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冬至について

2683

 

どーもパー

今日は『冬至』

 

 

一年で一番太陽が短い日

 

そして

この日を境に

日照時間が長くなることから

太陽の生まれ変り(復活)を意味する

 

 

 

クリスマスで

キリストの復活を祝うのも

ここが起源とも言われる

(諸説あり)

 

 

中国では

『一陽来復』といって

陰が極まり陽に転じることから

 

 

運が向いてくる

みんなで運気が上昇する日としている

 

 

『ん』が決め手?

 

 

この日に行う風習で

冬至かぼちゃを食べるが

 

 

 

これは運を意味する一語

『ん』の付くものを食べて

さらに運も盛ろう

という事みたいね

 

 

カボチャは中国では『なんきん』

と言われているところから来ている

 

 

ちなみに

ゆずをお湯に入れるのは

融通が利くようにという

ダジャレから(笑)

 

 

『ん』のつく食べ物としては

・なんきん(かぼちゃ)

・れんこん(蓮根)

・にんじん(人参)

・ぎんなん(銀杏)

・かんてん(寒天)

・きんかん(金冠)

・うんどん(うどんのこと)

 

 

すべて『ん』が

2つ入っている縁起ものだが

 

 

さいごの『うんどん』は

ちょっとこじつけが

過ぎる気がするよ

 

 

 

冬至には

こういった運(ん)の付くものを食べて

朝日に感謝する

 

 

感謝ですよ⁉

願い事ではダメですよ

 

 

既に叶ったという感じで

感謝をすることで

それが現実になり

自分に降りかかるものです^^

 

 

さて

食べ物の中に

にんじん🥕が入っていた

 

 

『ん』が2つも付く

縁起物なのです^^

 

 

 

いか人参にも

そういう縁起が

組み込まれているのかもね♬

 

 

βカロテン食物繊維

腸内環境を整えつつ

抗酸化作用も強いので

 

健康的な身体や

老化を抑える効果が期待できる

 

 

 

来週月曜日から

県北地方のヨークベニマル様限定で

セールします

 

その際は

ぜひよろしくお願いします

 

 

いか人参を食べて

健康力を上げつつ

運気も上げよう

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

運とは運ぶもの

 

 

 

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好き嫌いなく何でも食べるという教育も大事でした

2682

 

どーもパー

 

身体の僅かな変化に対して

私は鈍感な方だと思う

 

一般的には

肩が凝っているというレベルでも

あまりそう感じないとか

 

 

なんとなく不調と感じているけど

気のせいかな?

と流してしまうのは

我ながら良くない

 

 

本当は早めの対処が必要なのに

遅れてしまうこともある

 

 

それらの対策についても

結局は栄養バランスを整えることで

大抵のことは何とかなる

 

 

ただ、口では簡単に言えるけど

実際にどうすればよいのか?

 

 

その際

とても重要な考え方があって

 

それが

桶(おけ)理論だ

 

 

過不足なく摂るための論

 

 

桶理論とは

老舗の旅館だったりで

たまに使われている

 

こんな感じの温泉道具

⇩⇩⇩

 

 

こんな感じの

プラスチックではないタイプの

木の板数枚で作られたものだ

 

 

水を多くすくうには

全ての木の板が

同じ長さが必要で

 

 

どれか一つ長くても

どれか一つが短ければ

そこから水が流れ出てしまうので

 

 

うまく水がすくえない

 

 

 

 

それは

身体に蓄えるべき

栄養素も一緒で

 

 

木の板それぞれが

栄養素とすれば

 

 

どれか一つでも足りなければ

身体を上手に運営するための栄養素が

上手に貯まらない

 

 

だからこそ

昨日も話したように

タンパク質も必要だし

 

塩分(ナトリウム)だって必要だし

 

鉄分も食物繊維発酵食品

全て適度に必要になる

 

 

まずこの考えも持ちつつ

色んな食材をこまめに摂ることが

とても重要になる

 

 

昔の人は

「好き嫌いなく何でも食べなさい」

私達に教えてくれたけど

 

 

今はそんなことをいう親御さん

いるのかな?

