3391

 

どーも

 

 

 

忙しい現代人

賢そうなサラリーマンの口から

『タイパ』という言葉を

耳にする

 

タイパとは

タイムパフォーマンスのこと

最小の時間で最大の効果を求めること

 

 

パソコンを使うのも

AIを使うのも

 

その為だよね

 

手書きじゃないから

コピーも修正も簡単だし

 

AIのchatGPTも

私達の考えを基に

物事を再構成してくれるアイテム

 

 

そんな

タイパ至上主義の中で

食の世界も進んできた

 

 

仕事はタイパで食事は・・・

 

 

私も高校や大学の頃は

すごくお世話になった

〇ロリーメイトなんてのは

その代表でしょうね

 

 

必要な栄養素が

詰め込まれているので

 

 

あの時代はこれをかじりながら

勉強したり

学生の頃はバイトしたり

それが現代の象徴に思えた

 

 

今では

ジェル状の物では

ウィダーインゼリーとか

 

 

そして今では

カップ食の一食で

完全栄養食と謳った商品も

コンビニに並んでいる

 

 

健康科学では数字上

〇〇が１日で〇〇ｇ必要

との計算が有り

 

 

それが

どんな形であれ

体内に摂れれば良い

 

 

そういう計算の元

足し算の様な食材が

産まれる

 

 

サプリメントなども

単純に足りないものを補う

という点ではそうだ

 

 

人体が単純構造の

ロボットならば

そうかもしれないけど

 

 

考えることなく

これさえ食べていれば

取り合えず大丈夫という考え

 

 

食に携わる者としては

シンプルに思う

『味気ない』と(-_-;)

 

 

医者じゃないので

たいしたことは言えませんが

 

 

でもやっぱり

身体に必要な栄養素は

食材を口から入れ

咀嚼し食道を通り

 

 

胃で溶かし

大腸と小腸で消化吸収し

余分なものは排泄

 

 

これが

人体の正常な姿

 

 

科学の進歩が

簡単便利をつくったけれど

 

私達の身体は

簡単便利には進まない

 

 

もしそうなったら

それは人ではないじゃない(笑)

 

 

ロボットだったら

体内に電気かガソリンを

入れておけば動きますよ

なんてね(笑)

 

 

私は

ビタミンやミネラル

繊維質は

 

野菜や漬物を

食べて得たいし

 

 

タンパク質は肉で

炭水化物は

ご飯や麺類で得たい

 

 

つまり

こんな形で胃に収めたい

 

 

タイパで効率的に仕事をし

たくさん稼ぐのは結構ですよ

 

 

忙しいのも分かりますから

 

 

でも

食事くらいは

ゆっくりと話しながら

食材を楽しむ時間を割きましょう

 

 

仕事はタイパで

食事は対話で

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

栄養は食材から摂りましょう

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3390

 

どーも

 

 

長引く風邪も

かなり良くなりました

 

先々週の木曜日からこじらせ

先週も咳にこまらせられ

 

 

仕方なく飲む咳止め薬も

それほど効いている気がしない

 

 

そんな折

母から玉子酒でも飲んでみる?

と提案され

 

 

そんなもんで

治ったら誰も苦労しないよ

と思いつつ

 

 

それを飲んだら

おや？

 

 

なんだか良くなった気がするよ・・・!?

 

 

 

 

効果テキメン

 

 

のらりくらいりと

良くならない

咳が止まらない風邪は

 

 

玉子酒を飲んで以降

急激に良くなる

 

 

私の身体が単純なのか

プラシーボ効果なのか？

 

 

※プラシーボ効果とは

嘘の薬でもみんなが良く効くよ

といっていれば

その嘘薬でも効いてしまうという効果

信じる気持ちこそが

全てを凌駕するという例です

 

 

それはさておき

そんな玉子酒が

なぜ効いたのかを調べる

 

 

基本日本酒なので

含まれるアデノシンには

 

身体を温め

血流を上げてくれる効果がある

 

 

加えて

卵の白身に含まれる

リゾチームには

 

 

