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どーも
参ったね
連日猛暑です
梅雨はどこ行った
という感じで
猛暑がです
もうダメだね
今年の梅雨はキャンセルされましたよきっと
夏ですよ夏
でも
そうなると
心配なのは野菜です
夏野菜のチカラ
夏野菜は水分が命
その水が足りなければ
どうなるものかと不安がつのる
上下水道があろうと
配管がしっかりしていようと
浄水器があろうと
水が無ければ
意味がない
冬が寒くあり
山に雪が積もるから
夏の水資源になる
そして
梅雨に多くの雨が降るから
２つが重なり
暑い時期でも
水の心配がなくなる
というもの
その法則が少しづつ
無くなりつつあるのが
怖いところだねぇ(^^;)
次の一手を
打ちたいところだけど
自然の代理など
ありはしない
出来ることは
うまくいきますように
と、祈ることのみ
今は静かに耐え忍ぶ
そんな夏野菜は本来
水分が豊富で
抗酸化作用の高い
フィトケミカルを多く含む食材
それは
太陽の光である
紫外線に対して
強いガード力を高めるために
皮が発色強くなることで産まれる
成分です
真っ赤なトマト
緑のきゅうりなど
紫のナス
夏野菜の色とりどりの実は
そういう意味を持つ
夏の暑い時期に
夏野菜を食べることで
水分を摂りつつ
夏の暑さや紫外線に負けない
身体になるのです
旬のものは
旬のうちの食べるのが鉄則
それはそのまま
身体にとって
もっとも必要なもの
そろそろ
第一陣の
『茄子の浅漬け』が生産開始です
まだ深刻な影響はみられませんが
予断を許さない状況
その中で少しも多く
美味しい商品を作れるように
頑張ります
梅雨よできることなら
怒らないから戻ってちょうだい(-_-;)
いや戻れ!!!
ではまた明日🎵
読んで頂きありがとうございました
感謝。
今日の一言：
食卓とふるさとを繋ぎますよ
お漬物は美味しさと
健康づくりのハーモニー
そして腸の好物は
植物性乳酸菌と食物繊維
そして
お世話になったあの方へ
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直営店情報です
本店
福島市大波字星の宮３２
業時間：午前9時～午後6時
定休日： 年中無休（元旦のみお休み）
丸子店
福島市丸子字中町裏27-1
→024-554-4065
営業時間：午前9:30～午後6時
定休日： 毎週火曜日(祝祭日を除く)