 

 

学校給食時代

私の頃は全部食べなければ

ずっと居残りだったから

凄く嫌だった

 

 

掃除するために

机を前に移動したり

後ろに移動したりするけど

 

 

その間も

ひたすら苦手な物を

食べ続ける

 

 

今だったら

大問題だろうけど

 

それにだって

一理はあったと思います

 

 

アレルギー問題とか様々あるので

全面的に擁護するつもりはないけど

 

 

免疫力が強化されれば

アレルギーにも対応してくれるし

病気にもかかりづらくなったりと

 

 

子供では分からない

後に効く影響もある

 

 

表面的な部分ではないから

わかりづらいけど

 

 

あれはあれで大事だったのかな?

と今になって思うこともありますから

 

 

 

そんなお話もありました

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

PS.

当時から好き嫌いはあったけど

食べられないものは無かった

 

 

でも学校給食の

冷めて硬くなった

パイナップルがプチプチついた

コッペパンだけは

苦手だったな~(^^;)

 

 

配達の都合上

早めに到着するから

食べる頃には完全に冷め切って

硬かったんですよ

 

 

だからパサパサして

ぜんぜん喉を通らないんだもん(´;ω;`)ウッ…

 

牛乳の量も少ないから

流し込めなくなって

 

結局、居残りしながら

最後までチビチビ食べた

 

 

それらも全部

懐かしい想い出です

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

なんでも食べ野菜

 

 

 

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タンパク質不足にもご注意を

2681

 

どーもパー

栄養の取り方について

昨日は糖質量を

ちょっと抑えましょうというお話をした

 

 

デスクワークがメインの人なら

1日200g程度

 

 

ご飯茶碗一杯・パン6枚中2切れ

そば・うどん・パスタなどは

約50g含まれているので

それを目安に考える

 

 

(ラーメンは1杯約60g)

 

 

今日はタンパク質についてのお話

 

 

タンパク質摂ってますか?

 

 

年齢を重ね

健康志向が強くなるほど

陥りがちなのが

 

タンパク質不足の食事になること

 

 

タンパク質は筋肉や

身体の素材になる重要な役割を持つのは

ご存知の通りで

 

 

その摂取量が一定の値まで下がると

歩く・立つなどの基本動作に

支障をきたすこともある

 

 

さらに筋肉量が減り

脂肪が増えるようになるのだが

 

 

体重や体形に変化が少なく

外見上気付きにくいので

生活習慣病にも繋がりやい

 

 

タンパク質の一日の摂取量は

諸説あるけど

 

男女共に体重の1倍

飲む人や筋肉を付けたい人は1.5倍

 

70㎏の人で1倍なら70g

1.5倍なら105gを目指す

 

タンパク質を含む食材は

肉(鶏・豚・牛)

卵・魚・大豆系がメインになる

 

以下に参考図を載せます

⇩⇩⇩

 

ちなみにタンパク質は

一回の食事で40g以上は

消化しきれないことと

 

消化には

3時間以上かかることを考慮する

 

だから

一回に100g摂っても

半分以上のタンパク質は無駄になるよ

 

 

そんな感じです

 

 

もう一つの注意点として

健康志向の方だと

大豆系や卵や魚に偏りがちになるが

 

 

たまには

お肉で摂る必要もあるよ

 

 

その時は

鶏肉豚肉>牛肉

の順で選ぶと良い

 

 

肉でしか摂れない

必須アミノ酸もありますからね

 

 

そして

肉を食べる時に

食べた量の倍食べる必要があるもの

 

 

それが野菜(食物繊維)になる

 

 

お肉の消化には

12時間から24時間かかるので

その間腸内環境はアルカリ性になり

腐敗が進む

 

 

必要な栄養素ではあるが

その摂取のリスクが上の様な状態になること

 

 

それを避けるためにも

野菜や発酵食品が必要になる

 

 

食事は

相互に干渉しながら

進めるものですから

 

 

この辺も注意が必要です

 

 

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

タンパク質見落さないで

 

 

 

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食は常に学ぶ姿勢が大事です

2680

 

どーもパー

 

雪が降り

ようやく冬らしくなったのは

12月後半

 

 

 

これからのイベントは

クリスマスを残すだけ

 

 

