10月のイベント情報です

この月は4か所に出店致します

 

 

①福島ユナイテッド

VSFC岐阜戦

１０月６日㈰

 

②あらかわ区民まつり

１０月１２日・１３日

 

③福島ユナイテッド

VSSC相模原戦

１０月２７日㈰

 

④おのまち健康まつり

１０月２７日㈰

 

 

以下に詳しい説明をします

 

 

①１０月６日㈰

とうほうみんなのスタジアムで

『vsFC岐阜戦』

場所：とうほうみんなのスタジアム

時間：13：00～

 

こちらでは

とうちゃん漬・かあちゃん漬

新父ちゃん漬・新母ちゃん漬

舞茸時雨煮・よくばり漬・いか人参

つけもの結び・つけものPIZZA

いか人参揚げ

アイスきゅうり

以上を販売します

 

 

 

 

 

②10月12日㈯13日㈰は

『東京都あだち区民まつり』

 

場所：荒川河川敷虹の広場

時間：12日㈯11：00～16：00

　　　13日㈰10：00～16：00

 

 

こちらでは

とうちゃん漬・かあちゃん漬

新父ちゃん漬・新母ちゃん漬

舞茸時雨煮・よくばり漬・いか人参

里ごぼう

沢庵漬・会津黒米沢庵・黒の味

しぼり沢庵・しぼり沢庵(醤油味 )

その他もろもろ

販売予定です

 

 

 

③１０月２７日㈰

とうほうみんなのスタジアムで

『vsSC相模原』

場所：とうほうみんなのスタジアム

時間：13：00～

 

こちらでは

とうちゃん漬・かあちゃん漬

新父ちゃん漬・新母ちゃん漬

舞茸時雨煮・よくばり漬・いか人参

つけもの結び・つけものPIZZA

いか人参揚げ

アイスきゅうり

以上を販売します

 

 

 

同日④１０月２７日㈰

『おのまち健康まつり2024』

場所：小野町B&G海洋センター駐車場

時間：9：00～15：30

 

とうちゃん漬・かあちゃん漬

新父ちゃん漬・新母ちゃん漬

里ごぼう・舞茸時雨煮

梅干・よくばり漬・いか人参など

古漬けメインで出店致します

 

 

それぞれで

福島りょうぜん漬の販売の種類は

場所により異なることがありますが

ぜひお立ち寄りください

 

 

 

 

2961

 

どーも

 

 

先週の３連休は

四季の里で

『ふくしまSHOWカレーまつり』

参加させて頂きました

 

 

 

 

１７店舗ものカレー自慢の業者さんが

軒を並べて

盛大に行われました・・・が

 

 

 

生憎の３日連続の雨模様

 

 

これには

参りました(^^;)

 

 

食事もカレーもバランス次第

 

 

ずっと曇りや雨だったので

少し店内が暗く感じる

 

 

 

近づけば

明るい店内ですけどね^^

 

 

 

初日はずっと雨

２日目は午後から曇り

３日目も午後から曇りになったけど

さらに時々雨

 

 

イベントを主催する側も

出店する側も

来てくださるお客様も

みんな大変でした

 

 

天候のことですから

誰を非難しても始まらん

 

 

それでも

傘をさしながら

多くの方が来場するのですから

カレーのチカラは偉大です

 

 

行列も出来てましたから

 

 

 

３日間の中で

２日目がゲストも集中していたので

集客力もあったと思うのですが

 

 

私の肌感覚では

カレーが集まれば

他は何があっても無くても

変わらない気がしました

 

 

１週間前までは

晴天もありつつ曇り

 

しかし

日に日に天気予報が変わる

曇りがちの雨

 

さらに変わり

結局３日間ほぼ雨

 

 

それでも

少ないチャンスの中で

動きが良かったのですから

 

 

もし晴れていたら

とんでもない事になっただろうという

核心は得ました

 

このイベント

必ず大爆発しますよ

 

 

それだけカレーには

魅力があるのですね

 

漬物には無い魅力

羨ましいです( ﾉД`)

 

 

カレーは

独自の食材を煮込み

甘味・酸味・苦味・塩味・旨味の

総合バランス

 

 

どのカレーも一級品ですから

あとは個人の好みでしょうね

 

 

さて

バランスを良く整えるべきなのは

普段の食事の栄養素もそうです

 

 

・炭水化物(糖質)

・タンパク質

・脂質

・ビタミン・ミネラル

それに加えて

・食物繊維と乳酸発酵

 

 

いずれも

過不足なく必要な栄養素

 

 

その指標として

うまくとりいれ易い形が

一汁三菜の和食

⇩⇩⇩

 

