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どーも
暮れに差し迫ったこの時期
本当でしたら
浅漬け商品の
『りょうぜん高菜一夜』を
もっと全面的に販売したいところでしたが
なかなかそこに追いつかずに
申し訳ありません
売りたくても売れないなんて・・・
りょうぜん高菜一夜とは
この商品です
⇩⇩⇩
葉っぱが大きいのが特徴で
その大きな葉を使った
高菜の巻き寿司や
刻んで納豆に混ぜる
食べ方とか
料理の幅が広がります^^
そんなりょうぜん高菜一夜ですが
今年は想定通りの原料を買えたのですが
葉っぱの一部が赤いなど
なかなか本製品にならない
そんな年に限って
有り難いことに
販売が好調でして
注文が殺到し
作っても作っても
予約で終わってしまう
なかなか店頭で販売するまでに至らない
売りたいのに売れないなんて
こんな悲しいことも無いね
そこで大変申し訳ないのですが
ネットでの販売を一時中止している所です
(今後どうなるか未定)
基本的には
地元であるお店(本店・丸子店)の
２店舗にての販売に切り替えさせて
頂きました
今週にもう一度作る予定ですが
いくら出来るかが不透明なので
そういった形にさせて頂きました
ご了承ください
気候変動で
暑すぎたり
急激に寒くなったり
農業をするのには過酷な状況
種を植えても
地熱が高すぎると
種が死んでしまう
でも時期をずらすと
霜にやられてしまう
とてもデリケートな問題
こればかりは
どうすることもできません
たまに
このブログでも伝えていますが
今後は
形が整い色も良いものだけが良し
とするのは
止めるべきでしょう
そんな食材は一握りの
偶然の産物だけど
スーパーにあふれた
その原料が標準
と思い込めば
それ以外の
少しでも虫が食ったもの
少し変形したもの
色が薄いなどの食材は
廃棄の対象になる
もうそんなこと
言っている場合じゃない
世界での貿易の上に成り立つ
スーパーの豊かな食品達
ひとたび海外と
うまく行かなくなれば
日本だけで生活できるように
整えて行くのが大切です
であれば
日本の農業を理解し
国産の食材を無駄なく使うこと
それに向けた
私達の意識の変化が急務
生き死にを前にした時
人は泥水でもすする
東日本大震災で経験したのは
そういう想いです
福島県は原発の影響で
陸の孤島になり
１カ月ほど
物資が入らない状況が続いた時
地元のスーパーから
あるものは何でも持ってきて欲しい
と言われ
いつもの容器が入ってきません
無いですと言えば
そんなの何でもいいですよ
とにかくあるものは
なんでも持ってきて
と言われました
それをスーパーに納めに行くと
開店前には長蛇の列
店にはうちの商品待ちで
お１人さま１パックまでと
こんな感じ
緊急事態になることを
望むつもりはなくですが
変な感じでの意識高い系はやめて
もう少しみんなで
分け合う世の中にして参りましょう
ではまた
読んで頂きありがとうございました
また明日🎵
感謝。
今日の一言：
困った世の中です(^^;)
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
お求めはこちらから
直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
