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どーも
７月に入り
本格的にお中元の季節になる
福島県内は７月下旬から
８月上旬で動く人が多いが
県外のお中元の動きは
年々早くなっている
まさに今が
大きな動きのある時期だ
さてそんな時期に
福島りょうぜん漬の
『茄子一夜』もかなり安定的に
動き始めている
茄子の浅漬け
先週も話したけれど
うちの茄子は
山形県の名産
蔵王サファイア(真仙中長なす)
を使っている
サイズ感も皮の厚さも
色んな茄子を食べた中で
一番良い原料
生で食べても美味い^^
その原料を
あっさりさっぱりの
浅漬けに仕上げた
サイズは150ｇ・700ｇ・1.4ｋｇ
量の多いサイズは
ハッポーに入っています
茄子を食べると
夏が来たな～と
素直に実感する
昔は苦手だったんだけどね(笑)
高校生の頃までは
本当に食べなかったな～
でも大学に入り
家を出て
何度目かの帰省した時
久しぶりに食べた時の
美味さの衝撃たるや(笑)
それからは
狂ったように食べるようになる
まあ病みつきですよ
茄子は美味しさもさることながら
特に紫色の皮の部分に
栄養が詰まっている
皮の部分には
抗酸化作用の強い
ナスニン(ポリフェノールの一種)
が含まれる
これは紫外線などから肌を守ったり
ウイルスなどの外敵から身を守ったりしてくれる
皮の色が濃ければ濃いほど
その成分は高くなるよ
そう言ったわけで
湿度の高い梅雨と
それから始まる暑い夏は
夏野菜を食べて
乗り切りましょう
読んで頂きありがとうございます
ではまたあした
感謝。
今日の一言：
発し
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
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直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
