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→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

農家さんの守り方

3357

どーも

急に寒くなったね

９月まではたまに

３０℃近くまで

気温が上がってたからこそ

その落差がスゴイから

余計に感じる寒さ

気温の乱高下が激しいからこそ

心配なのは作物の育成状況

昨日の話のネタに出た生姜の収穫も

霜が降りたら一発でアウトになるらしい

だから一気に

獲り切ると言っていました

これからのことを話すと

作物の育成を考えた時

自然の動きが重要だ

雨の降る時期か

気温はどうか

加えて台風の状況も考慮する

農家さんにとっては

当たり前の知識だ

想定以上に暑い日が続けば

地中も高温になり

中途半端に水を撒けば

温水になり根が腐る

だからと言って

大量に水を掛ければ

今度は水で根腐れだ

台風がくれば

蒔いた種が流される心配もあるし

育っていれば

飛ばされたり

荒されたりする心配

そんなことを

想定しながら農業を進める

まぁ私の立場で

どうのこうの言う必要もなく

日々研鑽している

農家さんにとっては

常に考えている事です^^

漬物の食材として

時期的にこれからは

高菜の収穫時期になるし

次は大根の収穫時期

夏までは

きゅうりや茄子の時期でした

近年は酷暑になったり

暖冬になったり

荒れた自然環境になってしまったとて

それでも自然と共に

生きて行かねばなりません

人類としたは

安全保障とか

外交とか平和とか戦争とかと

問題は多いが

全人類にとって

根源的にもっとも重要なことは

明日食べるものに安心できるか

ってところでしょ!?

それ以上の命題はありません

食べられなければ

身体が朽ちて死ぬ

一丁目一番地の大命題である

私達の食糧事情ですが

今の日本では

とんでもない危機に

瀕しているのをご存知ですか

種苗法で

種を作る人や買う場所が制限され

減反政策で

見事に減らされた

農地や田んぼ

そこで働く価値を

見失った若者は

就労意欲を無くし

米農家の平均年齢は７５歳(^^;)

飼料も肥料も

今ではほぼ外国産のモノしかなく

戦争が起き

輸入が止まれば

まず間違いなく

食料危機が起こるとは

東大で長年専門に研究している

教授の見解です

というか

これだけの現状が整っていれば

誰でも分かる現実と未来予測

その辺もひっくるめて

私達食品業界の人間に何ができるのか

これから政権を担う

高市総裁が何を決断していくのか

みなさんも

何を選び食べるのか

真剣に考えるべきことです

海外産のものは安い

例えばラーメンやパンの原料である小麦は

９割以上が海外産

美味しくて安いのは事実だが

それでも国産の食料を食べ消費し

日本の農家さんの応援をするのも

忘れて欲しくない

そういった意識が

本当に大事だ

このブログが

少しでもみなさんと

共有できれば幸いです^^

読んで頂きありがとうございました

感謝。

今日の一言：

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生姜もまた食の名わき役

3356

どーも

そう言えば

茨城の契約農家さんのところにいくと

国産の生姜を作っていた

農家さんてスゴイよね

何でも作れる

いきなり作ったといいつつ

７㌧くらいの生産量なんだってさ(笑)

