福島りょうぜん漬公式ホームページ

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twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

身体の求めに答えられるランチです^^

2392

どーも

身体のことについて

学んでいくと

不思議に思うことがある

おそらく

殆どの方は

自分の身体を自分の物と

認識しているだろう

当たり前だ

だって自分のものだもの

だとしたら

自分の身体には

自分で支持を出さなければ

動かないはず

なのに

実際の事を考えてみると

呼吸をする時に

これから吸いますよ

はきますよ

と考えるまでもなく

産まれた時から

ただただ自然に行われ

自律神経がオンとオフを

自動的に行うから

夜になれば眠くなり

お腹が空けば食べたくなり

そこに自分の意志などは無い

もっと言えば

細胞の中にミトコンドリアという

元々は別々の生命体だったものが

入っているから

酸素を取り込み

エネルギーに還元できるように

なっただけだし

食事についても

腸内細菌たちが居なければ

消化も吸収も

まともに出来なければ

免疫力だって

かれらのチカラがなければ

ままならない

そんなことを知ってしまうと

この身体は

一体誰の物なのか？

私たちは何者か(神様かなにか)が

作ったものを

ただお借りしているだけ

なのかもしれない

何を食べるべきか

であればもっともっと

身体そのものが欲するものに

耳を傾けるべきだと考えるのが

正常だろう

本来身体が求めているのは

動物性のタンパク質よりは

大豆などの

植物性のタンパク質であり

野菜やキノコ類、海藻類などの

食物繊維や発酵食品だったりになる

現代の商業用の食事は

味を濃くすることで

ついつい過剰に食べてしまうが

本来はそれほど食べなくても

十分に満たされてることが殆どだ

そういうことを考えてみると

漬物ランチバイキングの魅力も

また違って見えてくる

おかずは

ほぼ野菜(食物繊維)のみ

しかも発酵食品ばかり

ご飯には

会津の古代米(雑穀米の一種)が

混ぜ込んである

お味噌汁は

コンブとカツオ出汁の

シンプルなもの

なんの変哲もない

人によってはつまらないような

構成だが

そういう物の方が

私たちの身体には

合うものです

ということで

漬物ランチバイキング

今週もよろしくお願いします

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

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チョコと漬物の相性は・・・？

2391

どーも

２月１４日は

バレンタインデーでした

もう３月になれば

今度はホワイトデーのお返しになる

チョコレート業界は

うまい事やるもんだと

毎年羨ましく思う

と同時に

ある思いが浮かんでくる

漬物とチョコ

相性はどうなのだろう(笑)

ま、まさか!?

しょっぱさと甘さのハーモニー

こんなことを想像する

お馬鹿さんも中々居ないでしょうし

実際にする人も居ないでしょうから

それをやっちゃうのが

わたくしの役目です♬

まずどうやって

チョコと絡めるかを考えたら

真っ先にチョコレートフォンデュが

思い浮かぶ

さっそくアマゾンでポチリ

到着した機材を使って

実験開始^^

チョコをトロトロに溶かして

準備は完了

次はどの漬物で試すかだが

全てのお漬物を試すのも大変なので

ある程度の商品に絞る

選んだのは

胡瓜の古漬けで

・生姜醤油の『かあちゃん漬』

・ニンニク醤油の『とうちゃん漬』

・里ごぼう(かつお風味)

・長いもの浅漬

・国産らっきょう

・沢庵漬

この６種類にした

私も漬物のプロなので

ある程度の予測はしています

流石に胡瓜とは合わないと

予想しつつ

大根やゴボウは

いけるかもと思ったり

らっきょうは結構

上手く生きそうだとかね

さて実際に試してみると・・・

意外な発見や

面白い結果になりました

それで・・・

実は、これ

動画で撮っていまして

そこで詳しくお伝えします

近日公開予定なので

少しだけお待ちください

面白い内容となりましたので

ぜひお楽しみ^^

やっていることが

完全にユーチューバーっぽく

なってきた漬物王子でした(^^;)