 

図にすると

こんな感じ

⇩⇩⇩

 

 

食材が飽和の時代と言われ

飢えに苦しむ人は

日本人ではほぼ居ないだろう

 

 

しかし

厳密に見て行くと

私たちの身の回りに在る食材は

炭水化物(糖質)系が大半を占める

 

 

ご飯・パン・パスタ・うどん・蕎麦

小麦系の食材全て

 

 

白く精製している物とか

食材によりその差もありますが

それは一旦おいといて

 

 

上に上げた食材は

炭水化物(糖質)に分類されます

 

 

ですから

糖質に関しては

特に考えなくても大丈夫

 

 

問題はそれ以外の

栄養素ですかね

 

タンパク質や

ビタミン・ミネラル

食物繊維に発酵食品

 

 

タンパク質は

鶏系や魚系または大豆系で摂るのが

おススメ

 

ビタミンやミネラル

食物繊維にかんしては

野菜や海藻類やキノコ類

 

発酵食品は

植物性の方が日本人には適しているので

味噌や醤油、みりんなどでも良いが

一番いいのは

お漬物でしょうね^^

 

 

 

お漬物であれば

野菜(食物繊維)もあり

ビタミンもミネラルも含まれています

 

 

ただし

だからと言って

これさえ食べていれば良い

という事ではなく

 

 

大事なのは

色んなものを食べながら

補い合うということ

 

 

味噌汁を飲み

魚や鶏肉食べ

野菜も食べつつお漬物

 

これが理想

 

ですから

和食(一汁三菜)が

理想なのです

 

 

カレーも普段の食事も

バランスが大事です

 

 

来年のカレーまつりが

天候に恵まれ

うまく行くことを期待します^^

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

カレーの魅力は魔力に等しいのか‼?

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2960

 

どーも

 

 

またしても

３連休でしたね

 

 

事前予報では３連休の内

２日目の午後から３日目にかけて

天気が回復になっていたので

 

 

お出かけも

後半が多かったかな？

 

 

でもさ２週連続の３連休ですよ

 

こんなに休んで

日本は大丈夫なのかねぇ？

 

 

と要らぬ心配をしつつ

始まる第４週目^^

 

 

 

日本経済を回すためには

旅先でお金を回すことが大事ですから

 

 

みなさんのお休みが

県内外問わずに出先で豪快であれと

密かに思っている次第です

 

どうでした(笑)

 

 

一方で

それがストレス緩和になり

明日への活力にも繋がりますからね

 

 

そして火曜日になりますと

待ちに待った

『つけものランチバイキング』

スタートです♬

 

 

 

全てこころの持ちようです

 

 

ちなみに

わたくしの３連休の過ごし方は

 

 

四季の里で３日間行われた

『ふくしまSHOWカレーまつり』に

出店してました^^

 

 

まあいろいろ大変でしたが

毎日いろんなカレーを楽しめたので

それはそれで良かったかな

 

 

機会があれば

その時の話もブログに書きますね

 

 

といった感じで

お仕事してましたよ♬

 

 

でもお仕事と言えばお仕事だし

遊びと言えば遊び

でもあるかもね(笑)

 

 

出店業者さんにも

知り合いが多いし

 

 

お客様との対話も

けっこう楽しいもんですから

 

見る人によっては

楽しんでいる様に見えるでしょう

(売上を考えなければ(^^;))

 

 

ちょっと横道にそれますが

 

人生１００年時代といわれ

２０歳前後から仕事をして

定年が延び６５歳とか７０歳とか

 

 

であれば約４０年前後は

なんらかの仕事をするわけよ

 

 

その４０年を

全て自分のこととして

良いも悪いも受け入れながら

楽しんで過ごすのか

 

 

全て誰かのせいにして

文句を言いながら

しかめっ面して過ごすのか？

 

 

同じ時間の過ごし方として

どっちを選ぶのか？

 

 

それを選ぶのも

その人次第だけどさ

 

 

出来れば

前者であって欲しいし

 

もし本当に仕事が合わないのなら

他の選択肢を選べば良い

 

 

選択の自由発動です

 

 

わたしにとっても

みなさんにとっても

とても大切な時間ですもの

 

その大半を費やすものに

価値を付けるのか

価値を捨てるのか

 

そんなの言われなくても

分かるよね♬

 

 

さて話を戻しまして

 

 

そんな選択の自由は

ランチタイムにもありま～す♬

 

 

３連休に豪遊したのであれば

それを一旦リセットできる

つけものランチバイキングも

選択肢のひとつです

⇩⇩⇩

 

 

