福島りょうぜん漬公式ホームページ

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

体温を上げ、幸せを作るランチ

2624

どーも

秋深き１０月の後半

今週も始まりました

『つけものランチバイキング』

みんなで

食べにきてください^^

体温を上げ幸せを作るランチ

週明けの気が重い始まり

火曜水曜と頑張る時に

元気の起爆剤として

ぜひ食べに来て下さい

程よい塩味は

血流を良くし

体温を上げてくれるので

活動力を底上げしてくれる

そして

発酵食品を食べることで

整えられた腸内細菌たちは

元気に活動する

すると

幸せホルモンも活発に作られるから

自然と楽しい気持ちに

心が躍ります

そんなWの効果があるのが

つけものランチバイキング

おかずはお漬物だから

野菜(食物繊維)を

発酵させた物ばかり

しかも

全て福島りょうぜん漬ですし

食べ放題だよ

お漬物と言っても

これだけ多くの種類を楽しむと

彩り鮮やかで飽きさせない

それに

良く噛む必要のある食材なので

自然に噛む回数が増え

満腹中枢が満たされるので

自分では

結構食べていると思っていても

意外と少ない量に

収まっていることが多い

しかも

満腹感があったお昼だったのに

夕方にはきっちり

空腹感が産まれてくる

腸内環境では細菌達が

相当元気に働いてくれたのでしょうね

だから夕方には再び美味しく

食事ができる仕組みです^^

この効果には

毎度驚いています

あとは

脇を固めているのが

会津の古代米を混ぜ込んだご飯に

コンブとカツオの出汁を効かせ

活きた吟醸味噌で仕上げたお味噌汁

そんな構成のになります^^

今週も

漬物ランチバイキングを食べて

元気に乗り切りましょう♬

よろしくお願いします

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：600円(税込）

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

健康の秘訣は腸内細菌の〇〇〇だった⁉

2623

どーも

普段の生活で

私達は食べ物を食べ

消化して排泄している

胃腸で細かく分解し

必要な物を体内に摂り入れ

要らなくなったものを排泄し

代謝しながら

日々の身体を作り上げている

『食べる』『出す』

これが生命の基本

その流れでいくと

腸内に住む細菌達も

基本動作は一緒になる

かれらも

『食べて』『出す』

を私たちの体内で繰り返している

こう書く

じゃあ体内で細菌たちの排泄物が

まき散らされているの⁉

とびっくりすると思うけど

実は

この出した物こそが

私達にとってはミラクル物質

となっている

そこがまた

面白いところなのですよ(笑)

代謝産物の凄さ

腸内細菌は大腸におよそ

１０００種類

１００兆個ほどもいると言われ

重さで言えば約1.5ｋｇ

これだけの腸内細菌が

腸の内壁にびっしりと生息している

その姿が腸内細菌叢

または

腸内フローラと呼んでいるのだが

それは腸内で

おおよその菌の種類ごとの塊りを作って

張り付いているため

その様子を

お花畑(フローラ)と呼ぶようになる

そこに住む腸内細菌は

腸の中でいったい何を

『排泄』しているのか？

腸内細菌を大きく分ければ

善玉菌：2

悪玉菌：1

日和見菌：7

この割合がベスト

さらに善玉菌には

ビフィズス菌・乳酸菌・酪酸菌など

みんなも知る代表的な善玉菌群がいる

いずれも

野菜や果物に含まれる

水溶性食物繊維を『食べて』

代謝してエネルギーにして

『出す(排泄する)』

この出したものを

『短鎖脂肪酸』という

この物質こそが

腸の中から全身へ良い影響を与えまくる

・腸の活動を活発にして(便秘・下痢解消)

・幸せホルモンのを作る(メンタル安定)

・食中毒や病原菌への予防強化 (免疫力up)

・発がん性物質を抑える(成人病の予防)

さらに腸の中の酸性を

強化してくれるので

悪玉菌にとって住みづらく

善玉菌の住みやすい環境を

整る効果や

脂肪細胞に

脂肪を取り込まない様に働きかけたり

代謝力が上がるので痩せやすくなる

こういったヤバいくらいの

全力好効果のフルコンボが発動する

細かく言えば

まだまだあるけど

これだけでも十分にお腹一杯でしょ(笑)

