1902

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

先日、霊山神社に行ってきた

 

 

この神社は

小高い所に立っているので

いつもは、裏にできた車道で

神社の近くまで上がっている

 

 

かなり急な坂なので

冬の日はスタットレスレベルでは

登れないかもしれないよ

 

 

今回は

そんな霊山神社の正門から

一度も登ったことがなかったから

登ってみようと

ふと思ったんだよね

 

 

 

 

裏からなんて失礼だものと

いまさらながらに思った訳です(笑)

 

 

そしたら

これがやばいくらいきつかった^^;

 

 

知ろうとすれば変わる世界^^　

 

 

石の鳥居をくぐると

直ぐに階段があって

緩やかに奥に続く

 

 

 

その道を超えると

罰ゲームじゃないかと思うくらいの

直角に感じるくらいの石段がそびえ立つ

 

 

正直に言います

私、途中で３回休憩しました^^;

太ももがピクピクして

はち切れんばかりになりますから

 

 

写真じゃ伝わりきらないかもしれないけど

今までのどの神社の石段よりきつかった

 

※登り切ったところから撮った写真

 

 

たぶん現役のころ(高校や大学)でも

かならりきついと思う

 

 

こんなに身近なところでも

知ろうと思わなければ

知らないことばかりだと痛感

 

 

 

知らないことと言えば

食と健康と体についても

知らないことばかりだったんだよな～

 

 

何か食べれば

体は動くものだと思っていたし

 

 

その辺の事って

身近を通り越した

基本中の基本の部分なんだけどね(笑)

 

 

 

でも自分で学び知れば知るほど

愚かだったと気づくことが本当に多い

 

 

幸運だったのは

つけもの屋に産まれたことで

他の人よりは気づくきっかけが多かった

 

 

発酵を手掛かりに

この世界(食)に入ることができたよ^^

 

 

それからなんやかんやとあり

これでも色んな話を交えながら

伝えてきたこと

 

 

まず知るべきは

私たちが美味しいと感じている食べ物と

体が欲している物は

必ずしも一致しないことを知る

 

 

 

その美味しいと感じているのが

脳の錯覚かどうか

それは意識的に

見極めなければわからない

 

 

大変だけどね^^;

 

 

そして

体が本当に欲するのは

脳ではなく腸が欲する時で

 

 

お腹が空いていないのに

時間だからと食べるのはやめるべき

 

 

これも目から鱗だよね

よくよく考えれば

当たり前のことなんだけどね(笑)

 

 

 

身近過ぎて見落としがちなところ

単純なこと過ぎて

考えることすらしないところ

 

 

そんなところこそ

実は重要だったりするというね

 

 

 

ということで

常識を疑いましょう

答えは自分の本能に聞きましょう

 

 

そして

霊山神社は正門から登りましょう

 

 

でも本当にきついし

転げ落ちたら

大けがじゃすまないので

そこはお気をつけください

 

 

 

 

ということで

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

1901

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

11月3日

文化の日にイベントを行った

 

町中でイベントするのは

久しぶりになる

 

 

今年もいろいろとあって

３倍苦労した^^;

 

 

それはさておき

大盛況であったことが

一番の収穫でした^^

 

 

ネットも大切だし^^　

 

 

 

今どきのイベントは

感染症対策も万全です

 

イベントスペースを仕切り

入口と出口をはっきりと分け

 

 

入口で検温と消毒をして

合格した人にはシールを貼る

 

 

人が多くなったと判断したら

入場制限をしながら調整し

 

 

 

場内でもソーシャルディスタンスを

線を引きながら守りつつ

販売者はマスクと遮蔽シートで

飛沫を回避する

 

 

こんだけの事をしながらの

運営になる

 

 

写真の移りでは

みつみつに写ってしまうけど

そこは安心して下さい

 

 

 

みんな

ちゃんとしてますから^^

 

 

 

そこでは

普段からSNSなどで交流していた方たちとも

直接交流もできて

とても充実した一日でした^^

 

 

※先日のブログでもネタとして使わせてもらいました

ぬろ姉さんと^^

 

 

 

そこみなさんと交わした会話で

 

今回のコロナ渦を含め

今後も必ず似たような出来事が

必ず起きることと思う

 

 

そうなると想定して動くとき

最終的にはみんなネットの世界で

完結するようになるんじゃないか

 

という

話も出てきた

 

 