そんなの関係ね～と

外食でファストフードや

脂っぽい物を食べるのも

良いですが

 

 

たまには

ヘルシーな選択肢を

ぜひ選んでください

 

 

漬物ランチバイキングでは

福島りょうぜん漬の食べ放題

 

 

 

 

つまり

野菜(食物繊維)を発酵させた

お漬物の食べ放題ということです

 

 

いくら食べても

何をたべてもほぼ野菜

 

有りそう？無かったこの環境^^

 

言い方を変えれば

『不摂生極まりない人のための

デトックスランチ』と申します

 

 

 

ですから細部にも拘りがありまして

ご飯と味噌汁もひと味違うよ

 

 

会津の古代米を混ぜ込んだ

ハリのある甘味の強い大波のお米に

 

 

 

 

昆布とカツオの出汁を効かせ

地元霊山の味噌屋から頂いている

活きた吟醸味噌を使い仕上げた

日本人好みのお味噌汁

 

 

このシンプルな３点セット

 

 

自由には大いなる責任が伴うと

偉い人が言っていた

 

年を重ねれば重ねるほど

なるほどな～とシミジミ納得させられる

 

 

責任が少なければ

やれることも少ないから

自由度は低い

 

 

自分で責任を負うから

そのリスクを知っていてなお

行動するから人は輝く

 

 

ランチの話題に絡めて

哲学的な話を織り交ぜたけど

 

 

とにかく

みなさんの大事な時間を

つけものランチバイキングに

使って下さい

 

それだけの価値あるランチです

 

 

今週も

よろしくお願いします

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2959

 

どーも

 

 

もろもろありまして

先日、保原町高子駅近くにある

『ユープレイス伊達』に行ってきました^^

 

 

 

 

 

 

伊達の魅力をぎっしり詰め込んだ

自然と調和型の施設

 

 

 

さらに

伊達市の魅力を体験するための

お試し居住施設

『Nextプレイス』という

一戸建てもあり

 

 

 

そんな施設の案内を頂きました

 

 

詳しくは

昨日のブログを見て頂きたいのですが

 

 

その施設の一部

nextプレイスをお借りして

福島りょうぜん漬を使った

創作料理の調理シーンも

撮影させてもらっています

 

 

 

編集が終わり次第

アップしますので

お楽しみに

 

 

簡単アレンジレシピ

 

 

さて、そこで作った料理は３品

 

 

昨日はとうちゃん漬を使った

とうちゃんプルーのお話まででしたので

 

今日は残りの２品の調理についてです

 

 

ではさっそく

〇長いもを使った

『長いもの肉巻き』

 

準備物は

・長いも一袋

・豚バラ肉

・片栗粉

・油

 

 

まず長いものタレを

別の容器に取っておきます

(後で使うので捨てないでね)

 

 

用意した豚バラを

長いので半分に切ります

 

豚バラ肉を

長いもの形に合わせて

巻き片栗粉をまぶします

 

 

油を敷いたフライパンに

両面程よく焦げ目がついたら

 

 

最後に

残しておいた汁を全部入れて

蓋をして少し蒸したら

完成です

 

 

こちらの調理は

これから上がるYouTube動画で

楽しんでもらいたいので

この程度にしまして

 

 

ここでは

もう一つおススメの

長いも料理をご紹介します

 

『長いものヘルシー揚げ』

 

 

準備物

・長いも一袋

・パン粉

・小麦粉

・生たまご

・金ゴマ

 

今回は長いもの汁は使わないので捨てます

 

 

小麦粉に卵を溶き

 

 

 

 

長いもをくぐします

 

 

くぐした長いもに

今度は

パン粉と金ゴマを混ぜた

ころもを付けます

 

 

ここでもっとも重要なのが

金ゴマを混ぜる事

 

 

食べた時に分かるのですが

金ゴマの食感と風味が

見事にマッチするので

絶対に使ってみてね^^

 

 

 

あとは

カリッとこげ茶色になるまで

中火で揚げれば完成

 

 

 

こちらも簡単に出来るし

ほぼ失敗もない

 

 

そして

揚げた長い物が

なぜかお肉の様な食感に思えるのだけれど

でも長いもなので

食べた罪悪感がまったく無い^^

 

ぜひ試してほいし一品

 

 

最後にご飯ものです

〇豆ごぼう君を使った

『豆ごぼう君の炊き込みご飯』

 

 

これに関しては

調理と言える部分が殆ど

ありません(笑)

 

準備物

・豆ごぼう君一袋

・米３合分

 

 

 

お米３合分を研いだら

豆ごぼう君を汁ごと全部入れます

 