そんな環境にするためには

何がするべきか？

それは簡単です

上でもちらっと書いたけれど

善玉菌の好物

食物繊維(特に水溶性)を

たくさん食べる事です

野菜や果物

きのこ類に海藻類などに

多く含まれるこの物質を

積極的に摂ることでございます

それだけです

ということで

お漬物もここで登場

野菜(食物繊維)を更に発酵させているのだから

鬼に金棒レベルの

最強アイテムと言っても過言ではないですね

それに

お漬物はどんな野菜も

発酵食品に変えられる

という強みも持つ

そんなお漬物を

毎度ちょこちょこ食べれば

十分に健康づくりのお手伝いが

出来るでしょう^^

おさらいしますと

ポイントは短鎖脂肪酸を

体内に増やすこと

そのキーになるのが

食物繊維です

ではまた明日🎵

読んで頂きありがとうございます

またあした

感謝。

今日の一言：

私達は腸内菌の〇〇で健康になっているようだ

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

考える、作る、そして食べる喜び^^

2622

どーも

いつも良くしてくれて

家族ぐるみでお店に来てくれる方がいる

その方は

たまに地元のお土産を持ってきてくれたり

うちで買った商品を使って

料理をして持ってきてくれることもある

先日もこちらに来る用事があったらしく来店

私は別件と重なり居なかったけれど

美味しいパンをお土産に置いて行ってくれる

私のみならず

従業員の分もあるので

みんなで美味しく頂く

アレンジ料理にピッタリ

写真で『高菜』と書いてあるのは

福島りょうぜん漬の高菜を使ったパン

福島りょうぜん漬の

『高菜漬』はこんな商品

⇩⇩⇩

じっくり乳酸発酵させた高菜を

コクと旨味の調味料で仕上げています

そんな高菜漬に

少しごま油を加え

パンに入れて焼き上げたもの

一口サイズでもずっしりの量感で

食べ応えも美味さもばっちりでした^^

こういう料理がすぐに出来る人って

素敵ですよね♬

ちなみに

福島りょうぜん漬の高菜は

味もしっかりしているので

何かと使い道はあります

例えば

残ったご飯と炒めて

高菜チャーハンとか

月並みなところでは

納豆に混ぜるとか

あとは

うちで既に商品化している

つけものPIZZAの具にもなっている

※制作過程の写真です

ピザ生地も自社で作っていて

小麦粉をコネて

発酵させるために寝かせて

寝かせたら

延ばして生地を作り

素焼きして

具をのせまたら焼いて

完成したら冷凍する

販売する時に

その場で焼いて提供です

⇩⇩⇩

試作の段階では

トマトとか他の具もいれていたけれど

シンプルな方が

高菜の良さが引き出ると分かったので

今は素直に高菜とチーズ

僅かばかりの玉ねぎだけで

仕上げている

高菜もチーズも

発酵食品同士で仲が良いし

焼いても存在感のある

高菜の食感も残るので

この形が今のところ

最高の完成形になる

お漬物の良さは

絶対的な主役にはならないが

どんな食材とも喧嘩することなく

仲良くできること

そういう意味では

自分の発想次第で

色んなアレンジができる

アイテムです

あっ、アレンジ料理に限らず

どんな料理にも必要不可欠な

もっとも大事なもの

それは

食べてくれる人が

喜んでくれるかな^^

という

『愛情エッセンス』を

入れること

(これが決め手でしょうね)

みなさまもぜひ

自分オリジナルの料理ありましたら

私に教えてください^^

ではまた🎵

読んで頂きありがとうございます

またあした

感謝。

今日の一言：

考える喜び、作る喜び、食べる喜び

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

食選びが健康選びでもある

2621

どーも

周りで咳をする人が増える

先日も出張で栃木県で行われた

全国大会に出たのだが

いつもお世話になっている

山形県の方々も出席する

しかし今年部長になった方は

咳が止まらないので

予約した部屋に待機しているという

それで、式典が始まり

交流会が始まり

懇親会が始まり

いつまでも出席することはなく

結局、症状を加味して

みんなに会わずに山形へ

帰った様だ(^^;)

何しに来たのだろうと

福島勢・山形勢からの

悲しい感想でした(笑)

