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本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時
定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

私は会社の広告塔です

2184

どーも

漬物王子(森藤)です

今年は、久しぶりに

各種メディアに

出せてもらったな

それは

会社の広報としてと

お祭りの広報としてと

ダブルで重なったために起こった

福島県は

マスメディアが

かなり充実している方だと思う

民法テレビ局４社とNHK

新聞社２社

ラジオ局２局

そのすべてに出たからな～(笑)

(おっと一局だけ出られなかったか

去年は出たけど)

広告塔^^

私を知っている人は

早速連絡が来る

それはうちにの両親にもらしい

私はいちいち両親には報告しないので

親は行く先々で

「あんたの息子さん

よく出てんない」と言われるらしい

今のご時世

ネットの世界もあれば

既存のマスメディアもあり

いずれも立派に機能している

ネットであれば

Twitterやフェイスブック

インスタにラインにyoutube

そしてブ

ログにホームページ

加えて

先ほど言った

各種メディア

よくよく考えたら

私も相当活用しているな

いや

有難く使わせてもらっている

と言うべきか

よく今は過渡期だから

と言われる様に

色んなものが混沌としている

それは歴史が証明するところだ

戦前戦後は

映画館が大衆の耳目を集め

その後に

テレビが産まれると

映画からテレビに

娯楽が移行してきた

それが今はテレビから

ネットのメディアに

移行しているのだろう

だからと言って

映画もテレビも

無くなることは無い

しっかりと

それぞれの持ち場は

一定数保たれる

それは

お漬物にも言えるのかもしれない

世界中から

様々な食べ物が日本に入ってくる中で

漬物の持ち場が失われてきたが

それでも無くなることは無いだろう

しかし

多くの漬物会社は無くなってきた

大きい会社ほど早くに

これから先の時代を

生き抜くには

ちゃんとした物を作り

ちゃんとした価格で

認められることが大事だと思う

お漬物の性能をしっかりと伝え

お漬物の価値を正しく伝えること

大事な食文化としても

後世に残すべく

私は全てのメディアを

活用している訳ですよ(笑)

私(漬物王子)を通して

漬物の良さを伝えるために

これからも全力で

広報していきます

ではまた明日^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
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腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
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漬物×ピザ

2183

どーも

漬物王子(森藤)です

お盆期間中の8/１３日

福島りょうぜん漬大波本店にて

イベントを行う

私が戻ってきてからは

この時期に行ったのって

無かった気がする

果たしてどうなるのか

楽しみに準備を進めて来たが

蓋を開けてみれば

多くのお客様に来て頂き

大盛況でした^^

ピザとの出会い

当日は

地元のお芋屋さんや

桑折町の商品を取り揃えた

お酒屋さんにも出店してもらい

さらに自家製ぼた餅

『棚からぼた餅』なども準備

こちらも好評で

販売開始と同時にあっという間に

一日分の予定数が無くなり

追加で準備することになるほどだった

でも今回の目玉は

やっぱり漬物を使ったピザ

『つけものpizza』

⇩⇩⇩

ポイントは

自社で生地から作り

うちの商品の高菜をメインに使った

オリジナルのピッツァです^^

それを窯で焼いて

熱々を提供する♬

※この写真は試作のものです

我ながら

美味しく焼きました^^

(焼き担当は私です)

まさかの

ピザ×お漬物(笑)

高菜の食感と味を活かしつつの

ピザとの融合

新たなお漬物の可能性を

示せたかな^^

自社で作って販売したのは

今回が始めてだったので

色々と勉強になりました

焼くタイミングや

上手く焼く焼き方

他の食材とのバランスなど

もう少し改善するところもあったので

しっかりと調整していきたい

いずれにしても

良い手ごたえがあったので

次に販売する時が楽しみです^^

(たぶん次の福島ユナイテッドの

ホームゲーム戦かな⁉)

