よいアクセントになる

 

 

ちぢみなので

ニラを使いたいところだけど

 

ここでニラを使ってしまうと

高菜漬の存在感が薄れてしまう

 

そこで試しに使った

玉ねぎが最高にマッチしました^^

 

 

先ほども少し話しました

浅漬けの高菜漬けですが

 

 

今年は気候変動の影響で

収穫が少し遅れそうです

 

おそらく11月上旬の入荷になるので

11月の中旬頃の製造販売になるかな

(あくまでも予想ですが)

 

こちらを使ったものも

いろいろと面白い料理が出来ますので

ぜひお楽しみにしつつ

 

 

 

まずは今月

10月21日の月曜日

 

 

 

最近は祝日も平日も関係なく

お客様でごった返している状況ですので

 

 

手帳に忘れず

チェックしておきましょう

 

 

そのうち誘導係が

必要になるかもしれないね

冗談半分で思っています(笑)

 

 

 

それなりの準備はしていますが

なるべく早くお越し頂くのを

おススメしますね

 

 

 

みなさまのお越しを

心よりお待ちしております

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

 

 

毎年8月21日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(8月21日)に

お祭りすることとなる

 

 

ここに因んで本祭りは8月21日

そして毎月21日をイベント日に

しています

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
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営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

魅力×魅力=魅力爆上がり

2984

 

どーもパー

 

 

福島県民にとって

父親的な存在

 

西田敏行さんが

お亡くなりになった

 

 

 

ショック

 

 

 

魅力と魅力の掛け合わせ

 

 

西田敏行さんと言えば

アウトレイジの怖い役

 

 

それとも

釣りバカ日誌の

ほんわかした役

 

 

 

私にとっての

西田敏行は

 

 

西遊記の

猪八戒なのです

 

 

 

夏目雅子さん扮する

三蔵法師

 

 

堺正章さんの悟空と

岸辺四郎さんの沙悟浄

 

そして

西田さんの猪八戒

 

この4人の掛け合いが最高でした

 

 

 

昔の映像技術だけれど

だからこそ醸し出される

おどろおどろしい演出と

チャイニーズ風のサウンドと

ゴダイコの歌声と

 

それらが全てマッチした結果

映像全体を通して漂う哀愁が

私にとって最高の西遊記作品として

今も脳裏に焼き付いている

 

 

だから

無性にみたくなって

たまに見返してます

 

 

「この豚、河童、ボケ猿が」

互いに罵り合うけど

最後は三蔵法師になだめられる落ちは

醜くも滑稽で愛おしく感じましたし

 

 

特に猪八戒は

どんなに悪いことをしても

その愛されキャラが

全てをチャラにしてくれるんだもん

 

性格的な弱点がそのまま

長所的な特徴になる良い典型ですよ

 

 

あの雰囲気や佇まいは

唯一無二の天賦の才ですよね

 

 

歌にドラマにナレーションに舞台に

多彩で魅力的な人柄

 

 

もうあの方の演技が見られないのは

とても残念

 

 

享年76歳

 

 

今の時代としては

少し早かった様にも感じますが

それが天命だったのでしょうね

 

 

西田敏行先輩のご冥福を

心よりお祈り申し上げます

 

 

 

さて

人には色んな面があるが

それは食材にも言える

 

 

 

甘味、辛み、苦味、酸味、旨味

の5味に

 

糖質・タンパク質・脂質

ビタミン・ミネラル・食物繊維

の栄養のバランス

 

 

それらの掛け合わせで

食材は出来ている

 

 

これに

様々な調理方が加われば

バラエティー豊かな食卓の完成だ

 

 

 

どんな食材にも

メリットデメリットが

必ずあることも

覚えておいてください

 

 

今が最高に美味い時期の新米ですが

 

 

単純に分析すれば

精製されて純度の高い甘さ(糖質)が

多いからと見ることもできる

 

 

精製で言えば

砂糖も塩も小麦粉も

白く精製されることで

 

 

美味さが引き立つ代わりに

精製され栄養分が特化するので

吸収力が異常に高まることで

身体に害を及ぼすことが

同時に起こる

 

 

でもそれは

砂糖や塩や小麦の

単品で食せばの話

 

 

野菜と一緒に食べるとか

タンパク質を先に食べるなど

 

 

食材の食べ合わせで

ある程度はカバーできます

 

 

砂糖も塩も基本的には

大切な栄養のひとつです

 

 

ご飯にお味噌汁

主食にタンパク源に魚類や肉類を

 

 

煮物和え物やお漬物などで

ビタミンミネラルを摂りながらだと

吸収も上手にコントロールできる

 

 

 

 

 

癖のある役者だった

西田敏行さんは

単体の演技も魅力的であり

 

 

西遊記の4人での活動では

その魅力がさらにアップする

 

 

そのに似ている

 

 

それにしても

残念だなぁ・・・

 

改めまして西田敏行さんのご冥福を

心よりお祈り申し上げます

 

 

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

また明日🎵

 

感謝。

 

 

今日の一言:

昭和の時代もいよいよ少なくなりますね

 

 

IMG_20171125_171805393.jpg

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本店
福島市大波字星の宮32

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業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

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営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

毎月21日はつけものの日。今月は(高菜のちぢみ)

毎月21日は

『つけものの日』

 

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

 

 

毎月21日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

 

 

 

今月の創作料理はこちら

高菜のちぢみ

⇩⇩⇩

 

 

作り方は

【準備】として

・高菜漬

・玉ねぎ

・小麦粉

・片栗粉

・ごま油

 

 

【作り方】

・小麦粉と片栗粉を2対1に溶く

・玉ねぎスライスと高菜150gを混ぜ

・ごま油で焼く

           〈完成〉

 

 

今回の創作料理も自信作ですので

ぜひお店でお試しください

 

 

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

 

 

 

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

 

 

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

 

 

その調理工程は

だいたい

3行から4行程度ですから

誰でも簡単に作れます

 

 

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

 

それでは

福島市福島商業高校通り

福島りょうぜん漬丸子店で

お待ちしてます♪

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

 

 

 

毎年8月21日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(8月21日)に

お祭りすることとなる