免疫力を高め

有害なウイルスを溶かす効果があるため

本当の風邪薬にも使われる

 

 

さらにタンパク質や

ビタミン、ミネラル群など

風邪を抑える効果を持つ

栄養も豊富なのも大きい

 

 

 

 

という２つが重なり

私の身体を癒してくれた

という事でしょうか？

 

 

あともう一つ大事なポイント

母親の愛情もたくさん

入っているからかな(笑)

 

 

自慢ではないけど

普段から胃腸が強く

みんなが不調になる様な

食べ物でも

私は当たらない

 

 

そんな強い免疫力には

定評のある私ですが

 

 

たまには風邪になる

 

 

そんな時には

母の愛情入りの玉子酒が

もっとも有効な手段だった様です

 

 

発酵食品の日本酒を少々と

万能栄養食の卵

 

 

今回は本当に助けれました^^

 

 

まあ一番は

風邪を引かない状態にしておくために

常に免疫力高めに

設定しておく方が優先ですがね

 

 

繊維質多めの

野菜・海藻類・キノコ類を

食べること

 

ヨーグルト・チーズなどの

発酵食品を食べること

 

特に日本人には

野菜を発酵させた食品の方が

相性が良いです

 

納豆とか豆腐とか

お漬物とかね^^

 

 

それらの食材で

日々腸内環境を整えて下さい

 

 

風邪を引かない

最高の対策になりますから

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

玉子酒で風邪が治った^^

 

 

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3389

 

どーも

 

 

この時期には

お歳暮を大口で使ってくれる

県内企業の会社さんへ品物を

お届けに行っています

 

 

ルートとしていは

会津方面の四か所の営業所から

郡山へ向かい

そこから三春営業所を経由しながら

いわきへ行き

 

そのまま北上し

双葉営業所、南相馬、相馬と

各営業所をまわるという

 

まる一日でも

ギリギリの走行距離

 

 

会津から回るのは

夕方の土湯峠の路面凍結が

不安なのでやめてます

 

 

客観性を持つ

 

 

早朝６時に出ると

厚い雲が覆っていて

 

※115号線土湯峠へこれから向かう時の写真

 

 

会津に着くころには雨が降っていたが

営業所への納品を終え

猪苗代湖を通り山々を越えると

次第に雨が止み

 

 

いわきに着くころには

雲も薄く晴天になる

 

 

福島を東西に横断をすると

気候の変化も大きく

自然の景観も街並みの変化も大きい

 

 

会津の方は

昔の生活の延長線で屋根が大きく

雪に対応する民家が多く

 

 

郡山へ来ると

今風に都会的

 

いわきへ来ると

南国を感じる街並み

 

そんな変化を楽しめるのも

広い土地面積を持つ

福島県ならではの特徴だ

 

 

東西に約１５０㎞

南北に約１２０㎞

そりゃデカいよなぁ

 

 

震災前には２０３万人いた人口は

２０２５年現在１７４万人にまで減少

 

震災後に避難された方々が多く

今も戻らないため

一気に減ったというのが現状

 

 

それでも今もって

宮城県に次ぐ第２位の人口を持ち

なんとか耐えているのが現状

 

 

地理的には

さっきも話したように

深い山もあり大きな湖もありつつ

海もある

 

都会的な地域と田舎的な地域とが

共存しながら

 

 

降雪地帯も

会津を除けば比較的安定しており

都心から新幹線で１時間半

 

 

関東の方にとって

もっとも近いみんなの田舎的な

魅力的なポジション

 

 

主観を外し

冷静に客観的に見ても

本当に魅力の絶えない県だよね

 

 

そうやって客観性を持って

物事を判断することは大切

 

特に自分のことや

自分の活動は対しては

特に大事で

 

人間どうしても

贔屓目に見てしまうが

 

そこは

同じテーブルに

各事象をちゃんとのせて判断する

 

さらにいえば

ライバルと思っている人や

同格かな？と思うような人物

何人かいませんか？

 

 

そう言う人は

自分より１段も２段も格上

と思うくらいが丁度良い

と何かの本の受け売りです

 

 