足りない３合分の水を足して

炊き上げれば完成します

 

ここでの注意点は

 

 

炊き込む前に

少なくとも１時間はその状態で

豆ごぼう君を入れたお米を

浸す時間を下さい

 

そして

早炊きもNGです

 

豆ごぼう君を追加で入れているので

半生仕上げりになりやすいからです

 

 

一度失敗しまして(笑)

 

 

炊く前に水を数時間を置くことと

通常の炊き方にすれば

⇩⇩⇩

 

 

こんな感じで

すばらしいハリのある

炊き込みご飯になります

 

 

 

２日間に分けて

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を提案しました

 

 

どの料理も私が出来る

本当に簡単な料理たちなので

ぜひご家庭で試してみてね^^

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

長いものヘルシー揚げは神です

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2958

 

どーも

 

 

もろもろありまして

先日、保原町高子駅近くにある

『ユープレイス伊達』に行ってきました^^

 

 

昨年暮れの

１０月２９日にオープンして

約１年経つ施設です

 

 

 

 

伊達の魅力をぎっしり詰め込んだ

自然と調和型の施設

 

 

食事をしながら

交流できるくつろぎ空間に加えて

 

 

伊達市の魅力を体験するための

お試し居住施設

『Nextプレイス』という

一戸建てもある

 

 

 

駅が目の前にあるので

交通の面でも最高の条件

 

 

そんな施設の案内を頂きながら

YouTubeの動画撮影を

してきましたのですが

 

 

今回お世話になったのは

この施設で働いている

菊田瑠香さん

※写真、左の方

 

 

 

※写真、一番右の方

 

 

お仕事の他に

『だてがーる』という

PRユニット活動もしていて

彼女はピンク担当

 

 

しかも

私も所属する

伊達市直属の広報部隊

第5代伊達な宣伝部長でもある

(私は第２代と第４代(現役)です)

 

 

だからこれまでも

間接的に接点があったけど

 

 

YouTube動画撮影を通して

色々とお話することが出来ました

 

 

それは

近日配信予定の動画を

見てください^^

 

 

お楽しみに

 

 

アレンジレシピ

 

 

今日の話題ですが

実はお伺いした施設のひとつ

nextプレイスという

居住空間の調理施設を使って

 

 

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を作って頂きました♬

 

 

その様子も近日アップする

動画の内容のひとつなので

見て頂きたいのですが

 

 

このブログでも

文字として

載せておこうと思います

 

 

実際に作った料理は

全部で３種類

 

〇とうちゃん漬を使った

『とうちゃんプルー』

 

 

 

〇長いもを使った

『長いもの肉巻き』

 

 

〇豆ごぼう君を使った

『豆ごぼう君の炊き込みご飯』

 

 

先ずは

とうちゃん漬を使った

『とうちゃんプル―』の作り方

 

準備物

・とうちゃん漬１袋

・豆腐一丁

(絹越し・木綿どちらでもお好みです)

・ごま油

 

調味料は一切いらないのも特徴

 

 

まず初めに行うのが

豆腐の水を切るところからです

 

 

方法は色々あるって

レンジで水を飛ばす方法も

あるようですが

 

 

私の普段のやり方ですと

重石を乗せる原始的な方法^^

 

 

網ざるに

キッチンペーパーを敷いて

豆腐を乗せる

 

 

 

 

 

キッチンペーパーでくるんで

板を乗せ重石を乗せて

暫く置く

 

 

 

写真は醤油を乗せてますが

ボールに水を入れて乗せても良いし

そこは自由です

 

 

 

２０分～３０分程度置けば

だいたいです

 

 

その間に

とうちゃん漬を

まな板に乗せて切る

 

写真は半分に切っていますが

 

 

大きさはお好みなので

切らないでも良いですし

 

細かくした方が良いなら

もっと細かく切ってもよいです

 

 

切り終わったら

水切りしていた豆腐を

 

 

軽くカットしながら

 

 

フライパンで炒める

 

 

ここで需要なのが

『ごま油』を使うこと

 

 

ごま油の香味が

この料理の肝と

いっても過言ではありませんので^^

 

 

それで

豆腐にしっかり

火が通りましたら

 

 

とうちゃん漬を入れて混ぜる

 

 

ここも重要ポイントなのですが

とうちゃん漬には

あまり火を入れないでください

 

食感が損なわれるので

 

 

本当にさっと混ぜ合わせる程度で

直ぐに火を消して

お皿に盛付けして出来上がり^^

 

ちなみに

この料理方法が一番シンプルな例なので

 

 

