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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

食べるとなぜ眠くなる⁉

2278

どーも

漬物王子(森藤)です

先日、取引先の方々と一緒に

宮城県に『はらこ飯』を食べに行く

※はらこ飯セット

このお店、数年前に

TVで取り上げられてから

とても繁盛しているらしく

平日にもかかわらず

たくさんの人が訪れている

土日に至っては

もう入れないくらいらしい

ちなみに

はらこ飯とは

鮭といくらを一緒に混ぜた

ご飯のことです

食べるとなぜ眠くなる？

普段は滅多に昼食しないが

お誘い頂く状況であれば

それはもちろん頂きます^^

ご飯もりもりで

かなりのボリューム定食は

大満足でした

全体的に薄味の仕上げだったので

いくら甘味や鮭の味を

しっかり堪能できましたよ

流行る理由がわかる

お店は

宮城県にある２店舗ある

和風レストラン『田園』

はらこ飯は

９月から１２月までの

季節ものなので

食べたい方はお早めにですね

詳しくはネットで調べてみたください

さて、満腹になった一行は

車で戻るが

その時

私の中に異変が起こる・・・

とてつもない睡魔に襲われてしまったのです^^;

まずいですよ

お取引先の方々と一緒なのに^^;

どうなる⁉

漬物王子‼‼‼?

・・・

(どうでも良いよね^^;)

昼ご飯を食べると眠くなる

そんな経験は

みんなもあるでしょう

あれはなぜ起きると

思います？

たべものの消化をするためには

かなりのエネルギーを必要とする

血液も全身から胃腸に集中させる

そのために

脳の血液も薄くなり

それが眠気となる

お昼の量が多ければ多いほど

その傾向は比例して強くなるよ

私は自分の経験上

頂いた量の多さから言って

かなりの睡魔を想像していたが

案の定でしたね・・・

しかも

のどかな景色をみながら

運転してもらっていたことと

揺れる車内が何とも心地よく

眠らない様にするのが

大変でした

話を戻します

人の身体は

１食を消化吸収するために

血液を集中させ

さらに

フルマラソンに匹敵する量の

エネルギーを使わなければならない

つまりこの時

私の体内では胃腸が

ひたすら消化吸収(走り続ける)するために

体中の血をかき集め

代謝酵素を使いまくり

休むことなく

全力で走り続けている状態だった

ということ

もしこの現象(食べる事)が

朝昼晩と続くなら

２４時間、寝る事さえ許さず

走らせていることと同じ

とも言えますね

過酷すぎますね・・・

そんなことを知った私は

２０代３０代までは

身体のために３食必要でようけど

身体が落ち着いた年齢(４０代)からは

１日２食にするべきじゃないか

しかも腹八分目で

そんな話をさせてもらってます

(だからこそ、小食でも効率の良い食事に

目を向ける必要も出てきます)

ちなみに私の話は

ネットでも本屋にでも

普通に転がっている話です

もちろん

真逆の話もありますが

自分の身体で実践して

結果がでて納得したので

話しています

この話を聞いたみなさんが

どのように選択するか

そのヒントになればと思います

といったところで

久しぶりの美味しい昼食

頂きました

ごちそうさまでした

本日の一言：

身体のコントロールは難しいです

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
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栄養とカロリー

2277

どーも

漬物王子(森藤)です

食材や栄養学について

私は比較的最近のめり込んだ人間だけど

そんな私から見ると

ダイエットのにカロリーをカットする

という考えには

ものすごく違和感を感じる

もちろん学生の頃は

5大栄養素を満たしながら

１日のカロリー量を2000必要だ

見たいなことを学んだよ

でも

世の中に溢れる食材を見ると

栄養素とカロリーは

切り離して考えるべきだと

考えている

栄養とカロリー

コンビニで

超超超大盛と書かれた

ものすごく大きなカップ焼きそばが

売っているが

そこには

2000カロリーと書いてある

でも

それを１個食べたからといって

１日大丈夫

とは誰も思わないでしょ

日本人がやたらと気にする

カロリーだけど

そこに固執するようになったきっかけは

戦後全国民が栄養失調だった頃

それを脱却するために

総カロリーをクリアーするのを

目標に使った時の名残りだ

飽食の現代には

ほぼ意味は無い

といいつつ

実は逆に、現代人の方が

本当の意味での

栄養不足が深刻だったりもする

ショートケーキ１個と

ボール一杯の野菜は同じ

カロリーになるが

栄養素の観点から見たら

全く話にならない

(もちろんボウル一杯の野菜の圧勝ね)

