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どーも
漬物王子(森藤)です
台風でもないのに
ほぼ台風じゃないのか
というレベルの大雨が降る
大雨や長雨は
作物にとって深刻な影響を与える
今が旬の夏野菜は高騰
それ以外にも
タマネギも高いし
葉物類も高い
いろんな食材が高騰している
加えて大陸の方では
アフリカやインドの方で爆発的に発生したバッタが
現地の田畑を食い散らかしながら
中国に到達したというニュースも流れる
中国を食い散らかしたら
今度は海を越えて
日本にも来ると言う人も居る
バッタは状況に応じて生存能力が高まり
飛行距離を高めてそれを可能にするとか
しないとか
まあ正直、陸地もない海を
何十キロも
飛んで来れるとは思えないけどね(笑)
食糧難など気にするな^^
バッタが来るか来ないかは別としても
食料の需給バランスは
確実に崩れるだろう
ただでさえ
コロナの影響もある上に
今回のバッタの爆発的発生で
すでにアフリカやインドでは
大量の食物が食い尽くされているのだから
そうなった時に
食料自給率４０％もない日本は
とても心配だと感じる人も
居るかもしれない
でも私はそう悲観してはいない
なぜなら
野菜類や魚類は
70％前後
お米に至っては
今でも自給率は90％以上はあるからだ
おそらく本当に困るのは
小麦・大豆・肉類などだろう
でも、これだって
生きることのみを第一に考えれば
ラーメンもパスタもパンも
我慢は必要だ
加えて
日本全体では食料の年間廃棄量は
600㌧もあるのだ
日本にはまだまだ削るべき無駄が
残されている
異常に贅沢が過ぎただけのことなんだ
現実的なことを言えば
お米とお味噌
それとわずかばかりのお漬物
たまにお魚や卵
これさえあれば
当面は凌げる
それは
東日本大震災を経験した人ならば
分かっているはずだ
なぜならば
1か月くらいは実際に
そんな生活をしたんだから^^
毎日毎日
おにぎりとみそ汁
それに加えて
たまに炊き出しの美味しい芋煮
それでも十分に
生きるための生活は出来た^^
こうやって見てくると
私たちが本当にするべきは
毎年、毎年、畑を耕し
種を植え、収穫してくれる
農家さんへの心からの感謝だろう
福島りょうぜん漬も
多くの農家さんの血と汗と涙の結晶である
作物を使っている
その野菜を
大事に醗酵させて商品にしているのだ
全ては
『0』から物を産みだしてくれる
農家さんへの感謝から始まる^^
これからの世の中
農家さんが幸福になる様な
そんな時代でなければならないね
お金なんかいくらあっても
本当に必要なときには
何の役にも立たない
私たちを活かしてくれるのは
農家さんの作ってくれる
作物なのだから^^
ではまた明日♪
読んで頂き
ありがとうございます
ではまた
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
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直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1
→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)
二本松店
二本松市松岡194-2
→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）
