福島りょうぜん漬公式ホームページ

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【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

つけものランチバイキング　好きな人にのみ届けています^^

2048

どーも

漬物王子(森藤)です

暑さ寒さも彼岸まで

確かにその通りだな

寒暖差もあるけど

概ね温かい日が続く

福島北部の桜前線は

例年４月１０日前後

毎年のことのはずなのに

なんだかすごく不思議に感じる

ここ数年

様々な規制が強くて

時間や季節の感じ方が

おかしいのかも知れない

よくよく考えてみると

お花見も海水浴も紅葉シーズンの観光も

全然してないもんね^^;

海軍は海の生活で

曜日感覚が狂うのを防ぐために

毎週金曜にカレーを食べることで

取り戻していると聞く

そこまでの深い意味はまったくありませんが

毎週火曜日から

『つけものランチバイキング』の

スタートです^^

好きな人にのみ届けてます

色んなメディアに取り挙げられているにも

関わらず、今も静かな感じで推移している

平日のみ。しかも完全予約制なので

使い買っては確かに悪い^^;

それでも

好きな人に好きな時間に提供できた方が

良いと思っているので

まだまだ当分はこの形で行きます

店内は狭いし

多くのお客様が

同時に食べるようなスペースは

ありませんから

だからこそ

一人一人に気持ちの良い空間づくりを

がんばります

このランチを始めた頃は

「つけものしか出さないなら勘弁です」とか

「せめて揚げ物も欲しい」とか

様々言われたけど

最近はあまり聞かなくなった

あくまでも

漬物専門店の店内でのイベントですから

そこはこだわらせて欲しいです^^

(飲食店としてなら別ですが)

おかずはお漬物のみ

福島りょうぜん漬食べ放題

加えて

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだご飯

そして

コンブとカツオの出汁を効かせた

シンプルだけど基本に忠実で

飽きの来ないお味噌汁

といったラインナップ

正攻法ど真ん中で勝負してるランチ

更に加えるなら

『腸内環境改善デトックスランチ』

としてナイスな効果もある

即効性良く

排便力を上げてくれたり

代謝力をサポートしてくれるよ

生命の基本は

腸内環境

ぜひその大事な部分を

毎週火曜日から始まるランチを

食べて乗り切りましょう^^

今週もよろしくお願いします

つけものランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

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定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

『空腹感』と『空腹』はまったくの別物。ご注意ください‼

2047

どーも

漬物王子(森藤)です

先日

某団体の卒業式を

年度末のギリギリに開催出来ました

大きな地震など

まいどの如く

企画を邪魔する災害がつきものですが

そこは慣れたものです

出来る時に出来る範囲で

素晴らしい式となりました

担当した委員会の皆様

本当にお疲れさまでした

さて、卒業式ですから

その後も感染症対策に十分注意しながら

先輩方と飲み語ります

そして飲み空けの翌日は

朝からお腹が空く^^;

でも待って欲しい‼

その空腹感こそ

悪魔の誘いと知って下されよ‼

空腹と空腹感の違いは？

普通に考えて欲しい

酔っているのをいいことに

思っている以上に

食べていますよ^^

都合の悪い部分だけ

記憶にないだけですから(笑)

おそらく

茶色い系を食べまくり

最後に〆が必要だとか言って

ラーメンまでススる場合も

あったでしょう

(記憶から消しているだけで)

