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どーも
漬物王子(森藤)です
みなさんは
お茶を飲んでますか?
私は仕事柄
お茶に触れる機会が多い
お店では試食の際は
必ずお茶を出すようにしているし
それはお漬物との相性が良いから
健康や若返りの面から言うと
紅茶でもなく烏龍茶でもなく
緑茶を特におすすめしたいね
スゲーぞお茶♬
お茶の渋みには
タンニンという成分が関係していて
このタンニンの中でも特定の構造をもつものを
カテキンと言う
お茶のタンニン成分は
ほとんどがカテキンにあたる
そのカテキンこそが
様々な老化現象を抑えてくれるのに
抜群の効果を発揮してくれる
生活習慣病の原因にも挙げられる
コレステロールや中性脂肪の吸収を
防いでくれたり
ビタミンCが豊富なので
紫外線などを多く含む
太陽の光に対するガ—ド力が高い
それに加えて
私達の身体を構成している細胞
その細胞一つ一つの中には
ミトコンドリアというものが入っている
※小学校の時に習ったよね^^ 憶えてますか?
このミトコンドリアの仕事は
活動エネルギーを作り出すこと
そんなミトコンドリアも
長年の活動により疲労すれば
活動力は衰え
それが老化に繋がってくる
お茶はそんなミトコンドリアの修復も
行っていることが分かった
つまり
お茶を飲むと
身体の内部一番奥では
生命活動の根源である
ミトコンドリアの修繕をし
食事により余分に取り込まれる
中性脂肪などの吸収を抑えてくれ
そして
太陽光による紫外線対策もしてくれる
奇跡の飲み物
ただしビタミンCは
だいたい２～３時間で効果が無くなるし
必要以上のビタミンCは排泄されてしまうので
こまめに飲まなければない
つまり
昔から親しまれた様に
つけものとかと一緒に
お茶をすするくらいに
ちびちびと飲むのが正解＾＾
それともう一つ
大事な事として
カテキン(タンニン)をたくさん飲むと
鉄分の吸収率が著しく悪くなる
もともと
吸収率のよくない成分だから
女子特有の日や
もともと低血圧の人は
その辺の注意が必要だ
そんな場合は
赤身多めの肉やレバーなどを良く食べるか
ホウレンソウなどの
野菜系にはレモンを掛けて食べるなどして
(野菜の場合レモンを掛ける事で吸収率が上がる)
しっかりと補う事が必要になる
食は食べ合わせ補い合いです
メリットだけを見るのではなく
デメリットだけを見るのではなく
両方理解しましょう
それはお漬物にも言える
塩分高めというデメリットが
確かにあるかもしれないが
それ以上に
少量でビタミン・ミネラル
食物繊維・発酵成分などの
身体に必要な栄養をこまめに補う事が出来る
というメリットもあるんですよ♬
塩分をなにで摂るか
どのくらいの量をとるか
その辺をわきまえれば
とても優れた食品なんですよ
お漬物も^^
読んで頂き
ありがとうございます
ではまた
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
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直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
