1925
どーも
漬物王子(森藤)です
先日、突然の雨が降る
その雨が降りやむと
晴れ上がり
虹が浮かび上がる
それが色濃くて
とてもキレイだった^^
虹って
見つけるだけで
ラッキーな気分になるよね
７つの色の
グラデーションが
胸に刺さる
最近は虹をみる機会が
増えた気がするんだけど
気のせいかな？
7つの要素を♬
さて、この７から
強引に話を進めれば
１日７色の野菜を食べる
これが体内の
抗酸化力を高めるコツ
植物が抗酸化作用を持つのは
自分の身を守るため
太陽の光や紫外線や
二酸化炭素を吸収し
酸素を排出する時も
僅かながら活性酸素に変質して
体内を傷つける
そこで植物は
自分の身を守り、生き延びられように
『フィトケミカル』と呼ばれる
抗酸化物質を作り出す
それぞれの野菜によって
色素に違い
香りの違い
苦味があったり
辛みがあったりする
そが成分の表れ
そんなフィトケミカルを含む
野菜を食べることで
私たちの体も
酸化 (老化)を抑えることにつながる
トマトのリコピン
ナスのアントシアニン
ニンニクの硫化アリル
ブロッコリーのクロロフィル
かぼちゃのプロビタミンA
トウモロコシのルテイン
ゴボウのクロロゲン
別に覚える必要もないことだけど
色ごとに
様々な性能があるから
それらを少しづつとること
可能なら７色の野菜
と覚えると良いという話^^
お米もお肉も
必要な栄養素
そして
体を整えるのが
野菜の役目
お肉だけでなく
野菜だけでなく
ご飯は食べないというのでもなく
満遍なく
全てを食べる
そんな時こそ
和食の出番だ^^
ということで
読んで頂きありがとうございます
ではまた
感謝。
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
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直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