にもかかわらず

朝の全力で始まる空腹感

様々な理由があるけど

もっとも大きな原因は

肝臓がアルコール分解をする際

大量にエネルギー(血糖)が

消費される

その結果

血糖値が爆下がりするので

脳が『空腹感』を出す指令を身体にする

するとお腹が空いたと

勘違いする

でも実際には

本当の『空腹』とは違います

だって

お腹の中には

数時間前に食べていたものが

消化されずに

まだまだあるんですもの

ざっくりの基準で

果物は３０分

野菜は１時間から２時間

炭水化物は８時間

お肉は１２時間から２４時間

消化にかかります

『空腹』とは

お腹に何も無くなる状態

『空腹感』は

本当の空腹ではない

だから

『空腹』と『空腹感』は別物

ここに勘違いが起き

必要もないのに食べてしまうのが

人の悲しい性

ですので

翌日の空腹感には

くれぐれもご注意ください

飲みあけの朝に必要なのは

コップ１杯のお水とお味噌汁

それと

変な空腹感を抑えるのに

食物繊維が有効

さらに

ビタミン補給もかねると

お漬物あたりが丁度いい^^

まん防が明け

少しづつそんな機会も増えるでしょうから

その際は感染症対策と

食べ過ぎ対策を

先に考えておきましょう^^

お気づきの方もいるかもしれませんが

今日の記事は

半分、自分を戒めるために

書いております・・・

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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今の日本の課題について

2046

どーも

漬物王子(森藤)です

４月に入り

日中の気温も

徐々に高まる

東北の桜の芽も

少しづつ膨らみ始める

と、同時に

花粉の飛散もすごい様だ

私は花粉に無縁なので

とても申し訳なのですが

花粉症の方の具合や

お話を聞くだけで

その大変さがヒシヒシと感じ取れる

現代日本の課題について

現在日本人の２人に１人がかかっている

ないかしらにアレルギーを持つ

アトピーや

気管支喘息・蕁麻疹

そして花粉症

その原因のほとんどは

免疫系の不具合から来ている

有る物質(アレルゲン)に対して

過剰に反応し

その結果、自分自身の体まで傷つけてしまう

その場所が粘膜系の鼻や目ならば

涙が止まらず

腕や背中らな赤い斑点が出来る

さらにひどく成れば

アナフィラキシーという

意識を失うほどのショックが

突発的に起こる

このすべてに関わってくるのが

免疫力だ

食事や生活リズムの乱れにより

腸内環境が狂い

アレルゲンに上手に反応できず

過剰に反応したり

行き過ぎた反応が自分を傷つけてしまう

この原因の一つに私は

潔癖を求めすぎる日本社会に

問題があると思っている

井戸水を次亜塩素剤で殺菌した水道水に変え

食品も色目良く長持ちするものを主力にし

２４時間眠る事のない便利な社会生活になる

いずれも

一定のメリットがある反面

想定していなかったデメリットが

出始めている(免疫力の低下)のだと

思っている

井戸水には

多くのミネラルが含まれている反面

悪い雑菌の混入する危険性はゼロではなく

食品も添加物の効力で

安定して一定の量が確保できる反面

添加物からの身体への悪影響はゼロではない

２４時間寝ることの生活は

楽しさを演出できるが

身体の生体リズムは完全に狂う

今後は

そのメリットとデメリットを

上手に中和して

落としどころを何処にするか？

ここがポイントだろう

私は

極端に水道水や添加物が

絶対悪とは思っていない

それはさっきも言ったように

恩恵も必ずあるからだ

まあ選択できるのが一番だけど

集団で社会を作り

発展してきた人類は

最大公約数を考えるべきだと思う

今はやりの多様性についても

尊重はするが

その少数のためにすべてを曲げるのは

ちょっと違うかな～と思う

大きな目線で日本の歴史を見てくると

戦国時代や戦後などの

特殊で狂った時期を除いて

日本は世界的に見て

圧倒的に平等で公平な社会だったのも事実

(縄文時代の１万２千年間

争いの痕跡が全く見つかっていないのは

かなり有名な話)

そして

私が出来ることは

お漬物と言う素材を通して

現代人の腸内環境を良くすることに

貢献すること

今日は普段思っている

胸の内を話しました

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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副交感神経を自力で優位に出来る方法