お漬物の可能性は無限大

私はそのことを深く知っている

そしてその可能性を

突き詰められるのは

漬物専門店である私だけに

許された特権だとも思う

やりたくても出来るものでは無いだろう

私の仕事は

まだお漬物の魅力を知らない方へ

触れる機会を作ること

そして

野菜(食物繊維)を乳酸発酵させた

私たちの身体に必要な食べ物なんです

と言うお漬物の価値を知ってもらう事

数多ある食材の中でも

長年受け継がれて来た

日本の心ですから^^

まあそんな思いはさておき

実際に食べ見れば

めちゃくちゃ美味しいから

機会があったら

ぜひ食べてみて‼

それでは

今日の一言：

まさかピザとも合うとは・・・

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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毎月２１日はつけものの日。今月は(失敗しないキンピラごぼう)

毎月２１日は

『つけものの日』

それに因んで

福島市福商通りの丸子店では

(福商通りの福島商業高校前にあります)

毎月２１日に

福島りょうぜん漬を使った

創作料理を振舞ってます^^

今月(7月)の創作料理はこちら

『失敗しないキンピラごぼう』

⇩⇩⇩

毎月行事なので

益々人気が浸透して行き

今では始まるのを楽しみに

来てくれるお客様も多くなりました^^

今までの例を数点載せておきます

⇩⇩⇩

創作料理のコンセプトは

簡単にできる

追加の一品料理

毎回

創作料理のレシピも

渡しているのですが

その調理工程は

だいたい

３行から４行程度ですから

誰でも簡単に作れます

ぜひうちに帰ったら

試してほしいです^^

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

といたく気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

募る想いと積もる地層

2182

どーも

漬物王子(森藤)です

元AKB４８の峰岸みなみさんと

YouTuber東海オンエアのてつやさん

御両人の結婚報道が

ここ数日SNS上で話題だ

※素敵な写真ですね

積もる想い

AKB48グループには

たくさんの元気と勇気を頂きましたから

知っていましたし

峰岸さんも初期メンバーとして

面白ダンスをしたり

(剛力さんの真似の)

本気で坊主になったり

いつも全力で頑張っている姿を

楽しませてもらいました

一方の東海オンエアさんについては

実はあまり知りませんでした

スゴイyoutuberさん

というくらいの知識量で

まだ動画を見たこともありませんでした

(今度見てみよう^^)

しかしその界隈では

圧倒的人気のてつやさん

峰岸さんへの想いを綴った

８年前のツイート

「僕、大きくなったらAKBを卒業して

恋愛解禁した峯岸みなみと付き合うんだ」

なんていうのが掘り返されて

てつやさんの一途さに

みんな感動しているわけです

想い続ければとはいうけれど

それが叶い結婚できるなんて

そんなことあります⁉

世の中凄い人も居るものだ^^

しかし８年前って

２０１４年頃かぁ

私は何してたかな？

震災後３年経っているが

まだまだ混沌としていたころかな

全国を駆け巡っていた時期だと思う

ちなみに

新陳代謝のもっともかかる骨でも

３年から５年で

全て入れ替わるから

少なくとも

私たちの身体は1.5回から２回は

ガラリと新しいものになっている

なんて考える私は

かなり変だよね(笑)

ついでに言うと

最短で入れ替わるのは

腸内の壁(微絨毛)で

約１日でほぼ入れ替わる

物凄い代謝力だ

次いで胃の粘膜は

３日で変わり

脳・肝臓・腎臓・筋肉などは

１カ月

血液は１２０日

私たちの身体は

日々変化してるのです

特に腸内の壁 (微絨毛)は

たったの１日で

全て入れ替わる早さなのだから

これって怖いことでもあるんだよ

だって

食事の影響をダイレクトに

直ぐに反映する事になるからだ

良い食事であれば

良い環境が整うし

身体に合わない食事なら

あっという間に

悪い環境に成ってしまう

もちろん

１カ月だろうと

１２０日だおると

５年だろうと

その間の食事が

常に自分の身体の一部になり

地層の様に蓄積されるのだから

やっぱり大切な１食の積み重ねになる

積もる食事の地層の様に

募る想いを果たしたお二人の

これからを祝福しつつ

私たちも日々の食事で

良い身体づくりを

していきましょうね^^

今日の一言：

１０００里の道も一歩から

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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電磁波トラブルの解消法

