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どーも
漬物王子(森藤)です
ある日の朝お店に行くと
ピカピカに磨かれた
真っ赤なBMVが止まっていた
しかも宮城ナンバー
これはこれは
朝から縁起がいいと思い
お店に入ると
店員が説明している
良く良く聞くと
シャケを発酵させた商品を
探しているようだ
ふむ、それは
『紅葉漬』の事だろう^^
同じ仲間だ!!
あるあるなんだけど
『りょうぜん漬』と『紅葉(こうよう)漬』
そんなに似ているとも思わないけど
結構ごっちゃになっている人が多い
お互いに会社が
隣町どうしで近いこともある
ここだけの話し
わたしは紅葉漬けが大好き^^
シャケの生臭さを嫌う人もいて
好き嫌いが激しい味なんだけど
わたしにはドンピシャの味^^
先日も
久しぶりに買いまくって
それから毎日食べている
味は3種類
紅麹とピリ辛とスタンダードタイプと
3種類とも好きだから
全部買った
この商品も
同じ発酵食品の仲間だ
向こうは魚を発酵させたもの
うちは野菜を発酵させたもの
日本は四季がはっきりしている
温暖な島国ということもあって
世界有数の発酵食品大国だ
わたし達は日常的に
様々な発酵食品に囲まれている
納豆や漬物、ヨーグルトなど
代表的なもの以外にも
調味料だって
味噌・しょう油・お酢
かつお節だって
お酒だってビールもワインも
全て発酵食品だ
例えばこの写真
朝食の定番だが
どれほど発酵という魔法がかかっていることか
醗酵していない物にも
しょう油とかお酢とか使うしね^^
わたし達日本人は
それだけ発酵食品たちに囲まれ
守られている
人は一人では生きられない
というけど
もはや
人間だけでも生きられない
醗酵させてくれる
微生物とも一緒に生きている
とも言える^^
そう考えれば
人間と科学さえあれば
なんとかなるよ^^
といった変な勘違いも無くなるだろう
さて
今日も紅葉漬け食うかね♬
あっ、もちろん
りょうぜん漬も食べる♬
ではまた明日♪
読んで頂き
ありがとうございます
ではまた
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
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直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
保原店
伊達市保原町字城ノ内3-1
→024-576-2117
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く)
二本松店
二本松市松岡194-2
→0243-23-1712
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日：毎週火曜日(祝祭日を除く）