辺り一面

新生姜の畑ですよ

⇩⇩⇩

みんなで生姜を引っこ抜いて

身の硬い所を茎や葉を切る作業中でした

名わき役ですよ

どうやって食うのか聞いたら

根元の先の硬い所と

葉のところまでの間を

スライスして

味噌を付けて食べるのが

この農家の親父さんの

好きな食べ方なんだって

水洗いして生でね^^

新生姜と言えば

岩下の新生姜が有名だ

瑞々しく

さっぱりした味と

シャリシャリの歯ごたえ

主食にはならずとも

箸休めとか

油っこい食材を食べた時の

口の中のリセット作用とかに

重宝される

面白い漫画やドラマには

必ず名わき役が居るもので

脂っこい主人公を

うま～く中和してくれる

だから

長いこと飽きずに

見ていられるわけだ

そんな脇役が

時には主役を越す時もある

生姜にしても

お漬物にしても

私はそういう可能性を秘めていると

考えている

食の名わき役ですよ♬

それを主役まで昇華させたのが

つけものランチバイキングですけどね^^

お陰様で

今もランチ時に

大盛況です♬

ステーキだって

鰻だって

毎日毎日朝から晩まで

食べるとなれば

これまたしんどい話でしょ

でもさ

お漬物ならイケてしまう

ご飯も味噌汁も

飽きないよね

食に対しての表現として

究極の食材という物があるとしたら

私にとっての

究極が

何時食べても飽きないものだと

定義している

ご飯も味噌汁も

お漬物も３度の食事でも

食べられてしまうからだ

その対比に

国産和牛のサーロインステーキみたいな

至高の食材ということになるのかな？

美味しんぼみたいな

表現になってしまうけど

まぁ食は人の口だけ

感じ方が違うから

これはあくまで

私の見解です

それでも

お漬物としての大きな役割の一つが

食の名わき役という部分に関しては

納得してもらえるでしょ^^

PS．

生姜を使った

うちの商品で言えば

『やわらか生姜がある』

(忙しくて生産が追い付かないので

今はちょっと切らしています

ごめんなさいもう少々お待ちを)

繊維質が柔らかめな原料に

生姜の辛みに対して

甘さの効いた調味で仕上げているので

食べやすくて人気です

生産できましたら

またよろしくです^^

読んで頂きありがとうございました

感謝。

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名わき役とは漬物の事なり^^

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今年も新漬たくあんの季節が近づく

3355

どーも

先日は

茨城の契約農家さんの所へ

行ってきました

その目的は

今年の原料(沢庵)の状況を知る事ですから

圃場も見させてもらいました

毎年お世話になっている

秋冬の大根(秋まさり２号)

多少は遅れるようだけれども

昨年に近い時期より少し遅い入荷になりそうです

いよいよ

新漬の時期も定まり始めました^^

新漬大根の美味さ

先日も朝早くに

埼玉のかたから電話が来た

出るなり

「福島りょうぜん漬を下さい

いつ届けてもらえるでしょうか？」

それはどんなものですかと

訪ね返すと

「白い糠に入った大根で

発砲に１０本くらい入っていました」

まさに

新漬たくあんのこと

よっぽど美味しかったのでしょうね

それを覚えていてくれたのです

本当にありがたい

例年だと

１１月中旬に入荷するので

仕上げりは早くても

１１月の下旬から１２月の上旬

それからの発送になる

新漬の美味さは

口では言い表せないけど

頑張って言うとすれば

新物の大根が

発酵を経ることで

白い身体が黄色に変わる

発酵が進むと

黄色へと変わる

⇩⇩⇩

これは着色したわけでもなく

素材そのものの自然の変化

白い状態では新鮮な辛みが多く

黄色になるにつれ

辛み成分が甘味へと変化するのが

大根の特徴

その変化が起こる前の

発酵させ初めに

米を使った甘いぬか床にいれて

仕上げたのが

新漬たくあん♫

まだまだ鮮度の高く

辛味の残る沢庵と

甘味の強い糠床が

パリパリの食感と共に

口の中でマリアージュされる

この時期にしか出せない

美味しさだ🤤

これはもう

私達がどうこうしても

出せない味なんですよ

今年の大根の品質の確約も獲れ

入る日取りも

ある程度見えてきましたので

その時期に近づきましたら

またお伝えします

たくあん漬は

５本入り・１０本入りの

２パターン用意しています

沢庵１本でも中々に大きいから

５本なんて

そんな量食べるの無理だよ⁉

そんな悩みは

食べたら直ぐに吹っ飛びます(笑)

ひと口食べたら

もう止まらない

これが恐ろしく美味い

新漬たくあんの魔力(笑)

あ～～

みんなに食べてもらいたい

漬物屋が

本気で食べたいと思っている

たくあんの漬物

興味湧きません？

読んで頂きありがとうございました

感謝。

今日の一言：

さてそろそろ新漬の季節か

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科学の進化にまだ身体はついていけない

3354

どーも

先日、福島県いわき市と

茨城県の鉾田市に用事があり

途中午後から東北ブロックの会議という

一見ハードに見える日が有った

朝９時前に出発し

午前中にいわきの件が完了

それから茨城県へ移動開始

その途中

１３時３０分から東北会議があったが

それはリモートでの参加とさせて頂く

茨城県の鉾田市へ向かう途中の

大洗の広い駐車場に止めての参加でした

時と場合に合わせましょう

茨城県の鉾田市には

毎年お世話になっている

大根農家さんが居る

今年の大根の生育状況と

いつ頃うちに入荷されるかを

確認しに行く

その途中の会議

今では当たり前になった

リモート会議は

今さらですが

便利ですよね

参加者は

東北各県の方と

東京の事務局と

それぞれの場所で参加

本当に大事な事なら

直接会うのが大事と思っているけど

それも厳しいのなら

リモートで参加という選択肢は

有りです^^

時代の進化がいよいよ

過去の映画で見せた未来を

現実にしている感じ(笑)