ここに卵を入れたり

片栗粉でとろみをつけて

マーボー豆腐っぽくしてたりと

更なるアレンジもできます

 

 

ぜひ試してみてください^^

(そういった料理の場合は

豆腐の水切りもしなくてもよいかもですね)

 

 

さてひとつ目の料理が完了したので

次に行きたいところですが

 

 

ちょっと長くなったので

明日に続けますお楽しみに♪

 

 

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

とうちゃんプル―は沖縄のあの料理にヒントを得ています

 

 

お漬物は美味しさと
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本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2957

 

どーも

 

広島から

叔母が来た

 

 

例年お盆に来ていたのだが

嫁ぎ先の身内に不幸があったので

少しずらしての帰郷

 

その代わり

約１週間過ごすことになる

 

私の実家には

おばさんの母に当たる

９９歳の婆ちゃんが居るけど

 

 

ばあちゃんも自分の娘が

帰って来たことで

喜んでいる様だった

 

 

長寿の秘訣

 

 

身内が多くなったことで

いつもより元気にみえる

 

 

先日も

朝から晩まで

ずっと居てくれる叔母の前で

 

 

ちょこちょこと

何かを食べていた様で

 

夕飯の頃には

腹一杯だといって

あんまりご飯を食べられなかった

 

その歳で

食欲があるんだから

スゴイよね

 

自分の９９歳になった姿

想像できるかな？

 

 

もっとよぼよぼで

元気の無い姿になっている様な

気がする(笑)

 

 

２０代３０代４０代

これから５０代

 

 

体感的な身体の変化や

心や精神面の変化を

定点観測していくと

確実な衰えはもちろん感じる

 

 

まだまだ元気だけれど

たまに気力という面で

ちょっとチカラが出ないような時もある

 

 

そういうことを体感すると

身近に居る私よりも年配の女性は

逆に年々元気になっている様に見るし

 

そんな人が

どんどん増えていることに気づく

 

 

身体の強さは男性に劣るとも

精神面では圧倒的に女性が強い

 

 

いろいろな青年団体で

活動させてもらっているが

 

 

そこで知り合う女性は

今も元気だけど

これからお婆ちゃんになっても

モリモリ元気で

 

 

みんなに幸せを振りまきながら

天寿を全うするのだろうなぁと

想像できる人が何人もいる^^

 

 

とにかく

女性が元気な日本なら

まだまだ未来は明るそうだと思えた

ばあちゃん日記でした(笑)

 

 

そんな婆ちゃんが長生きした秘訣

 

それは間違いなく

質素な中でも

確かな日本食を食べて来たから

に他ならない

 

 

味噌も醤油も

お米も漬物も

 

どれだけ貧困だろうと

 

比較的手に入りやすく

醤油以外は

比較的誰でも作ることが出来る国民食

 

 

それらを食べて育った

肉体的土台があるからこそ

 

 

時代が変わり食が変われど

強い身体が維持できた

 

 

そうとしか考えられません

 

 

だってこれは

論より証拠ですから

 

 

今後私たちもそれに続くかと言われれば

多少は疑問符が付く

 

 

なぜなら私たち世代は

その真逆の食環境である

化学調味料全盛期で

規制も緩かった時代に育ったからです

 

 

小学生の頃には

君たちは４０歳までは生きられない

と聞いたことがあった

 

 

１０歳前後の当時は

あと４倍先の話にしか思っていなかったし

 

 

当時は６０歳頃には

人生もだいたいだよね

という空気感がふつうだったので

ふ～んという感じだったけど

 

そんな私も４７歳(笑)

 

過ぎたことは仕方がないので

今は一分一秒でも早く

食の改善を心がけている

 

 

現代社会を元気に生きる

最適解を模索しながら食を選ぶ

 

 

ポイントは

炭水化物(糖質)が

圧倒的に飽和した社会の中で

いかにそれを抑えられるか

 

 

そして

いかにタンパク質を摂るか？

 

 

加えて食物繊維や

良い発酵食品をどう選んでいくか

 

 

現代社会を見た時に

飽食の基盤のほぼ全てが

炭水化物(糖質)だと気づく

 

お米、ラーメン、うどん、

そば、焼きそば

パン、パスタ、ピザ、たこ焼き

 

原料は全て炭水化物

 

そう見て行くと外食が

どれだけ炭水化物(糖質)食品が多いか

分かるでしょ

 

 

 

ただし炭水化物を

否定しているわけではありません

適量は必要なのだけど

 

どうしても

過剰になってしまうそれを

どうやって抑えるか

というお話です

 

 

これが

ひとつ目のポイント

 

 

次のポイントは

タンパク質をどうやって摂るか

 

