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どーも
漬物王子(森藤)です
福島りょうぜん漬では
毎月２１日を『つけものの日』と定めて
２年前から活動しています
それに因み
福商通り沿いにある福島商業高校の東側
大きな駐車場のファミマの正面にある
福島りょうぜん漬本舗の丸子店
ここでは毎月
創作料理を提供しています^^
毎月２１日に丸子店の店長さんが
あっと驚くアイデア料理を披露している
回を重ねるにつれて
楽しみにしている方が
どんどん増えている模様です
しぼりキムチの肉巻き
今回の商品は
『しぼりキムチの肉巻き』
⇩⇩⇩
しぼりキムチという
カクテキ風の漬物を使いました
青首大根を糖しぼりして
キムチ味で仕上げています
青首だいこんは
土から出た部分が日焼けして
青みがかっている
スパーでお馴染みのものですよ
しぼりキムチの
甘味と辛みが絶妙にマッチして
隠れた人気商品になります
さて作り方ですが
【準備物】
・豚肉
・しぼりキムチ
【作り方】
・しぼりキムチを肉で巻く
・かたくり粉を付けて焼く
アレンジ料理史上
もっとも簡単な行程です(笑)
しぼりキムチは
すでに４割カットされていて
商品購入後そのまま
切らずに巻けば大丈夫ですよ
ちなみに巻くお肉も
お好きなものでいけます
濃い味がお好きなら
牛肉でもいけるでしょうし
豚肉でも色んな部位がありますからね
今回使用したのは
豚肉のロースの薄切りを使いました
ご参考にして下さい
個人的には
薄い肉を使った方が
しぼりキムチの旨味も
しっかり感じるので良かったですよ
毎度ご提案させて頂くアレンジ料理が
お酒のつまみっぽい傾向があるのですが
ご飯にも合いますから
ぜひ試してください^^
お漬物は
あらゆる可能性がある
それは
そのままでも完成されているけど
アレンジする際には
完成された味があるので
新たな調味を使わずとも
まとまるからです
お漬物のアレンジ
という新たな深淵を
ぜひ楽しんでくれたらと思います
と言ったところで
今月3月２１日㈫は
福島丸子店へお越しください
PS.
愛知県あま市にある
萱津神社(かやつじんじゃ)では
毎年８月２１日に
『香の物祭り』が催されている
日本武尊(ヤマトタケルのミコト)が東征の際
立ち寄りお漬物を食べ
「藪に神物」(やぶにこうのもの)
と言い、とても気に入ったことから
お漬物を『香の物』と言い
日本武尊が立ち寄った日(８月２１日)に
お祭りすることとなる
ここに因んで本祭りは８月２１日
そして毎月２１日をイベント日に
しています
読んで頂きありがとうございます
ではまた
感謝。
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
お求めはこちらから
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