免疫力に対する深い知識を持とう

咳には多くの症状がある

もしそれが風邪だとして

風邪には数百パターンが存在しているから

明確な対応は簡易的な診断では

ほぼ不可能なのです

だから

市販の総合感冒薬とは

咳が出る症状や熱や鼻水などを抑える

アバウトな対策といえる

但し、大前提として

そういった諸症状を初めとした

多くの病気に

しっかりと対応しているのが

免疫力になる

免疫力とは自己防衛力のことで

体内に入って来た病原菌を撃退してくれる

私たちのヒーローのような存在

免疫力は近年のパンデミックの影響で

注目度が一気に上がったよね^^

話がしやすくなって良かった🎵

その免疫力は

腸内環境で約７割作られていると言われ

そこから産まれが言葉が

『腸活』だ

常に腸内環境を改善し整えることで

免疫力を高める状況をつくる活動のこと

その活動内容は

睡眠の質と高めることや

運動をすること

ストレスを緩和させることなど

やるべきことは多いが

もっとも具体的な活動としては

発酵食品だったり

食物繊維を多く食べることだろう

そう言った場合

日本は既に恵まれている環境にある

もともと世界的に見ても

かなりの発酵食品に囲まれ

日常的に近くにある環境だからだ

納豆や豆腐、お漬物に加えて

調味料からも

味噌・醤油・酢も発酵食品

私生活を良く見てみると

まさに発酵食品に包まれていることが分かる

ただし近年は

海外の食を楽しむ傾向があるので

今一度原点回帰が必要だと思うのですね

海外の食も

パンもワインもチーズも発酵食品ではあるが

それ以上に

日本人にマッチするのが

和食ですから^^

今一度、普段食べているものを整理して

日本人にもっとも適した食事を

考えていみるのも良いでしょう

それが病気対策になり

元気に人生を楽しむコツでもあるので

ではまた🎵

読んで頂きありがとうございます

またあした

感謝。

今日の一言：

食選びは健康選び

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

先輩たちが残してきたもの

2620

どーも

１０月は秋の例大祭の季節

福島市では

福島稲荷神社の例大祭が

毎年大きく催される

連山車が駅前通りを覆い

気合の入った町内会の人たちで

賑やかだった

実は初めて見たのだけれど

夏の福島わらじまつりにも匹敵するほど

勢いがあって面白かった

それに色んな活動を通して

各町内会に多くの知り合いが出来たので

さらに面白く感じる

一方の伊達市では

霊山神社での例大祭が行われる

こちらでは

ご招待いただいたので

厳かに参加させて頂く

１時間ほど宮司様から祝詞を頂き

その後は境内の外で

霊山太鼓や舞を披露する

霊山神社へ向かう途中

霧が深く、なんとも厳かに感じられる道中

先輩たちが残してきたもの

昔はそれほど気にすることも

無かったけれど

歳を重ねたからなのか

儀式や儀礼

昔から続けて来た事への意味を

考えるようになる

祝詞一つとってみても

その意味を考えたり

なぜそれを残したのか？

それは

先祖代々引き継がれ

親から子へ

子から孫へと繋ぐ

こういうのって

今の時代だからこそ

大事ですよね

科学万能主義が

根拠のないものを

捨てて来た近年

それでも

やっぱり昔から繋がっている

意味の無いように見える物にも

意味を見出す

こっちの方が大事な気がします

ただ、勘違いしないで欲しいのですが

個人的に儀式や儀礼は

何も分からない人のための

やり方だと思っています

大事なのはそれに対する心の在り様だから

その想いの現われでよいと思っています

食品の世界でもこういうことはある

一昔前まで胃腸でも消化しない

食物繊維は意味の無い物と思われてきた

それが近年の研究で

5大栄養素に次ぐ

第６の栄養素という重要な立場になる

そういうことを鑑みても

人類が長年残してきた物に

無駄は無いと思っている

そもそも人が生きるのに

そんな無駄なものを残すはずがない

今は分からなくても

必ず納得のいく理由があると

だからこそ漬物文化は

何千年も残って来た

野菜(食物繊維)を発酵させた

食材であるお漬物

古くはヤマトタケルが東征をする際

立ち寄った時

そこで食べた漬物のおいしさを

歌にしたほどの歴史がある

これからの世にも

必ず必要とされる大事な食文化

私もその末席に所属する者として

これからも後世に

より良い物を伝えて参ります

ではまた