第３者から見た時の判断には

そのくらいの差があると思った方が

自分もより頑張れるからね

 

 

そんな客観性は

自分の食生活にも必要だ

 

食は半分自動的な行為なので

意外と食時と食事の間に

何かを食べていたり

 

食欲が増すと

理性を忘れて食べてしまったり

 

 

そういったポイントを

ひとつひとつ正確に見つめることが

大事です

 

 

朝何を食べたか

昼、夜と何を

どれだけ胃袋へ入れたか

 

 

ちゃんと計るには

ノートに書くのが一番かもね

スマホのノート機能に書くのでもよいね

 

 

そうすれば

客観的な情報になる

 

加えて水をどれだけ飲んだかも

書いておくのも良いよね^^

 

意外と飲んでそうで飲めていないものです

 

 

但し

コーヒーやお茶は水分としては

ノーカウントでお願いします

 

 

見返した時

糖質過多なのか

タンパク質は摂れているのか

 

 

ビタミンやミネラル

食物繊維などの

細やかな栄養のバランスも

どんな感じか見えてくる

 

 

加えて水分もね

 

 

我ながら良いアイデア^^

 

 

と書いていてなんですが

そんな私は

まだそれをやっていないので

今日から始めます(^^;)

 

 

一緒にやっていきましょう

１週間１カ月と進めれば

とても貴重なデータの出来上がり

 

 

客観的に今を知ることができれば

軌道修正も可能です

 

 

まずは己を知ることからだね^^

 

 

福島県の魅力も

自分の魅力も

 

 

主観を外し

冷静な客観性を持って見定める

そこから次の一手を考えましょう

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

自分を含めての客観性持てていますか

 

 

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3388

 

どーも

 

 

毎年待っていてくださる

新漬まつりファンのみなさま

 

大変お待たせいたしました

 

 

２０２５年の日取りを発表します

 

 

今年は

１２月６日㈯

１２月７日㈰

 

の２日間開催と致しますことを

正式にご報告申し上げます^^

 

 

やっと決まりましたぁ

 

 

ずっと新漬まつりは

毎年１１月の最終土日に開催です

と言っていたのに

何でズレたのよ

 

というお声も

たくさん頂いております

 

 

ですがこればかりは弊社としても

どうしようもない事情

というものがございまして

 

 

というのも

例年ですと

沢庵の種蒔きをするのが

８月のお盆明けです

 

 

ですが昨年に続くように

今年も強烈な猛暑になりまして

 

地熱が高すぎると

蒔いた種も

熱で腐ってしまう

 

それを避けるために

数週間後に種を蒔く

 

 

であれば収穫の時期も

比例して遅れることを意味します

 

 

例年であれば

１１月の１０日前後に

第一弾が入るので

余裕を持って準備ができるのですが

 

 

今年の入荷日は

１１月の２１日(^^;)

 

 

ということで

泣く泣く１２月の第１週の土日

に決めた次第です

 

 

そんな経緯をふまえて

１１月２９日㈯１１月３０日㈰

に来て頂いた方へは

お詫び

と言う事でもありませんが

 

 

福島りょうぜん漬けのポイントを

３倍にさせて頂きます

 

 

そして本番の

１２月６日㈯７日㈰の

『新漬まつり』では

昨年に引き続き

新漬の沢庵のばら売りをします

 

 

本来は５本入り１０本入りでしか

味わえないのですが

 

 

その２日間だけは

１本２５０円(税込)での販売

※子供店長の数年前の写真です(笑)

今ではすっかり大人

 

 

ただし

一家族で３本まで

という制約は設けさせて頂きます

 

 

食べたことのない方は

是非ともこの機会に遊びに来て下さい

 

 

試食もありますので

その美味さはかんじていただけます^^

 

 

 

毎年の事ですが

この時期の沢庵は

製造している私達自身が

 

 

一番食べたいと思っているほどに

美味しい季節

 

 

新漬の鮮度の高い沢庵と

米ぬかの甘味のあるぬか床が

絡み合いこの時期にしか出せない

味になる

 

 

