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どーも
昨日のブログで
少しだけ話したのですが
農業を取り戻そうという話と
自給率の問題
いずれも国民の問題
今出来る対策案
さて
自給率の話題で
よく使われているのは
カロリーベースです
それが
食料自給率３８％の正体
実はもう一つ
自給率を計り指標があり
それが
生産額ベースの自給率
こちらは経済活動において
食料品の購入額から
国内産の物を割ったもので
５８%あります
ただしどちらの数字も
６割と４割なのだから
どうしようも無い
と感じるかもしれないが
内情を知り
見方を変えれば
打開策が無いこともなり
それらを組み替えていけば
救急的な対応策にもなるので
それを話します
まず一つ目のポイント
基本的にお米だけは
ほぼ100%近く自給出来ている
でも
カロリーの多い肉製品や乳製品は
海外の物に依存しているので
数字上高くなることはない
カロリー自給率が
４割切っているのですから
乳製品の６割以上を
輸入に頼っていると言える
次に葉物系は
比較的の自給率も高い
当たり前ですが
鮮度が命ですがから輸入は難しい
という事があるためです
それと
現代外食産業を見回すと
小麦系が圧倒的に多いんです
ここもポイントになる
小麦は
湿気の多い日本での生産は難しく
海外産に頼ることになるにも関わらず
ラーメンもうどんも
パンもパスタも
お好み焼きも
日本人が大好きな食べ物は
ほぼ小麦製品になっているのが
致命的ですよね
もしも今日明日に
海外からの輸入がストップされたら
小麦と乳製品が壊滅します
そうなった時
日本人はなすすべ無しなのか？
といえば
そうでもないと
私は思っています
まずは
主食を米に切り替える
次に葉物野菜を前提に
旬の食材を楽しみます
春夏秋冬の四季の野菜は
いずれも違う性質を持つ
優れた食材です
魚関係も国産でまかない
肉類を抑えめにすれば良い
それと
食料廃棄問題で
厳しすぎる基準を抑え
無駄に捨てる食品を無くすこと
年間平均
632万㌧の廃棄がある日本
毎日
お茶碗一杯分のご飯が
捨てられている換算になる
これを踏まえた上で
健全な４０代以降の大人は
代謝も抑えられているので
１日２食に切り替えること(笑)
(ここは私の持論です^^)
私の長年の学びから
導き出た答えそれが
食べ過ぎて良いことは一つもない
この辺が上手く噛み合えば
自給率も
体感的に１００%近くに
なるんじゃないでしょうか？
主食をご飯にし
野菜をメインに
タンパク源はお魚にする
輸入品の小麦や肉を押させる
大人は一日２食
これが私の考える
緊急的危機を乗り切る
『プランZ』です
ちなみに
溢れた葉物野菜は
漬物にしましょう
それに
味の濃い漬物であれば
ご飯も美味しく頂けますし
保存も効きますよ
ここまで辿り着けば
日本の真の独立は近い⁉
ではまた明日
読んで頂きありがとうございました
また明日🎵
感謝。
今日の一言：
自給率問題は私達の問題だ
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
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