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どーも
漬物王子(森藤)です
このブログでは
食材同士の組み合わせ
バランスのこと
栄養効果のことを書いているけど
その前の前提として
『どう食べるか』についても
大事な心構えがあるよ
という話
大事な３要素♬
その条件というのが
・食事は楽しく
・良く噛んで
・腹８分目で
聞きなれたものや
『?』と思う条件もあるかな^^
例えば
目の前に栄養面に優れ
とても素晴らしい料理が
食べ切れないほどに並んでいるとする
でも
その食事をする時の環境が
貴方にとって思っている以上に
深く大きく影響を与えている
テーブルのコーディネイトを整え
心地よい曲を聴き
気の合う人と談笑しながら食べた方が
一人汚い部屋で
ダンボール箱の上で
その素晴らしい料理を食べた時とに比べ
食のパワーを越えて免疫力が高まる
という事が証明されている^^
今は気の合う仲間との
楽しい飲み会が出来ないけど
家族との楽しいひと時でも良いよね
毎週賑やかな
某家族の様に♬
次に重要なのは
良く噛んで食べること
これも本当に大切だ
本来噛む回数に比例して
口腔から消化酵素がドンドン分泌され
胃腸への負担がかるくなる仕組みなのだが
噛む回数が少なくなると
胃腸では消化に物凄く専念させられる
他にも多くの仕事を持っている胃腸にとって
それだけ
他の作業にも影響が出てしまうことになる
はい、最後
腹８分目について
いつものごとくだけど
３０代４０代と、体の成長が落ち着くと同時に
代謝の方も落ち着くのだから
それに合わせて
食事の量も減らしましょうということだ
エネルギーの消費力が
以前に比べて少なくて良いにもかかわらず
同じように食べ物を運んでいると
余分なものが体に蓄積する
蓄積されるだけならいいが
いずれ脂肪として体を膨らませ運動性能を蝕み
さらに血管の中にまで入り込み
化学反応をお越しつまりの原因になり
自分の身体に悪さし始めることになる
さらにさらに
肥満から来る糖尿病や
そこから他の病気との合併症へと展開されてしまうと
深刻さの度合が格段に上がる
個人的に
１日２食にしましょうと言ってきたのは
(腸の生活リズムもあるけど)
自分なりに食事量を減らす対策の表れで
性格上
中途半端に食事を始めると
どうしても止めれれない性格だから
潔く一食減らしたことから
始まっている
そうすれば考えるまでも無く
単純に３分の２に成ったのだから
その時点ではら腹７分目(笑)
(本当はもう少し解釈が違うから
厳密にはその時でも腹８分目が理想みたいだが
それは次の段階)
良く言われるのは
３０代４０代が腹８分目
５０代６０代は腹7分目
健康に生きるための必須条件は
食べ過ぎない事
そして
少なくした食事の質を
高める事
そうなった時に
和食のチカラが発揮される
バランスのとれた食材構成に加えて
食物繊維や発酵食品が多いこと
あるいは
ここが一番優れているのかもしれない^^
もちろんそこにおいて
お漬物として一役買っている
うちの商品は
じっくり乳酸発酵させた
地元伊達市のキュウリを使っている
伊達市のキュウリは
量と品質共に日本一を誇るもの
といったわけで
食事をする時の条件3つ
・楽しく食べる
・良く噛んで食べる
・腹８分目でお願いします
以上♬
読んで頂き
ありがとうございます
ではまた
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
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直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