スターウォーズの映画で

スペースシップの中で

遠い場所の人がフォログラムで中空に浮かび

会話するシーン

ほぼあれですよ

お金をかければ

それも出来そうだもんね

そんなリモートは

さっきも言った様に

直接会うタイミングが厳しい時の

予備的な作業

忙しい現代社会です

タイパってやつですか

それが表れている食事も

どんどん出てくる

カロリー〇イトとか

カップ一つで完全栄養食になるものとか

一部栄養を濃縮したサプリメントとか

それらも

完全に未来の発想

忙しい時や

本当に足りないと

医師の診断があれば

それも方法だけど

でも様々な栄養は

自然の食材を自分の歯で咀嚼し

摂るのが自然の摂理

自然界で育った食材は

それがそれである必要に合わせて

栄養素が組み合わさり

旨味や甘味、渋みや苦味

辛味などを加えながら

自成している

それらを選び調理し頂くことで

自然を身体に頂いています

自然界の動物である人類なら

自然界の食材を頂くのが自然な形

良く噛み

唾液を分泌させ

胃に入れて溶かし

小腸大腸で栄養を吸収し

残った物を排泄する

時には必要な

ありがたい科学の産物

でもそれが日常に出来る身体は

まだまだ先の話ですよ

原生人類が誕生したとされるのは

７００万年前

それから

長い年月を費やし少しづつ進化しながら今に至る

変化にはまだまだ時間が必要です

たぶん数十万年とかね(笑)

日々の食事では

自然の美味しい食材を

調理して食べましょう^^

読んで頂きありがとうございました

感謝。

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リモートってもはや近未来やん

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一年間の身体の通信簿

3353

どーも

毎年恒例の健康診断

今年もやって参りました

いつもの移動車が会社に到着し

いざスタート

運動・睡眠・食事

検便・検尿を提出して

採血し心電図を撮り

そして

レントゲンとバリウム

バリウムは今年で

何回目だろう？

４０歳になってからだから

まずますの回数になる

自分でも驚いているのだが

今年は多少は自分のペースが

つかめました^^

ゲップを我慢しながら

台の上で

右に向いたり

左に向いたり

回転したり

あるあるですが

ゲップがしたいタイミングに限って

息を吸って吐いて～と言われ

なんどか危ない時もあったけど耐えた

近年は胃にポリープがあると

必ず言われるから

今年も言われるだろうけど

２年前に

胃カメラ飲んで

大丈夫と判明しているから

暫くは胃カメラ飲みたくないので

たぶん行かない(^^;)

バリウムより

胃カメラの方が遥かに

しんどいと分かったので(^^;)

小さなポリープなので

無くなってると良いけどね

人間ドックとまでは

いきませんが

毎年最低限の検査をしておくことで

安心はしますね

昔、島田紳助さんが

言ってましたっけ

検診や人間ドックは

１年間の自分の安心を買ってるんや

みたいなこと

この歳になると

何となくわかるような気がする

そう言えば

今年の体重目標を７０㎏を切ることと

立てていて

一時期７０．５㎏までは行ったんだけど

数か月前から

プランクという筋トレを始めた

そうしたら

筋肉が付いたのかわかりませんが

ちょっとづつ体重が増量して

74ｋｇに成った(^^;)

７０㎏を切るのを目標にはしていたが

ガリガリになろうと

していたわけでは無いので

ちょっと迷いつつ

健康維持のための

筋トレは続けて行こうと思っています

ちなみに

３０秒プランクしたら

１０秒休むを５回繰り返してます

時間は短いけど

かなり体幹が鍛えられますよ

それとプランクとは

肘とつま先の４か所で身体を安定させること

頭から足まで一本の板の様に固定するんだけど

これがキツイんだよね

そろそろ５０代が見えて来た世代にとっては

筋トレも必須科目

睡眠と適度な運動と食事

この３点セットを満たすことで

身体が満たされる

健康があってこそ

人生も満たされる

これも大事な投資です

しかもお金がかからない(笑)