殺菌もしていないので

賞味期限は短いですが

食感も新鮮で

パリパリの歯ざわりが楽しめる

 

 

とにかく

一度食べて下さい^^

 

 

あとは

毎年振る舞いとして

豚汁も準備しています

 

 

たくさんに仕込んだ

豚汁は美味さも倍増

 

 

 

美味さが染み込んだ豚汁は

汁まで美味い^^

 

 

先着200名様分でのご用意なので

お早めに

 

あとは

丸子店と本店とで

設えは違いますが

 

 

本店では

大人気の漬物PIZZAや

肉厚キノコや

地元最高のリンゴ

その他地元の野菜など

様々な設えをして

お待ちしています♬

 

 

 

といったところで

ぜひとも１２月最初の土日は

福島りょうぜん漬へ

お越しください

 

 

みなさまのお越しをお持ちしております

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

2025年の新漬まつりは１２月６日㈯７日㈰です

 

 

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定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3388

 

どーも

 

 

以前からお世話になっている

東北自動車道の

国見サービスエリアさん

 

 

いか人参をはじめ

とうちゃん漬やかあちゃん漬など

多めにお世話になっている

 

 

これが以前の販売スペース

 

 

 

これでも

充分に広いスペースで

売らせてもらっていたのですが

 

 

そこから

さらに拡大してもらい

 

 

こんな感じで

島を飛び越えての

広大な売り場へと

進化させてもらいました(笑)

 

 

 

 

 

 

 

嬉しい反面

売上貢献の責任重大ですから

身の引き締まる思いでもある(^^;)

 

 

いか人参

 

 

 

いか人参の

販売スペースには

 

 

その由来を書いたボードが

手作りで設置された

 

 

嬉しい設えだ

 

 

 

ちなみに

いか人参は

 

 

福島県民の

郷土料理として有名になったけど

 

 

さらに突き詰めていくと

福島県でも北側の地区

県北地区が発祥とされる

 

 

 

 

 

その宮城県との県境にある

福島県伊達市梁川町が

発祥とされる

 

 

それは

江戸時代の国替え制度があった時

松前藩と梁川藩の交流が産まれ

 

 

松前藩の家臣が

梁川のいか人参を持ち帰り

そこに昆布や数の子を入れて

 

 

 

出来たのが

松前漬けとされる

 

 

ということはそれ以前から

いか人参のような存在があったともとれる

(諸説あり)

 

 

どちらにしても

長い歴史の中

２藩の交流で産まれた

大切な郷土料理

 

 

それが現代に至り

 

 

再び脚光を浴びているのは

とても嬉しい

 

 

そんないか人参ですが

冬こそが本当の時期です

 

 

この時期には

毎年の様にTVなどで

その情報が流れるのも大きい

 

 

いか人参は

海の無い地域で

ビタミンとタンパク質を摂るための

大切なアイテム

 

 

冬の時期

降雪地帯であるこの地域では

植物さえも育たない

 

 

ですから秋に備えた

漬物などを大切に食べ

 

 

加えて冬に強い人参を使い

乾燥させたスルメイカをうるかし

炒めて食べていたのでしょう

 

 

スルメイカで

タンパク質を摂り

 

人参で

ビタミンとミネラルや

βカロチンを摂りながら

冬を越す

 

 

いよいよ

１２月も目前

 

 

今年も

福島りょうぜん漬の

『福島名産　いか人参』

をよろしくお願いします

 

　　　

 

福島以北へ向かう方にとっては

国見SAが最後の砦です

 

ぜひお立ち寄りしてもらって

いか人参や父ちゃん漬を

お土産にして下さい^^

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

いか人参は郷土料理です

 

 

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3386

どーも

 

 

今週も１１月末まで行っている

福島商工会議所の企画

ランチでクーポン

 

今週が最後の週となります

⇩⇩⇩

 

こんな感じ

⇩⇩⇩

 

 

漬物ランチを食べた方には

とうちゃん漬とかあちゃん漬の２袋のお土産が

ついてくるセット

 

 

 

 

８年目のランチ

 

 

