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どーも
漬物王子(森藤)です
地元伊達市では連日の雨
今週はあんまりよくないようだ
週末に
様々なイベントが開かれ予定だけど
ちょっと心配
しかし
それ以上に心配なのは
野菜の収穫だ
お天気様
野菜は畑から
連日雨が続けば
土がぬかるんで
思ったように収穫できなくなる
雨量が多ければまったく
採れない場合もある
当たり前のことだが
農業から遠ざかった現代人的には
意外と盲点でしょ
大根もタマネギも
高菜などの葉物類も
畑で育てているので
そういうこと
どんなに欲しいと言っても
思ったように手に入らないなんて
よくあることだ
因みに
もうじき新物の高菜の収穫が始まるが
高菜は畑から抜いたら
しばらく太陽に当てる
すると
ほのかに辛味を帯びてくる
片面干したら
裏返して干す
半日から１日
時期にもよるけど
霜が降るほど寒いくてもダメだし
暖かくてもだめだ
寒いと霜焼けになるし
暖かいと高菜自身に熱がこもり
葉っぱが茶色く変色してしまう
そしてさっきも言ったように
天気の悪い日が続いていると
収穫できずにドンドン生育が進んでしまう
そうなれば
規格が変わり
値段も変わってしまう恐れもある
こんなことを考えて行くと
農業とは自然(神様)を相手にしている
大変な仕事だとつくづく思うね
農家は凄い^^
さてこの辺の田んぼでは
お米の収穫もほぼ終わり
美味しい新米もそろそろだし
秋の味覚(高菜や沢庵)も
そろそろだよ^^
福島りょうぜん漬では
毎年１１月の最終土日に
『新漬けまつり』を行っています
新漬けの高菜や
新漬けの沢庵を
メインにした企画
内容はこれから練るりますが
面白い事をやりますので
ぜひチェックしておいてくださいね^^
読んで頂き
ありがとうございます
ではまた
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
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直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