うちの会社もコロナ渦の影響で

お店への来客数が激減し

ネットでの販売が

爆上がりしたのは確か

 

 

 

そして今後の傾向としても

ネットが入口になることは

確実に多くなるだろう

 

 

かといって

ネットで出会い

ネットで完結する商売は

私の求めるものとは違う

 

 

 

やっぱり

人は人とのリアルなコミュニケーションが

最終目的だよね

(距離的な問題もあるけどさ)

 

 

 

それができる場所が

お店でありたい^^

 

 

 

あるいは土地代や固定費

人件費を考えるのなら

お店なんか持たない方が良い

という考えもあるが

 

 

あくまでも

福島りょうぜん漬は

お店ありきの商売

 

 

従業員もまた商品の一部と思ってますし

もちろん私自身も

福島りょうぜん漬の一部と思っています

 

 

『福島りょうぜん漬とは人である』

 

 

常々そんな風に考えています^^

 

 

美味しいのは

ある意味あたりまえ

 

 

それをどこから買うか

誰から買うか

 

それって購入する理由の

意外と大きな比重だよね

 

 

SNSで知り合い

直接お会いした方々と

そんなことを話させていただきました

 

 

ぜひみなさん

うちのお店に来てね

用がなくてもね(笑)

 

お茶と試食くらい出しますから

 

 

たまには私も居ますが

私が居なくても

『田舎丸出しのおもてなし』を

させて頂きます

 

 

マニュアル通りの

人と機械の対話ではなくて

 

 

人と人との交流です♬

 

 

 

 

 

 

 

ということで

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

1900

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

寒い冬の時期に

思いつく温かい食べ物

 

 

シチュー・お鍋

グラタン・おでん

 

 

 

体の芯から染み渡る食べ物だ

 

 

夏には期間限定で

おつけものを使ったアイスを

販売し大好評だった

 

 

夏限定にしていたので

その後ちょっと寂しいと思い

冬にもなんかできないかな？

と、いろいろ考えてみたら

 

また従業員から

いろんなアイデアが出てきた^^

 

 

そして採用されたのがこんな形

⇩⇩⇩

 

題して

『つけもの屋さんのおでん』

 

 

 

おでんだよ^^🍢　

 

 

先端に刺さっているのは

いか人参揚げという商品

 

 

 

昨年は

朝ドラエールの主人公として

福島市出身の偉大な作曲家

古関裕而さんと

愛知県豊橋市生まれの

古関金子さんの物語が放送される

 

 

そんなご縁から

福島の名物いか人参と

豊橋市で長年愛されてきた

ヤマサちくわ様とのコラボの話が進み

 

 

出来たのが

『いか人参揚げ』だ

⇩⇩⇩

　　

 

 

まずはそれを使おうとなり

 

 

それに加えて

おでんといったら

やっぱこんにゃくでしょ

と差し込んで仕上げました

 

 

そこにドレッシングの

トッピングで

通常の味噌と

 

うちの商品でもある

『唐辛子味噌』を選んで

塗って食べる^^

 

 

(唐辛子味噌は

本気で辛いので

気を付けてください)

 

 

今回の商品も

従業員から出てきたアイデアです

 

 

朝から晩まで漬物の事を

考えていないと

なかなか出ない発想だよね^^

 

 

 

良かったら

彼女たちの自信作をぜひ

食べに来てね♬

 

 

 

価格は税込200円です

 

 

 

ということで

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

1899

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

 

高菜の収穫が最盛期で

ドンドンと入荷される

 

 

 

美味しい高菜の浅漬けが

製造されています^^

 

寒い中

一株ごとにしっかりと

丁寧に洗っております

 

 

 

高菜の浅漬け　

 

 

高菜は収穫されたら

いったん干す

 

 

干す理由は２つあって

一つ目が取れたての高菜は

みずみずしすぎて茎や葉の柄が簡単に

ポキポキと折れてしまう

 

 

それを防ぐために

干すことで『しならせる』

ということ

 

 

 

そしてもう一つが

干すことによって

自然に辛みを持つようになる

ということ

 

 

新鮮であればあるほどに

 

その辛みこそが

今の時期に体験できる

美味しい辛みとなる

 

 

といった感じです^^

 

 

 

すでに食べている人は

ご存じだと思うけど

 

 

うちの高菜は

刻み物ではないから

葉も茎もそのままの姿で

入っている

　　

 

 

 

 

