3421

どーも

 

２０２５年も

今日を入れてあと２日

 

 

この時期になると

いつもならすぐ入れる

馴染みの店も

混雑していては入れない

 

 

そんな景色をみると

あ～年末だなと感じる

 

 

年内に出来ることは

やっておいてくださいね

 

 

うちのお店は３１日まで

営業中なので

お歳暮やご年始の挨拶分

自宅で食べる分など

 

 

お買い忘れなきように^^

 

 

その先を見る

 

 

昨日話した講演で

心に残る言葉があった

 

それが

 

『遠きをはかる』

 

 

 

シンプルは話です

 

 

秋の実りを求めて春に種を蒔き

数十年後の木材を得るために植樹する

 

 

今しか見ない人は

先のことなど考えもせずに

目の前の食べ物を食べ

木を切り使い果たすだけ

 

 

現代社会を見渡せば

そんなことのオンパレード

 

 

直ぐに金になるからと

植樹のスピードを無視した

森林伐採

 

 

だからこそ起こる

地球温暖化

 

 

魚が美味いイカが美味いとなれば

稚魚も産卵時期も関係なく

収穫して食べ尽くす

 

 

使い捨ての文化は

生活をどんどん堕落させて

食べ物を粗末に残し

捨てる文化を蔓延させる

 

 

遠きをはかるの言葉を聞いた時

昔聞いた話を思い出した

 

 

TVで独自の理論を展開して

人気だった科学の先生である

武田邦彦先生が言っていた話

 

先生が子供の頃

親から今は理解されなくても良い

１００年後２００年後に

評価されることをしろ

 

 

と言われてきたそうです

当時の武田少年は

なんのことかさっぱりわからず

 

 

死んで評価されても

意味ないじゃんと

思った様です

 

 

私もそうでした

言葉の意味が理解できても

どこか納得できない言葉

 

 

『遠きをはかる』

この言葉を聞いた時に

何となくその言葉とリンクした

 

 

貧困は考えも

貧困にします

今がまさにそのど真ん中

 

 

ということは

今が一番立ち止まるべき時期

なのでしょうね

 

 

遅いかもしれないが

それでもやらなければ

更なる最悪が続くだけ

 

 

切り替えはいつかと言えば

今でしょ

 

※古くてすみません

 

 

年齢に関しても

全世界全ての人

今が一番若い

間違いなく絶対に若い(笑)

 

 

時間が一方向である限り

究極的な真実です

 

 

ではその若さを

保つために大事なのが

食事です

 

 

とは言え身体によい物を食べたとして

効果が出るのは早くて３カ月後ですよ

 

 

そんなに待てないと言いつつ

ずっとわがままな食べ方をしていたら

もっと悪くなるだけ

 

 

そういう意味でも

始めるなら今でしょ

 

 

現代人は炭水化物過多です

お米・ぱん・うどん・そば

らーめん・パスタ・お好み焼き

全てが炭水化物

 

 

それを知っていれば

対処もできる

 

 

それらを抑え

代わりにタンパク質や脂質

ビタミンやミネラルに

食物繊維と発酵食品

 

 

 

そんな栄養素を意識して

多目に摂りましょう

 

 

最近は夕飯時に

ご飯を控える日をつくっている

 

普段から夜は食べるとしても

玄米にしているのですが

 

 

私もアラフィフですから

そのくらい糖質(炭水化物)との

付き合い方に対して

 

 

距離をとった方が良い年齢に

なりました(笑)

 

 

 

といいつつ最近は

鍋ばかりですので

 

〆はおじやかラーメンを

入れるのが最高

 

それも

控えるべきでしょうかね(^^;)

 

 

 

いずれにしても

私達は未来を良くするために

自分の身体をより良く保つために

 

未来のための今の一手を指しましょう

 

 

目先の事ばかりに

目を奪われることなく

５年後１０年後

 

いや

５０年後１００年後に

想いを馳せる生き方

 

 

そんな格好良い

大人の背中を見せていきましょう^^

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

未来への一手を打つ

 

 

お漬物は美味しさと
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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3420

どーも

 

先日ある講演を聞く

 

 

それが

『補助金に頼らない街づくり』

 

 

今どき

補助金や助成金を貰えるなら

誰もが取るべきと思ってしまうもの

 

 

うちの会社も

それで助けて貰えた側面もあるので

 

第一印象としては

かなりインパクトのある議題

 

 

講演者の木下斉さんは

学生の頃から

全国の商店街に住み込みし

手伝いながら渡りあるってきた経験と

 

様々なイベントを開催しながら

商店街の在り方や街づくりを知る

 

その中で

良い所も悪いところも

見て来たそうです

 

そんなかれだからこそ

街づくりに補助金は使うな

と強くいう

 

 

 

 

本当の意味

 

 