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

今日の一言：

漬物はチョコとも合う・・のかな？

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なるほど軸が大事か

2390

どーも

先日

某青年団体で

いつもお世話になっている方と

話す機会があった

背筋良く体型がいつも整っているので

一度話してみたかったのです

その方は整骨院を

営んでいて

自分自身が商売道具という

プロ意識バリバリの方

始めてお会いしてから

ずっと体型も変わらず

凄いな～と思っていたが

やはりそういう理由からだったようだ

私も健康食品を

商売にしているのだったら

人から健康的にみられるべき

という想いがあり

自己研鑽しながら現在に至るので

とても共感できた

軸が大事

健康と身体のことについて

分野は違うが目的は一緒なので

意外と話も合う

その中でなるほどなと

思った意見もあった

「整体と食事を考えた時に

家で例えれば

整体は柱や土台を整える事と一緒

食事は壁になるよね」

「だったら

その柱や土台が歪んでいないことが

大事かもね^^」

確かにです

壁だけキレイでも

柱や土台が歪んでいたら

意味も半減する

「そうは言っても

常に整体屋へいくのが

難しい人も居るとおもうので」

「背筋は常に正して

身体の軸が曲がらない様に

してくださいね」と

アドバイスを頂きました

それは食事にも

言えること

腸内環境を良くする

という軸を曲げないように

それが喜ぶ食事を毎日積みかさねる

普段の食生活に

派手さは必要ないですよ

ご飯にお味噌汁、

主菜に卵や魚を食べて

煮物・和え物・野菜

そしてお漬物

シンプルだけど

その様な食事スタイルが

ブレない軸の基本になる

背筋を伸ばして

良い食事をする

軸を曲げない

正しい生き方は

とてもシンプルだ

その整体屋さんのところにも

いずれお世話になってみようかな^^

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

今日の一言：

軸はブラさず生きましょう

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食糧としてのコオロギをどう見るか？

2389

どーも

話題の昆虫食

コオロギを食べる食べない

という話を耳にする

みなさんは

どう考えていますか？

食べますか？

なんでそんなに騒いでいるのか

と思ったら

徳島の学校給食が発端だったようだ

昨年から

その高校の生徒と

大学や企業が任意で実習に一環として

行っているようです

だから強制でもなく

安全性もしっかり確保しながら

ではあるのだけれど

内容を知ってか知らずか分からない間に

賛否の『否』の方が

多くなってしまったようです

さらに芸能人の発言が

SNSで取りざたされて

今に至ると

みなさんもこの話題には

関心があるでしょ

食はそのまま

健康へ直結する問題だからね

私の田舎では

コオロギは食べないけど

イナゴは普通に食べていたから

ひょっとしたら

みなさんよりは

抵抗感は低いと思う

でもわざわざ食べようとは

思わないけどね

イナゴは稲を食べているから

イナゴと呼ばれている

一方のコオロギは

雑食なので、ねずみに近いものだ

(養殖すれば別だけど)

コオロギを食べる食べないの

議論の前に

私たちがまずするべきは

『食品ロス』を減らすことだろう

年間600万トンも

捨てているのだから

捨てずに上手に使えば

食糧危機と言いつつ

良く分からないものを食べなくすむ

対策の方向性が間違っているよね

これまで食品業界は

青天井で基準と管理体制が

厳しくなってきた

直接口に入るものなので

必要な要素ではあるが

そうは言っても

余りにも厳しすぎれば

加工しているのか

捨てているのか分からなくなる

色艶、形、

自然の物にそういうの求めるのは

酷なものですよ

このブログで

何度か話したかもしれないが

東日本大震災の時

外部からの物資が

完全にストップした時

毎日のように

地元のスーパーから電話が来た

「とにかく何でも良いから

食べられるなら持ってきて」と

包材もままならなかったけど

それならばと

別の包材にシールを貼って

イレギュラーの商品として出した

それでも

喜ばれつつ飛ぶように買って頂けた

人生の余裕が優劣の差別化を助長し

厳しい競争社会が資本主義の常だが

流石に行き過ぎは

そろそろ抑えた方が良いかもしれないね

お漬物は比較的

融通の利く食品だ

捨てる部分も少なく

保存性も良いので

上手に商品にしやすい

(皮やヘタは捨てますが)

