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どーも
毎月１回は
必ず向かう定食屋がある
それが
伊達市霊山町
掛田の駅前にある
桑島食堂
昔ながらの雰囲気そのままのお店です
一番の仕事は〇〇を見ること^^
ラーメン一杯４５０円
大盛を頼んでも
５００円という破格
でもつい数年前までは
なんと３５０円だったという
恐ろしくリーズナブルな値段
そしてそのお味は
本当に素朴^^
これぞ中華そばという
さっぱりして
後味もスッキリのテイスト
最近の私は
ほぼ何も考えずに
五目ラーメン５５０円
の大盛で６００円♫
このビジュアルが
私のツボです
しっかり濃い味のチャーシューに
今では中々みられない『ナルト』
ホウレン草にメンマに海苔
それと
玉子焼きに加えて
薄焼き卵も入っている
上の写真じゃわからんから
別の写真で
⇩⇩⇩
レンゲのとなりの黄色いのがそれです
いろいろと
突っ込みたくなる部分もあるけど
それを納得させる
雰囲気と佇まいがある
お昼時間になると
いつも混んでいるのも
その証拠
近くの人だけではなく
福島市内からも来る人もいる
その魅力を一言でいうと
時代に流されない
変わらない在り方にある
私は思っています
いついっても
変わらぬ味
変わらぬスタイル
変わらぬ接客
そこに安らぎと
いつもの味を楽しみにくる
ある意味
究極の商売だよね
お互いの信頼感の上にある
わざわざ
今どきの映えを意識することなく
流行に乗っかる事もない
福島りょうぜん漬けも
そんな会社で在りたい
今年で創業６４年
老舗と言うには少し早いが
駆け出しではない
それでも
６４年間ひたすら漬物を作り続けた
６４年前に始めた食べたファンも
それだけの月日のうちには
亡くなっている方も多いだろう
ということは
その方の子供が好きになってくれたり
その孫も好きになってくれたのかもしれない
はたまた
新たなファンが増えてくれたのか
そうして
親子代々楽しんでくれたり
多くのファンが増えてくれたからこそ
今もなんとか
お店を続けられている
変わらぬ味
変わらぬ製造スタイル
今の時代は圧倒的スピードで
変化している過渡期の真っただ中だ
社会は１年ごとに
ガラリとその様相を変えている
だから昨年の対比など
全く通用しない(^^;)
そんな世の中だからこそ
変わらぬ物に惹かれるのだろうね
私が桑島食堂に惹かれる様に
みなさんが
福島りょうぜん漬の味に
安らぎといつもの美味しさを
感じてくれていたら最高だ
流行も大事なのはわかるけどさ
自分の心が躍らないのに
無理やりやるのも
しんどいよね(^^;)
商売はやっぱりお客さんが
楽しくなるようなことをする時が
私たちにとっても一番楽しい時だ
私にとってのその一番は
お客様が美味しさに驚いている
その顔を見るときかな^^
ではまた明日🎵
読んで頂きありがとうございました
感謝。
今日の一言：
美味しく食べる顔が好物です
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
お求めはこちらから
お得な定期便もやっています
⇩⇩⇩
お電話でも
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