話を聞いていくと

本当に身につまされる言葉かり

 

 

彼曰く

街づくりも商売ですから

儲かる仕組みが必要

 

 

そうなった時に

補助金ありきで考えると

公務員主導型になっていく

 

 

そうなると

みんなのためとか

市のため町のためとか

主語がどんどん大きくなり

 

 

本当にしたいことから遠ざかる

 

 

その結果

初期投資は抑えられるかもしれないが

利益を生まずに長年の持ち続ける

街の不良債権に変わることが多い

とのこと

 

 

まあ良く聞く話ですよね(^^;)

 

 

だから

自分たち主導で

誰が見ても魅力的なものを企画する

 

そのうち公務員から

ぜひ補助金を使って欲しいと来る

そういうのが理想

 

 

その場合の補助金であれば

価値がちゃんと伝わるようになる

 

だから補助金を

絶対に使うなと言うことでなく

 

補助金ありき企画するな

ということを言いたかったようです

 

 

他にも

個別具体的に

本当に面白くてためになる話と

耳の痛いお話を淡々として頂き

 

 

話を聞き終わるころには

背筋がしゃきんと

伸びていましたね(笑)

 

 

どんな場所でも

やる気とアイデアさえあれば

必ず活路開けるという

熱い言葉と実績

 

 

年配の人が言う

『そうは言っても

君はまだ若いから

分からないかもしれないが・・・』

 

みたいな言葉は聞き飽きました

と吐き捨てる構講師の姿勢に

痺れた次第です(笑)

 

 

 

補助金ありきでの企画ではなく

熱意とアイデアをもって

利益を生む構造をつくる

 

その手助けに

たまたま補助金が使えればラッキー

 

 

どこまでいっても

独立自尊で

頼りすぎないことが大事だという

そんな心構えを伝授頂きました

 

 

さてこの構造は

街づくり以外にも言える

 

 

例えば

身体づくりもそうかもしれない

 

 

日本のライフラインは

懐が広いので

医療費もかなりの額が

補助されているから

 

 

それに甘えて

病気でもなく些細な異変であっても

簡単に医者や薬に頼ってしまうが

 

 

それが巡り巡って

税金の引き上げに繋がるのも確かだ

 

 

本当に必要な場合はさて置き

なるべくなら

病院に頼らないためにも

 

 

身体とは何か

健康とは何か

免疫力とはなにか

 

医療とは何か

 

普段自分で出来る

対策はないのか

 

 

そういったことは

ネットが普及している

現代社会だからこそ

知ることができること

 

 

ネットの検索で

様々な諸症状の基本的な対処法は

簡単に調べられるからに

 

 

それに

もともとは

医食同源ですよ

 

 

医療と食事は

同じ源泉なのです

 

 

良い物を食べていれば

病気にならない

 

 

何を選び食べるか

そして食べ方と食べる量と

 

 

 

 

それらが噛み合っていれば

身体は健やかに動いてくれます

 

 

十人十色の私たちの身体は

それぞれにとってのベストも違う

 

ですから

自分にとってのベストを

知りましょう

 

そして

対処しましょう

 

その為には日々の情報収集と勉強

 

 

真偽を自分で調べて

取捨選択することです

 

 

人づくりも

会社作りも

街づくりも

 

基本は一緒だと学んだ

貴重な講演でした

 

 

講師をしてくれたのは

木下斉さん

 

 

二宮尊徳の掲げる

『報徳仕法』を基にした活動記録を

多数出版しているようです

 

 

私も何かの機会に

もう一度講演を依頼したい

そう思った件でした

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

二宮尊徳の報徳仕法

 

 

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3419

どーも

 

 

かなり久しぶりに

メヒコに行ってきた

 

 

 

 

店によっては

生きたフラメンゴが居たり

 

サメやエイが泳ぐ

水槽があったり

子供心に楽しいイメージがあった

 

 

 

さっそく頼んだのは

もちろんカニピラフ

 

 

 

殻付きかむき実か選べたけど

久しぶりだったので

殻つきを選び

 

 

自分でカニの実を

とる作業をする

 

 

結構かかりますよね

手をベタベタにしながら

殻や身をボロボロに

こぼしながら(笑)

 

 

相変わらず美味かったです^^

 

 

免疫の新たな発見

 

 

特定の食べ物に反応して

身体がかゆくなったり

痛くなる人が居る

 

 

例えば

カニやエビなどの

甲殻類を食べると

 

それに免疫力が過剰反応し

誤作動を起こす

 

自己免疫力が

自分自身を攻撃するために起こる

アレルギー反応

 

 

私の友達にも数名居るが

もともとは大好きだったけど

食べられなくなってしまったようで

本当に気の毒

 

あとは

海産物が全般的にダメとか

それはただの好き嫌いだったか(笑)

 

 

