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どーも
福島は
日本一のお酒県だ
それには根拠がある
昨年まで９年連続で
金賞受賞数日本一の酒蔵数を
誇っていたからだ
今年は残念ながら
１０年目とはいかなかったが
それでも前人未踏の
９年連続の王者であったことに変わりない
まだまだ
お酒＝福島
という構図は
日本中に届いていない様なので
これからも
声を大にして言い続けましょう^^
そんなお酒の県ですから
毎月県内のお酒と
それに合うおつまみのセットを
全国各地へお届けする企画があって
それが
これです
⇩⇩⇩
今月号は
福島県二本松市のお酒
『千功成』の
特別純米酒：甑峯(こしきみね)が選ばれ
そのおつまみには
福島りょうぜん漬の
『とうちゃん漬』が
選ばれていました^^
美酒・美肴
たまに言われるのですが
「お店にお酒って置けないの？」と
置けないこともないけど
酒税法の絡みで結構大変
だから
いつも断念しています(^^;)
まあでもお酒には
お漬物がやっぱり合うのよ
今回選ばれたお酒の
味わいチャートに合わせて
お酒屋さん自身が選んでくれた
その評価が
「とうちゃん漬の
ニンニクが効く塩味の強いこの味が
甑峯の甘味を口の中に広げてくれるので
相性抜群」だとか^^
さすが評論家さんだ
あまりお酒には詳しくないけど
今度試したくなる
他にも
・さんまみりん干し
・エゴマ豚ハム
・木の葉饅頭
・ゆず千枚
いずれもナイスな
味わいを楽しめるそうですよ
さて改めて
福島りょうぜん漬の
『とうちゃん漬』の紹介
⇩⇩⇩
夏秋の時期に日本一の
品質と量を誇る
福島県伊達市のきゅうりを仕入れ
一年以上乳酸発酵させた原料を
使っている
その原料に
ニンニクをピリッと効かせた
クセは強いがハマると病みつきの
福島りょうぜん漬
断トツ一番人気の商品です
お酒と言わず
ご飯のお供でも
そのチカラを発揮する
他にも
アレンジ料理もこなせるので
ぜひ試してみて欲しい商品です^^
※とうちゃん漬のぺペロンチーノ
※とうちゃん漬を使ったチャンプル
日本酒もお漬物も
日本古来から
食文化を支えてきたもの
その存在意義は
これからも変わることは無いでしょう
今後も共に手を携えた頑張ります
ではまた🎵
読んで頂きありがとうございます
またあした
感謝。
今日の一言：
発酵の同志
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
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直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