今年は、夏が長く

秋が短く、そのまま冬になったけど

その冬もあんまり寒くなくてね

 

 

つい最近まで

15度を超す様な時もあったから

 

 

逆にしっかり寒くなってくれて

嬉しい?とさえ思う(笑)

 

 

バランスの妙を得る

 

 

例年なら会津の方の納め先も

賑わうのだが

 

 

スキー場の積雪量が

少ないのに比例して

客数も少ない様だ

 

 

 

私が学生時代だった

2000年前後も

雪不足現象は有った

 

 

 

当時スキー部に所属していたので

冬シーズンは12月から3月中旬まで

長野の野沢温泉の民宿において

 

 

民宿のお仕事をさせてもらいつつ

お昼に滑る(練習する)生活を送っていた

 

 

だから12月の積雪が足りない場合

降雪機を使って対応したり

 

野沢温泉関係者の皆さんの

イレギュラー対応にする苦労する姿を

近くで見ていた

 

 

もちろんだが

積雪が減れば雪上の稼働が減る

 

 

つまり集客も薄くなり

民宿やホテルも稼働が落ちる

 

 

スキー場にまつわる

納め先の納品量も落ち

 

 

冬産業の数多くの関係者への

悪影響が多大になる

 

そんな状況を目の当たりにして来た

 

 

 

お天気の具合は

自然のチカラそのものだから

どうしようもないんだけどね

 

 

逆に多く降り過ぎても

これまた困る

 

 

そうなると

今度は交通網から支障が出て

インフラにも影響がでるので

一般生活もままならなくなる

 

 

本社のある地域は山間部なので

ちょっと強めに雪が降ると

家から出られない従業員もいるほどです

 

 

降らなくてもダメ

降り過ぎてもダメ

と難しいバランスだね

 

 

それは身体の構造にも言えること

 

 

身体の栄養素は皆さんご存知の通り

炭水化物(糖質)タンパク質

脂質ビタミンミネラル

加えて最近だと食物繊維

 

これらの要素を

過不足なく摂り入れることだが

 

 

それが難しいのよ

 

 

現代の食生活において

何も考えずに食べていると

どうしても糖質過多になる

 

それは

主食がご飯(糖質)、ラーメン(糖質)

うどん(糖質)、パスタ(糖質)など

糖質がメインになっているからだ

 

 

もう避けようがない

 

 

うどんやパスタがメインになると

更に難しくなるだろう

 

 

しかし、丼ものを除く

定食系を選べば

必ず主菜や副菜も付くので

バランスが取りやすくなったりするが

 

 

そのことに気づくために

私達が先ずするべきは

食を知ること

 

 

食について

きちんと学ぶこと

 

 

 

今の食事環境を見ると

摂取する栄養素の約7割が

炭水化物(糖質)になっている

 

 

そこで始める第一歩を

1日の糖質を200g程度に

抑える事から始める

 

 

 

上の図の様に200gは

何も考えずに食べれば

直ぐにオーバーしますよね

 

 

朝昼晩と

ご飯茶碗1杯食べつつ

3時のおやつを食べたら

約200g前後かな?

 

 

こんな感じです

 

 

その辺を抑えつつ

野菜(食物繊維)

発酵食品の量は確実に増やす

 

 

それと

歳を重ねるごとに減りやすい

タンパク質(肉類)も

しっかり摂っていきましょう

 

 

食に関しては

絶対にこの方法が正解

という方程式は無い

 

 

だからこそ

日々の食については

学び続ける姿勢が求められると

思っています^^

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

常に学ぶ姿勢が大事

 

 

 

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翔んで福島

2679

 

どーもパー

 

 

『翔んで埼玉』という映画

ご存知ですか?

 

 

GACKTさんと

二階堂ふみさんの2人を主軸に

関東圏のそれぞれの県が持つ

独特の優越感や劣等感を

 

 

面白おかしく誇張表現することで

見る側に不快感なく?