そのため

葉も広く使えるとう

特徴がある

 

ぜひここを生かしてもらいたい^^

 

 

海苔の代わりに

高菜の葉を使えば

さっぱり巻き寿司になり

 

 

 

そのさっぱり感が

食欲を増々高めてくれる

 

 

残った部分は

刻んでチャーハンや納豆に混ぜてもうまい

 

 

 

高菜の場合

茎こそが美味しいという人もいるほどなので

ぜひ捨てずに食べてほしい

 

 

しっかりと味が乗っているから

美味しいよ

 

 

今年も６月から

県の補助金のおかげで

 

ネット販売においては

送料無料の期間が続いている

 

 

しかし

頂いた補助上限も

そろそろなんですよ

 

 

おそらく今週来週くらいで

だいたいだと思う

 

 

だから

もし高菜が食べたいという人は

この期間に一度試してみてんね

気に入ってくれれば嬉しいです^^

 

 

 

 

 

ということで

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

1898

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

そうか⁉

気づけば昨日から

11月になったのね

 

今年もあと２か月を切った

 

 

昨年以上に激動の１年

まだまだこれから締めくくりのための

活動が残っていますが

一つ一つ進めてまいります

 

 

共存共栄ですから^^　

 

 

そんでもって

今日(火曜)から金曜まで

平日１１時から１４時まで

つけものランチバイキング

スタートです^^

 

 

まだまだ強い規制はある中ですが

それでもいつもの日常に

近づいている実感があるだけ

１００倍気持ちが前向きになるね

 

 

何をおいても体が資本ですから

 

 

 

その体の

もっとも重要な臓器が胃腸です

それはある意味

脳よりも重要と言える

 

 

食べ物を分解し体を作ること

ビタミンやミネラルの合成をすること

造血作用に体の修繕にと

 

 

人が生きるのに

もっとも重要な作業は

腸で行われる

 

 

さらに

人の免疫力の７割は

この腸内環境でつくられる

 

 

今のご時世

もっとも大切にしたいところだ

 

 

 

そんな腸内環境を

陰で支えているのが

腸内細菌たち

 

 

腸内細菌たちは

私たちの体に住む代わりに

先ほど言った作業をしてくれる

 

いわば共存共栄だ

 

 

だから腸内細菌に良いことが

そのままわたしたちの健康にとって

良いことになる

 

 

 

野菜(食物繊維)や

発酵食品は

彼らの餌になり力になる

 

 

食事の量を抑えること

食べ過ぎないことで

彼らの休暇にもつながる

 

 

そんな思いを込めたのが

つけものランチです

 

 

おかずは

ほぼ野菜(食物繊維)の

発酵食品ですから

 

 

 

そこに

会津の古代米(雑穀米の一種)を

混ぜ込んだご飯に

 

 

味噌汁は活きた吟醸味噌を

昆布とカツオの出汁で下げた

シンプルだけど飽きの来ないもの

 

 

腸内細菌に良いものは

私たちにも良いんです

 

 

美味しいものは数あれど

時にはうちのランチを食べて

腸内環境を調整してください

 

 

 

最後に

【注意点とまとめ】

完全予約制なので

先に連絡が欲しいです

①℡：024-586-2345

②fax：024-586-2696

③直接お店にお伝えしてもらっても大丈夫

朝一の連絡ならぎり間に合いますよ♬

 

 

各種SNSでの対応もしてるけど

すぐに気付けず

対応が遅れるなどあって

当日だと難しい場合があるので

 

 

上の3つの手段を優先してほしい

事前予約が一番確実^^

 

 

 

 

つけものランチバイキングについて

↓↓↓

 

 

 

 

 

 

 

そして

オプションの阿部留商店さんの

『ラヂウム玉子』

１個１００円(税込)

(ＳＮＳで投稿してくれた方は無料^^)

 

 

 

 

 

 

 

 

ということで

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

1897

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

 

先日、福島ユナイテッドFCの選手

鎌田翔雅(しょうま)くんが遊びに来てくれた

 

 

今年ディフェンダーとして

チーム加入してくれて

２番を背負い大活躍

 

 

様々なチーム(J1・J2を含む)を経て

培った経験値は

若い選手の多い我がチームにとって

大きな影響力をもたらす

 

 

彼とこうして

直接お話しするようになったのは

今年の８月の中旬くらいだったな？

 

 

 

