福島りょうぜん漬公式ホームページ

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直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

商品は熱量がある人から買いたくなるもの

2528

どーも

友達が

『ほや』を大量に頂いたということで

みんなで食べて欲しいと

会合に持ってきた

※お店には許可を取っています

ホヤはかなり癖があるので

よほど新鮮なものでなければ

生臭くてとても食べられない

(姿の見た目もなかなかだしね^^;)

食べたらとても美味しかったので

かなり鮮度の良い物だったのだろう

ごちそうさまでした

とある昔話

ホヤを見ると

いつも想いだす出来事がある

そのホヤを特産として

売り出しているのが気仙沼で

気仙沼市では

ホヤぼーやというキャラも作り

かなりチカラを入れている

以前、物販で歩っていた時

そんな気仙沼と隣同志に

なった時があって

その時販売していたのは

市に入社したての若手職員だった

隣だったこともあり

話してみると

どうやらお漬物が苦手らしい

そんな私は漬物屋(笑)

まあ今までもそんな境遇が

無かった事もないので

そんな感じでスタートした

私は接客しながら

お漬物の話を伝えるわけだが

そういうのを聞きながら

それとは別にまた

私と世間話をしていると

どうやら

お漬物に興味が出て来たようで

そのうち

「ちょっと試食しても良いですか？」

と言い出してくる

これには驚いた

土日２日間の

催事の最終日には

「美味い、これも美味い」

とか言いながら

結局全部試食した後

「家のばあちゃんにお土産で

買っていきます^^」となる

なんとも懐かしい想い出(笑)

逆に私も

ホヤの事に興味が無かったが

その子から買わせて頂き

それ以降ホヤを見るたびに

当時の事を想いだす

私の近くに居れば

どんなにお漬物が苦手な人でも

好きにする自信がある

苦手な人が食べられるように

食べられる人を好きに

好きな人を大好きに

それは私のもつ『漬物愛』が

そうさせるのもあるし

単純に

福島りょうぜん漬が美味しいから

ということもある(笑)

美味しくなければ

誰も食べない

ホヤだって

鮮度の低い生臭いものなら

好きな人などいないだろう

世の中

美味い物が正しく評価され

熱量のある人から買いたくなるもの

それを体験できた出来事でした

もしお近くに

お漬物が苦手な人がいて

お漬物の本当の美味しさを伝えたい人

美味しいお漬物を食べてみたい人

福島りょうぜん漬にくれば

それらが見つかりますよ^^

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

ホヤは鮮度が命

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
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想いが言葉に、言葉が行動に、行動は形に変わる

2527

どーも

先週の木曜日に

YouTubeの生配信をさせて頂きました

その時のアーカイブ

⇩⇩⇩

毎度のことですが

美味しいお酒を頂きながらの

楽しいひとときでした

わらじまつりとの共通点

細かい事は

ぜひ動画を見て頂きたいのですが

大きな話題は

直近のイベント

福島わらじまつりに対する想いと

新パッケージに変更した想い

の２つにあったのですが

話していて

一つ気付いたことがある

本来、私の立場なら

霊山太鼓まつりの方が

地元の祭りとして大きくPRすべきなのに

なぜわらじまつりを

贔屓にしていたのか？

福島わらじまつりは２０１９年に

これから５０年１００年

市民が誇りを持ち

楽しめる祭にするために変えた

そして

福島りょうぜん漬も

５０年１００年

漬物文化を後世に伝え続けるため

みんなに愛される商品にするために

昨年末に

新しいパッケージに変えた

その根幹が一緒だったからだと気づく

変えるには大きなエネルギーが必要だ

正直言えば

変えない方が楽に決まっている

(というと言い過ぎだが)

前年対比で

ある程度流れが想定できるのだから

それを承知で

敢えて変えたのだから

リスクしかないよね(笑)

