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どーも
毎年７日は
７草かゆを食べる
風習がある
この辺は
毎年恒例のネタですので
お付き合いください^^
７草の想い
年末年始の
昼間から飲んで食べての
ゆるい生活で疲れた胃腸
この大事な臓器を
この日にリセットしましょう
というイベント
3日とろろと重ねることで
より効果的ですが
お粥なので
より一層、胃腸に良いですね
しかもかゆに入れる
７草はどれも考え抜かれた
栄養価の高い食材であり
旬のものでもある
一つづつ紹介すると
せり 食欲増進
なずな ぺんぺん草の別名で鉄分を含む
ごぎょう 風邪予防や解熱に有効
はこべら ビタミンAが豊富で腹痛の薬にも
ほとけのざ 食物繊維が豊富
すずな 蕪(かぶ)の事でビタミンが豊富
すずしろ 大根のこと、消化を助けて風邪予防にも効く
この７種類が
理に叶っていて素晴らしいのですが
これよりも大事なのは
７つは形式であって
身近にある旬の野菜を
少しでも多く選び頂くことの方が
より重要だし
この日にこんな風に食べなさい
というイベントにまでしてくれた
先人達の想いを頂くことが大切
受け継がれた想いと
それに見合う栄養と
一度リセットする意味と
この３点セットこそが
７草粥の本質ですね
日本の食文化は
草木を美味しく頂くのが本質
今年もその時期の旬の野菜を
たくさん食べて
一年か健康に過ごしましょう
春、夏、秋、冬
その時期に旬とされる食材には
必ず必要とされ、そこに育つ理由がある
保存方法も確立され
２４時間３６５日
いつでもどこでも好きな食材が
手に入る世の中にはなりましたが
だからこそ逆に
四季に合わせて野に育つ旬の価値が
より高くなっていくと私は考えます
そんな部分もこのブログでは
日々訴え続けますね♬
また明日
読んで頂きありがとうございます
またあした
感謝。
今日の一言：
７草、私全部覚えてますよ^^
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
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直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