福島銘菓いもくり佐太郎の製造元

株式会社ダイオーの社長さんから

突然電話が来てからだ^^

(いつも突然だけどね)

 

 

初見の印象は

小柄だがスマートでガッチリした体形に

キレイに焼けた精悍な顔だちだったので

各チームでも

かなり人気者だったことが想像できる

 

 

その日はざっくばらんな話しをして

お店で様々な漬物を試食してもらって

嫁さんにお土産を買って帰っていった

 

 

 

 

噓でしょ？

というまさかの展開へ^^;　

 

 

それから月日がたち

１０月に行われた

福島ユナイテッドFC

１０周年記念マッチに向けて

 

 

鎌田選手が考案した

『鳥つくね丼』が開発される

by株式会社ダイオーさん

 

 

 

 

 

 

ポイントは

うちの商品『かあちゃん漬』を

つくねに練りこんでいるところ

 

 

 

かあちゃん漬は

きゅうりの古漬けだよ

⇩⇩⇩

　　　

 

 

 

 

矢印の部分の様にうちの商品が

かなり贅沢に練りこまれたつくねが

４つも入っている

⇩⇩⇩

 

 

そこに

飯坂の阿部留商店さんで作っている

『ラヂウム卵』を載せて食べると

また一層うまさが引き立つ

 

 

 

SNSのコメントを見ていると

「つくねに練りこまれた

つけものの食感がたまらない」

といった反応が多くみられた

 

 

私も実際に食べてみたら

そもそものつくねのレベルが

抜群に良いという

ファーストインパクトを食らい

 

 

その中に練りこまれた

うちの漬物の歯ごたえの良さが

思った以上残っていることに

デリシャスセカンドインパクト

 

 

さらに

ラヂウム卵を崩して混ぜ込み食べれば

 

 

間違いのない

ウマーベラスが表現できていた♬

 

 

つくねに漬物を混ぜるという

私にはまったくなかった発想

悔しいが・・・負けました^^;

 

 

 

ここまでの話でくると

翔雅君はきっと

お漬物好きな人なんだろうと

勝手に思っていたが・・・

 

 

 

 

先日来た時に

衝撃の告白を受ける

 

 

 

なんと

うちの商品を食べるまで

嫌いな食べ物は

『漬物』だったそうです^^;

 

 

嘘やん!!!( ﾟДﾟ)

 

 

だから８月頃に

佐太郎さんに紹介された時や

私のところに来て

試食を進められた時には

正直かなり焦っていたらしい(笑)

 

 

だって、苦手ではなくて

嫌いだったのだから・・・

 

 

 

よくよく調べてみたら

ユナイテッドの公式HPの質問欄にも

しっかり書いてあったよTT

 

 

何度も言うけど

今年の２月にうちのチームに合流し

８月にうちの漬物を食べるまでは

嫌いだった食べ物

 

 

 

それが今では

自分でプロディースするくらいに

お漬物を受け入れられるようになった

そうです💖

 

 

 

こういう話しって

嬉しいもんですね💖

感動です✨

本当にありがたい^^

 

 

 

今でも他の漬物は苦手らしいよ

 

 

ひょっとしたら

来年から彼のプロフィールの

嫌いな食べ物欄には

漬物(福島りょうぜん漬以外の)

という但し書きが

書き込まれるかもしれない(笑)

 

 

 

世の中いろんな人がいるからね

イチゴが嫌いな人も

ケーキが嫌いな人も

いるくらいだから

 

 

そりゃ漬物が嫌いな人だっているだろう

 

 

好きになるタイミングや

嫌いになるタイミングなんて

人それぞれだから

 

 

例えば

コンビニ弁当に添えられている

味も歯ごたえもいまいちな漬物を

さらにレンジでチンしたのを食べたら

 

 

そりゃ私だって

嫌いになるかもしれない^^;

 

 

 

あれも複雑な気分になる

あればあったで良い印象はなくなるし

無ければ無いで、漬物の存在感が

ますますなくなってしまうから・・・

(高いものを使えない中でのことでしょうけど)

 

 

 

いろいろございますが

 

うちの会社ではこれからも

漬物のおいしさを真正面から追求し

美味しいものを提供し続けてまいります

 

 

もしお漬物嫌いな人が

周りに居たら弊社の物を

(無理やりにならない程度に)

紹介してやってくださいね

 

 

 

 

ということで

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

1896

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

 

『漬物は名わき役』

 

この言葉が

私の中では大切な

キーワードになっている

 