つまり

栄養スッカスカで

カロリーの化け物みたいな

食品が多いのが現状だ

そんな状況を知った人から

食べ物を意識的に選択する

その選択が多く成れば

カロリーが多くて栄養スカスカの商品が

店頭から無くなる

そうやって

世の中は少しづつ変わるんだろうね

栄養スカスカでも

カロリーが高い商品だが

それでも人を魅了するのに

大きく２つの仕掛けがある

１つ目は油が多い食材は

人を強引に美味しいと感じさせる

もう一つが

精製され糖質(白砂糖など)

白砂糖を大量に使えば

血糖値が急上昇し

脳が幸せと感じるマヒ状態になる

しかしそれは一瞬のことで

血糖値が下がれば

気分も下がり身体が怠くなり

脳が糖質を求めたくなる

という負のサイクルが

スタートする

『甘さ』と『油』

この２つを見事に体現したのが

私も大好きな

マ〇ドナルドなんだよな～^^;

だからなるべく

１，２か月に一回くらいの頻度で

食べてます(笑)

とにかく

カロリーと栄養は

分けて考える事から始めましょう

そして

炭水化物を摂るならお米

さらに理想は

玄米とか

白米ともち麦を半々にした

ご飯とか

そこに

お味噌汁とか

お漬物とかだね

ビタミンやミネラルも

自然に満たされるようになるし

近年特に注目度の高い

食物繊維や

フィトケミカル(抗酸化作用の強い成分)などの

栄養素も充実しているよ

本日の一言：

カロリーと言う呪縛、いつ解かれるのかな？

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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残るには残る理由がある

2276

どーも

漬物王子(森藤)です

あづま総合運動公園

とうほうみんなのスタジアム前に

銀杏並木と色付いた紅葉の木がある

キレイな銀杏並木もスゴイが

紅葉の色付きも鮮明で

見ていて気持ちが良い♫

ちなみに

あづま総合運動公園の

イチョウ並木は今週の日曜まで

ライトアップしているので

それもまたキレイですから

ぜひ見に行ってください^^

それって当たり前ですか⁉

自然が豊かなのは

日本に残るありがたい文化だ

ということ御存じですか？

山があり清い川が流れ

それを見た私たちは

山しかない田舎臭いなどと思いつつ

当たり前の様に思っているが

その状態は

保とうとする明確な意思のもと

日本人が昔から自然を大事にしていた

からに他ならない

土手の管理一つとってみても

時間をかけなのであれば

除草剤を撒いたり

コンクリートで固めることもできるが

敢えてそうはせず

何度も草刈りをして

美観を整えたりしている

あづま総合運動公園だって

イチョウ並木の管理は相当大変だろう

しかし

その美観を守る事に

価値を見出しているのが

素晴らしいところだよね

木を使うのであれば

使う分計画的に植樹しする

自然を一定に保つように

コントロールする

少し海外に目を向けると

砂漠化の勢いは止まらず

そんな対比からも

先人の素晴らしさを感じることができる

なぜ砂漠化が起こるか？

鉄鋼を加工するには

とてつもない温度が必要で

その原資が材木になる

しかし使用した材木と同じくらい

植樹しなければいずれ

自然は枯れ果てる

グーグルマップを見れば一目瞭然で

中東もエジプトも中国も

古代に栄えた文明が有ったところは

今では砂漠だが昔は

自然豊かだった痕跡が有ったことは

証明されている

それは

文明進化は製鉄技術の向上

　　⇩⇩⇩

材木をたくさん使うのに植樹しない

　　⇩⇩⇩

後先考えないとダメだよね

とう構図が出来る

これは受け売りです^^

そんな感じで

私たちのご先祖様は

素晴らしい文化を残してきてくれた

ならその意思を組み

私たちも後世へ残す責任がある

それは食文化についても言えること

漬物は何千年も昔から

日本人の食を支えてきた

大切な文化なのだから

私はそれを

後世に残す責任を自覚している

歴史に無駄は無い

残ったのには

それなりの理由がある

野菜(食物繊維)を

発酵させたことで

保存性が上がり栄養価が高まり

風味豊かになる素晴らしい技術

このへんをもっと

理解してもらい

お漬物がもっと愛される様に

引き続きがんばります^^

本日の一言：

つけもの愛フォーエバー

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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ご飯のお供には何？そりゃお漬物ですよ^^