あとは食事

たまに言っているのですが

本来なら５０代からは

玄米とかに変えるか

一日に１杯程度の白ご飯くらいで

十分な世代

まだまだ

米離れは難しそうだ(-_-;)

美味いもんねぇ

ここに漬物乗っけたら・・・

は～～困った

年齢に比例して

代謝は下がる

にもかかわらず

必要以上に炭水化物を食べることで

身体に蓄積される

そういう状況にならなければ

ひとまずはOKです

だからこそ

定期的に適度な運動をして

美味しくご飯を食べる

という風に思う訳です

良く食べ

身体を良く動かし

美味しくご飯を食べる

さて健康診断の結果は

まだなので送られたら

また報告します

読んで頂きありがとうございました

感謝。

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検診は１年間の安全祈願

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驚くほど反響のあるランチです♬

3352

どーも

毎週

冒頭でのPRになりますが

１０月から１１月末まで

福島商工会議所の企画で行っている

ランチでクーポンに参加しています

⇩⇩⇩

こんな感じ

⇩⇩⇩

こちらを予約すると

漬物ランチに

とうちゃん漬とかあちゃん漬の２袋のお土産が

ついているセットでの提供になります

驚くほどの反響

実をいうと

最初はそこまで期待はしていなかった

まぁ数合わせの

お付き合いで参加した

という程度

しかし

いざ始まってみると

これが毎日数件予約を頂き

大盛況なのです

完全予約制なので

３０分おきに数組を取る

という形なので

お店がモリモリになることは無く

静かなのですが

常に誰かがランチを食べている

といった環境^^

私が求めていたそれが

目の前に現れている^^

みなさんが

お漬物を素直に楽しんでくれている

最高だ^^

漬物業界は

残念ながら斜陽産業

コロナ禍の巣ごもり需要や

コロナ禍明けの反動需要で

多少は恩恵もありましたが

再び経済は冷え込み

漬物業界に限らず

今のような感じに至る

まあそれでなくとも

若者の〇〇離れに

お漬物が入って久しい

そんな時代だからこその

つけものランチバイキングです^^

おかずはお漬物のみと

完全に振り切った設定

そのかわり

いろんな種類のお漬物が

いくらでも何度でも食べられてしまう

だって

バイキングだもん^^

そんなつけものランチを

予約してまで

さらに

福島市の最北端の大波まで

来てくれるのだから

こんな嬉しいことはない

そんなにお漬物に興味のある人が

居てくれるのか^^

そんなに漬物が好きな人が

居てくれるのか^^

これを機会に

もっとみんなに使ってもらい

お漬物の美味しさや魅力を伝えたい

野菜が主原料なので

繊維質多めの食材であり

発酵食品でもある

塩漬けによっての

発酵なので

そこは配慮が必要だけど

全てはバランス

塩分も絶対に必要な栄養素の一つです

それをどうやって摂るかがポイント

食べ過ぎれば

身体に害を及ぼすのは

塩に限らず

全ての食材に当てはまります

塩分は

ファストフードやカップ麺などではなく

四の五の言わずに

漬物と味噌汁で摂ればいいんですよ^^

それが正規の摂り方です

そんなつけものランチバイキング

今週も本日より始まります

みなさまのお越しをお待ちしております

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

曜日：火曜～金曜

時間：11：00～14：00

場所：大波本店（福島市大波）

内容：ご飯（古代米）・吟醸味噌汁

福島りょうぜん漬(食べ放題）

価格：600円(税込）

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

※但し準備の都合上

前日までに予約頂いた方にさせて頂きます

当日予約された方の場合は

準備が難しい旨ご了承ください。

読んで頂きありがとうございます

ではまたあした

感謝。

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漬物ランチをよろしく♬