楽ませてくれた作品

 

 

 

最近それの続編が公開されて

話題沸騰中

 

 

今回の作品は近畿圏を舞台に

更にパワーアップしていて

だいぶ面白そう

 

出演者さん達も

だいぶノリノリなのが感じとれる(笑)

 

 

 

福島県の隠れた強み

 

 

それぞれの地区には

外の者からは分からない

悩みもあれば

 

 

実は他県から見れば

羨ましがられることもある

 

福島県ならば

なんだろうね

 

東西南北に広く大きいので

気候の違いが大きく

その影響で果物の質が良い

 

気質で言えば

勤勉で寡黙なので

 

広報の面には難があるが

その代わり実直で実力ある商品が多い

 

近年だと日本酒がその例

 

 

福島県の酒作りの方々が

一堂に会して

様々な技術を学び共有する

県清酒アカデミーが

1990年に開校した

 

 

その成果が花開いたのが

2013年から9年連続

金賞受賞数1位の実績に繋がる

(2020年はコロナのため無し)

 

 

実直勤勉な

福島の県民性を表したものだ

 

 

こういう例もあるとして

反対に悲しい特徴として

有名だがトップにはなれない

全国2位3位止まりのものがとても多い

残念な県でもある

 

 

桃も収穫量、全国2位

土地は広いが本土で2位

会津の馬刺しも有名だが全国2位

猪苗代湖も琵琶湖には負ける

温泉地も多いが知名度で強豪が多い

 

 

福島県はさ

器用貧乏なんだろうね

 

 

そんな福島県の新たな武器として

夏秋きゅうりの生産量を上げたい

 

 

夏秋きゅうりとは文字通り

夏と秋に収穫される生産量のこと

 

 

それがここ数年

全国一位なのです^^

 

 

しかもその生産地は福島県内でも

須賀川や二本松などを抑えて

近年は伊達市が頑張っているのです

 

 

私はお漬物に携わる者としても

農業を強化する面としても

強く押したい^^

 

 

だって日本一なんですもの

 

 

きゅうりという

あり触れたものだけど

 

 

そんな全国的にも

間口の広い原料の日本一なのだから

凄いんです!!

 

 

 

それに

ここ伊達市の気候風土で育つ

きゅうりは高品質なので

市場でも高値で取引されるもの

 

 

福島りょうぜん漬では

全国一位の伊達市のものを

メインに使っています

 

 

じっくり乳酸発酵させることで

さらに風味も食感も抜群に良くなる

 

 

今年の原料は

来年使用するために

今もゆっくり寝かせています

 

 

福島県は3.11以降

世界的に最悪なPRを

され続けているけど

 

 

福島も良いところだということ

私達から発信します♬

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

福島の良いところは人柄

 

 

 

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ラーメンのスープとスルメイカの共通点

2678

 

どーもパー

 

 

少し前に

東京の帰り東京駅構内にある

ラーメンストリートで

美味しい『つけ麺』のお店に

行った話をしました

 

 

その時

大盛を注文した

 

 

 

つけ麺の大盛りって

何処に行ってもなぜか無料

 

だから調子に乗って頼んだんだけど

流石に多かった(^^;)

 

 

ここで一つ

不思議に思いませんか?

 

ラーメンの大盛りは

必ず値段が上がるのに

 

つけ麺の大盛りは

基本的に無料なところ

 

 

そうしたらネットに

面白い記事が上がっていた

 

その記事を読むと

どうやらラーメンの性質上

 

 

もっとも原価が掛かっているのは

スープのようです

 

普通のラーメンを大盛にすると

麺だけではなくスープも

増やす必要があるので

原価にダイレクトに反映する

 

 

つけ麺の場合

スープの量を増やす必要が無いので

 

麵だけの大盛りなら

ギリギリ吸収できる

という理由だそうですよ^^

 

 

原価の仕組み

 

 

冬の時期

もっとも需要が多い

『いか人参』

 

     

 

 

先日も朝の全国放送で取り上げられたので

今年の冬もスゴイ動きになりそうだ

 

 

そんないか人参に使われている

『スルメイカ』も原価の高騰が続く

 

 

 

蓋を開けてみれば

年に2回値上げされ

㎏単価で1000円以上になった

 

 

うちの商品は

上質なスルメイカ

(イカの頭と足を使わず

胴体のみの部分を使用)を

多く使っていて

 

 

胴の部分は肉厚なので

素晴らしい出汁が染み出してくれる

 