免疫力は

身体に入った有害なものを

排除する機能だが

 

 

今では

誤作動を起こし

自分を痛めつける作用も

多くなりました

 

 

食べ物の

アレルギー反応もそうだし

 

特定の受粉期に多くなる

花粉症もそう

 

肌が荒れる

アトピーもそうです

 

 

免疫力は

腸内環境で作られるのですが

その環境が悪いと

免疫力が整わず

 

 

日本人の３人に１人は

何らかの免疫不全になっている

 

 

食の乱れ

自然環境の乱れ

必要以上に衛生的なった

社会環境

 

 

それらが複合的に

私達を苦しませる原因になる

 

 

今年日本人が

ノーベル賞を取りました

 

その内容が

『制御性T細胞』の発見

 

 

免疫力を学ぶ上で

ヘルパーT細胞とか

キラーT細胞とかは

既に知っていたのですが

 

 

もともと知られていた

ヘルパーT細胞は

免疫応答の司令塔として

免疫力を活発化させる機能があるのですが

 

それに対をなし

免疫応答を抑制する機能が

この制御性T細胞のようです

 

 

つまり

過剰に反応した結果巻き起こる

免疫力の誤作動に対し

 

 

制御性T細胞を上手く使えば

変な誤作動をコントロールできる可能性が

出て来たという事です

 

 

ちなみキラーT細胞は

特定の抗原に対して

特異的に反応する性質がある細胞

 

 

獲得免疫によって出来た武器を渡され

次に来た時に戦ってくれる

限定的な細胞

 

 

いずれにしても

この制御性T細胞を上手く活かせば

ガン治療にも活かせる

ということもあるみたいですので

 

 

そんな科学の進歩に

希望を持ちつつ

 

私達にも日々できる

努力がありますから

 

ぜひとも

腸内環境を良く整えることを

怠らぬようにしてください^^

 

 

多種多様な食材を食べる

特に繊維質の多い食品

(野菜・海藻類・キノコ類等)

 

乳酸発酵食品をたくさん食べる

(味噌醤油・漬物・納豆など)

 

 

もちろん

ヨーグルトも良いし

様々な健康に良い商品もある

 

 

ぶっちゃけていうと

健康志向に偏り過ぎるのも

食の範囲を狭めてしまい

時にストレスになったり

 

 

食が狭まることで

逆に腸内環境の多様性が薄れるという

リスクもはらんでいますので

ほどほどでやって欲しいです

 

 

もちろん

福島りょうぜん漬の漬物も

是非とも食卓に並べてください♬

 

 

彩も増え

箸休めやお口直しも

上品に対応出来ます

 

いやむしろ

メインになるほど美味いからね♬

 

 

さて

健康で長生きと免疫力は

切っても切り離せないもの

 

 

残念ながら

これが究極の解決法だ

 

という万人向けの攻略法は

絶対にありえません

 

 

日々の食生活で

各々の身体に合った形を

模索していきましょう

 

 

私はそんな情報を

日々選び調べ発信していますので

みなさんの手助けになれていれば

幸いです^^

 

 

エビ好きカニ好きの

甲殻アレルギーの人が

また食べられる日を願いつつ

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

この発見は免疫界の革命だ

 

 

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3418

 

どーも

 

 

少し前の話になるけど

１２月２１日に

用事があっていわきに行く

 

 

今、道の駅いわきららみゅうで

お世話になっているのですが

 

 

その口利きをしてくれた人に

ご挨拶をしに行ってきました

 

その後

平駅周辺を見たり

 

ララミュウや

近くのイオンも見て来た

 

すると

ひとつ気付いたことがある

 

 

それは一部場所に

人だかりがあること

 

 

どうやら

年末ジャンボ宝くじ売り場の様だ

 

 

いわき駅前の

かなり有名な宝くじ売り場

なんでしょうね

 

 

ホテルの周りにぐるっと

人が列を作っている

 

たぶん買うのに

２時間とか３時間は

掛かるんだろうな

 

 

有るのかもしれない何か

 

 

なぜこんなに並んでいるのかと

売れ場を見れば

 

 

『一粒万倍日』(いちりゅうまんばいび)と

『天赦日』(てんしゃび)が重なった

とても縁起の良い日だったのですね

 

 

一粒万倍は

米粒が収穫の時期に

増えるイメージでしょうね

この日に何かを始めると良いとされる

 

 

そして大赦日は

神様が全ての罪を許す日ですから

何の障害もなく物事をはじめらる日

 

 

だから

みんなも買う日を

この日に選んだのでしょう

 

 

何か大事なことがあった時は

神社にお祈りをして

宝くじを買う日も

なるべく縁起が良い日を選ぶ

 

 

無信教で

信仰心なんてありません

とかいう割には

 

縁起は担ぎますよね

日本人(笑)

 

 