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受け継ぎたい想い

3351

どーも

先日

関東の方から来客があった

みんなで集まり

福島の宿に泊まった後に

うちの会社に来てくれました

２か月前から来社の予約があり

発酵のことやお漬物に関する話を

して欲しいという依頼つき

それに応える形で

私が対応する運びとなったのです

誰に伝えるか

・福島りょうぜん漬の成り立ち

・商品になるまでの工程のこと

・商品ネーミングのこと

など

興味深く聞いてくれました

ちなみに

前日に泊まった

宿泊先の主人も

同行してくれたのですが

私も知っていた方で

驚きです^^

気を利かせてくれたのか

朝食にうちの商品

『とうちゃん漬』を出してくれたそうです

それを食べて来た時から

みなさんもより一層

興味を持ってくれていたらしく

とうちゃん漬が大人気でしたね

ニンニクが効いていて

ピリッと癖強な商品なのですが

そこが良い^^

ハマると病みつきの

弊社一番人気のアイテム

今回来てくれた方には

主婦の方も多くて

お土産を買って

うちの子供に食べさせる

と楽しそうに言ってくれる方もいたし

子供もきっと気に入ると思いますので

もしそうなったら連絡しますねと

言ってくれた方もいた

その反応が気になるところで

何かしらで連絡があったら

嬉しいな～っと(笑)

もともと約３年前に

パッケージを変えた理由の一つは

子供達に

お漬物を食べる機会を作るため

子供にとって

食卓に出ない食べ物は

世の中に無いのも同じ

であれば

３０代４０代の

子育て世代の主婦の方に

手にとって貰うことが必要

そこで導き出したのが

今のパッケージ

デザイン会社さんの

女性の感性を最大限に発揮して

作ってくれました

お陰様で

良くなったね、可愛いよね

というご意見も多くなり

贈り物としても

体裁が良くなった

という声も聞こえます

しかし

長年慣れ親しんだパッケージが変わることで

嫌だというご意見ももちろんある

ちなみに

下の写真が昔のパッケージ

これはこれで味わい深かったし

私だって愛着のあるデザインでしたよ

⇩⇩⇩

変化させた代償は

しっかりと背負わさせて頂きますよ

そう言うご意見も

しっかりと受け止めます

ですが

今というかこれから更に必要なのは

主婦の声や子供たちの生の声です

お漬物文化を継承し

後世に伝え続けるには

子供達へ味を届けること

ですから

先ほどの主婦の方の

お言葉が本当に嬉しかったわけですよ^^

このブログを

いつも読んで下さっているみなさん

ぜひまわりの人に

お漬物文化を伝えるお手伝い

よろしくお願いしますね^^

読んで頂きありがとうございました

感謝。

今日の一言：

漬物文化よフォーエバー

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発見‼〇〇ファーストの対義語、〇〇〇ラスト。

3350

どーも

いまでこそ

『ベジファースト』とか

『ソイファースト』とか

『ミートファースト』なども

耳馴染みが良くなった

ベジファーストは

野菜を先に食べて胃袋に絨毯を敷き

後に食べる

炭水化物の吸収を緩やかすることで

血糖値の上昇を抑えるのを目指すこと

ソイファーストも

ミートファーストも

同じ要領で

先に食べつつ

炭水化物の受け皿をつくること

そんな折

〇〇ファーストの

対義語を見つけた

カーボラスト

それが

『カーボラスト』

ちなみに

炭水化物＝カーボン

です

ようは炭水化物系を

最後に食べましょう

という言葉です

今のところ

肉だろうと野菜だろうと

大豆系だろうと

それらを先に食べた後に

炭水化物を食べることで

食後血糖値の上昇は

緩やかになっている研究は

間違いないですが

どれが一番効き目があるのかの

その優劣の研究はまだない

さてここで

もうひとつプラスの情報があります

基本的に

血糖値を上げる要素は

糖質のみということと

タンパク質や繊維質からは

いずれも血糖値上昇を抑えるホルモンが

分泌されていること

それで

その成分が体内で分泌され始めるのは

２０分後からになる!!

