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どーも
漬物王子(森藤)です
朝晩の冷え込みが
さらに厳しくなる
この寒暖差が
野菜に美味しさを作り
例年だと
来月の10日前後に
新物の大根が入って来る予定だ
※契約農家さんの農場の写真
いよいよそんな季節か^^
新漬まつりを開催します!!
新漬の大根は
良い鮮度に比例して
うま味と辛みを含む
そこに
うちの自慢の調味液(ぬか)を
加えることで
ミラクルに美味しく仕上がるわけよ
※去年の写真。沢庵に糠を絡めていく
ピリリとほのかな辛みのある
新漬沢庵は
この時期だけに許された
旬の美味しさ
あ～楽しみだ^^
何を隠そう
作っている私たちが
それを食べるのを
一番楽しみにしているからね^^
もちろん
お客さまも
知っている人はそれを待っている♪
毎年
11月の最終週に
この新漬の沢庵を主役にした
『新漬まつり』を開催しているけど
年々大きくなり
昨年にはお隣の山形県や
栃木県からのお客さんも来てくれた
嬉しいよね～♪
さきに言っておくけど
今年もやるよ^^
いろんな状況が考えられるけど
でも、このイベントは
どんな形であっても
必ずやる‼!
これから
どんなサイズ感で行うかは
検討するけど
三密にならない対策をしながら
満足頂ける物を目指す!!!
決まり次第
色んな情報を発信しますので
もうしばらくお待ちください^^
さてそれでは
ここからは知らない方のために
昨年の様子をお届けする
↓↓
※沢庵をその場でバラ売りしている様子
販売人は子供店長(親戚の子供)
※今年はそうするか悩みどころだけど
例年だと豚汁を振る舞っていた
※知り合いの方もたくさん来てくれる
※今年はこれだけ賑やかには
出来ないんだろうな～^^;
なんとも言えないけど
頑張りますね^^
ではまた明日♪
読んで頂き
ありがとうございます
ではまた
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
お求めはこちらから
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1
→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)
二本松店
二本松市松岡194-2
→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）