昼食が外食たよりになると

日本人は大好きな国民食

ラーメンに走るが

 

そこで得られるタンパク質は

焼豚と煮卵くらいのもの

 

これでは足りない

 

 

ここが私の悩みどころでもあるの(^^;)

 

あとは

ビタミン・ミネラル

食物繊維や発酵といった

キーワードの食材探し

 

野菜も国推奨量の350ｇを

生で食べるのは至難の業

 

 

そういった場合に

お漬物なら

ビタミン・ミネラルを含み

食物繊維のかたまりである野菜を

発酵させたもの

 

 

しかも

漬け込む過程で

野菜を濃縮させているから

少量でもその倍の野菜を

食べたに等しくなる

 

 

ですからお漬物を

野菜の補助として取り入れえることを

おススメします^^

 

 

私たちの身体は

食事から出来ている

 

 

脳も心臓も骨も臓器も血液も

 

 

ですから

何を食べるかが

どう生きるかに繋がる

 

 

そういった意識で

食事を選びましょう

 

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

タンパク質問題、コンビニのささみもたまに食べてます

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2956

 

どーも

 

 

昨日、中国から来日した

凄腕の鍼灸師の劉先生の話をしました

 

 

 

 

ビートたけしが

バイク事故で負ってしまった

顔面麻痺を治した有名な方

 

 

しかしそんな先生にも

病気があった

 

 

それが自分の病気である

過敏性腸症候群

 

 

 

 

長年悩まされていた先生が

ある時、腸内環境を改善することで

完治できた経験から

 

 

その世界のことも

独自に学ぶようになった

 

 

そんな話をしました

 

 

もちろん

症状次第なので

鍼灸の方が優れているものもあれば

手術で除去して良くなることもある

 

それでも

腸内環境を整え

免疫力を強くすることで治る病は

数多い

 

 

そんな免疫力を上げることで予防できる

主な疾患を具体的に上げてみる

 

 

免疫力のチカラ

 

 

免疫力で抑えられる

主要な疾患その１

ガンの予防

 

体内に存在する

NK(ナチュラルキラー)細胞という

独自の免疫細胞が活発に働くことで

 

 

１日3000～5000個ほど産まれる

がん細胞を撃退してくれる

 

 

 

次に生活習慣病です

 

免疫力が高ければ

コレステロールに関する脂質異常性や

糖尿病の合併症も抑えることができる

 

 

次いで

インフルエンザですが

 

 

免疫細胞のひとつB細胞は

一度侵入してきた病原菌を

記憶することが出来るので

 

 

再入場の場合は

速やかに撃退してくれる

優れた機能を持つ

 

 

似たような感じで

ノロウイルスや大腸菌O157も

症状が出る前に抑えやすくなる

 

 

そしてこれもまた

国民病といっても過言ではない疾患

アレルギー系です

 

 

花粉症やアトピー性皮膚炎など

免疫が過敏に反応して起こる系は

 

 

免疫細胞を整えることで

症状を緩和させることが可能

 

 

他にもたくさんあるけど

代表的な疾患を上げてみました

 

あとは免疫力を上げることで

身体の修繕活動を高めたり

代謝力を上げてくれるので

 

 

若々しさを

維持しやすくなる

プレミアム特典付き^^

 

 

免疫機能の今日に関しては

睡眠や運動を含む

生活習慣と食生活

 

全てのバランスが良い事が求められる

 

 

食事に関しては

食物繊維や発酵食品を

良く摂ることで

腸内細菌達が活発に働くことで

比較的簡単に良くすることが出来るが

 

ここでお漬物も大きく活躍でいる

 

 

しかし

その他の要素である

運動や睡眠、生活習慣などに関しては

 

普段から意識的に変えようとする

意志が求められる

 

 

仕事のストレスも大敵だし

 

出来る事なら

夜１０時から７時間以上は寝て欲しいし

 

運動も激しくなくても良いので

毎日少しでも行って欲しい

 

 

でも先ずは

腸内環境を良くする

食生活からの改善を

おススメしますよ^^

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

免疫力を強くするメリットは大きいよ

 

 

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2955

 

どーも

 

 

先日ひょんなことから

ビートたけしが

バイク事故で負ってしまった

顔面麻痺を治した先生の事を知る

 

 

中国から来日した

劉先生

 

 

 

現在御年６６歳なのですが

 

 

写真を見た感じ

４０代と言われても納得の若さ

 

 

あくまでも専門は

鍼灸なのですが

 

 

持病でもっていた

過敏性腸症候群に

長年悩まされていて

 

 