そのくせ普段は

目に見えないものは信じないとか

 

 

都合の良い時だけ

矛盾にすがる感じなのかな

 

 

結局

頭では理屈をこねても

心や感覚で認めているのかもしれない

 

 

結局思い込みに勝る

薬は無いのかもね

 

 

これは万病に絶対に効きます

安心して飲んで下さい

と砂糖やデンプンを渡されても

病気が治ることがある

 

 

これをプラセボ効果という

 

 

結構有名なやつね

 

 

人の能力では見えなかったり

感じないだけで

そこに何かしらは

あるんでしょうね

 

 

イルカは人に聞こえない

周波数で会話しているから

集団行動が出来る

 

それは

あるという事の証明

 

 

ひょっとしたら私も

漬物を食べれば健康になる

 

 

と信じているから

健康になっている

のかもしれない(笑)

 

 

自社の商品を食べることは

自分で仕入れた

知識の証明をしているという

側面もある

 

 

健康で若々しくなるために

食べている訳です

 

 

もちろん

それなりの確証はありますよ

 

漬物の原料は

野菜ですから

 

ビタミンやミネラル

それに食物繊維が含まれる

 

それを発酵させて仕上げるので

乳酸発酵食品として完成する

 

さらに

野菜にはカリウムという

不必要な塩分を調整して

体外に排泄する栄養素も

含んでいる

 

 

ですからある意味

完全栄養食とも言える

これが私の持論^^

 

 

簡単便利な食材には

大量の塩が使われていることが

多いですので

 

 

どうせ摂るなら

お漬物でっていう理屈です

 

 

塩だって

必要な栄養素の一つですものね^^

 

 

 

何を信じるかは

みなさんの自由ですが

 

 

権威ある人が言ったことを

そのまま鵜呑みにするのだけは

やめましょう

 

 

どんな情報でも

一度は自分で調べ見ること

 

それで自分が納得できたなら

行えば良いのですから♬

 

 

主導権はあくまでも

みなさん一人一人にある

 

 

ですから

私の持論も調べて下さい

それで納得できる部分があれば

信じて欲しいし

 

違うなと思えば

選ばずに次に進めばよい

 

 

そんな話です

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

見えなくたって有るかもしれない

 

 

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3417

 

どーも

 

 

昨日意識や視点

視座の話をしましたが

 

生きていると

そういう事を考えることも

多いでしょう

 

 

普段の生活で

なぜこの人はこんな行動をするのかとか

 

なぜこんな言動になるのか

なぜこんな雰囲気になるのか

 

 

その大元になっているのは

普段から持ち合わせている意識

 

それが要素として

大きく左右している

 

 

ということは

教わらなくて分かって頂ける部分だ

ということを前提に

 

 

今日はいつもの話ではないことを

書かせてください

 

 

意識をどう持つか

 

 

仕事関係

友達関係

男女の関係

親子の関係

 

いろんな立場で

意識が体現される

 

普段から悪いことばかりを

考えてる人は

やっぱりそういう佇まいになり

それが雰囲気として表れ

言葉や行動にも表れる

 

 

その逆に

楽観的に捉えている人は

いつも良い雰囲気で

言動も端々に明るい

 

 

 

 

世の中なんて

悪く見ようとすれば

掃いて捨てるほどあるでしょうが

 

 

意外とそれと同じくらい

良い所もあったりする

 

 

そのどちらを見るかは

その人の人生観に

よるのでしょうね

 

 

というか

そもそも

良い部分と悪い部分の

両面があってこそ

まともな世の中であり

まともな人間だと

 

 

そんな風に意識すれば

変な粗さがしも必要ないよね

 

 

欠陥だらけの人間同士だもの

欠点を補い合い助け合って生きましょう

的なことですよ^^

 

 

しょっちゅう

人の悪口を言ってるけど

意外と頼まれごとを

ちゃんと引き受ける人とか

 

 

悪態ばかりついているが

仕事を一番信頼できるほど正確に

こなしてくれるとか

 

 

やっぱり

その両方を持っているから

面白いのかもしれない(笑)

 

 

 

好き嫌いは仕方ないが

そういう環境下で

いかに大人の対応をするか

でしょうね

(点かず離れずというやつですか)

 

 

個々人同士が苦手とは別に

互いに社会上

必要な人でもあるのですから

 

 

そうなった時に

大切にしているのが

言葉です

 

私の好きな言葉

『言向けや和す』

 

 

これは

言葉によって

その場に和をもたらす

という意味でしょうかね

 

 

 

よく売り言葉に買い言葉

と言われる様に

 

 

感情に任せてしまうと

取返しに付かない状況になるが

 

 

売られてた言葉に対する

落ち着かせる言葉って

意外とあったりする

 

簡単なところで言うと

丁寧語だったりね

 

 