そういう意味でも

栄養の面でも

みなさまが思っている以上に

優れた食材なのですよ

とにかく

一過性の流行には気を付けたいですね

栄養面だけ考えれば

コオロギは優れているのかもしれないが

解決するべきは

不慣れな食材を探すのではなく

今ある食材を大事にする方法

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

今日の一言：

勿体ない精神よフォーエバー

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自律神経を乱さないために

2388

どーも

３月に入り

急激に温かくなる

そんな気温の変化の影響なのか

工場で働てくれている従業員の中に

身体の不調を訴える者が

数名出て来て

何日かお休みしている

何十年も一緒に

働いてくれている方々なので

これまでのご苦労が

身体に蓄積した結果なのだろう

早く良くなって欲しいところです

自律神経を乱すな

こういった気温の変化は

年に数回季節ごとに起こるもの

春夏秋冬

寒暖差や湿度の変化が

私たちの身体に

影響を与えることになるのだが

それが

身体の弱いところに現れたり

他にも

鼻水・鼻づまり

咳・くしゃみ・頭痛

などなど

風邪の様な

症状として現れる場合もある

でも実際には

風邪ではなく

自律神経の乱れからくる

寒暖差アレルギー

とかもしれないので

注意が必要だ

(鼻水の色が透明でサラサラなら

これです)

交感神経は

血管の収縮・血圧の上昇・心拍数を増加させ

副交感神経は

血管を拡張・血圧を低下・心拍数を減少させる

その働きがあべこべになることで

鼻の粘膜を緩めてしまえば

鼻水が出てしまうなどの

症状に現れる仕組み

対策としては

・気温の差を抑えたり

・血流をよくしたり

・自律神経を整えること

気温の差を無くすることや

血流を上げる対策として

首、手首、足首を温めるのがベスト

その３か所は

太い血管も流れているので

同時に血流を良くすることにも繋がる

あとふくらはぎを揉むと

下半身に下がった血流が

戻るようになるのでお勧めです

自律神経を整えるには

不規則な生活リスムや

食生活を見直すのが一番早い

食に携わるものとしては

食が整えば

身体の不調のだいたいは収まるので

そこを一番に押したいね

人が快適に生きるには

腸内環境を整えることこそ

もっとも重要なので

そういうことを踏まえても

野菜(食物繊維)や発酵食品を

積極的にとることですよ

そんな時に

２つの性質を持つお漬物は

みなさんの健康づくりを

お手伝いできますから

暫くは春になるために

暖かかったり寒かったりするだろう

ひょっとしたら

もう一回くらい雪が降るかもしれない

みなさん引き続き

御自愛下さい

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

今日の一言：

春はもうすぐ

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食事の選択が人生の選択です

2387

どーも

３月１日は

高校の卒業式

丸子店は

福島商業高校通り沿いに在り

その名の通り

福島商業高校が直ぐ近くにある

そんな因果で

息子さんの卒業式に合わせて

駐車場をお借りしたいと

友人から連絡が来る

(特別です)

そんな理由で

お店を開けに行くその道すがら

多くの親御さんの姿があり

これまでのご苦労を鑑みると

心の底から

『おめでとうございます』

という気持ちで一杯になる

贈る言葉

就職・専門学校・大学

卒業生の選択肢は

ほぼこの３択

当時の自分を想像すると

何となく大学へは行かなければならない

とう空気感の中、さほど勉強もせず

試験を受けたが全て落ち

両親も大学は出ていないので

その辺の情報に疎く

じゃあ浪人かな？

みたいな話しになった

進学校でもなく

勉強性能も低い私への発想として

どう考えても

危険な綱渡りだったと思う^^;

もし当時に戻れるのなら

その選択肢は絶対に無いよな(笑)

(運よく大学に入れましたが)