それでも

今の課題をクリアーするために

覚悟を持って変えた

その想いは全て

食べてくれた方を

幸せにするためにある

何となくあった

わらじまつりに対する親近感は

同じ境遇だった所にあったと

気付く(笑)

そりゃPRにもチカラが入るよね^^

福島りょうぜん漬のパッケージを

変えた最大の理由は

『漬物文化を後世に残すため』

科学の進歩で

外国の食材を手軽に食べられる様になると

和食の比率が減り

食文化の基礎を支えてきた

お漬物も少しづつ消費量が減る

この傾向は

既に止められないほどの早さで

進んでいる中で

ではどうすれば良いかを

ずっと考えて来た

その一つの答えが

食卓にお漬物を乗せる選択肢に

お漬物を挙げることだった

子供たちにとって食卓に無い物は

世の中に無いも同じだからだ

であれば

３０代４０代の子育て世代の方に

取って貰えるパッケージに変える

そういう結論に辿り着く

今の家族構成に合わせた量目に変え

カラフルでオシャレに

そして立脚式にすることで

いつでもどこでも食べられる

利便性もプラスにする

そういった想いを

ぎゅっと閉じ込めたデザインに

仕上げました

想いは言葉に

言葉を行動に

行動が形になる

そうして

出来上がったのが

今の新福島わらじまつりであり

そして

福島りょうぜん漬の

新パッケージです

いずれも

よろしくお願い申し上げます^^

最後にもう一度

YouTube生配信のアーカイブを

⇩⇩⇩

https://www.youtube.com/watch?v=NveG9nR01pg&t=3s

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

変えようとするエネルギーは強いよ♬

お漬物は美味しさと
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嫌な気持ちは漬物ランチで吹き飛ばせ♬

2526

どーも

夏本番かと

思うくらいに暑かった

３連休も開け

子供たちは既に夏休み

そんな中で

また仕事かと

憂鬱に感じる人も多いかな

もちろん

お仕事は大変だ

でも

ひょっとしたらその感情

気持ちの問題よりも

腸内環境の問題かもしれない

としたらどうですか？

胃腸を元気に

腸の中では

私たちの『幸福の素』

を作っているのを

知ってますか？

神経伝達物質の素

セロトニンやドーパミンといった

幸福感を得られる感情の素が

腸内環境で作られるからだ

ということは

腸内環境が良ければ

充分にそれらの

幸せ物質の素が量産されるので

安心感や幸せ感を感じやすくなる

という事が言える

だから

胃腸の事を考えた食事をすることは

そのまま幸福感へと繋がる仕組みだ

面白いね^^

マイナスの感情も過ぎれば

『欝(うつ)』になる

それも根本を辿れば

腸内環境の影響と言われる

さて

福島りょうぜん漬の

つけものランチバイキングは

お漬物の食べ放題

⇩⇩⇩

いくら食べても

何度食べても追加できます♬

お漬物は発酵食品の代名詞

野菜(食物繊維)を

乳酸発酵させたもの

だから

私たちの腸内環境を

快調にしてくれる

それに

たかがお漬物と侮るなかれ

これだけ多くの食材と

味を同時に食べられれば

満足感は高いのですよ

食感も

しっかりしているので

満腹中枢も満たされて

少量でも十分に満足

味で満足し

性能で体調が整う

そんな

デトックスランチとして

しっかりとみなさんの身体を

守ってくれる

お盆まであと少し

漬物ランチを食べて

暑い夏、嫌な空気を

吹き払いましょう

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：600円(税込）

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

お漬物は美味しさと
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子供も食料も自然が育む

2525

どーも

伊達な宣伝部長として

伊達市の魅力を発信するのも

私の仕事としている

中でも特に

伊達市霊山町推しです^^

そういった想いもあって

霊山を登る動画や

幼少期を過ごした隣町の

街ブラを撮影したり

そして今度は

霊山町のシンボル的な観光スポット

『霊山こどもの村』を

撮影しに行く

大人だけれど普通に面白い

お天気が丁度よく

良い撮影日和でした

子供の頃

ず～～っと遊んでいた

大滑り台

様々な体験が出来る

ミュージアム

遊具は

高低差を楽しみながら

自然の中を疾走できる系

とにかく

身体を動かす遊びがメインで

子供の頃はとにかく楽しかった～♬

(今大人だけどやっぱり楽しかった(笑))

