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どーも
漬物王子(森藤)です
『身体に良い食べ物』ってなんですか?
漠然として
とても広い質問が来た(笑)
食材は
角度によって
見え方が変わるから
『全ての食材が身体に良い』
といっても過言じゃないし
それと同時に
全ての食材にマイナス面もある
生姜やラッキョウ
ゴボウや長芋など
テレビでも良く紹介されるものだが
ああいった食材もひっくるめた
健康に良い食べ物とは?
そんな感じの大きな話をする^^
身体に良い食べ物3原則☆
結論から言うと
・季節に合った物を食べること
・日本の風土に合ったものを食べること
・食べ物を丸ごと食べる事
物の見方はいろいろだけど
この3原則が原則だね
原則原則と2回いうほど
大事です^^
では先ず一つ目の
『季節に合った食べ物』について
旬の食べ物は美味しい以上に
滋味がある
滋味とは
美味しいだけじゃなくて
栄養も豊富だという意味
ふさわしい季節に育ってこそ
野菜の栄養価も高まる
そしてその季節に育つことにも
大きな意味が有る
・春の野菜は苦味で身体をお越し
・夏の野菜は身体を冷やし
・秋の野菜で体力を付け
・冬の野菜は身体を温める
今のご時世一年を通して
それなりに美味しいものが食べられる
しかしそれは不自然なんだよね
その時期でない物があるという事は
すでにその食べ物は
それを維持するための負荷を
負っているわけだ
なんとなくわかるでしょ^^
今の季節(春)なら
山菜とかうまいよね
あの苦みが春を感じさせる
塩で食べたいね^^
そう言えば
今の季節限定の商品
『メロンの浅漬』できたよ
1つの立派なメロンを作るためには
一緒にできた他の物を
すぐらなければならない
すぐられたものは
捨てられてしまう
それって勿体ないな～
という事で商品化した
これも季節の商品^^
今の時期だけのものね
3月下旬から
長くても5月の
ゴールデンウィークくらいまでかな
もちろんその前に
出なくなれば終わるよ
ほのかなメロンの風味を
邪魔しない様に
サッパリ目の味付けで仕上げてます
直売所各店で販売してるので
ぜひ食べに来て下さい^^
・・・
あと2つほど説明があるが^^;
長くなるので
明日に続けます^^
読んで頂き
ありがとうございます
ではまた
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
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直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1
→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)
二本松店
二本松市松岡194-2
→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）