他人の病気は治せても

自分の病気は治せないことに

悩んでいたところ

 

 

腸内環境を改善することで

完治できた経験から

 

 

その世界のことも

独自に学ぶようになった

という経緯を持っている

 

 

ほほう

そういう角度からの

私たちの世界への来場でしたか

 

ウェルカムですよ♬

 

 

モチはモチ屋です

 

 

少し話を戻しますが

彼の鍼の技術は相当のもので

 

 

西洋医療では

どうしようもないと言われた

たけしさんの症状をみて

 

 

これなら大丈夫

と確信していたという

 

 

他にも

サッカーの神様ペレの腰痛を治したり

 

 

最近だと

イニエスタのコンディションを整える

専属の医師もしていた様ですし

 

 

数多くの著名人を見てきたようなので

その辺はネットで調べてみてね

 

 

そんな彼も

自分の病気を治すのには

 

 

腸内環境との対話だ

と言っているところが

とても親近感が持てました^^

 

 

西洋医療全盛の現代

 

 

悪い部分は手術で除去したり

薬で中和したり

 

 

緊急性の高い

外的症状の対処には向いている

 

 

しかし

病気の原因が分かりずらい

または病気とも言えない違和感を

『未病』というのだけれど

 

 

そういった分野に関しては

東洋医療が適している

 

 

薬草を煎じて飲むとか

ツボを刺激して調子を整えるとか

 

 

そんなことを言うと

なんだかオカルトチックで

治るわけがないと

 

 

私も昔は思っていたけど

 

 

よくよく考えてみれば

薬草は食事にも

通じているもので

 

 

私達の身体が

１００％植物や動物の肉で

できているのですから

 

 

それを意図的に変えることで

体調が改善されるのは

 

 

まったくまともな考えだと

今では解釈している

 

 

そんな食事を

より尖らせたのが薬草になる

 

 

生姜の根っこを煎じたり

人参を煮込んだりとか

もろもろあるけど

 

 

先人たちの叡智の結晶ですよね

 

 

ツボに関しても

血流のスポットなので

そこに刺激を与えることで

体調の不調の緩和に繋がるのもうなずける

 

 

 

ですから

現在では病院通いのみが

医療費の対象であり

 

 

年配の方のほとんどは

なんとなくの違和感を

不安に思い通っていると思います

 

病院側もそんな『未病』に

対応しているのが現状です

 

とりあえず

「〇〇を処方しておきますので

経過観察しましょう」的な

 

 

そんな症状の場合

ひょっとしたら病院よりも

 

 

東洋医療や漢方の方が

時間をかけてゆっくり緩和できる手段に

より適しているのです

 

 

病院には

セカンドオピニオン

という考えが広く浸透しているが

 

それは２つ以上の病院の意見を聞くことだけど

 

 

そこに東洋医療の意見を聞くのも

有りだと私は思っています

 

 

 

そして

本質的な身体の不調は

その大半が腸内環境に左右されるもの

 

 

普段からしっかりと

腸内環境に良い栄養を

食事から摂りましょう

 

 

特に

野菜(食物繊維)や発酵食品は

直ぐに排泄される栄養素なので

 

 

毎日摂る事をおススメします

 

 

お漬物はその一役を担えますので

ぜひ日々の食事に取り入れて下さい

 

 

体調の整え方については

 

 

東洋医療の特性と

西洋医療の特性を

活かした対応が

 

これからの

健康管理のポイントですから

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

西洋医療と東洋医療の特性を見極める

 

 

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2954

 

どーも

 

 

３連休の終わりに

ドリフターズの特集番組がやっていた

 

 

令和に刺さる

トップ２０ということで

３時間番組だった

 

 

少しだけ見るつもりが

結局最後まで

きっちり見てしまう

 

 

ドリフの安定感は凄いね

本当に懐かしい

 

 

冒頭に必ず言われる

「不適切だけど笑っちゃう」

というナレーション

 

 

この一文に

世の中のおおらかさが無くなったことで

出来なくなった

いまの苦しいTV業界の実情を嗅ぎ取れる(^^;)

 

 

学校でも病院でも電車でも

どこででも吸っていたタバコ

 

 

食べ物を粗末にしていると

誤解？されそうなシーン

 

 

激しすぎる突っ込みに

今では危険すぎて絶対にNGの

一歩間違えば大けが間違いなしの

身体を張った演出

 

 

でも

だからこそ

面白かったのだろうね

 

大人が本気度で伝わる面白さ

 

 

 

定番中の定番

 

 

ネタは定番中の定番ばかりで

次に起こるのが絶対分かるのが

ドリフの笑い

 

 