「〇〇をやりなさい」

とかの命令口調も

「〇〇をして頂きたい」

とかと言いかえれば

 

意味は同じだが

受け取られ方は全く違う

 

 

「暇だろ手伝え」

よりは

「時間あるかい

ちょっと手伝って欲しいんだよね」

 

 

「これをやれ」

より

「これやって頂け(くれ)ないかな」

 

 

個人的には

『頂く』という言葉が好きなので

なるべく換言できる時は使います^^

 

 

とんちっぽく言うと

『やる』とかという言葉は

あげるという意味もあるが

 

 

『頂く』には

貰うという意味もあるでしょ

 

 

だから

やらせるのではなくて

やって頂くといっちゃえば

最終的に全部貰うという意味にもなる

 

 

意味わかります？

 

だから私が

一番がめついのです(笑)

 

 

それと雰囲気作りの話で言うと

しょっちゅう

このブログで言っている事ですが

 

 

日本人は

「ごめんなさい」とか

「すみません」を使い過ぎていると

ずっと思っている

 

 

森藤調べではその８割以上は

ありがとうに換言できます

 

 

席を譲ってくれてありがとう

拾ってくれてありがとう

手伝ってくれてありがとう

待っててくれてありがとう

 

 

これ全部

すみませんもごめんなさいも

使える状況

 

 

でも本当は申し訳ないという

思いを伝えたいのではないでしょ

相手に感謝の意を伝えたはずです

 

 

だったら

ごめんなさいやすみません

ではなく

 

本当に感謝の意を伝える方が

雰囲気が良くなるというのが私の持論です

 

 

もちろん

本当に迷惑を掛けてしまった時は

謝って下さいよ

謝罪です謝罪(笑)

 

 

 

これも

意識も持ち方とか

見る視点の話ですよね

 

 

２０歳を過ぎれば大人です

環境も生き方も

全ての選択は自分にあります

 

 

大きく言えば

社会の在り方だって

自分の責任と思うべきだと

私思っています

 

 

とにかく

大人に与えられた

唯一の自由は

責任ある選択(笑)

 

 

さて

いつもと違うテイストで

たまには普段考えていることを書く機会も

よいのではと思い

 

書かせて『頂き』ました

 

 

少しでも

みなさんの考えるきっかけになればと

思います

 

今日はこんな感じで終わります^^

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

意識＝魂？なのだろうか？

 

 

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3416

 

どーも

 

 

クリスマス

イルミネーションが彩る

最高の日でしょうね

 

 

先日行った先でのこと

 

日中

広い公園の端の階段に

なにやら変な設えがしてあった

 

 

目的が別にあり

そこへ向っていたので

見るとは無く通り過ぎましたが

 

 

見通しの良い所に

何て無粋なものをと

変な気はしていた

 

 

 

それから予定をすませ

その場所に戻ると

 

なるほどな～と

納得した

 

 

そういうことか⁉

 

 

 

 

夜になってしまえば

こんなに素敵な見え方に変わる(笑)

 

 

なるほどな

邪魔な掘っ立て小屋だったと

思ってたけど

 

 

これなら

素晴らしいイルミネーションの

トンネルだった

 

 

他の場所も

日中は下手な配線だな～と

思っていたら

 

 

夜にはちゃんとした表現に変わっていた

 

 

 

 

 

朝と晩で

こうも違くなるものだと

感じた次第です^^

 

 

昼間の私は

意識の向く視点が弱かったのか

なんなのか

 

 

意識や視点って

思っているより大事ですよね

 

よく言われていることに

意識するとアンテナが立ち

 

 

それに対する事柄に

反応しやすくなる

という現象

 

 

大衆の中に居ても

知っている人の声だけは

聞こえてくるとか

 

 

数ある本棚の中から

なぜか自分の意識している

想定している本が

ピタリと目に引き当たるとか

 

 

私達の身体には

そんな特殊能力が

兼ね備わっているみたいですね

 

 

 

意識の表現として

視座を高く持つ

というのがあるけど

 

見えてくる世界が

大きく変わります

 

 

村を見るのか

街を見るのか

市を見るのか

県を見るのか

国を見るのか

地球を見るのか

 

はたまた宇宙から見るか(笑)

 

 

 

 

どこを見ているかで

考え方も捉え方も

全く変わる

 

 

村を見ている人と

宇宙を見ている人では

見え方も見る場所も

変わるのは想像に難くないでしょう

 

 

家族の中の些細ないざこざとか

 

隣の家の車が

半分はみ出していて

邪魔だとか

 

 

 

数億光年先の遥か遠い先のことや

膨大なエネルギーの話

未知の話やまったく想像もつかない

物理現象を想像している

宇宙を見てい人と

 

 

互いに

どうでも良い

と感じるでしょうね

 

 

まあ

どの視座も絶対に必要ですから

それぞれを

リスペクトしながら進みましょう

 