動画撮影は

この辺の遊具に実際に乗りながら

色んな説明をしながらでした

自然は子供を育み

美味しい食材も育てる

素晴らしい仕組み

こういった

雄大な自然のふもとで

育った原料(きゅうり)を使って

福島りょうぜん漬は作られている

地元の農家さんの協力を頂き

大切に育てられた原料を

乳酸発酵させる

塩蔵庫で

１年程度じっくり発酵させた原料を

ようやく製品にする

それぞれの工程でも

ひたすら人の手が加わり

愛情が注がれる

当たり前のことばかりなのだけれど

それらの工程を経て出来る製品が

福島りょうぜん漬クオリティーです

大地の恵みに

感謝しながら

今日も美味しい製品づくり

がんばります^^

こどもの村動画も

そのうちアップするので

ぜひ見てください^^

そして

興味が湧いたなら

ぜひ行って見て

体験してください^^

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

こどもの村思った以上に楽しいよ♬

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霊山町のスーパースター北畠顕家

2524

どーも

先日NHKで

北条時行を題材にした

漫画家が出演していた

今もジャンプで掲載中の

『逃げ上手の若君』

じわりじわり人気となっているようで

当時の時代背景を詳しく放送していた

霊山町のスーパースター

時代は鎌倉から

南北朝時代にかけてのこと

実はその時代にもう一人

福島県伊達市霊山町の人間には

見過ごすことの出来ない人物がいる

それが北畠顕家公

ありがたいことにその辺の

情報もしっかりと放送してくれた

霊山神社や

霊山にも登ってくれて

久しぶりに詳しい内容でした

福島りょうぜん漬けにとって

切っても切り離せない存在

霊山城を作り

南方の天皇を擁護し

若干２０歳前後の青年が

日本の中枢を掛けた戦いを

して来たという事実

※うちの会社にもこの復元図飾ってます

それに加えて

とてつもない美男子だったのが有名で

１９９１年の大河ドラマ

太平記では

当時

国民駅美少女として人気だった

後藤久美子さん(女性)が

その役をしたほどだった

(私が中学生の頃、霊山神社にも来たらしい)