そんな事を考えると

今の子たちの方が

遥かにしっかりしていると思う

人生は選択肢の連続

私もしかり

みなさんもしかり

そして持論なのだが

生きていくとは

食べる事である

とも言えるだろう

食事を気軽に考えられる現代は

数十万年もの人類の歴史においては

異常な出来事にあたる

その時間のほぼ全ては

飢餓との隣り合わせであり

食べる事こそが生きる目的

という時代を

長い年月費やしているのだから

それほど大切な食事ですもの

現代と言えども

その選択を大切にして欲しい

身体はそれまでに食べた物の積み重ね

そして

今、食べた物が明日の自分になる

だからこそ

食事の選択そのものが

人生の大切な選択になる

そういう意味でも

良い食事を選びましょう

簡単で便利や

旨味の強い物は

食べたその時は良いが

いずれ弊害が起こる

旨味の強弱は

味の濃さであり

それは塩分が多かったり

糖分や脂分が多いからだ

いずれも

必要な栄養素だが

摂り過ぎれば

ただの毒と同じ

それに簡単便利で

噛まずにたべられるものも

それだけに偏れば

消化不良に繋がったり

脳の退化につながったり

顎の退化につながったり

いずれは

身体全体の退化へもつながりやすくなる

そうった一切合切を

上手に昇華できるのが

『和食』の

もっとも優れたところかもしれない

栄養の面からもそうだし

良く噛む必要もあるし

食物繊維も発酵食品も

程よく満たしてくれる

このブログを見て下さっているのは

流石に高校生は少ないでしょうから

もし子や孫がいましたら

ぜひ

未来あるその子たちへ

伝えて欲しい

『食べることは生きること』

食事の選択が

人生の選択になるのですよ

と^^

ご卒業おめでとうございます♬

素晴らしき人生をお過ごしください

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

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やるべき時と抜きどころを見極める

2386

どーも

昨年から

様々な物価が高騰する

ガソリン代はズッと高いままだが

その影響で配送の手数料が上がり

それに伴い伴う資材が上がり

食品の価格もどんどん上がる中で

圧倒的に高くなった

と感じるのが電気代

うちの会社では

３００坪の原料冷蔵庫と

１５０坪の製品冷蔵庫と

輸送コンテナ使うタイプの

冷凍庫を常時使用しているのだが

昨年の夏に見た

電気代の請求書を今でも

忘れない

だって

正社員２人分まかなえる程の

高騰だったからだ

前年と同じ事しかしていないのに

ただただマイナスになってしまった

むしろ数年前に

最新の冷蔵機に変えたばかりで

性能が遥かに良いにも関わらず

マジで泣きたい・・・

そういう事があって

仲間内の食品会社には

冬の期間冷蔵庫を止めていると

聴く様になったので

うちの会社でも試してみた

仕事中は付けておきながら

終わったら冷蔵庫を切る

この時期、深夜はマイナスなので

冷蔵庫の方が温かいくらいなのでね

冷凍庫も

冬の時期は特に使う理由も少ないので

一度きっちり整理して

空にしてから止める

２月は１カ月まるまる

そんな感じを試したので

電気代がどう変わるか楽しみだ

(少しでも節電に成れば良いのだが)

流石に３月になったら

暖かな日も多くなるので

今日から電源をオンに戻します

やるべき所と抜くところ

一般家庭でも

値上がりはスゴイですよね

数千円台から

万単位になったと聞く

とにかく生活をする上で

全ての物が上がったので

抑えるところは抑えて行きましょう

さて

するべきはして

抑える部分は抑える

という作業は

私たちの身体にも

当てはまる時がある

例えば

飲み会が重なる時期や

旅行に行った時などでの

食事の考え方

そんな時に

自分ルールを当てはめてしまうのは

ちょっと違うと考えている私は

基本的に全部OKにすることにする

旅行であれば

その土地ならではの食文化が

必ずあるので

それを少しでも楽しむべき

と思うからだ

そこで食べられる機会があれば

可能な限り頂きますし

朝から飲みましょうと言われれば

もちろん飲みますよ(笑)

それも人生を楽しむ

大切な時間

食の世界は広くて深い

色んな事を知り過ぎると

深すぎて袋小路に入り込んでしまう

選択肢がどんどん無くなり

逆にストレスになることも

あるだろう

ストレスはみなさんが思っている以上に

どんなプラスも一気にマイナスにする

最悪の毒薬

そこはある程度

おおらかにするべきというのが

私の持論です

そういう時間を楽しんだら

今度は節約の時間

腸内環境は3日もあれば

元通りになるほど

新陳代謝が早い臓器なので

その特徴をフルに活かそう

(逆に言えば3日で

最悪にもできるということですよ)

だからこそ

腸内環境を整える食材

野菜(食物繊維)や

発酵食品を毎日

少しづつでも良いので食べましょう

その２つの属性を持つお漬物

必ずみなさんの健康づくりの手助けが

出来ます^^

メリハリを大事にしましょう

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

今日の一言：

人生にメリハリをつける

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身体を内側から鍛えるランチ

2385

どーも

色々あった２月も

今日で終わり

終わってみれば

早い物でしたね

さて、今週も

つつがなく始めます

『つけものランチバイキング』

よろしくお願いします

腸を鍛えろ

３月１３日からは

マスク着用の選択は

個人に委ねる形にかわる

これによって

コロナに関する出来事も

一応の幕引きとなりそうだ

ということは

自分の免疫力に関するものも

自己解決が必要となる

そもそもの話

世の中の危険因子は

別にコロナだけではない

様々な細菌や

ウイルスはそこかしこに居て

それぞれが生きるのに必死

(それは人間も含めて)