 

何の話でしたっけ(笑)

 

 

さて

意識や視点は

遥か遠くを思えても

 

 

産まれた身体は

両親からの頂き物であり

地域で育てられた

米や野菜、空気

 

その地域で

育まれた菌類によって

構成されています

 

 

ですから身体にとっては

近場こそを大切にする意識が大事です

 

 

村を大事に街を大事に

市を大切に

 

健康を求めるのなら

やっぱり地産のものをです

 

 

数年前から

自社のきゅうりの原料は

福島県伊達市産がメインです

(天候や不作などイレギュラーな時は除く)

 

 

 

もともと

山形や福島県でも二本松とかの原料を

使っていたけど

 

 

何かあった時に

顔の見える地元の農家さんの方が

安心だという想いが強くなり

 

 

作ってくれる農家さんを

増やしてきました

 

 

初年度は３㌧

２年目は５㌧

３年目は１０㌧と

少しづつ増えてき

 

 

今では

年間６０㌧とか７０㌧と

入荷数も多くなりました

 

 

 

メインの商品

とうちゃん漬もかあちゃん漬も

 

 

 

なぜにメインかといわれれば

そういう事です^^

 

 

夏や秋の時期のきゅうりは

日本一の生産量と品質を兼ね備えた

伊達市が誇る特産品です

 

 

福島県の方

県外へ出られた

福島県民のみなさん

 

この漬物を食べて

良い身体づくりして下さい

 

そういった『意識』で

福島りょうぜん漬を

食べてみてはいかがでしょうか＾＾

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

意識を変われば人生が変わる

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3415

 

どーも

 

 

今日はクリスマス・イヴ

 

 

キリスト教では

一般的にクリスマスよりも

この日の方が大切とされています

 

 

それは

キリスト教の暦の考え方として

日没から一日の始まりとしているためで

 

 

つまり

１２月２４日の日没は

すでに１２月２５日という

感覚だったようです

 

 

その名残があっての

クリスマスイブというか

ほぼクリスマス

 

 

定着させるまでが大変です

 

 

ベターですが

この日に合わせて

ケーキとチキンを予約しました^^

 

 

しかしホールケーキもだいぶ

高くなりましたねぇ

まあこれが正常なのかな？

 

 

でもこうやって

〇月〇日は〇〇の日

という商売は羨ましいですね

 

土用の丑の日は鰻とか

バレンタインはチョコとか

節分は恵方巻とか

 

 

決まっていれば

その日をある程度計算できますもんね

 

 

漬物界では

愛知県にある萱津神社で

古くから

毎年８月２１日に漬物を祝う祭りが

催されている

 

その日を全日本漬物組合として

正式に漬物の日と定めている

 

 

そこで自社でも

毎月２１日をフューチャーして

福島丸子店でイベントを

行っているのですが

 

 

2021年から始めて

かれこれ５年目ですかね

 

今では常連さんも付いているし

休みの日が重なれば

かなり混雑することも増えました

 

そこまで大きくはない佇まいで

駐車場も少ないので

 

 

近くのコンビニで

待機してくれていたり

一周まわって戻ってきたりと

 

 

お客さまの方でも

様々に対応してくれているので

助かっています

 

 

今月２１日も

炊飯器で簡単に作れる

高菜チャーハンをご用意していましたが

 

 

一時期あまりにも混雑してしまって

色々とご迷惑をお掛けしてしまったようです

 

 

今はお歳暮シーズンなので

それと被ることで

そうとう賑わいました

 

 

さて今度は

大波本店に目を向けると

 

 

昨年から始めた

第２第４水曜日に始めた

手打ちそばの日

 

 

こちらも

徐々にですが

浸透してきています

 

 

手打ち蕎麦単品と

漬物蕎麦セットの２種類

 

 

単品蕎麦にも

福島りょうぜん漬の

小鉢を付けたり

 

 

 

漬物蕎麦セットには

福島りょうぜん漬が６品と

おにぎりも付いています

 

 

 

 

手打ちをしてくれている

地元の有志の方も

 

 

打つたびに

腕を上げているので

 

 

蕎麦のコシもしっかりと

すすった後にも

鼻に抜ける蕎麦の風味が最高です

 

 

こちらも

定着してくれると

ありがたい

 

 

それには

やり続けることしかありません

 

 

クリスマス文化も

2000年以上続けてきた結果

ですものね

 

 

蕎麦を初めて２年目

まだまだ

打ち続けます^^

 

 

といったところで

本日は第４水曜日になります

 

 

年内最後の

手打ちそばの日

 

 

機械で作っている訳では無いので

数量に限りがあります

 

 

ぜひお早めに

お越しください^^

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

蕎麦の日を定着させる

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3414

 

どーも

 

 

さてそろそろ

終盤も終盤

 