2181

どーも

漬物王子(森藤)です

お休みを頂いたら

みなさんは何をしますか

アウトドア派ですか

インドア派ですか

私は

どちらかと言えば

インドア派ですかね？

本を読んだり

映画をみたり

寝たり

そんな感じで

しずかに過ごします

みなさんのお盆休みは

どんなだったのかな？

実家に帰った人も

移動中以外は

静かにスマホやタブレットで

ぼんやりする人

多いんじゃないかな～(笑)

電磁派トラブル

今の時代スマホで

好きな映画とかドラマとかアニメとか

いつでもどこでも

見れちゃう世の中だもんね～

どうしても依存しちゃうよね

話は少し変わるけれど

老化の主な原因は

体内に活性酸素が

発生することで起こる

残念ながら私たちが生きる上で

この活性酸素を無くすことは

絶対に出来ない

なぜなら

酸素を吸っているだけで

その２％は活性酸素に

なってしまうのだから

ちなみに

活性酸素とは簡単に言うと

錆びつかせるチカラのこと

鉄だって酸素とくっ付くことで

酸化(錆びつく)するから

ボロボロになる

あの現象と同じ

それが体内でも起こる

しかも呼吸をすれだけでも

それは起こっている

原因はそれ以外のもある

紫外線を浴びたり

食事したりと

あらゆる状況で発生する

最近ではこれに加えて

電磁波も原因になっているとも

言われている

スマホもタブレットも

更に言えばテレビもラジオも

電子レンジも

電波が必要な機器からは

必ず電磁波が出ている

現代人が切っても切り離せないもの

ばかりだね

そうやって

活性酸素が体内に充満すると

老化を速めるばかりではなく

細胞が異常になり易い環境

つまりガンのリスクも

高まってくることも分かっている

電磁波に晒される環境が整うほどに

年々ガンの発生率が高くなること

この相関関係は無視できない

とも言われている

さて

じゃあどうすればよいのか？

だまって指をくわえるながら

タブレットを見るしかないのか？

(いや、電源切れよ)

そんな活性酸素を如何に抑えるかが

私たちの健康長生きの重要な

要素になるよね

そこで重要になってくるのが

抗酸化作用の多く含んでいる

食べ物を食べて

身体の中から対抗しましょう

という話になる

毎日のように

そういった食べ物を食べれば

活性酸素を完全に無くすことは難しくても

減らすことが出来る

歳をとっても若々しく見られる人と

老けて見える人の差はそういう所も

大きく関係している

そんな夢のような食べ物とは

いったいどんなものなのか？

普段からありふれたものですよ^^

例えばそれは

皮の色の濃い野菜や

(特に緑黄色野菜ね)

きのこ類などです

さらに

ガンに直接効くと言われているの

２トップは

にんにくが１位で

2位がキャベツ

ということで

つべこべ言わず

野菜を食いなさい

もちろん

野菜(食物繊維)を

乳酸発酵させたお漬物も

しっかりと

貴方の身体の活性酸素を取り除く

お仕事しますよ^^

ということで

電磁波バリバリのパソコンを

ビシバシタイピングしながら

みなさんの身体のこと

真剣に考えています

そんなみなさんも

このブログを見ていると言う事は

電磁波を浴びている状況ですよね(笑)

お互いに

電磁波にも気を付けつつ

抗酸化作用のある食べ物で

身を守りましょうね

今日の一言：

情報も、電磁波の中で知るという矛盾

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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ランチは明日８月17日水曜から再開です

