1937
どーも
漬物王子(森藤)です
１２月の初旬は結構寒かった
みぞれが降ったり
朝にガラスが凍ったりしていた
でも
ここ数日、気温が和らいで
温かい日が続く
雨が降ったりしているから
よりそう感じるのかな
朝はまあまあ寒いけど
日中は１０度くらいになる
とはいっても
１２月、いつ寒波が来て
寒くなるかもしれないから
身体を温めることに集中したい
『冷えは万葉の素』
体温が１度下がれば
免疫力は30％も落ち
体温が35度だと
ガンがもっとも活発に増殖する
そうならないためにも
体温を高めに安定させることを目指す‼
５つのポイント
食べ物に関して
東洋医学では
身体を温める食べ物(陽性食品)
身体を冷やす食べ物(陰性食品)
という分類をしている
個人的には
東洋医学にも優れてる部分があると
思っていて
なぜなら
食についてのこういった判断も
長い経験と歴史から導き出した
大切な考えだからだ
そんな東洋医学としての判断を
５つのポイントから見てみると
１つ目は色
身体を温めるのは暖色系
赤・黒・黄・オレンジ
(ごぼう・レンコン・にんじん
・ショウガ・たまねぎ
りんご・さくらんぼ・ブドウ)
見た目に暖かそうなものは
そのまま期待を裏切らない
２つ目は産地
寒い地方、北で取れるものが良い
これは色以上に意識して欲しい
同じリンゴでも
なるべく北の物を選ぶ
南のリンゴより
北のりんご💖
３つ目は硬さ
硬い物はあまり水分が含まれていないということ
水分は必要以上にとれば
冷えの物にもなるからご注意
４つ目は塩分
どうのこうの言っても
寒い時には塩分を取らないと
身体が温まらない
体温は血流を上げなければ
上がらないからだ
冷たい体が
万病にさらされるのも事実
この考えも大事だよ
５つ目は
加熱・加工・
そして発酵しているもの
生野菜がどんなに良いっても
場合によって冷えの素になる
そこで加熱加工をしたり
発酵させることで冷えない食材になり
食の幅が広がる
・産地は北
・暖かい色の物
・硬い物
・塩分はちょっと緩く
・加工・加熱・発酵したもの
こんな感じ
こうして見ると
お漬物も
体を冷やさないという観点から
とても有効だと言えるね
身体を冷やさず
１２月を元気に乗り切りましょう^^
ということで
読んで頂きありがとうございます
ではまた
感謝。
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
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直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