※元祖国民的美少女の後藤久美子さん

自社ホームページでは

福島りょうぜん漬の名前の由来を

詳しく書いているが

そこで重要になるのは

北畠顕家公の逸話です

余暇を鷹狩で過ごした折

途中で立ち寄った民家で食べたお漬物が

あまりにも美味しかった

というところに着想を得て

じゃあそんなお漬物を

目指しましょうということになり

当時市場で高値で取引されている

伊達市霊山のキュウリを使った商品づくりに

チカラを入れて来たのが始まりです

伊達市には

霊山、梁川、保原、月舘、伊達町があり

その地域の農家さんのつくる

美味しいきゅうりを

自社のタンクで

じっくりと乳酸発酵させて

商品づくりをしている

乳酸発酵はまさに神の御業

塩をふることで

乳酸菌が増え

乳酸の発酵現象が起こると

円やかな旨味に変わり

栄養価が格段に上がる

それでいて

保存性も高いという

これ以上のことってありますか？

といった感じのスーパー食材

霊山や

この地に眠る歴史に

少しでも興味をもってくれれば

幸いです

福島りょうぜん漬は

霊山の地で『霊山愛』を

叫び続けています

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

霊山町が大好きです^^

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漬物文化を後世に伝えるために

2523

どーも

先月の末に地元の中学

霊山中学校の生徒が２名

職場体験に来てくれた

二人とも部活は

テニスをしているらしく

こんがり焼けた

活動的な子供たちだった

後世に伝える役割

純粋そのものといった感じで

とても好感の持てる子供たち^^

お仕事内容は

お店ではシールを貼って貰ったり

箱を折ってもらったりと

とても活躍してくれる

工場では

入荷したシソの葉を

葉っぱだけにもいでもらう

何をするにも

素直に真剣に挑んでくれるので

一緒に仕事をするのが

とても楽しい日々

そんな彼らに

毎日お昼は色んなお漬物を

食べてもらった

最終日は

最近大ヒット中の料理

『つけものPIZZA』を振る舞う

美味しく食べてくれました

二人とも漬物は大好きだ

と言ってくれているし

そういう姿が見れたのも

とても嬉しかった

コロナ禍で一時途切れた

この事業も昨年から

しっかりと継続しているので

よい事ですね

私は予てより

子供たちの漬物離れを

心配していて

そのために

コンセプトを定め

(３０代４０代の子育て世代のお母さんに

手に取ってもらえる商品づくり)

パッケージに想いを落とし込み

新たな一歩を進み始めている

それも大事なことだが

こうやって地元の子供たちが

うち会社を選び

働く経験をしてくれることは

それ以上に貴重なもの

将来この地で

一緒に活動(仕事)出来れば最高だね

漬物文化は

そのまま日本の食文化

と言っても過言ではない

しかし

スーパーやコンビニの

弁当に添えられている漬物や

定食屋で業務用使われる漬物

そういったものを食べてしまえば

誰だって漬物離れするだろうなと感じている

しかし

そこにさえ添えられなければ

お漬物に触れる機会が

より少なくなってしまうだろうという

なんとも言えないジレンマも抱える

今できるのは

本当にお漬物が好きな人に売ること

興味がある人に

しっかりと魅力を伝えること

そういう地道な活動を

していくのみです^^

もしそんな人居たら

ぜひ福島りょうぜん漬に

触れてみてください

漬物文化を後世に残すため

日々精進します

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

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美味しい漬物は確かにある

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『長いもの肉巻き』(毎月２１日は漬物の日)

2522

どーも

漬物王子(森藤)です

福島りょうぜん漬では

毎月２１日を『つけものの日』

と定めて活動しています

それに因み

福商通り沿い

福島商業高校の東側

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

ここで毎月

創作料理を提供しています^^

毎月２１日に丸子店の店長さんが

様々なアイデア料理を披露している

長いもの肉巻き

今回の商品は

『長いもの肉巻き』

⇩⇩⇩

『長いも』は

あっさり醤油味で

シャキシャキの食感が人気の浅漬け

⇩⇩⇩

これを肉で巻いたものが

今回のアレンジ料理

ではさっそく作り方

【準備】

・長いも

・豚ばら肉

・かたくり粉(適量)

【作り方】

・ぶたのバラ肉を長いもに巻く

・片栗粉を薄くまぶし油をひいて焼く

・焼き目が付いたら長いもの汁を入れて

蓋をして蒸す

前回の料理

『長いものヘルシー唐揚げ』

⇩⇩⇩

これも個人的には

大ヒットのアレンジでした

肉を一切使っていないのに

なぜか長いもが

肉の代わりを担ってくれる

名前通りヘルシーなのに

絶対満足の料理でした

今回の商品は

これよりも手間がかからず

簡単でミラクルな創作料理かもしれない

豚バラの甘く柔らかい味に

シャキシャキさっぱりの

長いもが良く合う^^

味が濃い目なので

しっかりとおかずとして

召し上げれる

お漬物は一番身近な食材である

野菜を漬け込んで産まれました

漬け込むことで発酵し

潜在的に日本人が好む風味になる

世界中から様々な料理が

輸入されている中

日本人なら

もっともっと日本古来の食材を

身近に感じて欲しいと思う次第です

そんな漬物は

そのままでも完成されているけど

アレンジする際には

完成された味があるので

新たな調味を使わずともまとまる

お漬物を使ったアレンジ料理

という新たな分野で

ぜひ楽しんでくれたらと思います

と言ったところで

今月７月２１日㈮は

福島丸子店へお越しください

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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7月１５日土曜日夜８時より半年ぶりのYouTube生配信やります