2045

どーも

漬物王子(森藤)です

もう完全に

マスクをしながら生活するのが

当たり前の世界になったよね

よっぽどの事が無ければ

外すことはない

そんな生活を２年もしてると

嫌でも慣れるが

やっぱり

息苦しさがあるのは否めない

人と話したり

徒歩移動したりしていると

マスクも汗ばむから嫌だ

こんな情勢だからこそ

深呼吸を考える

副交感神経を優位に

基本的に呼吸は

自律神経が司っている

自律神経は

自分でコントロールすることは出来ない

でもみなさんも分かる様に

呼吸は別なのです^^

それは肺が

自分の意志で動かせない自律神経と

自分の意志で動かせる運動神経の

両方の支配を受けているから

だから意図的に

息を吸う(酸素を数)時より

吐く時間を長くした方が効果的だ

吐く時間を

吸う時間の２倍くらいにすると

良いよ

いわゆる『腹式呼吸』ね

腹式呼吸は横隔膜を上下させる呼吸法

横隔膜の上下で腸が刺激され

より副交感神経を活発に出来る

ちなみに

息を吸うときは交感神経が有意

息を吐くときに副交感神経が有意

交感神経は緊張や集中を

副交感神経は安らぎやリラックスを

与えてくれるよ

マスク生活だからこそ

朝昼晩の３回くらい

そんな時間を作ってみる

そして

気の合う人と

ゆっくり食事をしながら

楽しい時間を過ごす

もちろん

発酵食品を摂り腸内環境を整え

腸内細菌たちに

『幸せホルモンの原因物質』を

たくさん作ってもらえて

効果が倍増だ

これで

ストレスフリーで

リラックスできる

残念ながら

まだまだマスク生活は

長引きそうなので

呼吸法を使って

気を休める方法も

取り入れてみましょう♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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宝くじが当たった～‼。という・・・

2044

どーも

漬物王子(森藤)です

やったー

先日買った

宝くじが大当たり💖

なんと

１億円が当選^^

今まで、色々ありましたが

たまには良い事あるもんだ(´；ω；`)ｳｯ…

・・・

う・・・そ・・・

もちろん嘘ですよ^^;

だって

今日は４月１日ですから

エイプリルフール

すみません^^;

許して下さい

とにかく笑え

嘘は良くないが

時に人を幸せにする嘘もある

冒頭の嘘は

やっちゃいけない嘘だった

かもしれないが(笑)

こんな世の中ですから

笑って行きましょう

否定し悲観し

愚痴をいっても

あんまり意味は無い

瞬間的に心が晴れることがあっても

愚痴で変わるものは何もありません

地震で被害が出ても

台風で浸水しかかっても

大きな風で壁が飛ばされても

人に被害が無く

なんとか仕事が出来るのだから

それだけでラッキーだと笑う

笑えば身体の内側で

しっかり反応する

始めに動くのは

NK細胞という

身体を真っ先に自警してくれる

免疫機能が活発になり

様々な病気の原因を抑え

(細胞のエラーである癌も含まれる)

自然治癒の向上に貢献することが

科学的にわかっている

さらに

そもそもの免疫力も

しっかりと高まる

気持ちの持ちようだけ

しかもタダで

これほどの効果があるのだから

こんなに良い事はない^^

散々お金に苦しめられて

少しだけ分かったこと

お金が目的になると

ろくなことにならない

ということだ

あくまでも

お金はサービスの対価

価値を表す手段

でも必ず勘違いしてしまうんだよね・・・

そこは絶対に気を付けたいところ

お金はただの紙だ

サービスの価値を表す手段だ

人が安心して生きることを

ずっと奥まで突き詰めれば

『どうやって食べるか』

につきる

そんな時

大地に種を蒔けば

作物は育つ

案外そんなものだと思うんだよね

服もスマホも時計も家も車も

生活の質を見つめれば

それらも大事だとは思うけど

もっとその前の前の前提(食べ物)が

安定しているのなら

怒りも悲しみも苦しみも

そんなに感情がおかしくなることも

無いような気がするよね

(某国(極寒の大国)は

エネルギーだけはあるが

作物には向かない土地だから

こんなになっているのかな？)