2275

どーも

漬物王子(森藤)です

地元のプロサッカーチーム

福島ユナイテッドには

『農業部』と言うものがある

福島県内の農家さんのチカラを借りて

選手達自らが様々な野菜を育てている

※農業部長樋口選手

その中の一つに

お米も含まれていて

※稲作するユナイテッドの選手達

先日、お米を収穫し

その魅力をPRするために

福島りょうぜん漬けに来てくれた^^

お米に合う

おかずと言えば・・・

そりゃあ

お漬物ですよ^^

お漬物パクパク♬

さて、収穫を終え

精米して炊いたお米は

福島県が長年かけて

品種改良し作り上げた

『天の粒』

その魅力を楽しむために

つけものランチバイキングを

使ってくれたという訳です

普段は

古代米と言う雑穀米の一種を

提供していましたが

この日は特別に

収穫したお米を使う

もちろん

おかずは福島りょうぜん漬各種だ

みんなもぐもぐと

残すことなく食べてくれたので

見ているこっちも嬉しくなる

※撮影風景をこっそり撮らせてもらいました

ちなみに

PR撮影と言う事もあり

私も参加しているので

ちゃんといた写真と映像は

まだ出せませんが

近々福島ユナイテッドさんの

YouTube動画で

お披露目されることになっています

良かったら

そちらの方をチェックしてください

今回お越しいただいたのは

福島ユナイテッドの選手が

樋口寛規さん

上川琢さん

諸岡裕人さん

MCとして

タレントの箭内夢菜さん

RAGFAIRの引地洋輔さん

こちらの方々と共に

面白い動画になったと思いますので

私も見るのが楽しみ

本日の一言：

若者の食べる姿。嬉しいね

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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つけものランチ再開【予約制です】

2082

どーも

漬物王子(森藤)です

あっという間に

ゴールデンウィークも終わり

お陰様で今年は

忙しく過ごすことが出来ました^^

新しくオープンした

道の駅ふくしまも猛烈に大繁盛

近くの道の駅りょうぜんも

４年前のオープン時くらいの盛況さを見せ

とにかく

県内各地の動きが

とても素晴らしい年になりました

つけものランチ再開です

さて、そんな感じの

ゴールデンウィーク中

申し訳なかったのですが

つけものランチはお休み

させてもらっていました

本店大波店内の一部を使った形なので

繁忙期にはどうしても

手狭になってしまうことと

ゴミゴミしてしまうこと

サービスも疎かになってしまう事を

懸念してのお休みでしたが

今週から再開しますよ

『つけものランチ』

⇩⇩⇩

またゆっくりとした時間で

楽しんでください

よろしくお願いします^^

お漬物は

福島りょうぜん漬の商品を

余すことなく食べ放題

⇩⇩⇩

浅漬け、古漬け

野菜の数々を

上手にプレートに乗せ放題です

会津の古代米(雑穀米の一種)

を混ぜ込んだご飯と

コンブとカツオ出汁を効かせた

シンプルだけど飽きの来ないお味噌汁

見た目は地味ですが

したたかにみなさんの和心をくすぐる

すてきランチです♬

さらに

その地味さに隠された

密かな強みは

食べた人の腸内環境を

綺麗に整えてくれる

『デトックスランチ』という

もう一面の顔

おかずはほぼ野菜

そんな野菜(食物繊維)を

発酵させたお漬物は

食べた人の腸内環境を

活性化させてくれます

食べた人いわく

「つけものランチを食べたら

排便が良くなったよ」

なんてお声を聴きます

もっともっと

そんな声が聞けたら嬉しいですね^^

ということで

改めて漬物ランチバイキング

よろしくお願いします

つけものランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまた

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健康長寿は酵素の使い方次第です

2274

どーも

漬物王子(森藤)です

昨晩行われた天体ショー

凄かったですね

みんな見ましたか

皆既月食

アニメや映画で

月を使った話は多い

満月を見ると変身する狼男とか

２０２１年に突然急逝なされた

ベルセルクの『蝕』

月をみることで

興奮する気持ち

昨日、赤色と言うか

ぼんやりと発光する月を見たら

なるほどな～

こんな感じに興奮するんだなと

少しだけ共感できた(笑)

今回の皆既月食的には

昔の人が地球から天体を見た時に

太陽が月を食べたと思ったのかな

だから赤くなると？

ということは

皆既日食って真っ赤に燃えた

太陽を月が食べたと⁉

そう解釈したということですか⁉

よくよく考えたら

皆既日食・皆既月食の

構想ってスゴイね

※写真はイメージです

それに月が太陽を食べるなら

あんな大きな天体を食べたら

お腹大爆発だ

消化するのも大変よ(笑)

そんなアホは想像ついでに

ここからはちょっとした

私の持論を話します

人は酵素量の上限が

決まっている(個人差はあるが)