 

 

そのかわり

たった数十グラムで

とんでもない金額になるんです

 

 

しかも原料の値上がり・・・

 

 

いか人参のスルメイカは

ラーメンのスープと同じで

味の決め手であり

もっとも原価のかかる部分

 

 

 

でも違うのは

つけ麺の麺の大盛無料は

喜ばれるかもしれないが

 

 

だからって

『いか人参』の人参🥕大盛り

どうですか?(笑)

 

 

まぁこういったご時世ですが

なんとか品質をキープし

上質なスルメイカの出汁を活かした

いか人参を作って参ります

 

 

今年も前年対比で

大幅に販売数が増えましたが

なんとか対応します

 

 

今年の冬も

福島りょうぜん漬のいか人参を

よろしくお願いします^^

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

スルメイカ高いよ~(´;ω;`)ウッ…

 

 

 

 

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美味いものを作るには技術と時間が必要だ

2677

 

どーもパー

 

 

12月も折り返しになり

忘年会シーズンも

過熱気味ではないでしょうか

 

 

先日もいつもの如く

会議の後に懇親会

 

 

会場に選ばれたのは

同じ青年団体所属の

オーナーだったので

 

 

暫くするとそこ方から

お祝いにお酒を頂く

 

 

 

 

 

デザインの性質上

見ずらいですが

 

曙酒造さんの

『天明』

荒セメ・潤号

 

 

閏年に出るお酒の様ですが

このお酒が、まあ美味かった^^

 

 

 

技術と時間

 

 

実は、このお店に

別の青年団体の忘年会で

2日前にもお世話になっていた

 

 

その時にも出してくれたので

心のどこかで

また飲めるんじゃないかと思ったら

ビンゴでした^^

 

 

お酒について

味の良し悪しが

それほど分かるわけではないけど

 

 

このお酒は

一口、口に含むと

先に炭酸ではないが

しゅわしゅわと爽やかな感覚と

甘味が口腔内に広がる

 

上品なジュースの感覚から始まり

 

その後にしっかりと

日本酒だったと気づく

 

 

荒くアンバランスに感じるが

それが逆に刹那的な繊細さで

尊い味わいに感じる

 

 

知らない人が飲んだら

美味すぎてたくさん飲めちゃうだろうから

危険だよな~(笑)

 

 

と言った味わいで

感動しました

 

 

お酒は日本が産んだ

代表的な発酵食品

 

 

お漬物とも親戚のようなもの

 

 

日本酒の認知度は

年々増しているので

(特に福島では)

 

 

それに比例して

たくさん動いているのと思いきや

 

実は

そこまで販売数は伸びてはいない様で

むしろ日本全国で見ると

緩やかな減少傾向が続いているの

 

 

そう言う面を見るにつけても

漬物業界と似ているので

とても他人事とは思えない

 

 

日本酒もそうだし

味噌・醤油にしても

お漬物にしても

 

長年培った技術が問われ

手間暇を考えれば

けっして安く仕上がるものでは無いが

 

技術者の血のにじむような努力で

価格を抑えている部分が多い

 

 

福島りょうぜん漬の商品の

50%以上を占めるきゅうりの原料も

 

 

福島県伊達市の原料を

じっくり寝かせ発酵させることで

その美味さが産まれるのだが

 

その長い期間は

現金に変わることは無く

漬け返しなどの手間のみかかっている

 

 

ちゃんとした

お漬物を作るのなら

それほどお安く出来ることなど

あり得ないのです

 

 

安いには安い理由があり

高いには高い理由がある

 

 

安くしたければ今のご時世

海外でギリギリまで原料を抑え

発酵風にする調味で整え

直ぐに製品にすることはできるもの

 

 

あとは消費者の方々が

どちらを選ぶかなのだろう

 

 

うちはそういうやり方を

選ばなかっただけです

 

 

私は長い歴史によって

培われてきた大切な技術を

 

 

絶やすことなく

後世に残せれば

 

思っています

 

良い物を作るには

手間暇は欠かせない

 

 

それに見合う価値を

世間でも認めてくれる

 

 

 

そんな世の中になれば

幸いです

 

 

4年に一度のスペシャルな味

『天明』を楽しみつつ

 