例えば定番物の１つ

最初は志村けんにしか起こらない

変な出来事

 

いかりや長介に報告しても

信じてもらえず

 

志村となぞの現象が

何度か繰り返されるうちに

エスカレートしてきて

 

 

結局、全員が気付いた時には

凄いことになっているみたいな

ベターなコント

 

 

でも

そのシナリオを知っていても

起きたら絶対に笑う

 

 

積み重なるごとに膨らむ

笑いのツボに腹がよじれ

涙を流して笑う

 

 

定番の凄さを改めて感じました

 

 

さて

食事においての定番と言えば

日本人なら和食ですね

 

 

和食＝『一汁三菜』は

ご飯にお味噌汁にお漬物

主菜に副菜

 

 

定番中の定番であり

日本人なら絶対に馴染む形

 

 

馴染む理由は

栄養面からも分かる

 

その構成の中には

過不足なく

糖質(炭水化物)・タンパク質・脂質

ビタミン・ミネラル

５大栄養素がバランスよく入っていて

 

 

さらに

食物繊維や発酵食品も

しっかり摂ることができる

 

 

長い年月の中で

積み上げてきた叡智によって

形作られてきたこの形

 

 

だからこそ安心して

身体も受け入れやすくなる

 

 

明治維新から始まる

西欧文明の本格的な輸入

 

 

さらに戦後

終戦により主導権を無くした日本は

一気に西欧の食文化に染まる

 

 

もちろん

世界の食の美味しさや

素晴らしさ、楽しさも

学ぶべきところは多かった

 

 

しかし

ここらで一度整理して

落ち着く時期にさしかかる

 

 

結局どの食事が良いのか

そして

日本人には何が合っているのか

 

 

身体の設計図であるDNAは

50年や100年程度で

変わることはありません

 

 

ですから

その国ごとに

長年食べて来たものが

もっともその身体に合っています

 

それは変える事の出来ない事実

 

 

新しい物に引かれ

もてはやすのも良いですが

 

結局定番が一番いいんです

 

 

ドリフの笑いが

何時の時代に見ても

面白いのと同じように

 

 

ではまた

 

 

読んで頂きありがとうございました

 

感謝。

 

 

今日の一言：

定番の強みを学びました

 

 

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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

2953

 

どーも

 

 

３連休を終えての火曜日

 

 

そしてまた

土曜から３連休になる

 

 

なんだか世間は

お休みばっかりだなあ

 

 

とはいっても

私はずっとお仕事ですけどね(^^;)

 

 

そんな週の初めの一発目は

『つけものランチバイキング』

をおすすめします

⇩⇩⇩

 

 

一度胃腸を整えましょう

 

 

せっかくの３連休

それぞれ遠出をして

楽しんできたことと思います

 

 

旅先では美味しいものが盛り沢山で

食べ歩き食い倒れ

 

 

それも旅の楽しみですもんね♬

 

 

福島県内を見回しても

ご当地ならではの食はたくさんあるが

 

 

そういった

長年愛されてきた

郷土料理が楽しめるのは

 

 

長年平和に共存してきた

日本ならではの文化です

 

 

福島市や伊達市を含む

県北地域であれば

 

 

いか人参に紅葉漬に伊達鶏に

桃にあんぽ柿

そして

福島りょうぜん漬

 

 

食の魅力は

そのまま土地に魅力

と言っても過言ではない

 

 

緑豊かで

肥沃な土地だからこそ

美味しい食材が育つ

 

 

その土地を守るのは

その地に住む人々の大切なお仕事

 

 

そんな食を

お漬物というカテゴリーで

表現しているのが

『漬物ランチバイキング』です

⇩⇩⇩

 

 

 

漬物ランチバイキングでは

福島りょうぜん漬の食べ放題

 

 

 

 

 

まわりを固めるご飯と味噌汁も

 

会津の古代米を混ぜ込んだ

ハリのある甘味の強い大波のお米に

 

 

 

 

昆布とカツオの出汁を効かせ

地元霊山の味噌屋から頂いている

活きた吟醸味噌を使い仕上げた

日本人好みのお味噌汁

 

 

この３点セットの構成になる

 

 

美味しい食材の食べまくりには

胃腸を疲弊させてしまう

という弊害もあります

 

 

その為にも

食物繊維と発酵のかたまり

お漬物を食べて

 

 

一度リセットすることを

おすすめします

 

 

４日仕事をすれば

また３連休ですので

 

仕事をしつつ

胃腸は漬物ランチで

お休み(整え)させておく

 

 

そんな感じで使って下さい

 

 

 

ということで

今週もよろしくお願いします

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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