その酵素は

消化酵素や代謝酵素など

様々な用途に合わせて変化するが

変化したら他の酵素には

変換できないから

その用途にのみ消化される

例えば

１００ある酵素量を

代謝と消化に分けた時に

毎度、暴飲暴食をすれば

７０くらい消化酵素として使うことになり

代謝には30しか使えなくなる

さらに言えば

人生の酵素量を１００とした時

その量を若いうちから無尽蔵に使ってしまい

それが尽きれば

消化も代謝も出来ないから

それがその人の寿命となる

この考えでいくと

強靭なお相撲さんが

身体を大きくするために

若い頃にむりやり食事をする

そんな方々が比較的

若くして亡くなるのは

そういった因果があるのかもしれない

と思ってる

一方で

ガリガリで質素な食事をしながら

修行しているお坊さんが

高齢でも元気に

活動しているイメージがあるが

そことも合致するんだよね

結局、何が言いたいか

年相応の食事量を自覚すること

食に固執するのは止めて

４０代は腹八分目とか

６０代は腹六分目とかに抑え

酵素を上手に使いましょう

代謝が落ち着いた年齢なったのなら

酵素を消化に使うよりも

代謝に使った方が

健康で長生きに繋がる

少なくした食事量は

質を高めること

良く噛んで食べること

野菜や発酵食品を食べる事

ということです^^

本日の一言：

健康長寿の秘訣は酵素の使い方が肝です

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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つけものランチはバイキング形式ですよ^^

2273

どーも

漬物王子(森藤)です

今週もはじまりました

つけものランチバイキング

平日のお昼時だけではありますが

美味しさと笑顔をお届けしております

改めて企画の内容を♬

毎週恒例のブログとして

ずっと書き続けているので

最近では私の顔を見るたびに

『つけものランチバイキング』の話を

聞いてくるようになる

とてもありがたいね

さらにお友達の口伝えで

来て頂く方も居たり

どうやら

様々な化学反応が

起こっている様だ

この企画は

お漬物をどうしたら

美味しく食べられるか⁉

この命題を

突き詰めて行った時に出た

一つの回答

好きなお漬物を好きなだけ

ご飯と一緒に食べられるなんて

漬物ファンにはたまらないだろう^^

しかし、それを提供するには

お店の構造上飲食店の設えではないので

今のお店を間借りして行うことになる

といった感じなので

大々的にはPRしずらいのが

正直なところ

そこでブログなどを通して

情報を取りに来てくれる方を

中心に広報活動をしている

そんな流れもあるので

今の様に丁度良い距離感でこの企画

『つけものランチバイキング』が

出来ている

本当に求めている人へのみ

この情報が届いてくれれば

満足であります

完全予約制に加え

基本料金が５５０円(税込)という

今の価格設定は

まったく儲けの無いものなので

単純にお漬物を楽しんで欲しいという

想いのみの企画

おかずは

福島りょうぜん漬のみの

食べ放題

ご飯は会津の古代米(雑穀米の一種)を

一緒に炊き込んだもの

お味噌汁は

コンブとかつおの出汁を活かした

シンプルだけど飽きの来ない味に

仕上げています

人によっては

「華が無い」とも思われがちですが

食べてみればわかります

充分に満足のいく

内容ですから^^

様々な食材と味と食感

その違いが

食べるものを飽きさせず

しかも

噛み応えがあるから

お腹も満足感で満たされますよ♬

そんな魅惑の

つけものランチバイキングです

よろしくお願いします♬

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

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対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

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つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

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今年２発目の送料無料です

2272

どーも

漬物王子(森藤)です

今年２回目の

福島県の補助を使った

送料無料キャンペーンを

開始させて頂きました^^

期間は２０２２年の

１１月１日～１２月３１日まで

補助金の上限額に達しましたら

終わりにさせて頂きます

それと今回は

1000円以上の方が対象になりますので

お間違えなきようにお願いします

全国の皆さまよろしくです^^

このブログでの

ご報告が遅くなりまして

大変申し訳ございません^^;

メルマガ登録者や

ホームページやSNSでは

発信させてもらっていましたので

きっと

このブログを見て下さっている

みなさまでしたら

すでにご存じのことと

思った次第です

とはいいつつ

改めましてのご報告

さて今回は1000円以上と言う

縛りを設けさせて頂きましたのは

少しでも多くの方に

お届けしたがための措置

と考えて頂ければと思います

もちろん初めてだから

１個だけという方も

いらっしゃるでしょう

しかしそうなりますと

どうしても送料の上限額が

すぐに尽きてしまうという

現象が起きてしまいました

それを防ぐために

少しだけハードルを高く設定させて

頂きました

※いろんな方がおりますね～^^;