話が脱線したけど

お金は絶対大事

それは間違いない

でも

ちょっとそこから外す

自分の価値(サービス)を見つめる

あなたは人に対して

どんな幸せをプレゼントできるのか？

気分よく生きる

笑顔で生きる

楽しく生きる

そんな具合でありたい^^

さて、幸せを感じるホルモン

セロトニンやドーパミン

その原因物質は

腸内環境で作られていることが

分かっている

ここでも

発酵食品である

お漬物が良い活躍を

見せてくれるでしょう^^

とPRできたので

本日もおわり^^

４月もよろしくお願いします

読んで頂きありがとうございます

ではまた

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海藻類は消化できる？できない？

2043

どーも

漬物王子(森藤)です

日本人は

いろんな分野で特殊だと

言われている

それはDNAを解析できるようになり

さらに具体的にわかってくる

その影響か知らないが

虫の鳴き声を

声として聞こえるのは日本人だけで

外国の人たちには

雑音としかとらえてないそうだ

私たちは夏になれば

カエルの合唱を楽しみ

秋には鈴虫の音を楽しんでいる

そういう様が

虫の声を聴いている

と言えるようだ

ネットではそんな情報もふんだんで

見ていとわくわくしか起きないね^^

他にもまだまだあるが

今日は止めておきます

機会があれば話しますね

そんな民族の特殊性は

人体にも起きていて

その違いが顕著なのが

腸内環境に現れる

消化できる？

私たちの腸内細菌は

第一に親から子へ受け継がれる

ついで生活環境で決まる

つまり

先祖代々受け継がれた食生活が

私たちの腸内環境を作ったとも言える

例えば

わかめなどの海藻類

わかめや昆布などの海藻類を

分解できる遺伝子は欧米人にはなく

日本人が持っているということ

こういうのって面白いよね～♬

TV番組で

『ひみつの県民ショー』を

たまに見るんだけど

ある県では全員知っているのに

他県では全く知らない

みたいな描写が良くみられる

つまり

みんな同じだと思っていたら

実は私だけだったみたいな

それに近いよね^^

ちなみに

食物繊維と言えば

野菜とすぐになるが

海藻類も素晴らしい

食物繊維

海藻類には

水溶性食物繊維が特に多く

水分を含むとドロドロに膨らみ

腸を刺激して便通を良くしたり

腸の中の余分な物をくっつけて排泄したり

ナイスな働きをしてくれる

もちろん

海藻には必須ミネラルが豊富

こうしたミネラルを海藻から取り出し

腸から体に吸収させてくれるのが

腸内細菌たちの大事な仕事

福島りょうぜん漬には

『茎わかめ』という

ワカメの根にちかい部分の

太いところを使ったお漬物がある

⇩⇩⇩

これも立派に役割を

果たしてくれることでしょう

加えて他のお漬物も

発酵食品として

みなさんの胃袋をちゃんと

良い環境に導いてくれる

こうして

調べていくと面白いことだらけだ

37兆個の細胞と

１００兆個と言われる細菌で

私たちの身体は出来ている

その時点で

不思議しかないよね

私たちの意志は

その１３７兆個の全ての

意志となっているのか？

実際はどうなのか？

そういう所を考えるだけでも

不思議で一杯になるね

PS．

韓国のりはどうなんだ？

と思った方

あの海苔は一度炙っているので

よりパリパリの食感になる

そして炙ることで

海藻を消化できない人(韓国人も含む)

も食べられるようになる様だ

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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交流をどんどんしましょうよ