 

 

そんなことを思いました^^

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

お酒の世界も味わい深いね

 

 

 

 

IMG_20171125_171805393.jpg

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニールンルン

 

ダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーン

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ
ご贈答としてお使いくださいクローバー照れ
ネットでの
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携帯電話024-586-2345

 

 

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【SNS関係】

twitter   :郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook : 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です音符バイバイ

 

 

本店
福島市大波字星の宮32

携帯電話024-586-2345

業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

携帯電話024-554-4065
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

『やわらか生姜のヘルシーナゲット』(毎月21日は漬物の日)

2676

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

福島りょうぜん漬では

毎月21日を『つけものの日』

と定めて活動しています

 

 

 

それに因み

福商通り沿い

福島商業高校の東側

 

 

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

 

 

 

ここで毎月

創作料理を提供しています^^

 

 

 

 

 

毎月21日に丸子店の店長さんが

様々なアイデア料理を披露している

 

 

 

やわらか生姜のヘルシーナゲット

 

 

今回の商品は

『やわらか生姜のヘルシーナゲット

⇩⇩⇩

 

 

 

そこで使っている

『やわらか生姜』

文字通り柔らかい生姜を

甘じょっぱく仕上げたもの

⇩⇩⇩

    

 

 

健康ブームになり

身体の中から体温を上げてくれる

生姜の効果も見直されてきたが

 

 

それ以前から生姜は

滋養強壮に使われてきた食材だったし

 

 

お漬物としても

一般的にはお寿司屋さんのガリ

として親しまれてきた

 

 

そのままだと辛すぎる生姜だけど

 

 

福島りょうぜん漬では

甘じょっぱい調味で仕上げているので

程よいさっぱり感に感じますよ

 

 

今回はこれを使った

レンジ料理です

 

 

さっそく作り方

【準備】

・鶏のひき肉

・豆腐

・かたくり粉

・やわらか生姜

・油

 

 

 

【作り方】

・鶏のひき肉と水切りした豆腐

やわらか生姜と片栗粉を混ぜる

・程よくだんごに丸める

・もう一度片栗粉をまぶして油で揚げる

            〈完成〉

 

 

月一で行われる

販売会議(店長会議)で

提案が来るのだが

 

 

今回のアレンジ料理は

中々に評判が良かった

 

 

見た目は

ローソンのチキンナゲットそっくり

 

 

しかし食べてみると

豆腐も使っているので

外はカリっ

中はフワフワな仕上がりで

とてもへルシーに感じる

 

 

さらに食べ進めると

やわらか生姜の風味と

爽やかな辛さも活かされ

実にお見事なまとまり

 

 

これはこれはと

みんなも納得の仕上がりでしたよ♬

 

 

もう12月です

 

 

『毎月21日は漬物の日』

企画も今年度最後になる

 

 

下にも詳しく書いているが

毎月21日を『漬物の日』として

認識してもらうために始めたこの企画

 

 

 

2年半の実績で

着実にお客様への認知が進んでいる

 

 

ありがたいことです^^

 

 

昨日の記事ネタにした

『若者の〇〇離れ』には

お漬物も含まれる

 

 

そうはさせないぞ‼

という強い想いのこもった

この企画です^^

 

 

一番身近な食材である地元の野菜を

漬け込んで産まれたのがお漬物

 

 

漬け込むことで発酵し

潜在的に日本人が好む風味になる

 

 

世界中から様々な料理が

輸入されている中

 

 

日本人なら

もっともっと日本古来の食材を

身近に感じて欲しいと思う次第です

 

 

 

 

そんな漬物は

そのままでも完成されたものだが

 

 

アレンジに使うと

新たな調味を使わずとも

しっかりとまとまる

 

 

そんなアレンジという新たな分野でも

ぜひ楽しんでくれたらと思います

 

 

 

と言ったところで

今月12月21日㈭は

福島丸子店へお越しください

 

 

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

 

 

毎年8月21日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(8月21日)に

お祭りすることとなる

 

 

ここに因んで本祭りは8月21日

そして毎月21日をイベント日に

しています

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

IMG_20171125_171805393.jpg

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニールンルン

 

ダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーン

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そして腸の好物は
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本店
福島市大波字星の宮32

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業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

携帯電話024-554-4065
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

お歳暮シーズン真っただ中です、みなさんの具合はどうですか?

