2915
どーも
この時期は
夏の野菜の最盛期
その中の一つ
『茄子』
お陰様で今年も
需要が増えているのだけれど・・・
酷暑のせいで
有難いことに
茄子の浅漬けの需要が
たくさんあるのだけれど
この酷暑の影響で
花芽が落ちてしまうケースが頻発
その結果、実が成らず
原料が少ない状態なのです
こちらが求めても
無いのだからしょうがない
というのが現状
他にも
この暑さで
地面も熱せられ
大根系も苦戦している
いつも高品質の青首大根を
生産している畑がダメになり
他から仕入れざるをえないくなるので
製造する時もひと手間多くかかり
苦労する
こうして自然の変動は
そのまま農業への
悪い影響へ変わってしまう
困ったものです(^^;)
ですから
「欲しい」と言われても
なかなか加工できない状況もあるので
そういう場合は
「あっ、そういうことか」と
ご理解頂ければ有難いです
夏野菜には
夏の美味しさと栄養が盛り沢山
皮の色が鮮やかに濃いのは
抗酸化作用のある
フィトケミカルが豊富な証拠
その皮ごと食べることで
太陽の紫外線に対して
身体が強化される
さらに
その実の90％以上が水分なので
熱中症対策にもなる
加えて
浅漬けですから
適度な塩分も含まれる
ですから
この時期には最適な
アイテムなのです
茄子に限らず
きゅうりも
トマトも
そうですよ^^
ピーマンや
トウモロコシも
色鮮やかなのを選んで
美味しく食べましょう^^
まだまだ
猛暑日が続きます
みなさまも
お体ご自愛下さい
ではまた
読んで頂きありがとうございました
また明日🎵
感謝。
今日の一言：
なんとか持ってくれぇ茄子の原料
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
お求めはこちらから
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