2180

どーも

漬物王子(森藤)です

お盆休みも

今日で一区切りかな

今年は車の往来も多かった

お店にも県外の方や

遠目のナンバーが目立ったし

きっと多くの方が

帰省できたのだろう

みんなで実家で過ごし

お墓参りが出来る日常

こっちが正しいね

ランチ再開♬

さて、８月５日㈮まで

一旦お休みさせていただいてた

つけものランチ

明日８月17日㈬から再開します

※変則的ですが火曜ではなく

水曜からです

帰省された方が多かったせいか

お陰様で店内も終始にぎにぎしく

お客様で賑わっていました

そういった状況で

同じフロアで食事をして頂くのは

サービスの低下の恐れもあれば

静かな環境でもなくなるので

一度お休みと

させて頂いていました

ご理解・ご協力のほど

誠にありがとうございました^^

つけものランチを始めた

きっかけは

日々お漬物に携わるものとして

どんな形がもっとも美味しく

食べられるのだろうかと考える中で

数十種類のお漬物を取り揃えられる

漬物専門店だからこそ

出来ることであり

シンプルに

お漬物の美味しさが伝わる形として

辿り着いた結果です

ご飯と味噌汁と

おかずはお漬物のみ^^

そのご飯と味噌汁も

会津の古代米を混ぜ込んだご飯に

コンブとカツオ出汁を活かした

シンプルだけど飽きの来ない

奥深い味わいのお味噌汁

この形こそが

もっともお漬物を

美味しく楽しめる形

そう勝手に思っています^^

もちろんそれ以外にも

腸内環境を整える

デトックスランチ

という側面も持っていて

食べた方の感想に

「あのランチ半端ないね。

直ぐに便通が良くなったよ」

なんて事を聞きます

だっておかずは

野菜(食物繊維)を

乳酸発酵させたもの

ばかりですからね

どちらの観点からも

楽しめるランチですので

再開したらまた

食べに来てください

みなさまのお越しを

お待ちしています♬

つけものランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：550円(税込）

ご飯・みそ汁も

食べ放題の場合

660円(税込)

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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『失敗しないキンピラごぼう』(毎月２１日は漬物の日)

2179

どーも

漬物王子(森藤)です

毎月２１日は

『つけものの日』

福商通り沿いにある

福島商業高校の東側

大きな駐車場のファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

ここで

毎月創作料理を

提供しています^^

今月もなかなかナイスな料理を

準備しましたので

楽しみにしていてください

失敗しないキンピラ

今回は

里ごぼう(どちらでも可)を使った料理

『失敗しないキンピラ』

⇩⇩⇩

【準備物】

・里ごぼう(かつおでも醤油味)(160ｇ)１袋

・七味唐辛子

・ごま

【作り方】

・里ごぼうをお好みにスライス切りする

・七味を入れて油で炒める

・最後にごまをふる

簡単でしょ

これなら私でも

絶対に失敗しない自信があるよ(笑)