メルマガやSNSでは

既に情報を告知しておりますが

今週７月１５日土曜日

夜８時より(１時間程度)

YouTube生配信を行います

新年にお送りしまして

早半年経ったということ

まあ何としたことでしょうか(笑)

再び皆様と時間を共有しつつ

時空を超えて一緒に飲めたらと

思っております

お話する内容は

・新パッケージについて

・今後のイベントについて

・福島わらじまつりについて

・福島ユナイテッドについて

などなど

結構盛りだくさんにお話しすることがあるので

情報を共有しつつ

楽しい時間を過ごせればと思います

それと

当日のライブ配信中に

プレゼント企画も行いますので

そちらもぜひ

楽しみにしていて下さいね

では

７月１５日土曜日

夜８時にお会いしましょうm(__)m

7月１５日土曜日夜８時より半年ぶりのYouTube生配信やります

2521

どーも

メルマガやSNSでは

既に情報を告知しておりますが

今週７月１５日土曜日

夜８時より

YouTube生配信を行います

新年にお送りしまして

早半年経ったということ

まあ何としたことでしょうか(笑)

再び皆様と時間を共有しつつ

時空を超えて一緒に飲めたらと

思っております

何を話すの？

まぁ様々申し上げたいことがありますが

１番にお伝えしたいのは

新パッケージになった

福島りょうぜん漬についてのことかな

様々な想いを乗せて

繰り広げてきました一連の変化は

みなさまにどんな恩恵をもたらせるのか？

もちろん

変化させたのですから

賛否は御座いますでしょう

それでもなお

これからの事を想えば

今、やろうと思った時が

切り替えのタイミングだったのだと

自分に言い聞かせています

詳しくは土曜日のYouTube生配信の中で

お話したいのですが

かいつまんで言いますと

３０代４０代の子育てしている

お母さんに手に取ってもらえる

商品にすること

子供にとって

食卓に無い物は

世の中にない物と一緒

私が子供の頃は

好き嫌いとかそんなの関係なく

食卓には必ずあったものだ

だからみんな

一度は離れたとしても

いずれは(漬物に)戻って来るくる

しかし上で言った様に

食卓に無い環境で育った

子供が多くなれば

必ず漬物文化は今よりも衰退する

だからこそ

今一秒でも早く手を打つ

幸い

すでに若い方には好感を持たれているという

話は耳に入る

まあ決して安くはない値段も

ネックになるでしょうが(笑)

良い物を作るには

時間も費用も掛かるもの

そこはご理解していただきたいです

それに合わせて

化粧箱も上品で高級感あふれるデザインに

変更しました

これもまたお気に入りのポイントです

そんな話を当日はもっと詳しくお話します

それ以外にも

今後のイベント関係についてや

７月１３日に新しいバージョンのCMを

撮影してもらっているのでその辺のお話や

８月に行われる

第５４回福島わらじまつりについて

また伊達な宣伝部長としての活動や

霊山太鼓まつりについてのこと

福島ユナイテッドのこと

などなど

結構話したいこと

盛りだくさんですので

日本酒片手に

一緒に飲み語れればと思います

ネットを通すことで

遠く離れた方とも

ご一緒できること

そのメリットを最大限に活かして

福島りょうぜん漬の魅力

地域の魅力をしっかりと

お伝えします

それと

当日のライブ配信中に

プレゼント企画も行いますので

そちらもぜひ楽しみにしていて下さいね

では

７月１５日土曜日

夜８時にお会いしましょうm(__)m

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

ネットのメリットを活かす

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