読んで頂きありがとうございます

またあした

感謝。

今日の一言：

残るには残った理由がある

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

税金の使い道

2619

どーも

先日、同級生と飲んでいた時の事

この歳になると

ふとした時に

健康の話題になるのだが

その人は

「４０過ぎたら

胃カメラと大腸検査はした方が良いよ」

と激しく力説してきた

まあそれは一理あるんだけどね

年に一回

移動式の健康診断をしてもらうのだが

それは検便・検尿検査

視力・聴力・血液検査や

バリウムレントゲンまでの診断になる

お金を掛けるべきところ

もちろん

それだけでは

十分じゃないのは分かる

しかし

胃カメラも大腸検査も

不安から来るものだろうと思うと

それほど不安が無いから

行く必要を感じないのが本音

食事も

生活リズムも

睡眠も

それに

今出来ることは

常に上方修正しながら

進めている

なぜなら

そういうものに

なるべく頼らない生き方を

したいためだからです

それがいずれは日本の問題

医療費を筆頭にした

厚生費などの社会保障の軽減につながるからだ

この部分は防衛費同様

掛けようによって

どれだけでも上げられてしまうからね

必要だろうと必要でなかろうと

病院に行くのが

日課になりつつある日本人

不安の解消にはなるが

それが正常なのかどうかは

もう少し学びが必要な部分だろうと考える

というか日本人に

もっともかけている意識が

『未病』という考え

未病とは

読んで字のごとく

病とまでは言えないが

放っておけば今後病気になる可能性がある

という意味の漢字

人の身体は常に

その状態なので

私達はそうならない様に

食事を選び生活を見直し

質の高い睡眠を取る必要がある

つまり

病になってから病院に

お金を払うのではなく

不安だから病院に行くのではなく

(時には必要ですが)

そうならないために

食事や睡眠具に当てることが

大事になるよね

という結論に至る

ここまでにみんなの意識を変えるのは

難しいかもしれないが

(国の歳出費増大)問題は

分かっているのだから

その解決方法を問われれば

これが第一の策でしょう？

だからこそ

普段の食事を和食に戻し

そこにお漬物を付け加えて欲しい

野菜(食物繊維)を

発酵させた食材ですから

腸内環境を整え

自然治癒力を高めてくれる

薬も注射もそれだけでは

根本的な完治はできない

なぜなら生活リズムや

食事内容が病気になった状態と同じなら

また同じ事が起こるだけだからだ

だからこそ

そこに目を当て

自分の意識を高め

調整することから始める

その意識が広まれば

きっと安定財源に戻り

私たちの税金は

さらによりよい事に

使えるようになる

と信じたい^^

みなさん

どう思います？

ではなた

読んで頂きありがとうございます

またあした

感謝。

今日の一言：

税金の使い道を考える

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

今も昔もやることは変わらない

2618

どーも

民報サロンに掲載が始まり

３回目の投稿が終わる

お陰様で

民報サロン見ていますよ

と行く先々で声をかけて下さいます

思っている以上に？

みなさんサロンを

見て下さっているのだと感じる

３回目の投稿の反響も

とても良かったので

ここで少し話そうと思います

製造者がずっと想っていること

話の内容は

８月末に行われた

原発処理水の海洋放出について

放出するしないと

散々議論し

第３者機関の科学的根拠を元に

絶対的な安全性を確保できたと判断しての放出

しかし

隣国の反応や

国内の反応は

思っていた通り

一筋縄ではいかぬようで

その現象を見るに

１２年前に食品業者が経験した

あの感覚(風評被害)を思い出す

この月日は果たして長いのか短いのか

残念ながらあまり私たちの意識は

変わらないものなのかと

少し悲しい気持ちになって次第です

そんな想いを

当時の出来事を交えて

書かせて頂きました

それがこの記事

⇩⇩⇩

記事を載せる前に

民報の方に見てもらい

表現についての添削を

何度かやりとりするのだけれど

今回は相当変更されまして(笑)

実はこの記事

もうちょっと尖った感じで

書いていたんですよね

自分じゃ

だいぶ抑えたつもりでしたが(^^;)