 

それは最初から

思っていたわけではなく

 

 

全国各地で色んな人と会い

色んな経験の中で

確立された想い

 

 

私だって最初は

お漬物を主役にしたいとも思ったし

そうなるために

もがき苦しんでいた頃もあった

 

 

ステーキにだって

ハンバーグにだって

天ぷらにだって

そばにだって

ラーメンにだって

ケーキにだって

漬物で勝ちたかったんです

 

 

 

それに勝つくらい

うちのお漬物はうまんだ

と思っていたし

どこでだって主役をはる実力があるんだと

本気で思っていたから

 

 

なにより

じいちゃんや親が土の家族が

みんなで作り上げたものであり

私も大好きだったものだから

 

 

 

でも

ある時、ふと思う

 

 

人もそうだし

食材・食品にも

それぞれの長所ある

 

 

その長所は

その場所場所にあった

活かされ方があるということ

 

 

例えば

世界一売れている

アイフォンシリーズだって

 

 

おじいちゃんおばあちゃんの原宿

と言われる巣鴨とげぬき地蔵の前では

きっと爆死するだろう

 

 

その場所であれば

漬物の方にこそ

勝機があるのかもしれないよね

 

 

単純なことだけど

そこに気づいた時

 

 

もっと柔軟に考えることができ

とことん漬物のことを考え尽くした

私の結論が

 

 

食卓の名わき役を

目指そうという方向性

 

 

 

別に主役に成らなくてもいい

でも、必ずどこかに居るし

無くてはならない存在

 

 

 

お漬物の正しい役割です♬

 

 

アレンジの世界へ　

 

お漬物は

ご飯のお供やお茶請け

お酒のおつまみと言われる

 

 

確かにそうだが

意外にそだれけには留まらない

 

 

結構、パンにも合うし

パスタにも合う

 

 

それに加えて

漬物として味もしっかりと付いているから

アレンジ料理にも使いやすい特徴もある

 

 

 

この間もSNSを見ていると

素敵なアレンジ料理を披露してくれた方がいた

 

 

通称：ぬろ姉さん@ayusan_0506

 

 

里ごぼうの肉巻きと

黄金玉ねぎの炒め物の２種類

 

 

一つ目の『里ごぼう』

　　

 

この商品を肉で巻いて

フライパンで炒めたも

(歯の弱い方はごぼうに筋を入れたり

細くカットしたりして調整してください)

 

 

 

 

２つ目は

『黄金玉ねぎ』を

 

 

お肉と野菜とで炒めたもの

 

 

両方とも

うちの商品のタレを

そのまま使っているようで

それでしっかりとした味付けになっている

 

 

そこに

ゴボウや玉ねぎの食感が加わり

見事な一品料理にアレンジされている

 

 

 

SNSでアレンジをしながら

お漬物を楽しんでいるのをみると

 

 

心の底から嬉しく思う

 

 

お漬物は名わき役として

どんな食卓にも

良いアクセントをプラスする存在

 

 

これからも

様々なシーンで使っていただけるように

良い商品を作り続けてい参ります

 

 

そして

時にはこんな場でも

紹介させていただきますので

 

 

みなさま

奮って投稿していただけると

嬉しいです^^

(採用は私の気分次第ですよ)

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

1895

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

 

人はすべての物を兼ね備えて

生まれてくる

 

 

若いころならちょっと寝ただけで

体力が完全回復し元気100倍

 

 

筋力だって

ちょっと腹筋腕立てすれば

ガッチリつく

 

 

意味もなく自身に満ち溢れ

よくわからない何かがみなぎっていたよね

(すべては過去形です)

 

 

それらの授かり物は

月日と共に少しづつ失われる

 

 

それは自然の摂理

 

 

逆を言えば

年を重ねるごとに

魅力が高まっている人がいるとするならば

その人の弛まぬ努力が反映されている

と言うこともいえる

 

 

福山雅治や木村拓哉が

今もって世の女性たちを魅了しているのは

人知れぬ努力の賜物であることは

間違いない

 

 

 

もともと持って生まれたものが

遥かに優れていたかもしれないが

 

 

少なくとも

５０前後の一人の男としてみた時に

今あるその姿

 

 

それは完全に

努力の賜物だと認めるところ

 

 

 

いつもと違うテイストで

書き出したけど

なんのことはございません

 

 

先日、るろうに剣心の映画

『伝説の最後編』を見たんだけど

 