ランチでクーポンも

いよいよ終わりになりますが

それはランチでクーポン企画

であって

 

 

ランチそのものは

ずっと続きます^^

 

 

この漬物バイキングの企画も

長く続きましたねぇ

 

 

２０１７年の夏ごろに

その原型を模索して

２週間くらいやってみる

 

 

そしたら

とても好評だったので

その年に再び

１１月前後に２か月くらい行い

 

 

それらの反応を参考にしながら

正式に

『つけものランチバイキング』

を始めました

 

 

２０１８年のこと

 

 

ということは

既に８年間にも及びますね

 

 

その間

コロナ禍もありましたし

大変なことばかりでしたが

 

 

だからこそ感じるのは

本当に多くの方にお世話になった

という想いです

 

 

特に地元の方のチカラが大きい

 

 

「あそこで食べたの

おいしそうだったけどどこのお店」

などという世間話から

噂は広がります

 

 

もちろん

好き嫌いはあるので

 

 

一度食べに来て

気に入れば続くし

そこから仲間が増えるが

 

 

そこでダメなら

それで終わりこともある

 

 

商売は

良くも悪くもシビアです

 

 

私達が出来るのは

裏も表もなく

出来る事をそのままに

行うこと

 

 

 

写真映えが良くたって

商品がそうでなければ意味が無いし

 

 

噂やSNSでどれだけ

良いように拡散されようと

 

実際に食べて満足されなければ

それまでですもの

 

 

気張ったってしょうがない

 

 

だからこその

ありのままですよ^^

 

 

さてそんな

つけものランチバイキングですが

 

 

まずは漬物は食べ放題

バイキングに二言無しですよ

⇩⇩⇩

 

漬物専門店ですので

色んな種類を

好きなだけ食べてください

 

無くなったら

どんどん足しますから^^

 

 

 

しかも

ここからが重要です

 

 

どれだけ食べても

ほぼ野菜ですから

食物繊維の宝庫です

 

 

しかも

発酵食品でもある

 

 

だから早い人では

お昼に食べたら

その日の夕方には快便になった

 

 

という報告をしてくれる方も

いらっしゃいます^^

 

 

 

さらに

そのわきを固めるご飯と味噌汁も

 

 

ご飯は会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだものと

⇩⇩⇩

 

 

地元の吟醸味噌を使った

昆布で出汁を取った

日本人もっとも合う味のお味噌汁

 

 

それらを統合した姿がこちら

⇩⇩⇩

 

 

 

盛付けは

各々の『センス』

の問題ですので

 

 

そこは上手くやって頂ければ

と思います

 

 

映えポイントの

一つでしょうかね^^

 

 

そんなつけものランチバイキング

今週も一週間よろしくお願いします

 

 

みなさまのお越しを

心よりお待ちしております

 

 

 

とまだ終われないな(^^;)

それともう一点

 

ここ数年

米の値段が上がりました

 

今年の新米も

かなりの値上げの状況です

数年前との比較で約２倍の価格(^^;)

 

 

とは言え農家さんの事を思えば

それは当然と思いますし

農家が豊かな社会こそが

有るべき姿

 

 

そんな訳で

クーポンが終わりましたら

１２月からは

現在の600円(税込み)を

⇩⇩⇩

700円(税込み)

 

にさせて頂きます

心苦しいお願いですが

ご理解頂ければ幸いです

 

 

この件も重ねて

よろしくおねがいします

 

 

 

ランチの詳しい事は

下にまとめておきますので

改めてご確認を^^

⇩⇩⇩

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

 

 

当日朝一の連絡なら状況しだいですので

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

※但し準備の都合上

前日までに予約頂いた方にさせて頂きます

 

 

当日予約された方の場合は

準備が難しい旨ご了承ください。

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

今日の一言：

漬物ランチをよろしく♬

 

 

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

1. 3385

 

どーも

 

 

ちょっと長引いている風邪です

 

 

先々週の木曜に

ひきはじめた風邪

 

 

あまりにもひどかったので

月曜日は朝礼や

最低限の仕事を終えたら

直ぐに帰って休んだ

 