ここが重要です

〇〇ファーストをしようとも

何かを食べてから

最低でも２０分後に

炭水化物を食べる(カーボラスト)

という環境をつくるのが大事

だから

早食いは厳禁です

特に男子は早いからねぇ

早食い男子ほど

昼も眠い

それは

血糖値の乱高下ととともに

急に入って来た食事の消化に

大量の血液が必要となるため

血液を胃腸に全集中する結果

頭の血も薄くなり

眠くなるというメカニズム

とにかく

食事はゆっくり食べること

そして一番最後に

炭水化物系を食べること

炭水化物とは

ご飯・麺・パスタ

パン・ピザなどのモノです

結構、シビアな時間割ですが

糖質疲労を抑えることで

老化も緩やか抑えることが出来るし

この情報を

有益に使って下さい^^

早食いは厳禁

そして

２０分以降にカーボラスト

長い人生ですから

生き急がず

ゆっくり行きましょうね♬

読んで頂きありがとうございました

感謝。

今日の一言：

２０分後のカーボラスト‼

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

ご贈答としてお使いください

ネットでの
お求めはこちらから

↓↓↓↓↓

お得な定期便もやっています

⇩⇩⇩

お電話でも

【SNS関係】

twitter 　：郷土の老舗『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ：福島りょうぜん漬本舗

直営店情報です

本店
福島市大波字星の宮３２

業時間：午前9時～午後6時

定休日：年中無休（元旦のみお休み）

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)

毎月２１日は漬物の日、今月は『とうちゃん漬のライスボール』

3349

どーも

漬物王子(森藤)です

福島りょうぜん漬では

毎月２１日を『漬物の日』

と定めて活動しています

それに因み

福商通り沿いの

福島商業高校の東側

ファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

ここで毎月、自社商品を使って

創作料理を提供しています^^

とうちゃん漬のライスボール

今回ご用意する創作料理は

『とうちゃん漬のライスボール』

⇩⇩⇩

切り口から

ゴツゴツ見えているのが

とうちゃん漬です

とうちゃん漬は

福島りょうぜん漬でも

一番人気の商品^^

ニンニクをピリッと効かせた

きゅうりの古漬けで

くせは強いがはまると病みつきの商品

もちろん

その原料であるきゅうりは

福島県伊達市の

日本一のきゅうりを使っています

じっくりと

乳酸発酵させた原料のきゅうりは

風味も栄養価も上がります

さて

そんな福島りょうぜん漬の

とうちゃん漬を使った

レシピのご紹介

【準備物】

・とうちゃん漬

・お米

・めんつゆ

・金ごま

・パン粉

・バッタ液(玉子×１・薄力粉×４・水×１)

【作り方】

・めんつゆを入れてご飯を炊く

・とうちゃん漬けを入れてひと口大に

おにぎりを握る

・バッタ液と金ゴマ入りのパン粉を着け

油で揚げる

　　　　　　　　　　　　〈完成〉

ポイントは

麺つゆを入れて炊くこと

とうちゃん漬けだけだと

味が浮いてしまうので

薄めの麺つゆ味が加わることで

丁度よくなる

それと

金ゴマも良く合う^^

数年前に

私も大絶賛した創作料理

『長いものヘルシー揚げ』

ここで初登場の金ごま

ただの胡麻ではなく

金ゴマなのがポイントでした

脂質が多く

油で揚げると

香り高く旨味が増します

とにかくそれがグット♫

今の時期ですから

新米に切り替わったころでしょうか

とうちゃん漬のニンニク風味と

もちもちご飯

カリッとした表面と

金ゴマのかぐわしい風味

それらが多重構造になり

さらに

食べ応え満点の

ライスボール仕立て

お腹に溜まるにもかかわらず

また一つ食べたくなる

危険な美味さ🤤

今回のは

ちょっと手の込んだ料理ではあるけど

味付けに関しては

特に心配はありません

とうちゃん漬が

味付けの決め手ですから

そのへんが料理に対して

とっつきやすくなる大事なポイント

さ(砂糖)し(しお)す(酢)せ(醤油)そ(ソース)

が要らない^^

能書きは良い

まあ食べに来て下さいな

ということで今月の漬物の日

１０月２１日㈫は

福商通りの丸子店で

お待ちしてます

それでは^^

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

毎年８月２１日に

『香の物祭り』が催されている

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に

お祭りすることとなる

ここに因んで本祭りは８月２１日

そして毎月２１日をイベント日に

しています

読んで頂きありがとうございます

ではまた

感謝。

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

腸の元気は体の元気☆
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維

大切な家族のために
そして
お世話になったあの方へ

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福島市大波字星の宮３２