2675

 

どーもパー

 

若者の〇〇離れ

 

・クルマ離れ

・テレビ離れ

・活字離れ

・ビール離れ

・恋愛離れ

etc

 

 

書いたらキリがないので

この辺にするが

 

 

若者よ

色んなものから離れすぎだよぉぉ

 

 

何を楽しみにしているのかな

 

 

生きるのも疲れるよ

と言った感じなのか?

 

 

これから向かう年末にしても

年賀ハガキの状況もだいぶ不振だそうで

2003年に44億枚をピークに

年々減少し

 

 

2022年には

16億枚になっているそうです

 

 

その理由には

ハガキの値段が高くなっているのに加え

 

 

SNS等で

無料で挨拶文を送られるのだから

納得の外的要因があるようです

 

 

そして

年末のもう一つにの大きな動き

 

お世話になった方への

お歳暮はどうなのか?

 

 

お歳暮は想いと共に

 

 

こちらも多少の減少傾向はあるものの

あからさまな規模縮小は無い

 

 

緩やかな人口減少に比例した感じです

 

 

とは言え

世代別に見て行くと

 

 

20代30代の

お歳暮を贈る率は

かなり低いので

今後も注意する必要はありそうだ

 

 

 

人の営みにおいて節目となる年の瀬

一年間お世話になった方への気持ちは

大切にしていきたいところ

 

 

福島りょうぜん漬は

贈ってお喜ばれ

贈られて嬉しい商品作りを合言葉に

活動してきた

 

 

原料の品質や姿見からも

頂く方へのおもてなしの想いを

込めた商品です

 

 

昨年暮れから一新したパッケージも

そう言う面を前面に押し出してのこと

 

 

 

カラフルで可愛らしいデザインに

立脚式の機能を加え

 

 

セットの箱も

黒を基調に豪華な化粧箱へ変更

 

 

 

 

これも頂いた方へ

笑顔をお届けできるようにという

想いの現われです

 

 

まだまだ

お歳暮シーズン真っただ中

 

福島りょうぜん漬けも

毎日対応に追われています

 

 

今年もあと半月足らずですが

お歳暮がまだの方は

ぜひ福島りょうぜん漬に

お申し付けください

 

 

ではまた明日🎵

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

またあしたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

今日の一言:

お歳暮は残すべき文化ですよ

 

 

 

 

IMG_20171125_171805393.jpg

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニールンルン

 

ダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーンダイヤグリーン

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ
ご贈答としてお使いくださいクローバー照れ
ネットでの
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直営店情報です音符バイバイ

 

 

本店
福島市大波字星の宮32

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業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

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営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

毎月21日はつけものの日。今月は(やわらか生姜のヘルシーナゲット)

毎月21日は

『つけものの日』

 

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

 

 

毎月21日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

 

 

 

今月の創作料理はこちら

やわらか生姜のヘルシーナゲット

⇩⇩⇩

 

 

 

作り方は

【準備】として

・鶏のひき肉

・豆腐

・かたくり粉

・やわらか生姜

・油

 

 

 

【作り方】

・鶏のひき肉と水切りした豆腐

やわらか生姜と片栗粉を混ぜる

・程よくだんごに丸める

・もう一度片栗粉をまぶして油で揚げる

            〈完成〉

 

 

 

見た目はローソンの

ファミチキっぽいけど

 

 

やわらか生姜と豆腐を使って揚げるので

爽やかさと生姜のピリッとした辛さがありながら

ふわふわ食感のヘルシーな仕上がり

 

 

2023年12月21日㈭

丸子店にてぜひお試しあれ

 

 

毎月行事なので

回を重ねるごとに浸透して

今ではこの日を楽しみに来てくれるお客様も

多くなりました^^

 

 

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

 

 

 

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

 

 

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

 

 

その調理工程は

だいたい

3行から4行程度ですから

誰でも簡単に作れます

 

 

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

 

 

 

毎年8月21日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(8月21日)に

お祭りすることとなる