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『失敗しないキンピラごぼう』(毎月21日は漬物の日)

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どーもパー

漬物王子(森藤)です

 

 

毎月21日は

『つけものの日』

 

 

福商通り沿いにある

福島商業高校の東側

大きな駐車場のファミマの正面にある

福島りょうぜん漬本舗の丸子店

 

 

ここで

毎月創作料理を

提供しています^^

 

 

 

 

今月もなかなかナイスな料理を

準備しましたので

楽しみにしていてください

 

 

 

失敗しないキンピラ

 

 

今回は

里ごぼう(どちらでも可)を使った料理

『失敗しないキンピラ』

⇩⇩⇩

 

 

【準備物】

・里ごぼう(かつおでも醤油味)(160g)1袋

・七味唐辛子

・ごま

 

 

 

【作り方】

・里ごぼうをお好みにスライス切りする

・七味を入れて油で炒める

・最後にごまをふる

 

 

簡単でしょ

これなら私でも

絶対に失敗しない自信があるよ(笑)

 

 

 

もともとゴボウには味がついているので

かつお風味の方でも醤油漬けの方でも

お好みで選べばOK

 

 

それを七味唐辛子を振りかけて

油でさっと炒めればほぼ完成

 

 

忙しい方でも簡単に

きんぴらごぼうが作れてしまう

今月も従業員から

面白いアイデアが生まれたものだと

つくづく感心してしまいました

 

 

 

今回使ったのは

『里ごぼう』

カツオ風味、醤油味

どちらでも大丈夫です

⇩⇩⇩

     

 

 

いずれも

ゴボウの風味を生かした

さっぱり醤油味と甘めのカツオ風味

 

 

水溶性食物繊維

不溶性食物繊維

両方の性質を兼ね備えている

優れた食材

 

 

 

水溶性の性質は

水に溶けて分解されやすく

善玉菌のエサになりやすい

 

 

不溶性の性質は

水を含みと膨らみ

腸を刺激して便通を促してくれる

 

 

キンピラごぼうって

主婦の上級者が上手くつくれるイメージで

とっつきにくさがあるけれど

 

 

これだけ簡単なら

料理の苦手な人でも

すぐに入っていける

きっかけになりそうだ

 

 

味は漬物の方でカバーしてくれているから

安心だよ

 

 

 

 

上に書いたレシピは

当日にいくらかレジュメを準備します

ぜひとも家で挑戦してみたください

 

 

もちろん

このブログは記事として

残しておきますので大丈夫^^

 

 

 

いつも書いていますが

お漬物はそれ単体で

味がしっかりと付いているので

十分美味しい

 

 

 

そんなお漬物を使うことで

アレンジする時には

その味が活きること

 

 

そして

アレンジした時にお漬物が

邪魔にならないという

不思議な性能が活かされるから

使い勝手が良い

 

 

工夫次第で

どんな変化も起こせるアイテム

 

 

 

今月も

食べたみなさんを

笑顔にしたいね^^

 

 

ぜひ

お越しください

 

 

 

 

PS.

愛知県あま市にある

萱津神社(かやつじんじゃ)では

 

 

毎年8月21日に

『香の物祭り』が催されている

 

 

日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際

立ち寄りお漬物を食べ

「藪に神物」(やぶにこうのもの)

と言い、とても気に入ったことから

 

 

お漬物を『香の物』と言い

日本武尊が立ち寄った日(8月21日)に

お祭りすることとなる

 

 

ここに因んで本祭りは8月21日

そして毎月21日をイベント日に

しています

 

 

 

読んで頂きありがとうございます

ではまたカナヘイうさぎ

 

感謝。

 

 

 

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お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニールンルン

 

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そして腸の好物は
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福島市大波字星の宮32

携帯電話024-586-2345

業時間:午前9時~午後6時
定休日: 年中無休(元旦のみお休み)

 

 

丸子店
福島市丸子字中町裏27-1

携帯電話024-554-4065
営業時間:午前9:30~午後6時
定休日: 毎週火曜日(祝祭日を除く)

 

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