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大好評ナスの浅漬け。今日も作ります^^

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どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

 

おかげ様で

ナスの浅漬けの動きが良い

 

 

数日前のブログで書いたけど

今週は月曜日に原料のなすを

買い付け、仕込み

木曜日に製造という流れになっていた

 

 

しかし、予約の段階で

ほとんど売れてしまったので

店頭に並べるほどできなかった^^;

 

 

お店に来てねと

言ってしまったけど

ほとんど買えない状況

 

 

なんともありがたいやら

申し訳ないやらです

 

 

 

ちなみに、ナスは

木曜にまた漬け込んだので

仕上がりは土曜日

 

 

 

今回こそ

お店に並ぶくらいは出来る予定です^^

 

 

 

 

 

美味しいナスの浅漬け!!

 

 

まだまだ

茄子の最盛期ではないので

原料の値段は結構高いんだけど

 

 

6月から9月までの

数か月のスパンの平均を見ながら

買っている

 

 

野菜の相場はかなり変動するから

平気で3倍4倍の差が産まれる

 

 

今の時期は

出初めでかかなり高い

 

 

うち等にとっては

ひ~ひ~苦しいけど

 

お客さんにとっては

お得な時期です(笑)

 

 

 

ナスにしろ

キュウリにしろ

夏の野菜は水分が豊富で

色鮮やかな物が多い

 

 

 

 

 

それは夏の暑さに対応するための

水分であり

 

 

紫外線に負けない防衛のために

色素を高めて対抗している

 

 

それが抗酸化作用という

人にとっても有益な成分だ

 

 

夏には夏の旬の野菜を食べる

 

 

そうすることが

夏バテ防止にも繋がる

 

 

美味しい浅漬けのなすを食べて

暑い夏を乗り切ろう^^

 

 

ということで

本日製造予定です

早ければ午後には店頭に並ぶかな?

 

 

良かったら

お店に連絡してみて下さい

 

 

もしくは予約もできるので

してみて下さい^^

 

 

ちなみに

サイズが3種類

150gと700gと1.5kg

 

 

 

希望に合わせて選べます^^

 

 

夏の美味しい味覚

お試しください

 

 

 

本日はここまで♪

 

 

 

 

読んで頂き

ありがとうございます
ではまたカナヘイうさぎ

 

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