 

だから結構早めに治りかけたのですが

なんだかそれから完治までに

時間がかかるかかる

 

 

とにかく

咳が止まらない(^^;)

 

 

 

熱もなく

鼻も出ないのだけれど

 

 

咳だけは

どうしても出るのです(^^;)

 

 

発酵パワーを駆使する

 

 

今年はインフルエンザやコロナの影響も

関係している様で

 

 

発熱やのどの痛みにも

注意が必要の様ですが

 

 

インフルであれば急激な

発熱症状が多いようですし

 

コロナなら

のどの痛みが大きな特徴なので

 

いずれでもないので

ただの風邪ですが

 

 

ただの風邪を

ちゃんとこじらせている(^^;)

 

 

この時期は

会社の肝となる時なので

踏ん張りどころ

 

 

にも拘らず

例年以上に色々とうまく行かず

かなりの緊張感を持って

毎日を過ごしています

 

 

 

というのは

この時期１１月と１２月と

会社的には繁忙期であり

書き入れ時なんですが

 

それにも関わらず

欲しい原料が気候変動の影響で

全く買えず

 

 

お客様が買いたい

と言ってくれているし

 

 

会社としては一個でも多く売って

稼がなければならない

 

 

なのに物が入らないから

売ることができない(-_-;)

 

 

需要ばかりが有って

供給が全く追い付かない

 

 

 

という地獄の苦しみ(笑)

 

 

そのため

毎日の製造工程とにらめっこしながら

製造部のみなさんに無理を言いながら

卸先様と営業部の要求を聞きながらと

 

 

全方位からの申し出を頂く

そんな状況です

 

 

それが知らずのうちに

見えない心労(ストレス)になって

しまっているのか

 

 

とにかく

私が出来ることは

 

 

心を強く持ち打開策を模索する

発酵食品を食べて

身体を蘇らせることをしながら

 

 

 

それほど食欲が有る状況では

ありませんが

発酵食品なら食べられる

 

 

 

最近では

ほぼ毎日玄米と共に

食べてます^^

 

 

他社様のも

勉強のために食べてます

 

 

 

キムチもこの時期美味いですもんね

 

昔は創っていたけど

最近は余裕が無くて

止めてますが

いずれは復活させたいね^^

 

 

１００を完治とすれば

今は７０%あたりを

ウロウロしている感じです

 

来週には完治させて

１２月に備えたいところです

 

 

みなさま

くれぐれも風邪には

ご注意を‼

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

風邪も発酵食品で治す

 

 

お漬物は美味しさと
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直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時

 

定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3384

 

どーも

 

 

最近は

隣国との関係がギスギスしている

 

 

発端は

高市総理の台湾に関する発言

 

 

その発言に対し

中国の高官が過剰に反応し

 

 

日本の輸入の規制が強まったり

中国人旅行客の渡航を自粛したりと

様々な余波を産んでいる

 

 

ぶっちゃけて言うと

両国間のこの動き

いったい何度目の光景だよ(笑)

 

という感じもしますが

 

 

早く仲良くなって欲しいと

願うばかりです

 

 

 

世界を平和にしやすいアイテム

 

 

先に言っておきますが

争いごとは絶対にダメみんな仲良く

それが私の見解です

 

 

もちろん

隣国の中国とも

仲良く出来る方が

良いに決まっている

 

 

多少の条件は必要ですがね

 

 

さて

その前に

少し補足しますと

 

今回の何度目かの中国が行う輸入規制で

日本が被る被害はというと

 

 

特に水産業に関してですが

ちょっと調べてみましたら

 

 

昨年に中国国内で起こった

日本人小学生の痛ましい事故の影響もあり

一部緩和されていたようです

 

 

その間にやり取りした約半年の

国家間の輸出入額がなんと

8000万円程度

 

 

経済大国２位と５位の取引金額としては

かなりお粗末な金額だと感じる

 

 

そこには

中国政府の度重なる輸入規制を

経験してきたからこそ産まれた

脱中国依存をするために

輸出の多様化を進めた結果だったようです

 

 