 

そのころの福山さん

今の私とほぼ同じ年やん

なんだこのクオリティーの差は

と愕然とした訳ですな^^;

 

 

 

そして伝説へ　

 

 

筋力の衰えは

様々なトレーニングを続けることで

維持することは可能

 

 

 

それと一緒で

体の内側(腸内環境)も

日々鍛えることで

若々しく居ることが可能です

 

 

 

この場合の鍛え方は

筋トレでも有酸素運動でもなく

 

 

食べるものの

質や量を整えることで

太りにくく

若々しくいられるようになる

 

 

その鍛えるための方法を書き出してみる

 

 

 

方法その１

善玉菌(乳酸菌)を増やすこと

 

 

乳酸菌というと

ヨーグルトやチーズなどが

真っ先に思い浮かぶだろうが

 

 

 

日本人の体質的には

味噌、醤油、漬物、などの

植物性の乳酸菌の方が良い

 

 

 

 

加えて

その乳酸菌をより活性化させるのに

オリゴ糖が活躍する

 

 

玉ねぎ・ネギ・大豆・ニンニク・アスパラなど

オリゴ糖をモリモリ含む食材がカギになる

 

 

 

それらと一緒に食べることで

乳酸菌たちが

活き活きと活躍し

腸内環境がさらに良くしてくれる

 

 

 

さらに

腸内環境をクリーンに鍛えるのに

短鎖脂肪酸もあげられる

 

これが方法その２

 

 

聞きなれない言葉だが

悪玉菌を抑えたり

大腸を刺激して便秘改善効果も期待できる

大切な要素

 

 

 

先ほど出てきたオリゴ糖や

食物繊維を摂取することで

体内で作られる

 

 

食物繊維でも特に水溶性と言われる

溶けやすい繊維質の方がよいので

特に海藻類などが当てはまる

 

 

 

ここまで話すとね

結局いつもの食生活が

見事にマッチすることに気づく

 

 

 

味噌汁の具材には豆腐(大豆)や

わかめ(海藻類)を使い

 

お魚に醤油を少し垂らして

箸休めにお漬物(発酵食品)

 

 

ちょこっとご飯を食べながら

付け合わせの野菜(食物繊維・ビタミン)

を食べる

 

 

 

 

豪華でもなく

質素でもんなく

毎日食べても飽きない

 

 

結局

この形が一番贅沢なのかもね^^

 

 

 

何度も言うけど

腸内環境を鍛えていけば

いつまでも

若々しく太らない体質でいられる

 

 

４０代５０代の方にこそ

そういった食生活をして欲しい

 

 

体の中の準備を整えておけば

後の人生も大きく変わるだろう

 

 

 

福山雅治・木村拓哉に

近づくためにも

腸をしっかり鍛えておきましょうね

みなさん^^

 

 

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

 

感謝。

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

1894

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

今の時期

地元伊達市はでは

美味しいリンゴが店頭に並ぶ

 

 

 

 

 

 

王林・ふじ・陽光

紅玉・高徳

 

 

 

様々な種類があるが

福島のリンゴは蜜がみつみつしていて

どれも美味しい

 

 

個人的に好きなのは

シナノスイーツかな

 

 

スイーツと言っているだけあって

とんでもなく甘く

シャリシャリの食感も相まって

たまらない

 

 

そんな美味しいリンゴ最大の特徴は

抗酸化能力が猛烈に高いところ

 

 

それは私たちの寿命とも

大きく関りがある

 

 

 

テロメアとは？　

 

 

『テロメア』って知ってますか？

 

 

美味しそうな洋菓子のような名前だよね

 

 

これは染色体の一部

その先端部分にあり

私たちの寿命を決めている

 

 

 

 

 

細胞が分裂するたびに

その内容はコピーされ

その回数通りに

テロメアも減り短くなる

 

 

テロメアが無くなれば

細胞分裂ができなくなるから

寿命が尽きる

 

 

そんなところから

人生の回数券とも言われる

 

 

このテロメアを上手に使えば

私たちは１２５歳まで

生きられるように出来ているらしい

 

 

 

でも使い方が荒いと

すぐに減ってしまうわけ

 

 

病気なったり

生活習慣の悪さや

飲酒・喫煙の状況などによって変わる

 

 

そうだよね

それが正しければ

全員100歳以上生きてるもんね(笑)

 

 

 