2042

どーも

漬物王子(森藤)です

世界情勢が不安定な中

少しづつ、出店イベントの話が入ってくる

４月の後半には

新しく開店する

道の駅ふくしまで３日間

次いで５月の中旬には

郡山うすいに一週間出店します

地震の影響もまだまだ残っているが

世の中が良い方向へ回って行くには

まず元気が欲しい

そのためには

人と人との交流が大事

交流しましょう

ここ数日

週末のユナイテッドの話をしているが

今回は久しぶりに

従業員を連れて行って

販売してもらった

どうだったのか翌日聞いてみると

「とても楽しかったです」と

笑顔で答えてくれた^^

「やっぱり人とお話ししながら

お仕事ができるのはいいですね～」と

本当にうれしそうだった

あ～これなんだよな～

なんだかんだと

２年半くらい

まともな出店が無く

今後も厳しいのかもしれないが

少しでも新たな形で

元気な笑顔を作りたいと思った

さて

『交流』と言うキーワード

それは

身体の内部にとっても離せない

キーワードになる

腸内環境を良くしよう

とは知っていても

ではどうすることが良いのか？

一つは

摂り入れる事

だから

発酵食品を食べるのだが

それ以外のも

外界に触れ

自然に触れる事でも

多くの細菌に触れることが出来る

川へ行き、山へ行き

遠くの地に行けば行くほど

食事から人から

新しい菌に触れることができ

それは一定のリスクは伴うが

それ以上の恩恵として

免疫力が鍛えられ

花粉症もアレルギーも

本来は誰もが平気になる

実際大昔から１人も

居なかったわけではないだろうが

1961年に初めて認定されるまで

そうだったわけだからね

少し前なら

口が裂けても言えなかったかもしれないが

『潔癖の弊害』も囁かれる様に

無菌状態であれば

リスクは『０』かもしれない

しかし

生活範囲は大きく制限されのだから

デメリットはそれ以上だ

そもそも

一人じゃ生きられない

誰しも大なり小なり

怪我をしながら生きてきた

無傷で生きられないのは当たり前

と思うなら

そういう部分も少しづつ寛容になればいいな

と思っている

そのためにも

発酵食品を食べて

基本性能を上げておくのが

今出来る最善だろう

免疫力は

今だけ必要な物ではなく

肉体を持って生きていくには

永遠に必要な物だからね

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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その性質は日本人の性格からか

2041

どーも

漬物王子(森藤)です

本日火曜日は・・・

毎週恒例の

『つけものランチバイキング』

のスタート日です^^

つけものの魅力を

どうやったら伝えられるか？

それを突き詰めて行った結果

辿り着いた一つの形

ご飯と味噌汁

そしてお漬物のみ

この組み合わせだけでも

じゅうぶんに満足いきますので

全力で楽しんで欲しい

その性質は日本人の性格から

少し話が変わりますが

毎月２１日は

『つけものの日』という事で

福商通りの丸子店では

漬物を使った創作料理を

振る舞っています

先週はこれを振る舞いました

⇩⇩⇩

うちの商品

高菜昆布を使った創作料理

『高菜昆布のホウレン草としめじ和え』

これも一つの表現方法

漬物はしっかりと味が付いているので

実はどんなアレンジにも対応できる

そんな事をお伝えしたいという

想いから始まる^^

昨年５月から毎月１回の開催をはじめ

今ではかなりのお客様が

来てくれる様になったようです

本当にありがたい

つけものランチも

漬物の日の創作料理も

いずれも

ひたすらお漬物を見つめて来たからこそ

産まれたシンプルな発想

お漬物は奥が深く

懐も広い

ひょっとしたら

そういう特性は

ずっと食べ続けてきた日本人の性格が

そうさせたのかもしれないと

そんな風に思います

自然のおかげで

豊かな恵み(食材)の恩恵を受けている

と同時に

地震が起こったり

風が吹いたり

火山が噴火したり

津波の猛威や土砂崩れのおそれ

そんな自然の脅威も含んでいる

いつ何が起きるかわからないのだから

普段からみんなで仲良くしながら

お漬物を

常備して置くのをおススメします^^

味噌とお米と漬物さえあれば

何とかなる♬

改めまして

つけものランチバイキング

今週もよろしくお願いします^^

つけものランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

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すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

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つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

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そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

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福島市大波字星の宮３２