だからこその金額と言える

 

 

同じアジア圏での

水産物の輸出先としては

台湾やベトナムの方が

今では上位に来ています

 

 

 

そんな背景を踏まえて

一部のネットユーザーからは

 

オーバーツーリズム問題も解消されるし

留学生問題も一段落するし

 

 

日本にとっては中国政府が出した措置は

メリットの方が多いよね

という人もいる

 

 

ちなみに

オーバーツーリズムとは

増えすぎた外国人観光客によって

観光地の景観も治安も

ルールも崩壊してしまう問題のこと

 

 

 

留学生問題とは

例えば日本の最高峰学府である

東京大学の学生比率が

 

全学生の約１２%もの人数が

中国人になっているようで

 

 

その高い比率に

疑問と心配の声が多い問題です

 

 

 

大前提として

日本人だって中国人だって

良い人もいれば悪い人もいる

 

 

とは言え

政治姿勢を見てしまうと

反日発言や領土を脅かす行為が絶えず

無視は出来ないが

 

 

そんな現状を

煽りまくって両国民同士が

互いに分断するように

促されているのようにみえる側面も

確かにあるが

 

 

とにかく

良い物は良い悪い物は悪いと

毅然とした判断基準の中で

選択していきましょう

 

 

少なくとも

中国人だから一くくりに全員嫌い

韓国人も嫌い、北朝鮮人も嫌い

 

 

そんな風に単純に解釈するのは

やめましょうね

 

 

最終的に目指すべきは

世界全体でみんなで仲良く^^

 

 

 

そんな世の中を作るための方法を

私は知っています♬

 

 

それが発酵です

 

 

誰もが毎日食べる食事

その食事の内容に

多くの発酵食品を使う

 

 

美味しさと共に広がる豊かな風味が

腸に届くことで腸内環境を整えます

 

 

 

すると幸せホルモンがたくさん作られ

みんなの心がハッピーに成る

 

 

多くの人がそうなれば

戦争なんてしようなどとは

誰も思わない

 

 

 

みんなで楽しく

仲良くハッピー

 

 

 

そんな発酵の中でも

日本代表の発酵食品であるお漬物を

是非ともたくさん食べて欲しい

 

それが

世界平和への近道だ

 

 

『漬物が世界を救う』

ということです(笑)

 

 

多く食べれば食べるだけ

世界平和が近づきます^^

 

 

 

これが

漬物王子の提唱する

世界平和への道です

 

 

どうだろう？

簡単でしょう？

 

 

誰ですか

「貴方の頭がハッピーだ」

なんて言ったのは⁉

 

 

 

とにかく

いつでもどこでも誰でもできる

簡単で効果的な手段

 

 

ぜひとも

全世界の人に

試して欲しい手段です^^

 

 

お漬物を食べて

世界平和を実現させましょう♬

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

愛と漬物が地球を救う

 

 

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定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

 

3383

 

どーも

 

 

先週末の木金土と

季節の商品である高菜の一夜漬けを

製造しました

 

 

この報告ができるたのが

１カ月前だったら

正常だったのですが

 

 

今年はようやく

今の時期かよ

という感じです(^^;)

 

 

お客様にもせっつかれ

従業員にもせっつかれ

 

 

それでも

市場にもどこにも

高菜の原料がなかなか入らなくて

困っていましたよ

 

 

今のところ手に入れたのは

予定数の半分

 

 

霜が降り始めたら

出来たとしても凍みる

 

 

凍みた箇所は

ズルズルに向けて商品にならない

 

とうことは

入荷できるリミットは

１１月の末までしょうから

さて今年はどうなるものかな

 

 

高菜の浅漬け

 

 

とにかく

関係各所にご迷惑を

お掛けしながらも

 

 

なんとか製品が

出来始めました

 

 

すでに

相当数の予約が入っているため

 

 

そちらの方を

優先的にいたしますので

 

 

一般的な販売はもう少し先には

なりますが

 

 

 

これからはもう少し

安定的に出来ますので

もう少々お待ちください

 

 

 

原料があり

製造時間を頂ければ

みなさまの元へ

届けられますので^^

 