もともとゴボウには味がついているので

かつお風味の方でも醤油漬けの方でも

お好みで選べばOK

それを七味唐辛子を振りかけて

油でさっと炒めればほぼ完成

忙しい方でも簡単に

きんぴらごぼうが作れてしまう

今月も従業員から

面白いアイデアが生まれたものだと

つくづく感心してしまいました

今回使ったのは

『里ごぼう』

カツオ風味、醤油味

どちらでも大丈夫です

⇩⇩⇩

いずれも

ゴボウの風味を生かした

さっぱり醤油味と甘めのカツオ風味

水溶性食物繊維と

不溶性食物繊維の

両方の性質を兼ね備えている

優れた食材

水溶性の性質は

水に溶けて分解されやすく

善玉菌のエサになりやすい

不溶性の性質は

水を含みと膨らみ

腸を刺激して便通を促してくれる

キンピラごぼうって

主婦の上級者が上手くつくれるイメージで

とっつきにくさがあるけれど

これだけ簡単なら

料理の苦手な人でも

すぐに入っていける

きっかけになりそうだ

味は漬物の方でカバーしてくれているから

安心だよ

上に書いたレシピは

当日にいくらかレジュメを準備します

ぜひとも家で挑戦してみたください

もちろん

このブログは記事として

残しておきますので大丈夫^^

いつも書いていますが

お漬物はそれ単体で

味がしっかりと付いているので

十分美味しい

そんなお漬物を使うことで

アレンジする時には

その味が活きること

そして

アレンジした時にお漬物が

邪魔にならないという

不思議な性能が活かされるから

使い勝手が良い

工夫次第で

どんな変化も起こせるアイテム

今月も

食べたみなさんを

笑顔にしたいね^^

ぜひ

お越しください

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

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免疫力爆上げ方法

2178

どーも

漬物王子(森藤)です

連日蒸し暑い

仕事を終わり

家に帰ると毎日汗だくだ

直ぐにでもお風呂に入りたいが

この時期はどちらかと言うと

シャワーで済ませること

多くないですか

もちろんシャワーだけでも

身体の汚れは奇麗になるのだけれど

やっぱり夏でも

お風呂に入るのをお勧めしたい

免疫力爆上がり

熱湯風呂の様な

ガンガン熱いお湯でなくていいんです

38℃～40℃くらいの

すこしぬるま湯くらいの方が良い

すると

副交感神経が刺激され

リンパ球が増える

さらに

リラックス効果のみならず

入浴で体を温め血流を良くすることで

免疫力の大きな改善に繋がる

体温が１度上がると

免疫力は５倍から６倍になる

また代謝が良くなるので

冷え性改善効果も上がる

よく半身浴が良い

といわれるけれど

首まで使った方が

肩こりの解消に

効果が期待できるのでおススメ

さておさらいです

３８℃から４０℃の

ぬるめのお湯に首まで浸かることで

・副交感神経が優位になり

リラックス効果でリンパ球が増える

・体温が上がるので

免疫力が５倍６倍上がる

・冷え性と肩こりの解消

シャワーでは得られない

高い効果だね

みんな免疫力を上げたいと

必死に様々頑張っているけれど

こんな簡単な方法でも

上がってしまうんだよね

それ以外にも

食事でも上手に上げることが出来る

腸内細菌のエサになる

野菜(食物繊維)を食べたり

発酵食品を食べて

腸内細菌の住む腸内の環境を

良くすることで

腸内細菌たちが活き活きすると

免疫力はさらに上がってくれる

こちらも

毎日の磨き方次第で

良くも悪くもなるもの

生活と免疫力は

私たちが思っている以上に

結びつきが強いという事です

だからこそ普段からの

自分の行いを顧みながら

より良くなるように

私生活のリズムを

整えていきましょう^^

今日の一言：

私生活を整えましょう

読んで頂きありがとうございます

ではまた

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スイカとにんにくの共通点

2177

どーも

漬物王子(森藤)です

夏と言えば

『スイカ』

私も大好き^^

先日、山形市場の帰りに

尾花沢のスイカを

買ってきたのだけれど

まあデカかった

そして甘かった^^

この時期のスイカは

お見事です♬

スイカとニンニクの共通点

スイカ＝志村けん

みたいなのが

頭にこびりついている

志村けんがギャグで

スイカをとんでもない早さで

食べていたのを

ずっと見て来たからかな(笑)

たぶん秒で食べてた

そんなスイカだけれど

あの赤身には

トマトと同じリコピン成分があったり

カリウムも豊富だから利尿作用が高く

夏は水分を多く含むから

むくみがちな身体の調整もしてくれる

そして

意外と知られていないのが

がん抑制効果

甘くてみずみずしくて

美味しいだけではなく

結構優れた栄養も持っているもんだ

がん抑制効果と言えば

にんにくもトップクラスに

効果の高い食べ物

アメリカの国立がん研究所では

がんを予防する食品をまとめて

デザイナーフード・ピラミッド

という図を作成

その頂点に輝いたのが

『にんにく』なのです＾

１日４ｇ程度食べることで

その抑制効果を抜群に期待できる

うちの会社でにんにくを

モリモリ使っている商品と言えば

福島りょうぜん漬けの

『とうちゃん漬』

地元のキュウリを使った

古漬けは

食物繊維豊富な野菜を

乳酸発酵させたもの

野菜による抗酸化作用

キュウリのカリウムによる

利尿作用や体調調整に加えて

ニンニクを使っているので

がん抑制効果もくっ付いてくる

もちろん

調理方法によっても

成分は変化するので

一概には言えば行けれど

プラスの要因であることに

間違いない

今の時期は暑さによる

食欲不振も問題になるから

にんにくをビシッと決めた

とうちゃん漬で食欲を刺激するのも

いいよね

※写真は激辛です。お好みに合わせてこちらも

合いますよ

ということで

夏はスイカと

とうちゃん漬で

乗り切ろう^^

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

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本店
福島市大波字星の宮３２