2025年の

終わりが見えてくる

 

というか

終われない状況だけど

終わるしかない状況(-_-;)

 

原料の状況と人員と時間と

なかなかかみ合わなかった今年

 

毎年来年こそは上手くやろうと思うが

どうしてもうまく行かない(-_-;)

 

 

操作できることは

そうしながら

ちゃんと終わりたいもんですがね

 

 

色んな団体の締めが続きます

先日も福島県商工会議所青年部連合会の

忘年会が相馬で行われました

 

 

昭和と江戸と

 

 

その集まりの中で

小一時間ほど空いたので

 

 

近くをみれば

なんだか雰囲気の良い

喫茶店がある

 

 

営業しているかどうか

ぱっと見は分からなかったが

 

近づくとやっている

 

 

中に入ると

２組ほどいて

 

 

静かに各々の時間を過ごす

 

 

 

まるで昭和のままの雰囲気で

個人的にかなり気に入る

 

 

今どき珍しい方だと思うけど

電子タバコも店内OK

(私は喫いませんが)

 

 

そもそも喫茶店とい名前ですから

喫煙とお茶(珈琲)の由来だもの

当然と言えば当然なんだけどね

 

 

そんな良い雰囲気の中

ウインナーコーヒーと

 

 

 

調子にのって

チョコパフェと

フルーツパフェを頼む(笑)

※２つ食べたのではございません

 

 

 

ウインナーコーヒーなんて

こんな時にしか頼めないので

相当久しぶりだ

 

 

とにかく

空気感も接客も

よい意味で昭和

究極の昭和

 

 

生意気言うなよという雰囲気が

見え隠れしつつも程よい接客をこなす

ご高齢の女性店員さんも良い味だった^^

 

 

 

もっと居たかったけども

時間もあったのでその店を後にする

 

 

 

やっぱり雰囲気作りは

大事だね

 

 

都会的な雰囲気の場所や

古民家を改装したところ

昭和レトロが漂うところや

大正や明治を思わせるところ

 

 

ちなみに

大波本店のコンセプトは

峠の東茶屋です

 

 

 

ふらっと立ち寄り

試食をしてもらい

 

 

 

 

選んで買っていく

 

 

 

そんな雰囲気と時間を

提供しています

 

 

 

静かな雰囲気で

ゆっくりと過ごしてもらう

 

 

といいつつ

年末にかけてお歳暮時期になりますので

毎日慌ただしい感じにはなりますが

 

 

広い店内ですので

ゆっくりしていって下さい^^

 

 

 

サービスで提供しているのですが

初代が気に入り使い続けている

神楽坂の名店のお茶

抹茶入り玄米茶も

 

 

香ばしさのなかに

爽やかな苦味があり

お漬物の試食に抜群に合いますよ

 

 

 

 

喫茶店が

昭和の文化なら

 

峠の東茶屋は

江戸時代の文化

 

 

色んな歴史が

断層の様に重なり合い

共存し合うのもまた

日本文化の面白いところですね^^

 

 

 

年末は１２月３１日㈬までやっていますので

ぜひ大波本店にお越しください

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

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雰囲気を大事に

 

 

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3413

 

どーも

 

 

本当に美味しい物は

誰に聞けばよいのかな？

 

 

ニュース？

ネット？

TVの情報？

 

 

確かにそこで見つかる

美味しいものはある

 

 

でも昔から

もうひとつの方法があるよね

 

それが

口コミってやつ

 

 

というか

本当に美味いものは

正直あまり人に教えないと思いません

 

 

食べ物にしても

自分が好きだと感じる場所とか

 

 

他の人に知られることで

混んでしまったりすれば

 

嬉しい反面

ちょっと悲しいでしょ

 

 

自分の推しが

まだまだマイナーだからこそ

応援していたけど

 

 

メジャーになってしまったとたんに

推しを止めるみたいな

 

違うか(笑)

 

 

そんな

私の手から離れて行ってしまった感

 

 

本当に美味いもの

 

 

 

ある日

いつも店に遊びに来てくれる方から

お土産をもらう

 

 

聞くとそのお土産

別件で私もお世話になっていた人が

いつも好んで持ってきてくれるお菓子だと知り

なおのこと信頼度が上がる(笑)

 

 

実際に頂いたのが

こちら

 

 

かりんとう饅頭

なるべく早く食べて欲しい

ということで

 

 

今日作り立てのものを

持ってきてくれたみたいです

 

 

表面がカリカリで

 

あんこがぎっしり

揚げた油と絡まることで

えもいわれぬ美味しさでした

 

 

そちらの方へ行ったら

寄ってみよう

 

 

本当に美味いものは

地元の人に聞け

ということかな

 

 

福島りょうぜん漬で言えば

今の時期は新漬の沢庵詰ですね

 

