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7つの要素を頂きましょう♬

1925

 

どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

先日、突然の雨が降る

 

その雨が降りやむと

晴れ上がり

虹が浮かび上がる

 

 

それが色濃くて

とてもキレイだった^^

 

 

虹って

見つけるだけで

ラッキーな気分になるよね

 

 

7つの色の

グラデーションが

胸に刺さる

 

 

最近は虹をみる機会が

増えた気がするんだけど

気のせいかな?

 

 

 

7つの要素を♬ 

 

さて、この7から

強引に話を進めれば

 

 

1日7色の野菜を食べる

 

 

これが体内の

抗酸化力を高めるコツ

 

 

 

植物が抗酸化作用を持つのは

自分の身を守るため

 

 

太陽の光や紫外線や

二酸化炭素を吸収し

酸素を排出する時も

 

 

僅かながら活性酸素に変質して

体内を傷つける

 

 

そこで植物は

自分の身を守り、生き延びられように

フィトケミカルと呼ばれる

抗酸化物質を作り出す

 

 

それぞれの野菜によって

色素に違い

香りの違い

苦味があったり

辛みがあったりする

そが成分の表れ

 

 

 

そんなフィトケミカルを含む

野菜を食べることで

 

 

私たちの体も

酸化 (老化)を抑えることにつながる

 

 

 

トマトのリコピン

ナスのアントシアニン

ニンニクの硫化アリル

ブロッコリーのクロロフィル

かぼちゃのプロビタミンA

トウモロコシのルテイン

ゴボウのクロロゲン

 

 

別に覚える必要もないことだけど

 

 

色ごとに

様々な性能があるから

それらを少しづつとること

 

 

可能なら7色の野菜

覚えると良いという話^^

 

 

 

お米もお肉も

必要な栄養素

 

そして

体を整えるのが

野菜の役目

 

 

お肉だけでなく

野菜だけでなく

ご飯は食べないというのでもなく

 

満遍なく

全てを食べる

 

 

そんな時こそ

和食の出番だ^^

 

 

 

 

ということで

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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