そんな中で

もっともテロメアの短縮を

急がせてしまうのが活性酸素だ

 

 

活性酸素は

すべての生命活動のなかで

必ず生まれるもの

 

 

食事をする時も

外界の光線(紫外線など)を浴びる時も

呼吸をする場合でも

一定の割合で出る

 

 

 

それに加えて先ほども言ったような

生活習慣などによっても大きく変わる

(暴飲暴食、不摂生、生活サイクルの乱れ)

 

 

そんな活性酸素を

打ち消してくれるのが

抗酸化物質やビタミン類

 

 

テロメアの激しい減りを

緩やかにしてくれる

 

 

つまり

寿命を延ばす手助けを

してくれるということだ

 

 

果物でいえば

さっきも言ったリンゴ

 

 

 

ビタミン類でいえば

野菜類・海藻類・キノコ類だ

 

 

日本では

『梅一粒医者いらず』

といわれているけど

 

 

欧米では

『リンゴを食べれば医者いらず』

 

 

そんな

ことわざがあるように

リンゴには素晴らしいチカラが

備わているのを昔から知っていたようだ

 

 

 

ちなみに

うちの商品の一部には

リンゴ果汁を使っている

 

 

地元が果物に強いところから

使い始めたんだけど

 

 

科学の発達によって

様々なことが分かるようになると

より一層使っていて良かったと感じる

 

 

 

この冬はリンゴも

要チェックだね^^

 

 

 

ということで

読んで頂き

 

 

感謝。

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

1893

 

どーも

漬物王子(森藤)です

 

 

成人病の一つに

糖尿病がある

 

 

糖尿病とは

食材によって引き起こす

血糖値の急激な上昇を

 

すい臓でインスリンを分泌することによって

抑えようとするが

 

 

それが頻繁に起こると

すい臓が疲弊し

上手に血糖値を下げられなく

なってしまうことでおこるもの

 

 

 

その結果、血管を傷つけたり

ほかの病気との合併症を引き起こせば

とても深刻な病気に発展する

 

 

 

糖尿病を防ぐには

甘いものを避けるということと

体の糖化を防ぐ必要がある

 

 

今日は体の糖化について話す

 

 

 

蒸し料理、煮物、鍋物^^

 

 

化学反応の一つに

AGE(終末糖化産物)という

体にとって良くない反応があるが

 

 

これは

熱が加わることによって

糖がタンパク質に反応すると

起こる糖化現象

 

 

簡単に言うと

パンをトーストしたり

ソーセージを焼いたり

唐揚げを揚げた時の

あのカリカリの現象のこと

 

 

料理としては

ありふれたもの

 

 

ちなみに、この反応は

体の中でも起こってしまう

 

取りすぎた糖質が血管にしみ込めば

そこで体(タンパク質)と

反応してしまうんだね

 

 

 

 

昨日の話題に上げた

海鮮丼

 

 

 

あの様な生ものに関しては

含まれない

 

 

ということで

 

糖尿病を防ぐには

第一に血糖値を上げないこと

 

 

第二に

糖化している食べ物

いわゆる『お焦げ』をできるだけ

避けること

 

 

 

一番は生食になる

 

 

次いで

蒸し料理、煮込み料理、鍋物

などをお勧めしたい

 

 

これから寒い時期は

図らずも鍋物が最高だね

 

 

 

もちろん

揚げ物も炒め物も

お焦げの香りや食感が良いからさ～

 

 

まさにあの

お焦げこそがうまさの秘訣なんだから

世の中は皮肉だね(;^_^A

 

 

 

これもバランスの問題

 

 

常に生では食べられないし

鮮度が落ちても焼くことで雑菌を殺し

違う食べ方で消化できることで

食を豊かにしてくれている

 

これもまた事実

 

 

ただ

必要以上に食べることだけは

避けるべきだね^^

 

 

あとは

常に繊維質のあるものや

発酵した食材を食べることで

腸内環境を良い状況にしておくこと

 

 

これに尽きる

 

 

ということで

読んで頂き

 

 

感謝。

 

 

 

お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー

 

 

 

私のプロフィール

健康寿命にこだわる理由

 

 

【SNS関係】

twitter 　 ：郷土の老舗 『福島りょうぜん漬本舗』

facebook ： 福島りょうぜん漬本舗

 

 

 

直営店情報です

 

 

本店
福島市大波字星の宮３２

→024-586-2345

業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)