だからこそ

私たちも自分の身体を

常に強く保ち続ける必要がある

そんな時にも有効なのが

つけものランチバイキング

おかずは全て

福島りょうぜん漬で

その素材は

ほぼ野菜(食物繊維)

しかも

発酵させた物

そのまわりを固めるのも

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだ

ご飯に

コンブとカツオの出汁を効かせた

日本人なら飽きの来ない

大好きなお味噌汁

おかずはお漬物だけかよ

と、残念に思う人も居るだろう

しかし

これがまた

満足度は高い

なぜなら

きゅうり・大根・茄子・ごぼう

人参・舞茸・ミョウガ・高菜

らっきょう等々

様々な食材を

様々な味付けをして

仕上げていることに加え

全て、歯ごたえのある

食感を持っているので

食べていても飽きがこない

とにかく一度

試せば分かりますよ^^

そんなお漬物群を持って

しっかりと腸内環境を整え

免疫力を強化するという

特徴が活きている

身体は日々の積み重ねです

野菜も発酵食品も

毎日少しづつ食べることで

威力が発揮される

コロナも細菌も

同じ地球の中に住む

ライバルでもある

だとしたらく

彼らに負けない様に

腸内環境を日々鍛えましょう

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

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ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

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読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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そして腸の好物は
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健康の基は何処にある？

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どーも

こんなブログでも

読んで下さる方は多く

先日も出先で

「あんた本当にスゴイにね

良くもまあ毎日毎日かけるね^^」

と言われる

書き続けることはもちろん大事だが

毎日書いているから良いのか

と言われれば

本当はそうではなく

このブログを

見てくれている

誰かのためにならなければならない

という面からすれば

ここ数年は恥ずかしながら

『？』が付いてしまうことも

しばしばです^^;

健康について

身体と食事のつながりを

少しでもお伝えすること

それは自分の体験を踏まえつつ

さまざまな情報を仕入れ解釈し

伝えてきました

みなさまのお役に立っていることを

切に願います

食事が毎日の積み重ね

であるのと同じように

ブログを見てくれる方の人生に

毎日少しづつ情報が

積み重なってくれれば幸いです

健康の基はどこか？

さて健康に必須の条件を考えると

次の様になる

・必要な素材(栄養素)を選ぶこと

・上手に消化し吸収すること

そして

・その栄養やエネルギーを

全身に送り届けること

普段のブログは

消化吸収をメインにしている

腸内環境の話だが

今回は

大切な成分を運搬してくれている

血液についての話

血液には

・栄養を運ぶ仕事と

・老廃物を回収する仕事

そして

外部から侵入した細菌などを撃退する

・免疫機能もある

血液の約５５%は

血漿という水分で

この中に各種栄養素

あとは回収した老廃物溶け込んでいる

残りは血球成分で

・酸素を運ぶ赤血球

・免疫力の白血球

・止血に役立つ血小板

※図参照

汚れの無い良質な血液は

全身の筋肉や臓器に

生命活動に必要な栄養素を

十分に行き渡らせ

免疫力も高めてくれるということ

であれば血液の質を上げるには

食べ物の質や

消化・吸収の質を上げることが

そのまま影響するとも言える

ここでも『腸内環境』が

キーポイントになる

ところで

血球を作っているのはこれまで

骨髄にある造血幹細胞からだと

されていたが

２０１８年に

腸でも生成されていることが

証明された

暴飲暴食で

腸の中が渋滞すると

食べかすから発酵ガスが起こり

それらは腸壁をするりぬけて

血管へ侵入し

血液を汚してしまう

私が提案している

毎日空腹時間を作りましょう

という行為は

腸の渋滞を解消し

良質な血液作りに

とても貢献することがわかる

まあどこから話をスタートしても

辿り着くトは

結局腸内環境になってしまう

だからこそ

野菜やキノコ類、海藻類に多い

食物繊維は

腸の中の余分な物を掃除して

環境を整えてくれ

発酵食品は

腸内細菌を直接たすけてくれるので

毎日少しづつで良いので

食べましょう

に繋がり

暴飲暴食を避け

世代によって

４０代は腹８分目

５０代６０代は腹７分目

と徐々に抑えながら

腸内環境を

リセットする時間をつくる

つまり

空腹時間を作ることが

大事になる

と言ったところで

良い血を作り

身体の隅々まで良き届けるためにも

腸内環境を整えましょうでした^^

読んで頂き

ありがとうございました

ではまた明日

今日の一言：

自分の腸は自分で守る

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
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