 

福島りょうぜん漬の

高菜の浅漬けの特徴は

 

茎も葉もまるごと

使っているのところ

⇩⇩⇩

 

 

製造の工程で

一番手間が係るのが

洗いの工程です

 

 

ひとつづつ葉を広げて

異物を洗い流したり

茎の間も広げてよく洗う

 

水洗いも３度の工程を設け

１度目の荒い洗いで

大まかな土や異物を流し

 

 

２度目の仮洗いで

ほぼ完全に流し

 

 

３度目の本洗いで

きっちり細かいところまで洗う

 

それらの工程の

全てを手作業で行っています

 

 

だからこそなのかもしれませんが

滅多にクレームはありません

 

 

もちろん

人のやる事なので

時としてなくは無いのですが

 

 

それでも

みなさまにご心配ご迷惑を

お掛けする率は相当低い

 

 

それだけうちで働いてくれている

みなさんが

熟練した技を持っている証拠

 

 

さて

茎も葉もある商品ということは

 

 

その葉を使って巻き寿司の

海苔の代わりに使ったり

 

 

 

全て刻んで

納豆に混ぜたり

 

 

 

そのまま食べるのも良い

 

 

まるっとそのまんま使えるのには

大きな使い勝手が産まれます

 

 

そんな

福島りょうぜん漬の

『高菜一夜』

 

 

ぜひ

機会が有りましたら

ご賞味ください

 

 

引き続き

頑張って製造していきます

 

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

高菜一夜始めました

 

 

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3382

 

どーも

 

 

ようやく

 

よ～～～～うやく

今年の新物の大根が入って来たぁ

 

 

昨年より１週間遅く

例年からは２週間遅い到着

 

 

 

 

 

主役の到着

 

 

ここ数年で特に深刻な

気候の変化により

 

 

種まきの時期がズレたり

地熱ひどくてダメになったり

日照りでおかしくなったり

虫の大量発生で被害が出たり

 

 

とにかく

当たり前だったことが

当たり前ではなくなる

 

こんな基本的な原料でさえ

ままならないのですから

来年以降もいったいどうなってしまうのやら

恐怖でしかならない(^^;)

 

 

とにかく食品ですから

この原料が無ければ

何も始まれないんですよね

 

 

まあそんな先の心配などは

いったんおいておこうね

 

 

さて

ようやく入りました

『新漬大根』

 

 

これでやっと

公表できます

 

 

２０２５年の新漬まつりを

１２月６日㈯

１２月７日㈰

この２日間開催いたします^^

 

 

例年楽しみにしてた

みなさん

お待ちどうさまでした^^

 

 

鮮度の高い大根を

ぬか漬けして

この日だけは大特価で

１本づつの販売をします♬

 

 

一人でも多くの方に

この大根の美味さを知ってもらう

よい機会と捉えていますので

 

 

ぜひ多くの方のお越しを

お待ちしております

 

 

例年と少し違うのは

新漬まつりを開催を皮切りに

 

 

５本入り１０本入りの

沢庵詰め商品を販売を開始していましたが

 

 

 

仕上げて販売できるのは

１１月末か１２月頭からになるので

 

 

新漬まつりの前からの販売になります

その部分はご了承ください^^

 

 

常にイレギュラーばかりの

現代ですが

 

 

一人でも多くの方に

新漬まつりを楽しんで頂きたいく

 

 

今年も様々企画しますので

それはおってご報告します

 

 

白くハリのある肌

ツーンと鼻に届く

辛味を帯びた匂い

 

いずれもこの時期ならではの

風物詩的な景色です

 

 

これから

大根を甘切りし

味付けが仕上がったら

ハッポーに沢庵詰めをして

味を乗せる

 

それができたら

いよいよ

みなさんの元へとお届けになる^^

 

 

もう暫くお待ちください

 

私達も待ち望んできた

美味しい沢庵が

そろそろ食べられますよ♬

 

 

読んで頂きありがとうございました

感謝。

 

 

今日の一言：

今年の大根の原料が来たよ

 

 

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