それでもデリケートな話なので

色んな方の感情を考えて

優しい表現に調整した

という訳です

でも安心してください

着地させた想いは一緒ですので

言いたいことについては

間違いありません

大事なのは

最後の方に書いたことにある

どこの誰が何と言おうと

関係ないんです

欲しいと思っている方に

美味しい商品を届けるだけですから

私達製造者は

粛々と良い仕事をするのみ

今も昔も変わらない

そして

福島の食材を愛し

福島を心から応援して下さる方に

最高のサービスをする

私達？(私だけ？)は

同情で買って欲しくとは全く思わない

味で選んで欲しいのですから

これが変わらぬ想い♬

この基準に照らし合わせて

お付き合い頂ければ幸いです

引き続き

福島りょうぜん漬を

よろしくお願いします

ではまた

読んで頂きありがとうございます

またあした

感謝。

今日の一言：

やることは変わりませんよ

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

新米に合うお漬物選び、しませんか？

2617

どーも

気温が２０℃前半に落ち着き

秋も深まる

この辺(福島市大波地区)では

刈り取り段階なので

まだ新米は食べてはいないが

早いところでは出ているみたいね

早く食べたいな～^^

どのお漬物で行く？

新米に合わせるおかず

もう決めましたか？

私は確実に

お漬物一択ですよ♬

白く瑞々しく

それでいて

ハリがあり噛むほどに

甘味が増す

この魅力を邪魔せず

上手に合わせられるのは

程よい塩味と

心地よい歯ざわり

食べた時の

ポリポリ食感

どうですか？

納豆も卵もふりかけも良いけどさ

お漬物も良いでしょ(笑)

それにお漬物

と大きく言っても

食材も味付けも

多種多様

きゅうり、大根、ナス、ゴボウ

人参、高菜、梅、玉ねぎ

しいたけ、ミョウガ、舞茸

キクラゲ、長いも

食べられる野菜は

ほぼ全てお漬物になる

そんなお漬物を満喫できるのが

つけものランチバイキングの良いところ

⇩⇩⇩

福島りょうぜん漬の好きな漬物を

好きなだけ選んで食べられる

しかもお漬物は

野菜(食物繊維)を発酵させたものなので

体が喜ぶ喜ぶ^^

腸内環境が大喜びする

『デトックスランチ』ですから

さらにその脇をかためる

ご飯とお味噌汁も

会津の古代米を混ぜ込んだごはんに

コンブとカツオの出汁を効かせ

吟醸味噌で仕上げた味噌汁

私が辿り着いた

シンプルに食を楽しむ形

そして

これから食べる新米を

もっとも楽しめる形です

ぜひお試しあれ♫

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：600円(税込）

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

『桜大根の巻き寿司』(毎月２１日は漬物の日)

2616

どーも

漬物王子(森藤)です

福島りょうぜん漬では

毎月２１日を『つけものの日』

と定めて活動しています

それに因み

福商通り沿い

福島商業高校の東側

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

ここで毎月

創作料理を提供しています^^

毎月２１日に丸子店の店長さんが

様々なアイデア料理を披露している

桜大根の巻き寿司

今回の商品は

『桜大根の巻き寿司』

⇩⇩⇩

『桜大根』は

青首大根を糖でしぼり

さっぱりしそ風味に仕上げた浅漬け

⇩⇩⇩

福島りょうぜん漬の中でも

色合いが爽やかなピンク色で

お漬物としては珍しく

可愛らしいアイテム

これをご飯と混ぜ込んだのが

今回のアレンジ料理です

ではさっそく作り方

【準備】

・桜大根

・ご飯

・海苔

【作り方】

・ご飯に桜大根の汁を入れて酢飯を作る

・桜大根は食感を残すため半月切りで少し大きめに

・ご飯と混ぜ、握って海苔を巻く

　　　　　　　　　　　　〈完成〉

酢飯が

桜大根の汁だけで出来るのが面白いし

甘味があるのなかで

桜大根の食感が程よく生きる

大きさはお好みだけど

回転すしの巻き寿司程度の

一口サイズにすると

サクサクと食べやすくなる

桜大根でお寿司なんて

なかなか出てこないアイデア

流石の丸子店店長だ

彼女にはまだまだネタがありそうなので

これからも楽しみだし

いずれ

ネタがたまったら

福島りょうぜん漬の

商品を使ったレシピ集でも作りたいと

常々思っている

ビールのおつまみ系に

なりやすいから

部屋のみの時に

簡単レシピで豪華な宴にできますよね

まだ先の話ですが^^

そう言ったわけで

今月も漬物の日は福島市の

福商通り沿い丸子店へお越しください♬

お漬物は一番身近な食材である

野菜を漬け込んで産まれました

漬け込むことで発酵し

潜在的に日本人が好む風味になる

世界中から様々な料理が

輸入されている中

日本人なら

もっともっと日本古来の食材を

身近に感じて欲しいと思う次第です

そんな漬物は

そのままでも完成されているけど

アレンジする際には

完成された味があるので

新たな調味を使わずともまとまる

お漬物を使ったアレンジ料理

という新たな分野で

ぜひ楽しんでくれたらと思います

と言ったところで

今月8月２１日㈮は

福島丸子店へお越しください

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２