お陰様で今年も

多くの方に使ってもらっています

 

入荷の遅れで

販売時期も遅れましたが

 

 

それでも待っていてくれたお客様へ

商品を届けられました

 

ありがたいことです

 

加えて新たに

この沢庵の魅力に惹かれた方も

続々と増えていますので

年々製造量も上がります

 

 

新漬まつりの効果でしょうかね

 

 

今年も終わりましたが

例年以上に多くの方に来て頂けました

 

その日は

本来５本入りか１０本入りでしか

買えない沢庵を

 

１本から変えます

(ひと家族３本までですが)

 

来年もやりますので

必ずお越しください^^

 

 

美味しい沢庵が

あなたを待っていますよ

 

 

この沢庵の美味しい時期は

１２月から１月下旬・２月上旬くらい

までですかね

 

 

 

まだまだ美味い時期は続きますから

ぜひともご賞味あれ^^

 

 

ということで

美味しい物はこっそりと

貴方だけにお伝えします^^

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

本当に美味い物はこっそり伝えよう!!

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3412

 

どーも

 

 

 

数日前に書きましたが

明日が冬至です

 

 

厳密には

２２日の午前０時０３分

 

 

みなさんが寝ている間に

太陽ともっとも遠い瞬間が過ぎています

 

 

日照時間が年間で一番少なく

太陽との距離が一番離れる瞬間

 

それが冬至です

 

 

昔の人は

その現象を知るために

建物や山や岩など不動の物を使い

細工してそれを知る準備をしていました

 

 

なぜなら

その日を境に

昼夜の長さが逆転するからです

 

 

そこに再生と復活を感じ

祈る文化を作ってきまた歴史があります

 

 

みなさんは

何かを祈りますか？

 

 

細部まで意味のある文化

 

 

今日を境にこれから

どんどん温かくなり

日照時間が増えます

 

 

心躍らせて参りましょう

 

 

とはいえ

まだまだ寒さも厳しくなる

 

そんな真冬を無事に越すために

冬至の習わしとすれば

 

ゆず湯で身体を温め

縁起の良いとされる

『ん』のつく食べ物を頂く

 

かぼちゃ(なんきん)

れんこん

ぎんなん

きんかん

かんてん

にんじん

うんどん(うどん)

 

 

 

時代や地域によって

変わるかもしれませんが

 

運の意味のある『ん』が

２つ点いていることや

 

 

冬至の時期が旬の食材で

栄養補給に重宝されるものばかりです

 

 

時を知り

身体を整え

未来への祈りを捧げる

 

 

細部に至るまで

情緒的でもあり

合理的でもある

 

 

そんな意味を含ませているところが

日本文化らしいところですよねぇ

 

 

それで言うのであれば

大昔

 

 

 

甕に塩を収め

収穫した野菜と共に

 

神様に感謝の意を込めて

祭壇にお供えしてきました

 

 

ある時、風のいたずらか

偶発的にその甕に入った野菜が

発酵という現象を表しました

 

それが

漬物の発祥と言われています

 

 

今でも

愛知県にある萱津神社には

毎年漬物のお祭がありますし

 

そこの伝承には

その様ないわれがあります

 

 

その発酵という現象は

風味を向上させ

栄養価を高め

保存性も高まるという

 

昔の人にとっては

夢の様な現象だったのでしょうね

 

 

 

保存方法もない当時は

寒い冬に

ビタミンを摂るのも

苦労したわけですから

 

 

野菜を長期保存し

ゆっくり食べられる

魔法の調理方法は

 

 

神の思し召し

とでも思ったかもしれません

 

 

頂きますから始まり

両手を合わせ

箸を使って食事を身体に入れる

 

 

それは

食べ物と身体との橋渡しとでもいう

神聖な儀式です

 

 

ある人曰く

海外の宗教は

経典があり教則があって初めて宗教ですが

 

 

日本に古来より伝わる

神道にはそういったものが

一切ない

 

では何処にあるのか

と言われれば

 

 

普段何気なく行っている

私達日本人の所作にこそ

現れていると言います

 

 

八百万の神を

自然の至る所に思い

 

道徳観念でも

お天道様は見ているという

考えがありました

 

 

人には親切にしなさい

嘘はダメ

 

 

見ていなくても

正しく生きなさい

 

 

経典や教則にのっとった

宗教よりも遥かに

大変かもしれませんね(笑)

 

 

ちょっと話が脱線しましたが

 

 

２１節句の一つ

冬至

 

ここを越えれば

全てが開けます

 

 

新たな目標を掲げてみるのも

良いかもしれませんね^^

 

 

毎月一冊本を読むとか

週に５回運動するとか

一日一回ゴミ拾いをするとか

 

 

どうですかみなさん？

神様と自分との契約です^^

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

冬至を大事にしましょう

 

 

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