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どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

 

 

 

日曜なので

ちょっと軽めに^^

 

 

 

食べ合わせ飲み合わせ☆

 

 

 

白いご飯やパン

それに真っ白い砂糖

 

 

聞いたことのある人も

多いでしょうか?

 

 

これらは

精製された純度の高いもの

 

 

 

この状態のものって

食の場合は

あまり望まれた状態じゃない

 

 

 

なぜなら

食事は食べ合わせやバランス

食べる量が大事だから

 

 

 

精製する過程で

ビタミンB群やミネラルなどの

栄養素を無くしている様なもので

 

 

 

純粋な糖質だけが残る

 

 

 

その結果

栄養素の薄い食品とも言えるし

 

 

 

 

 

 

栄養素が無いわけだから

次から次へとまた欲しくさせるため

それが慢性的な空腹感へつながったり

 

 

 

精製度が高いほど

消化と吸収が早いので

血糖値が乱高下しやすい

そのことが

時にはイライラ感に繋がったり

精神が不安定になることもある

 

 

 

 

 

・・・

 

 

 

 

とは言っても

一般生活から急に

精製前の玄米に変えることも難しいし

 

 

 

小麦を無くしたら

パンも、ラーメンもパスタも

うどんも何にも食べられなくなる

 

 

 

 

コンビニの物が

ほとんど無くなる事を想像する・・・

 

 

 

それはそれで嫌だし

不可能だよね^^；

 

 

 

 

そういった時に重宝するのが

飲み物での調整

 

 

 

コーヒーや緑茶などには

フィトケミカルという

糖質の吸収を抑える成分が多く含まれるので

 

 

 

 

血糖値の上昇を抑えてくれる

 

 

 

特に甘いものと一緒に

飲みたいよね

 

 

 

 

和食においても

ご飯(白米)を食べる時に

お茶

 

 

 

この組み合わせは

最強ですね^^

 

 

 

 

ちなみに

お菓子とスポーツドリンクや

甘い系の炭酸水の組み合わせは

最悪ですからね!!

 

 

 

 

 

くれぐれもご注意を

 

 

 

 

では良い休日を～♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

読んで頂き

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

【王子直通メールです】

Sept.4-1.2.doon-hm@docomo.ne.jp

ご連絡いただく際には
件名に『○○王子へ』などの
単語があると有難いです。

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）

1213

 

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

 

東奔西走

この時期はお歳暮関係の動きが良いので

おかげ様で

忙しく動きまわらせて頂いている

 

 

 

夜は夜で

集まりのオンパレードだ

 

 

それもそれで

ありがたい^^

 

 

誰にも誘われなくなったら

終わりだもんね^^

 

 

 

食べ合わせの妙とはこのこと☆

 

 

 

ごく稀にだけど

『生ハムメロン』という

誰が考えたのか分らないけど

 

 

 

とても贅沢な組み合わせの

食べ物を見ることがある

 

 

※ネットで拝借^^

 

 

 

ちょっと高級な

立食の場とかで見かけるね^^

 

 

 

メロンの甘味と

生ハムの塩っ気が

絶妙だよね～

 

 

 

 

 

 

ところで

あの組み合わせって

食べ合わせの観点から

とても理にかなっている

 

 

 

メロンには

カリウムという成分が

多く含む

 

 

 

この成分は

摂り過ぎたナトリウム(塩)を

調整して排泄してくれるもの

 

 

 

つまり

生ハムの塩っ気を

きっちり帳消しにしてくれるという

優れた機能

 

 

 

美味しく食べられて

さらに健康面での相性も良い

と言う訳だ

 

 

 

 

 

それを言うなら

お漬物(特に古漬け)に対しても

言える部分がある

 

 

 

 

 

 

 

例えば

きゅうりの古漬けなどは

 

 

もちろん原料がきゅうりで

そのカリウムの含有率は

とても高い

 

 

 

という事は

摂り過ぎた塩分(ナトリウム)の

排泄にも一役買っている

という側面もある

 

 

 

絶対量というものが有るので

漬物まで行くと限界はあるけどね

 

 

 

それでも

一定の効果は有る

 

 

 

そして

ここからが大事な部分だけど

 

 

 

漬物をしょっぱい物と言うだけで

切ってしまうのは

もったいない話で

 

 

 

乳酸発酵食品であること

(腸内環境を整える立役者)

 

野菜の濃縮した物であること

(少量でたくさん食べる事につながる)

 

 

この部分が

健康面を見た時に

大きく貢献できる

 

 

 

美味しくて

健康に良いなんて最高でしょう^^

 

 

 

 

いつも言っていることだけど

食べ物には

それだけ食べていれば完璧な物なんて

絶対に無い!!

 

 

 

すべては

食べ合わせと

食べる量だ

 

 

 

 

生ハムメロンも

漬物もね^^

 

 

 

お漬物は

毎日少しづつが基本かな☆

 

 

 

 

 

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丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1

→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

二本松店
二本松市松岡194-2

→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）