詳細はご想像にお任せ致します

これまで

何度もお使い頂いた方も

初めてだけれど興味津々の方へも

きちんと届けられれば幸いです^^

福島りょうぜん漬けは

きゅうりの一大産地

伊達市の原料をメインに

自社でじっくりと

乳酸発酵させて

仕上げています

※タンクの写真です。白い泡が発酵です

製造の工程も

ほぼ手作業がメインになります

(最後の調味料入れと真空包装は器械です)

きゅうりを選別し

大根を切り

高菜を洗う

それらを

手作業で大切に行っているからこその

福島りょうぜん漬の味となります

送料無料キャンペーンの期間に

一人でも多くの方に

弊社の味を知って欲しいので

もしこのブログを見て下さっている方の

お隣にまだの人がいましたら

ぜひ、おススメください^^

福島りょうぜん漬けのファン

ヅケラーを増やしましょう♬

よろしくお願いします

今日の一言：

福島のうまいもん食べてみて^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

日本はこれから変わるのか？戻るのか？

2271

どーも

漬物王子(森藤)です

今日は日曜の何気ないブログ

さてどうすべきか

このブログでもたまに

言っていますが

外国から多くの観光客が戻って来た

これまでの約２年半くらいは

良くも悪くも鎖国状態に戻り

日本人が日本人だけで

営んだ貴重な時間だったように感じる

一度開いた門は

もう閉まらないでしょうから

そうなった時に

今後巻き起こりそうな出来事に

私たち(日本人)として

どう対処していくべきかは

しっかりと考えるべきことだと

思っている

例えば

文化の違いから

治安の悪化が考えられるだろう

田舎育ちの私は

基本的に車も家も

あまりカギをかける習慣が無かった

でも、さすが

今はそれは無い

数年前の会社帰り

近くのコンビニで

簡単な買い物をして帰ると

車からアイポットが盗まれたのが

きっかけだった

あの時は

県外から多くの除染業者が来ていたので

色んな素性の者の中に

そういう人が居たのかもしれないし

それは分からない

１００人の中に１人でも

そんな人がいたのなら

その１人のために

他の９９人も疑わなくてはならなくなる

そうやって

勝手に疑心暗鬼が高まり

結局、日本人同士が信じることが

出来なくなるのは

私にとって

なんか負けた気がするんだよね

私が小学校の頃は

道中、出会った人には挨拶しなさい

と教わっていたが

今では知らない人に話しかけるなと

躾けられている

たまに起きる不審者の影響だ

福島県は

震災後、県外からの流入者で狂い

今後は海外からの渡航者から狂う可能性もある

そうなった時

お互いに何を信じれば良いのか？

何も知らない子供たちに

殺伐とした世の中を見せるだけで

良いのだろうか？

と考えてしまう

完全な安全は無いし

絶対安全を成し遂げるには

無菌室で育てるが如く

感情の乏しい悲しい子供たちを

育てることにならないか

そこが心配

疑心暗鬼な者同士

何を基準にその良し悪しを見極めるかは

この使いふるした言葉以外に

思い浮かばない

『互いの魂を見極める』

今さらながらに

そんな風に思っている

その魂ってなんなん？

と言われれば

もう回答のしようもないけど

それでも

なんとか具体的に説明するならば

目を見て話し

目の奥を覗き見るような

見えない部分を感じること

そうして

それらを分かる自分を

育てることだと思う

これから

ますます混迷を深めることが

多くなると思うが

そうなった時に

日本人ってもともと

どんなだっけ？

と言う時には

たぶんそこに立ち戻らなければ

前には進めないだろう

2011年3月に

多くのことを学ばせてもらった

本当に大変な時

お金はまったく意味が無く

人は情けで動いた

とてもシンプルだった

落ち着いた時に

時間と余裕が

よくわからん

思想に戻すのかもしれないね

とにかく

今後の流れは

もうわかっているのだから

私はそれに向けて

心の準備をしておきたい

と思います

ちなみに

海外渡航者が来ると言う事は

免疫学的には

免疫力を高めることにも繋がる

世界の国々には

私たちの触れたことのない

細菌が居る

それらに触れるのは

免疫力の強化につながるが

もちろん免疫力が弱ければ

体調を崩すこともある

ワクチンはウイルスを薄めた毒

その毒をまともにもらうのですからね

とにかく

外国人へ対する免疫力も

外国の細菌への免疫力も

高めていきましょう

今日の一言：

たまにはこんなお話を

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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植物性乳酸菌と食物繊維

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